按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
接下来就是捏肉丸子了，锦绣看着瓷碗里黏黏的肉馅，实在是有些下不了手。
虽然这肉馅已经加了葱姜和一些白酒去腥，可是这生肉捏在手里总是觉得有些不对啊。
锦绣转过头看着二妮，只见二妮甚是熟练地掐了一块肉馅，三两下就捏好了一个滚圆的肉圆子。
锦绣看得直瞪眼，这也太快了吧犹豫了半晌，锦绣也伸手从瓷碗里揪了一块肉馅，表情有些怪异地捏在手里。
从没见过摸过生肉的锦绣，对于手上的这团肉馅有些不知所措。这肉又粘又软，稍稍用力就被捏变形了。
二妮看着锦绣那般小心的模样，忍不住笑了起来。总感觉锦绣捏着肉馅的样子很像是小孩子得到新奇的玩具一样。
只是锦绣脸上的表情不是惊喜，而是有些不知所措罢了。二妮走到锦绣身旁，手把手地示范给锦绣看，教她如何地用力。
锦绣尝试了一番后终于捏出了一个圆滚滚的肉丸子，顿时惊喜连连。一旁的苹果也有些跃跃欲试，很想捏几个试试。
二妮见她满是渴望的表情，便招招手唤她来身边，也教她捏起肉丸子来。
小厨房里欢笑连连，二妮带着两个徒弟，心里激动又自豪，尤其是看到两个徒弟认真听话的模样，她表示很欣慰。
搓好了肉丸子接着就要下锅炸了，这道工序最是要考验火候的。炸得太嫩或太老都不行，二妮看着身旁两个跃跃欲试的徒弟，心里隐隐有些担忧。
若是炸毁了，那得浪费多少肉啊~二妮暗自腹诽，虽然这些肉不是她买的，但从小养成的勤俭节约的习惯，让她不舍得浪费食材。
哪怕现在她已经不缺银子了，可二妮依旧不是大手大脚的人。只是要学好厨艺，必须是要糟蹋一些食材的。
“这热油锅得千万要小心，大夏天的要是被油星子溅到了，可是疼得很，还容易溃烂的。”二妮表情认真地警告两个徒弟。
锦绣连连点头，不用二妮将她就知道了，因为她站在这油锅旁就感觉到锅里一阵阵涌上的热浪。
苹果肥嘟嘟的脸上也满是严肃，还带着些紧张和恐惧。这油星子溅到身上有多疼她是知道的，以前她曾经去厨房看厨子炸小鱼时就被烫过，虽然只是一点油溅到了手上。
“小姐，这肉丸子你就别炸了，让我来吧，万一油溅到手上可就不好了。”苹果轻声开口道。
夫人同意小姐学厨艺，但若是小姐学厨艺把手烫伤了，她肯定会不准小姐再进厨房的。
苹果一方面担心小姐会受伤，一方面又担心小姐受伤后不能学厨艺，那二妮就不能再来府里，她还没尝到她的手艺呢
锦绣知道她的顾虑，可是亲手捏的肉丸子不能亲手炸一下怎么行呢这做菜肯定是要站到油锅旁尝试的，可不能因为胆小就退缩。
苹果还想再劝阻，可锦绣已经不理她，一心看着二妮准备炸肉丸子了。
待油热到一定程度后，二妮拿起盘子里摆放整齐的肉丸子，轻轻地放到了油锅里，动作虽小心翼翼，可速度却一点也不慢。
放到油锅里的肉丸子表面迅速被气泡包围，油锅里也传来油炸的声音，渐渐的，一股勾人的肉香就飘了出来。
二妮便翻动着肉丸子便跟锦绣讲解炸肉丸的技巧和要领，包括油热到什么程度，怎么放肉丸，炸到几成熟后捞起。
锦绣大眼睛紧紧地盯着油锅里翻动着的肉丸子，眼见着它们一点点的变得金黄，然后被二妮用笊篱捞起来。
炸完一盘子后，二妮便让出位子，让锦绣自己动手，她从旁指导。锦绣撩撩袖子，斗志昂扬地将自己捏的那盘肉丸子端到了油锅旁。
………………………………
第55章 艰难的抉择
锦绣按照二妮的指导，学着她之前的步骤，把盘子里的生肉丸一个个地放到油锅里。
可因着她是新手，不熟练的情况下再加上热烘烘的油温直往手上熏，锦绣的动作较二妮要慢了不少。
待一盘肉丸都下锅后，锦绣秉着的呼吸才慢慢吐了出来，露出个放松的表情后，轻轻地抬手擦了擦额头上的汗。
