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待他又坐回炕上，惜春笑道：“兰儿，你这片刻就饿，可如何上学？”贾兰道：“早上时间短，我吃了早点去，回来恰好吃饭；午睡醒了再吃一顿方去上学的，回来吃晚饭，临睡前需得再吃一顿，要不晚上一准饿得睡不着。”黛玉道：“这真是好胃口，兰儿有口福的。”贾兰道：“林姑姑莫要打趣我了。我这是刚泡了澡，次次如此，刚泡完的几天，一顿赶不上一顿的吃，总要过个七八天才能缓缓，顿数还是不少的，只稍少吃点了。没缓过几天呢，我娘又要让我泡下一料了。”黛玉端详他一回，笑道：“兰儿吃得不少，如何不长个儿呢？”贾兰道：“我这是打地基呢，待身子骨养壮了，以后一准能长成大汉。”迎春听了伏案笑得不停，探春也笑道：“哪有大家公子要长成大汉的”贾兰得意道：“我赶明儿还演习骑射呢，自然是要长成大汉，坐得高头大马才有气势。”惜春拍拍他手，认真道：“兰儿好志气，咱们太爷爷爷爷都是马上打天下的好汉。”众人听惜春把国公爷说得如绿林好汉一般，越发笑得止不住。迎春还惦记贾兰一日五六顿的食量，好容易止住了笑，问贾兰道：“那兰儿你今儿早点都吃些什么？”李纨笑道：“府里的那些细点可镇他不住，如今都是一早上樱草青葙紧着忙活，有时还得饶上碧月才够。”樱草上来道：“今儿早上哥儿吃的饺子，鸡肉什菌馅的，虾肉的还有苋菜鲜肉的。”迎春道：“一早上要吃三种馅儿？”樱草道：“是，每种馅儿十个，我们早起包的。”李纨便指着贾兰道：“你又作怪一早上吃这么琐碎，可不是折腾人来的。你便随意吃碗面不行？”探春道：“兰哥儿想吃，大嫂子还嫌他作怪，若是宝玉早上想吃什么，只怕是野鸡，老太太也立马让人林子里捉去。”李纨道：“他宝二叔是精致人，若日日跟他一般胡吃海塞的，老太太也不这么着了。”闫嬷嬷笑道：“如今天亮得早，早起不过包几个饺子挤几个馄饨，哪里那么费事了。且看着哥儿吃得香，我们也乐呵。”碧月也道：“是啦，我们也日日跟着沾光吃点新鲜的。”李纨摆手道：“得，得，一个个都替你说话呢，也不知得了你什么好。”贾兰仰着脸笑道：“素云姐姐说，看我吃饭，自己胃口都能开些，今年都不怎么疰夏了。”素云跟碧月点头道真是如此。黛玉也说：“我常日里吃个李子都费劲，今日那果子好吃自然是一个，另一个也是看着兰儿吃得香，自己都觉得不多吃一口亏得慌。”李纨笑道：“既如此，你们便日日过来与他一起吃饭，只怕这厨上的分例都得改。”惜春道：“日日虽不好说，今日我却是要在大嫂子这里吃饭的。大嫂子也不用准备什么，我来碗茶泡饭就得。”迎春搂着她笑道：“四妹妹是紧等着肚子空下来，好吃那碗茶泡饭呢。”探春对李纨道：“大嫂子便疼她一些儿吧，今日这饭吃不上，指不定晚上也睡不着的。”李纨道：“我们白日里正商量晚饭要吃个粗食，你们既自己寻上门来，到时候可不要去老祖宗面前哭。”又吩咐了人去贾母处知会，那丫头回了话来笑道：“老太太说了，早一见几人出门，便知道必是去大奶奶处了，知道去了大奶奶处，便料定今儿晚饭可省了。只是有句话告诉你们，今日只怕史大姑娘要来，待吃了晚饭再回去一起见见罢。”众人都起身领了贾母的话。探春问道：“我们留下，二哥哥可知道了？”那丫头回道：“宝二爷这会儿不在老太太那里，老太太说留他与史大姑娘一起吃饭，想来也无事的。”探春点头道：“他两个向来要好的，若知道了只怕更高兴。”黛玉正问贾兰到底是何种粗食，贾兰只不肯说，道林姑姑到时自知的。李纨却想着这史湘云来了，住处如何安排，恐怕要与黛玉或三春一处住，若只在一个房间还好，如今都稍大些了，还睡一床，别人不说，黛玉定不得安眠的。心下稍有计较，只待晚间再说。
