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我用盛汤的勺子把油往外舀了些，把肉也盛了出来。
锅子里已经有了一层油。
唐朝不吃炒菜，所以没有食用油可以用。
只好把猪肉里的脂肪炼出来凑合下了。
我把鸡胸肉丁倒进锅里，快速的翻炒，不一会儿，就从肉红色变成了浅粉色。
我把炒熟了的鸡胸肉丁盛出来，放在一旁；把米饭倒进了锅里，翻炒。
看起来差不多有点儿冒热气了之后，把鸡肉丁、豌豆和笋丁都倒进了锅里，翻炒均匀后，加上了胡椒粉和少许的盐，把它们盛了出来。
把打好的鸡蛋顺着锅沿儿慢慢地倒进去；鸡蛋接触到锅之后，渐渐凝固了起来；然后顺时针慢慢地加鸡蛋液，不一会儿就成了一个蛋饼。
我用铲子，费力地翻过来。
稍微腾了一下之后，盛进大盘子里。
如果有平底锅就好了，最起码鸡蛋饼比较好弄。
可是得宋代之后才开始炒菜，炒锅都还没有，上哪儿找平底锅啊……
我叹了口气，把菜倒在鸡蛋饼上大概二分之一的位置，把饼对折过来。
故技重施，又烙了两个饼。
我把三个饼都弄好，又在锅里倒了点儿油，把准备好的面酱放了进去，加上了些麦芽糖，翻炒了一下。
面酱和麦芽糖按照3：1的比例混合，不一会儿，就闻到了酱香味。
看着颜色差不多了，我又加了两大勺醋。
我看着调出来的酱汁，莫名觉得有些奇怪。
没办法，没有番茄酱，只能这么凑合着用了。
我把焯过笋片摆成了个花状，在中间的留空出点上了一小勺酱汁。
以前常吃的那家老板是个番茄过敏的人，他从来不把番茄酱淋在蛋包饭上，总是在盘子上放个小碟子，把酱放在小碟子里。
但是，总感觉这样太西方了，干脆就直接点在盘子上好了。
我把准备好的三盘蛋包饭都端到托盘上，在每个盘子上放了个木勺，往厢房那边走。
唐朝基本上用的都是瓷质的汤勺，吃米饭的时候也大多用的是木勺。
到杜闲的房间的时候，杜铃兰刚好也在那里。
本来想着先给杜闲两口子送完，就顺道去给住在对面的杜铃兰送的。
这样刚好省了我再找婉儿、让婉儿再传菜给她的事儿了。
“大郎，娘子。”我把托盘放在桌子上，冲着杜闲和崔氏说，“这儿就是奴家乡的特产，蛋包饭。”
杜闲和崔氏显然是不知道这个是什么，看起来好像很奇怪的样子；倒是杜铃兰很自觉的过来，自己从托盘上拿下来，拿起勺子挖了一点儿蛋皮吃。
她拿起筷子，把笋片都夹着吃了，又换了勺子，把酱汁都拨了过去。
还是农历二月里，蛋包饭看起来已经有点凉了。
她把酱汁拨过去之后，一勺子从正中间戳了下去。
蛋皮被戳了个窟窿，然后里面的菜漏了出来，冒出了徐徐的白烟，看着在旁边的我都饿了。
杜铃兰显然也没想到里面的还会有配菜，一脸茫然地问我，“阿展，这里面是什么啊？”
“里面是炒饭。”我说，解释道，“炒的意思就是，利用油的高温，把肉热熟。
“炒？”杜闲用勺子戳破，舀了一勺子放进嘴里，脸上满是惊奇。
“嗯，是我家乡常用的一种烹饪手法。”我说，“先用猪肉热下锅，然后把鸡胸肉切丁，爆炒。加上其他的蔬菜，最后用鸡蛋制作一张饼皮，把炒好的饭包进去，放上酱汁就可以了。”
我和杜闲说话间，崔氏已经吃了大半个了，看到我和杜闲都看着她，她有些不好意思，舀了一勺子之后，把勺子含在了嘴里。
“酱汁蛮好吃的，怎么调的啊？”杜铃兰说，我下意识地看向杜铃兰，她的盘子上酱汁基本上都被吃光了，一遍吃一遍问，“还有吗？”
只是胡乱调的，想着模仿番茄酱来着。
没想到这个酱汁居然很好吃？我忽然懵了。
第015章 不速之客
我本来想着，给杜铃兰和杜闲一家做完蛋包饭，再给杜家的仆人们一个人来上一份儿的话，时间应该也超不过12点，还能美美地吃顿蛋包饭。
