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因为上一轮万国安胜了，所以这一次评分时万国安的梅菜扣肉先在前。
梅菜扣肉只是看着就能勾起人的食欲，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉滑溜醇香，梅菜清甜爽口。
梅菜吸油，五花肉又染上了梅菜的清香，肉质软烂，芳香馥郁。上好的五花肉被鲜亮的酱色浸透，泛着晶莹的油光，虽肥却不腻，当咬上一口时，恰到好处的油脂从软烂的肉片内诱人地流淌出来，口感爽滑，细腻香浓，仿佛连舌头都融化了一般，齿颊留香，回味无穷。
“不错！不错！”吴知州吃得频频点头，满嘴流油，因为不是分盘装的，他多吃了好几块，反正他是父母官，多吃几块也没人说什么。
“这是郑屠户家的花皮猪吧，这肉好吃，他家的花皮猪做扣肉最香！”要是再来俩馒头就好了，何员外一边这么想着一边说。
“味儿不错，就是油有点大，肥油还没吸干净瘦的地方又太柴，这肉片没切均匀。”江妈妈只吃了一口就端起茶碗漱了漱，用香帕子擦了擦嘴，没有再继续吃。
“没有酱油只能拿盐和酱调，香还是差了一点。”陈夫人也只是吃了一口就搁下了，笑着说。
“梅菜的清香味和五花肉的醇香味都出来了，松仁加的妙，就是蒸的时间有点短了不够软烂。”夏长捋着胡子点评道。
陈夫人附和地点点头，葛员外和李掌柜却埋头苦吃，连话都没工夫说了。
“这一道是圣女果排骨盏。”另一边的伙计上前来，将描绘着美丽兰花的方形瓷盘一一放在评委面前，响亮地报了菜名。
“这个是……圣女果？”陈夫人望着盘子里亮晶晶黄澄澄看起来就酥脆可口的小果子，惊讶地笑说，拿起筷子夹了一颗放进嘴里咬了一口，竟出一声细微的脆响。
坐在她身旁的江妈妈恰好听到了这一声脆响，心蓦地一动，夹起一颗放进嘴里。混合着酸甜诱人的酱汁，表皮酥脆，更难得的是酥脆的面皮虽然完全包裹在圣女果的外皮上，却并没有腻成一团分不清你我，面皮依旧是面皮，果子依旧是果子，两种口感两种滋味随着咀嚼融洽又不失**地混合在一起，令味蕾欢悦地膨胀开的酸甜味混合着让心情明朗的清香充斥在口腔内，竟会让人忍不住微笑起来。
紧接着，热腾腾香喷喷的馅料随着温滑细腻的肉汁从被咬开的缺口处流淌出来，排骨肉的浓醇，排骨膜的香滑，小香葱的清新汇聚到一起，形成了独特却和谐的风味。由外而内，从脆到滑，一层层各异却诱人的口感，一*悦人而美妙的滋味，尽情地倾泻于味蕾之上，让人欲罢不能。
“到底是年轻人，立意新奇，这做法真是巧妙！”夏长盯着咬了半个的圣女果，忍不住感叹道。
“平常圣女果也就是拌一拌炒一炒，最新奇的不过是包馅吃，竟然还有这种做法！”陈夫人亦很惊奇。
“酸甜清新又不失肉的醇香，最特别的是居然用了排骨馅，小姑娘的心思果然巧妙！”吴知州亦点头笑叹道。
“只可惜太新奇了，反而不如经验老道的梅菜扣肉。”李掌柜说。
众评委沉默了下来。（未完待续）
………………………………
第一百八二章 第四局
到了该打分的时刻，众评委开始举牌。
梅菜扣肉，吴知州、何员外、孙举人、李掌柜、葛员外均举了三分，像这种酱香浓郁、肥而不腻、油滋滋尽是肉香的菜肴本就容易被男性喜欢，大块吃肉的豪放更合他们的心意。夏长因为口感不足给了二分，陈夫人也因为口味问题给了二分，江妈妈却从心底里不太喜欢这道油脂没有耗干净瘦肉又太柴的的重口味菜肴，只给了一分，总分合计之后，万国安的梅菜扣肉评分二十分。
圣女果排骨盏，果子的清甜，排骨的鲜美，既有浓醇的肉香又不失蔬果特有的清新爽口，再加上酥脆的外皮和酸甜的酱汁，这是一道容易受到女子喜爱的菜肴，因此江妈妈和陈夫人依次举牌打了三分，吴知州、何员外、夏长、葛员外均打了二分，孙举人亦给了三分。
