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当然，他们主要是练刀功。
大家没事可以起个大早去菜市场看看，菜市场起的最早的绝对是卖猪肉的，一般他们五点钟就在市场里忙活了，这个习惯就是在那时延续下来的。
因为刽子手杀猪是件隐秘的事，只能在半夜练刀，不能让人看见，一旦被人发觉，用杀人的刀割出来的猪肉你还敢吃吗？
很多书上对刽子手刀功的描写是，在猪肉的上面铺一张宣纸，然后用刀去剁宣纸，肉碎纸无损，才算真正出师。
但，笔者可以负责地告诉大家，扯淡，绝对是扯淡，又不是做人肉叉烧包，剁肉馅干吗？
真正的刽子手就是帮屠夫杀猪，然后将猪肉分解成客户所需要的部位，通过不断的磨练，他们掌握的是肉的纹理和骨节肢解的能力，一直达到拿刀要稳，挥刀要狠，下刀要准的境界，说要三两肉，保证切下的一分不多、一分不少，达到这个标准才是第一步。
第二步是砍黄瓜，给你一把三十斤重的鬼头刀砍黄瓜，什么时候一刀下去黄瓜只连着皮才算出师。
千万别以为容易，一个特级厨师来试，拿着二斤重的菜刀，他或许能切成这样，但要砍的话，估计也要练上三年。
为什么要练砍黄瓜呢？因为到了满清的时候，有的犯人家属会要求“留个全尸”，刽子手收了钱，砍人时骨断皮连，这就是留个全尸。
随着时代的推进，对刽子手的要求也在变化，区家也在不断调整和提高自己的工作技能，以在激烈的刑场竞争当中保持不败之地。
到了清朝，一些酷刑逐渐减少，杀的人也比明朝时少多了，这就使区家的灰色收入少了不少。
基本工资本来就少，又没有奖金，怎么办呢？
还是要在刀功上下功夫。
清朝的死刑没那么多花样，所谓的满清十大酷刑也有，但非大恶人极少施用，多以斩绞为主，一般皇宫内的人为绞刑，皇室外的死刑犯多是枭首。
行刑时，区家的刀功就显出了威力。
碰到不给钱的主，随便一刀，跟劈柴火似的骨碌碌滚下去，死者面部狰狞瞪着眼，刀砍处如撕裂般的难看，就是最高超的尸体缝合工都缝不上，死了都不让你好看。
要是银两给足，一刀下去，不但骨断皮连，死者双眼紧闭还面容安详，缝合后的刀口竟无半点痕迹。
有钱能使鬼推磨，只要你银子使到位，死人都能变活人。
这活只能由区家来做。
时辰一到，手起刀落，犯人直挺挺地倒地，乍一看血肉模糊，其实气管和大动脉还连着呢，抬回家缝巴缝巴，抹点云南白药，再吃几盒阿莫西林，养上个把月就可以下床了，然后办个假身份证，买件中华立领一穿，和正常人一样。
顺便帮区家打个广告：不吃药，不打针，一刀下去，重新做人。
第一百六十一章 天生就是杀猪的（）
第一百六十一章：天生就是杀猪的
一个好的刽子手绝对是一个优秀的屠夫，区家虽然没了铁饭碗，但“下海”后才发现，杀猪比杀人有前途多了。
凭着祖传的刀功技艺，普通人分解一头猪最快也要一个小时，区家的人一个小时却能分解五头猪，这样的人才谁不抢着要呢？
到了区小乖这辈，他成了杀猪状元，在一个视劳模为英雄的年代，区小乖着实风光了一把，荣誉接踵而至，上门提亲者无数，但都被区小乖拒绝，一门心思地埋头在工作中。
但是，这种风光并没有维持多久。
人怕出名猪怕壮，“十年动乱”中，他惨遭迫害，被诬为“工贼”。后来被遣送回南庄，回来时不但腿瘸了、头秃了、声音变细了，还带着一个没娘的婴儿。
这个婴儿就是欧阳渊。
欧阳渊从小由父亲养大，虽然缺失母爱，却没吃过半点苦，受过半点委屈。
区小乖也未再娶，一是自己的模样，二是自己的身份、三是没有哪个女人愿意一进门就给人当后妈，所以一直单身，把心思全都用在了儿子身上。
为了让儿子过上好日子，区小乖每天一大早就出门，拖着个瘸腿，去帮人家杀猪，为了不让孩子一个人害怕，天不亮又拖着个瘸腿回来，所以，欧阳渊小的时候竟然不知道父亲半夜就去干活。
