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选取青脆爽口的蔬菜，均匀地裹上一层薄切牛肉，经过清油的煎制，再透过口齿间的挤压压出牛肉的脂肪，更能充分地感受到新鲜蔬菜所散发出来的那未经雕琢的清澈又原始的滋味。自然新鲜的绿色蔬菜独有的纯澈澄净的香气混合了精雕细琢的牛里脊肉特有的雍容嫩滑的口感，令人不由得产生了一种幻觉，水木清华绮丽幽静的花园内，华贵的金丝楠木桌椅摆放在一望无边的草坪上，圆桌上还铺着矜贵的双面绣丝绸桌布，阳光明媚的正午，做工精美摆盘精致华丽诱人的菜肴似让吃着的人不由得变得尊贵起来，姿态优雅，举止端庄，于美轮美奂贵气迫人的花园中斯文而坐，似色彩鲜艳的油彩画一般，落落大方，高雅傲然。
几筷子夹完，再伸出去时才发现盘子已经空了，众人不由得一怔，低头看着空空如也的盘子时眼里划过一抹遗憾，均在心中暗道台上的小丫头“太小气”。
夏长人比较随性，干脆用筷子尖沾了瓷盘空白地上的酱汁放进嘴里。
众评委谁也没说话，导致现场一片静默，直到马上就要开始打分了，吴知州突然长长地吐出一口气，咂了咂嘴，说：
“以前在梁都里吃过一次梁都大厨做的牛肉，当时觉得那肉味儿真好，没想到咱们秦安省竟然也出了一个会做牛肉的大厨，这滋味，梁都酒楼里的掌厨都及不上！”
他话音才落，礼仪官宣布评分开始。
评委们纷纷摆弄起手中的评分木牌。
以质朴浓鲜为卖点的红烧鱼头炖豆腐，吴知州、何员外、江妈妈均给了三分，夏长、孙举人、李掌柜、陈夫人、葛员外均举了二分牌，毕竟这道菜虽然味道不错，也能引人回想起一些温暖的记忆，然而综合来看，这道菜有点普通了。
万国安第四局总分十九分，连续两场的胜利让万国安重拾了信心，又变回了一方名厨所向披靡的高傲模样，这会子见自己细心做出来的菜肴居然有这么多评二分的，脸色又不好看起来。
“接下来，请诸位评审为香煎鲜蔬牛肉卷打分，从吴大人开始，请！”礼仪官做了个请的手势，示意评委开始为第二道菜打分。
这是最关键的一次评分，若胜利，赛局将会逆转；若平局，苏妙还有一线可能；若连败，她就可以立即下台卷包回家了。
苏妙目不转睛地望着评委席。
几乎毫不犹豫的，八个评委都没有再去思考，从吴知州开始一直到李掌柜极为流畅地挨个举了牌，一个举起来之后下一个立刻就举了起来，中间几乎没有停顿，可见大家在品尝完这一道菜之后心里立刻有了定论，且是完全不需更改的定论。
吴知州、何员外、夏长、孙举人、陈夫人、江妈妈、葛员外均举起了三分的牌子，只有李掌柜一个人举了二分。
说实话，李掌柜他并不喜欢看到有女子来参加这样的大赛，他认为这是荒谬不成体统的，但规则是佳阳郡主定下的，他不太好表现出自己的偏见，所以第一局时他给苏妙打了三分，接下来却屡屡看苏妙的菜不顺眼，也不知道是对菜不顺眼还是对做菜人的性别不顺眼，总之他本人对给苏妙打低分一点不觉得愧疚，因为他觉得她的菜就值这么点分数。可现在，在所有人都为香煎鲜蔬牛肉卷打了三分只有他一个人打二分时，他第一次有点心虚，虽然他把牌子小幅度地转了转最终却还是坚持住只给了二分。
江妈妈仿佛明白他心里想什么似的，鄙视地看了他一眼，从鼻子里哼了一声，冲着台上的苏妙竖起大拇指。
苏妙看见了，弯起眉眼，粲然一笑。
惹得陈夫人笑说：“这小姑娘，真讨人喜欢！”
十九分对二十三分，万国安在连续获胜两场之后，苏妙终于凭借一道以清新华丽作为特色食材小众味道却大气的菜肴实现了逆转，拿到了第二次胜利。
到此时万国安与苏妙均是两胜两败，初赛接近尾声，胜败亦在压轴大戏上，结果只看最后一场赛，胜败只在最后一道菜。
戏剧性的逆转令赛台下的观赛者又一次沸腾起来，赛台斜对面的茶楼内，赌桌周围人头攒动，比刚开局时更火爆。