又一次轮到李掌柜，当万众瞩目随之而来时，李掌柜突然有一种今天运气不好坐错了位子的感觉，他坐在末尾，每次都是最后一个举牌，目前苏妙已经获得了十七分，如果他肯举“3”那个牌子的话，苏妙和万国安就会打成平手。
现场的气氛又一次紧张起来，上百人的大广场上竟然变得鸦雀无声，针落可闻。
少顷，李掌柜摆弄了一下手里的三个牌子，紧接着缓缓地举起一只！
紧张而期待的人们直勾勾地盯着他举起来的牌子，下意识咽了咽口水。
只见那只大红色的评分木牌上赫然用黑色书写着一个字――壹！
全场哗然！
苏妙以两分之差再次败给了万国安！
“靠！他举一个‘3’会死啊，就算举个‘2’也比这个‘壹’好看吧！”贵宾座上，苏婵直接跳起来暴走。
林嫣一把拉住她，拽她坐下。以免她被同样沸腾起来破口大骂输了钱的观赛者们嫌弃碍眼再起什么冲突。
赛台上，苏妙虽然有点吃惊李掌柜居然给她打了一分，不过在最初选择做圣女果排骨盏这道菜时，她就已经想到这道菜果味太浓又不如上一道香橙鸭肉中香橙的香甜，女人们喜欢是因为女人们通常口味清淡，男人们是否喜欢就很难说了，尤其对手出的菜还是酱香肉香全齐的梅菜扣肉。
然饶是心里有准备分数可能会跟她期望的有些偏差。连续输了两场。她还是觉得有点郁闷，抬头望天，眨巴了两下眼睛。
回味看了她一眼。又一次伸出手，顺毛似的在她的后脑勺轻摸了两下。
苏妙回过头望着他，这一次没有笑，一张鸭蛋似的小脸清清冷冷的绷着。看起来很严肃。
苏妙倒不是输了就要开始沮丧，她也不是没输过。甚至上辈子输过太多次已经习以为常了，她只是觉得这时候如果笑出来会显得太没心没肺。
回味却不这么想，在他看来苏妙这个姑娘再少年老成毕竟只有十九岁，又是第一次参加这样的大赛。肯定也是第一次输。站在高高的赛台上当着这么多人的面连输两场，台下的议论声也越来越难听，她心里一定很不好受。更何况她向来是自信满满的，这一下却被狠狠地粉碎了自信。这种感觉他是明白的。
他忽然有点后悔硬是把她领到这个赛台上像耍猴戏似的当众表演，被一群无聊人士评头论足，她之前根本就没想参加，后来之所以同意参加也是因为邀请帖送来不来白不来，那时的她根本没有意识到比赛的残酷性，而他却只因为想要让世人知晓她的手艺，他想让业界都知道岳梁国还有这样一颗闪亮的明星存在，对他来说她是耀眼的所以他想让她来到此一展光辉，可是只因为这样就拼命地怂恿她上台来，他是不是太过于注意自己的想法，而忽略了她的感受？
想到这里，后悔感突然越加强烈，然而此时任性地甩手不干更难看，这一场比赛无论如何都要比完，他摩挲着她的后脑勺，有些担心地轻声问：
“你还好吧？”
“什么？”苏妙满眼迷惑，显然一时没反应过来他此问何来。
“你……是不是不想比下去了？”她的迷惑被他解读为眼神空洞一片空白，这让他觉得更后悔。
“为什么？”苏妙越迷惑。
“因为……”他没想到她会反问，愣住了，一时间不知道该说什么，只是目不交睫地望着她。
苏妙愣了半天，猛然从他纠结的眼神里看明白了他的意思，蹙着眉尖哭笑不得地说：
“我还不至于为了这点小事就退缩，你把我当什么了！”说罢，头一扭，重新站到灶台前。
这一下轮到回味愣住了，望着她潇洒的侧影，呆了一呆，紧接着尴尬地摸了摸鼻尖：虽然两个人交往了许久，他果然还是不能完整地认识到她的强悍之处，她比他想象的能勇往直前更多！
吉庆锣的响声打开了第四局！
马康快手快脚地抓起大鱼头洗净抹盐腌制起来，豆腐切成小方块，准备红烧鱼头豆腐。
这一头苏妙依旧绷着一张小脸，赵河递过来一条已经处理干净的牛里脊，光泽度还算不错，红色均匀稍暗，脂肪为淡黄色，比较鲜嫩。
之前的几道菜凡是用到刀工时一般都是由陈盛来动手，即使苏妙动刀也是因为陈盛一个人做不了需要有人帮忙，然而这一次苏