所幸他杀猪手艺好，人缘也好，生意总是不断，主人家除了给工钱还给点猪下水什么的，日子倒也富足。
为了让儿子对刀产生认识，区小乖在儿子童年时就开始让他玩刀，大刀玩不动就玩小刀，刻泥削树枝什么的，甭管是什么先练练手感再说。
就这样，区小乖父子俩腰里经常别着一大一小的刀，天天一起出门、一起杀猪、一起回家。
童年时的欧阳渊觉得很威风，把父亲视为自己的偶像，但上学时，却不知不觉地与父亲疏远了。
上小学时，身边的同学都以爸爸为骄傲，他们问他爸爸是干什么的，他如实回答说是杀猪的，同学们一哄而散，一边躲着他，嘴里一边还嘲笑道：怪不得闻到一股猪粪味，原来他爸爸是个杀猪佬，哈哈。。。
同学们的嘲笑和疏远，让他突然厌恶起了父亲，觉得父亲的职业很耻辱，让他在学校里抬不起头，从此变的沉默寡言，性格孤僻。
上了初中后，他不再让父亲接送，再有人问他爸爸是干什么的，他会说父亲是医生或者其他有面子的工作。
是欧阳渊的师傅带他走上了从医之路。
欧阳渊的师傅陈博之是个中医，着名的中医，生在中医世家，在“文革”时被打成右派，下放到南庄镇医院当了一名锅炉工。
区小乖刚来到南庄时，欧阳渊还未满一周岁，可能是水土不服，吃什么拉什么，一天数十次，还并发呕吐、发热等症状，面色发灰，啼哭不止。
时值深夜，区小乖万分着急地带着儿子去了医院，却不料，值班的人员轻描淡写地说，医生下班了，让他明天再来。
眼看着欧阳渊拉的脱水，几近昏厥，区小乖扑通朝值班人员跪下，苦苦哀求那人找医生救儿子一命，但值班人员冷漠地把门一关，蒙着被子睡觉去了。
就在区小乖绝望的时候，锅炉工陈博之出现了，翻了翻孩子的眼皮，询问了一些情况，二话没说，然后从口袋中掏出一套银针，就着昏暗的灯光抽出一根银针朝孩子的曲池穴扎去，一针下去，当即就刺出了血，区小乖的心一缩，刚想询问，那人换了根针又朝足三里扎去，然后轻轻捻转震颤。
半分钟后，又朝孩子的尾骨和肚脐下各刺一针，同样的捻转了一会，将针抽出，对区小乖说：“幸亏来的及时，否则引起心肌炎就麻烦了，孩子现在已经没什么问题了，回去后不要喂他东西，直接让他睡觉，明天上午给孩子喂点白粥就没事了。”
回家以后，孩子果然止住了腹泻，次日上午，按照锅炉工的吩咐，区小乖喂了儿子一点白粥，吃过以后，孩子立刻活泼了起来。
区小乖高兴之余，怀着感激之情，抱着孩子和一个猪腿，去找锅炉工去了。
那锅炉工一笑，将猪腿推了回去，说：“猪腿拿回去，给我找点猪大肠就行了，我爱吃那玩意。”
从此以后，区小乖几乎隔三差五地就给陈博之送一次猪大肠，两人的境遇相同、
脾气相投，很快成了朋友。
按照区家的传统，孩子长到十四岁，就要传授刀功，但欧阳渊看不起父亲，嫌杀猪的名声不好，无论如何也不愿学。
区小乖却认为“身有一技之长，不愁隔宿之粮”，有了杀猪的技能，至少到哪里都不会饿死。
因此，两人互不相让，陷入了冷战状态，那欧阳渊也倔，采取了绝食方法来对抗，最后，区小乖妥协了，给儿子出道题，只要儿子能在三小时内分解一头猪，就不在逼他学杀猪。
欧阳渊答应了，跟着父亲来到了屠宰场。
由于孩子小，区小乖挑了一头半大点的猪，一个人将猪套住，用“猪蹄子扣”将那猪绑了个结结实实，过完称，放倒在案板上，眼神不屑看着儿子说：“是你杀，还是让我帮你杀啊？”
欧阳渊没有说话，冷冷地拿过杀猪刀，先是用刀背拍拍猪的下巴，找准位置，然后毫不犹豫地一刀进去，直达心脏。白刀子进去，红刀子一出，猪血汩汩地流出来，那动作、那刀法，简直就像一个老屠夫那样的熟练。
区小乖一愣，没想到儿子的动作如此的利索，正待夸奖几