肉丸子在油锅里翻滚，锦绣满眼都是新奇。其实这厨房里发生的一切对于她来说，都是很新奇的。
她从没有见过厨子们是怎么做菜的，不知道一道菜的背后需要经过这么多的程序。
从挑选食材，到清洗，到切剁，到下锅，每一步都需要格外地注意，只有这样才能做出一道完美的菜肴来。
尽管锦绣很是用心地依着二妮的步骤炸肉丸子，可是因着她之前将丸子下油锅时拖延的时间有些久，锅里的丸子出现了一些小问题。
有些丸子已经炸好了，而有些丸子却还差许多。锦绣想着将炸好的丸子一个个地挑出来，可颇不熟练的她有些手忙脚乱。
待所有的丸子都被打捞出来后，锦绣沮丧地发现竟然有一半都炸焦了。 网原先还能勉强看看的肉丸子，眼下和二妮炸的那盘金黄灿灿的对比起来，简直是差太多了。
“二妮，这肉丸子焦了该怎么办啊”锦绣皱眉道，扔掉就有些可惜了，可是看起来又不好吃。
二妮看了看盘子里颜色不一的肉丸子，笑着安抚道：“没事，待会儿还得下锅加水煮呢，焦一点不怕。”
锦绣听到接下来还要下锅煮，顿时松了口气，若是这丸子浪费掉了，她会很心疼的，毕竟是她亲手剁的肉馅，亲手炸的呢。
苹果看了看二妮炸的肉丸子，再看看自家小姐炸的，暗想着果然正规的厨子做的东西就是不一样。
小姐炸的那盘子肉丸子，有些已经不是一点焦了，简直整个都是黑色的好吧。不过怕打击到小姐的积极性，苹果还是默默地在一旁为她加油。
炸好的肉丸子沥干了油后便要下锅煮了，加上葱姜和酱油，满上水，盖上锅盖，这道四喜丸子便完成了一大半。
二妮捏的肉丸子和锦绣捏的肉丸子是分开来煮的，至于苹果捏的，已经被锦绣一起炸了，自然也归到了她的锅里。
对此苹果倒是有些遗憾，她感觉自己捏的肉丸子可比小姐捏得要圆多了，毕竟小时候她经常捏泥巴玩的。
只可惜她没能亲自去炸，那滚圆的肉丸子就被小姐炸毁掉了。若是让二妮来炸，那该有多好啊
锦绣不知道自己正被身旁的苹果暗暗腹诽，她正目不转睛地盯着自己的那口锅，等着肉丸子煮好。
二妮擦了擦头上的汗，走到锦绣身旁道：“锦绣，咱们先出去吧，这厨房太闷了，等会儿再来看。”
“可万一这肉丸子被煮过了怎么办呢”锦绣惊讶地看着她，有些担忧地问道。
她的肉丸子已经被炸坏了，要是再煮过了可就不好了。二妮笑着解释道：“这肉丸子得煮上半个多时辰呢，你总不能就这样一直看着吧。”
锦绣啊了一声，想了想还是带着苹果跟着二妮出去了，若是煮的时间短还好，可等上半个多时辰，那真的会热坏的。
苹果早就已经热得大汗淋漓了，她本就比锦绣和二妮胖上许多，在这闷热的厨房里待了这么久，身上的衣服已经被汗水沁湿了。
只是一方面她要陪着小姐，一方面她也想学学二妮的手艺，所以一直忍着酷热待在厨房里。
锦绣看着苹果热得发红的胖脸，有些不忍地说：“苹果，若是太热了你就别一直待在厨房了，受不住了就去外面歇歇。”
苹果点点头，夏天本就是她最难熬的季节。小姐知道她的体质，所以夏天也不会让她做太多的活。
今天主要还是她自己请求过来的，不过天气虽热，她还是会坚持跟着小姐来厨房的，大不了时不时地跑到阴凉处歇歇吧。
苹果第一次因为自己过于肥胖的身体产生了一丝懊恼，是不是应该把身上的肉减减了，这样才有机会尝到更多的美味啊
只是要减肥就意味着减少饭量，不能随心所欲地吃好吃的，苹果胖脸微皱，真是难以抉择呢
当年小姐是怎么瘦下来的苹果努力回忆着几年前的事。那时候小姐跟她体型差不多，可现在却拥有着窈窕的身形。
到底是怎么瘦的呢苹果回忆了半晌，也没得出个结论来。因为等她发现时，小姐已经是瘦了不少了。
人一旦开始瘦下来后，减肥就好像并不那么难了。小姐仿佛一下子就开始瘦了下来，也不知道到底是怎么办到的。
………………………………
第56章 失败的尝试
秦府的老少三个