苏妙看了回味一眼，回味正望着她，他握住她的指尖，轻浅一笑。
吉庆锣再一次敲响。
第五局开赛！（未完待续）
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第一百八四章 最后一道菜
现在并不是吃螃蟹最好的季节，但在这个季节里，苏妙领到的最后一样食材却是一筐还在吐着泡沫的螃蟹。。しw0。
回味、陈盛、赵河三个人一起，正处理着那筐个头不大根本算不上肥美肉也不多的螃蟹。
苏妙独自立在一旁，挤出红萝卜汁和红萝卜皮一起煮开，和面之后趁热倒入红色的萝卜水揉成光滑的面团，搓成长条，摘成小剂子，用擀面杖擀成直径八厘米的圆皮。
另一头的灶台后面，心情不好的万国安又开始骂徒弟，嫌徐泰没把花胶泡到软就开始切，夺过徐泰手里的花胶，没好气地重新扔进水盆里，又走到正在熬鸡汤的马康面前，拿起勺子舀了一勺鸡汤尝了尝，依旧是不满意，又严厉地训斥了马康一顿，把马康骂得直缩脖子，却一句话不敢辩解。
苏妙觉得万国安好聒噪。
就在这时，正在挑蟹黄的回味突然走到她身旁，表情严肃地轻声道：
“蟹黄的数量不够一只包一个的。”
苏妙心脏一沉，皱了皱眉，狐疑地看着他问：
“那不是有一筐呢吗，连四十个都凑不出来？蟹黄这么少？”说着往他身后的料理台瞟了一眼。
……这筐螃蟹的确小了点。
“这个季节吃公蟹还行，母蟹太少了，再说现在离吃母蟹的季节还早着呢，就算母蟹有蟹黄，蟹黄也不是那么肥美。”回味板着一张脸，语气平板地说。
苏妙的眉头皱得更深，蟹黄不够可是非常影响她的计划的，这一道菜蟹黄可是主料。
贝齿咬住嘴唇，她颦眉思考了良久。讪讪地问：
“真的不够？你再好好找找，你把所有螃蟹都打开了吗？”
“难道我连螃蟹的公母都分不出来？我看了一遍，几乎全是公蟹，母蟹少的可怜。”回味不满被质疑，不悦地说，并趁机教训道，“我就说不让你挑螃蟹不让你挑螃蟹。你偏一直在犹豫。现在好了，你还没想明白要不要，对方倒是给你留下了。这一回你不想要也得要了。”
“你好啰嗦，我又没说我不想要。”苏妙不高兴地道，“不就是没有蟹黄么，没有蟹黄还有蟹肉。把蟹黄蟹肉掺一起拌馅总够了吧，你快去啦！”
回味盯着她看了一会儿。慢吞吞地转身，把蟹黄和蟹肉挑出来，一边挑一边低声问：
“你真觉得煮一碗馄饨就能赢最后一场？”
“这可不是一般的馄饨。再说若你吃了一上午的菜，难道最后一道就不想吃点能饱胃的淀粉类食物？”苏妙继续揉搓着面团。哼哼说。
“话虽这么说，我只是觉得有点普通。”
“普通不普通只有吃过了才知道，所有的饭菜都是普通的。就算再变幻花样主材料还是那几样，关键是品尝时候的感觉。”苏妙一本正经地道。“再说我向来信‘尽人事听天命’，我只尽力去做我该做的，剩下的事就不是我能左右的了。”
回味听着她仿佛完全不在乎输赢的平静语气，不由得想起了一些往事，心里翻了几个滚儿，沉默了一会儿之后，他低着头专注地做着手里的工作，嘴上却轻而缓地问：
“如果……我是说如果，如果这一局你输了，你会怎么样？”
苏妙一愣，狐疑地望向他的侧脸，把回味看得表情有些紧绷，过了一会儿，却见她轻快自在地擀着面皮，毫不在乎地说：
“输了就输了呗，有哪个人一辈子总是赢，不过是输了一次，又不能代表什么。再说厨艺这东西本身就是见仁见智，每个人对它的理解都不尽相同，就算是一直输，也不代表我就得从这个行业里滚出去。只要有人喜欢吃我做的菜，这就足够了，我选择这个行业又不是为了当厨王，我是为了能做出好吃的东西才想当厨师的。”
回味的心剧烈地震了一下，不知道是因为听了她的话，还是因为长久以来一直迷失在黑暗的甬道里始终觉得迷惑的自己终于看到了前方骤然出现的一丁点光亮，总之他的心颤抖了一下，连带着全身的神经亦震颤了一下，并在空旷的胸