结果没想着，杜铃兰那个熊孩子足足吃了两个，要不是忠叔拦着，估计还准备来第三个；杜闲两口子也挺喜欢蛋包饭的，杜闲吃了两个，崔氏吃了一个。
杜闲一家人用过午膳后，动身去了杜式本家。
我本来想顺道跟着去本家见识下来着，可是“活儿”没干完。
话都说出去了，自己作的死，自己哭着也得作完。
把所有份的蛋包饭弄完，已经到了午初三刻。
从早上到现在滴水未进，这都快累抽了。
我走进“员工餐厅”，大家基本都吃完、该干吗干吗去了，就剩下阿茂还在收拾东西。
阿茂也是外院的家仆，说起来奇怪，杜岘内院里，基本上一个仆人都没留。
当然，也没有丫鬟。
阿茂大概有十五六岁，据说是当初杜岘从长安郊外捡到的，他当时才五岁多，那年（703年）六月，宁州——就是现在的甘肃宁县——发大水，淹了两千多家，他爸妈被溺死，他和受灾的其他人一起漂泊流浪，到了长安郊外的时候，发了高烧。
他被其他人残忍地遗弃过道上，如果不是被路过的杜岘救了回来的话，估计就被豺狼分食了。
虽然觉得那些人太残忍，可……其实也不怪丢弃阿茂的那些人。
以唐朝的医疗水平，发烧是很容易死人的，再加上发烧会传染，大家好容易劫后余生，自然是不想带着他这个累赘的。
可怜他一个五岁的孩子，一下子失去了双亲。
好在被杜岘捡了回来，在厨房里帮忙。
“阿展哥，我帮你热好了。”看到我走进来，阿茂把热好了的蛋包饭端了出来，放在桌子上，又帮我盛了一碗热水。
这个时代没有暖壶，基本上都是现用现烧。
阿茂的主要工作就是负责烧热水。
其实杜家的下人都不怎么忙，比如：阿担饕歉涸稹岸伺套印保⒚闹饕ぷ魇巧杖人业墓ぷ骶褪悄米糯篌灾愦蛏ㄔ鹤拥取�
“多谢。”我接过他递过来的碗，又说了句，“麻烦了。”
“不麻烦的，”他挠挠头，不好意思地笑，“你总做好吃的给我们……我其他的也不会……”
阿茂一直都是个很热心、很温柔的男孩子，只有心存感恩的人，才会这么细腻吧。
“多谢，”我冲他笑了笑，开始吃饭。
“锅里还有热水，”阿茂说，他走进厨房，“阿展哥，你还要喝的话叫我一声就行。”
“嗯。”再说道谢的话反而有些做作了，我冲他笑，应声。
我戳破蛋皮，舀了一勺，吃了一口。
热过的蛋包饭莫名地有些奇怪。
也对，又被“蒸”了一遍能不奇怪么。
不过，要不是阿茂热了的话，就得吃凉的了。
还说呢，我叹了口气，如果不是自己作大死跟杜铃兰做蛋羹的事儿，也不会引出蛋包饭来了。
其实也不是，就算不做蛋羹的话，自己做梦想吃蛋包饭来着，偷偷做、“吃独食”的话估计也会被看到吧。
还抱怨啥。我拍了自己的额头一下，如果不是杜铃兰把自己救回来，估计就得被赵三儿折腾死了。
我又吃了一口，我看着蛋包饭，忽然很想吃春卷……
果然是吃货拯救了世界吗？
之前跟闺蜜还聊过，我们俩人一直觉得，人生好没有意义，没什么兴趣活着，可也没有勇气寻死。
唯一的安慰就是，活着可以吃很多好吃的。
所以我俩都是个胖孩子……
我叹了口气，心里默默算了下春卷的材料。
馅料问题不大，主要是春卷皮儿。
我深刻地意识到，我需要一口平底锅。
有了平底锅，就可以烙饼、烙各种皮儿、煎各种东西了。
比如这次的蛋包饭，如果有平底锅的话，我就不用转着圈儿烙鸡蛋饼了。
再说了，平底锅可以干好多事儿，烙菜盒子、做生煎，还可以做平锅鲶鱼之类的菜等等。
从来没觉得平底锅有这么多用处、有这么重要。
以前的我，嫌费事儿，很多东西虽然知道怎么做，但是都都懒得动手。
举个例子，比如说春卷，我一般不是买现成的皮儿，就是干脆买半成品、