贾兰见日头渐偏，引了众人去后院草坪玩耍，正是背阴处，本就凉爽，又有翠竹细草，都爱上了这地方。李纨又着人上茶点温饮，取了九连环巧心方琉璃棋等供众人玩耍，黛玉与贾兰说起先前所看之书，说起古人消暑取乐种种，又叹贾兰敏慧。迎春与探春对弈，惜春带着入画在草坪上来回走动，取乐。李纨安坐一旁，一茶在手，细品夏日静临深院，日常门闭的闲适恬淡。
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42。冷淘热汤
到了晚饭时，众人方知道这李纨所说的粗食便是冷淘。桌上苦瓜醋藕青菠脆笋四个素碟，另有醉鸡煎肠黑鱼片虾饼等几个冷荤，青花瓜型碗里茄子肉酱酸梅蛋花卤香乳麻酱鸡蓉乳酪青酱番椒牛肉酱五种浇卤，尺长的青花瓷盘里码着水灵灵的王瓜丝焯豆芽水萝卜丝水芹丝嫩笋丝风鸡脯子丝火腿丝元贝绒腊鱼丝等等十数种荤素不一的配菜，青竹淘箩里晾着煮好了过了温水的两种面条，一宽一细。另有两只大肚陶锅，一个是鲜藕煲瘦肉，另一个双瓜双耳的歇夏汤，都是热的。边上列着的小酱罐子细颈瓶，比贾兰用点心的阵势可大上不少。素云上来布置碗筷，别的与平时一般，只那碗都换成了青花葵口碗，比平日的饭碗大了几圈。李纨笑道：“你们学着诗书，休要看不起我们这粗食，可也是有典故的。宋时宫里入了夏，都有御膳房特备了冷面赏赐大臣的。面食有祛暑之用。宋人笔记中也有银丝冷淘甘菊冷淘之说，今日我们虽沾了个冷淘的名儿，却不是冷透的，过的都是温水，夏日心肾力弱，不宜吃太冷的东西。且我们这面，丰俭由人，料与酱都依各人喜好选拣，吃了面，再喝上一碗汤，你们方知这民间粗食的妙处。”说了便让人上来伺候。贾兰最是熟门熟路的，先让挑了一碗宽面，放了王瓜丝萝卜丝嫩笋丝和风鸡肉丝，浇上酸梅蛋花卤，另滴了番椒油花椒油又淋上一小勺蒜汁。也不要人帮忙，自取了筷子拌匀，便闷头吃起来。惜春示意入画照着贾兰的样儿来一份，青葙笑着接过了碗，入画知道这个她们才懂行，也不推让。待得放到跟前，惜春看那颜色水灵惹人喜欢，酱汁略带酸甜更是开胃，吃了一碗再看时，已错过了贾兰的第二碗，正要着急，青葙忙上来道：“四姑娘莫急，兰哥儿刚吃的麻酱的，我都记着呢。”惜春道：“你给我少挑些面，我想多尝几个味儿。”青葙忙答应了，再去配面。黛玉也是一般的心思，素云知道她胃口极小，每每只挑几口面条，细细配了料与她，倒让黛玉也得尝了三四种口味，再喝了几口汤，道：“我再也不能了，这顿比我一天吃的还多，果然不能跟兰哥儿一桌吃饭。”贾兰这一顿，吃足五大碗，几种卤料都吃遍了，偏他的搭配也各有道理，这会儿正喝汤。听了黛玉的话，笑道：“我倒盼着姑姑们常来，平时虽也吃这面，却不会预备得这般齐全，先问我一句，两种卤三种料就打发我了。”李纨笑骂：“你一个人，整出一大桌子来，可如何吃得下？”碧月笑道：“奶奶这话说的，哥儿吃不下，还有我们呢。”李纨见几人都吃完了，便道：“我知你们还偷偷留了不少面呢，我们这也吃完了，就换你们上场吧。配料不够再要去，不用替我省着。”碧月忙高声应了，服侍众人一回，待都去到东屋另沏了茶，留了素云伺候，方都退下去用饭，忙忙吃了又来还素云。李纨推素云道：“你还不快去，碧月是担心你吃不上呢。”素云笑笑退下去用了。
探春道：“平日府里也有逢着生日吃一回素面，竟从没吃过这样的，且这面条也比旁的有嚼头，大嫂子这里果然样样都不比寻常的。”李纨道：“不过是粗食罢了，这面条用的麦心粉，揉的时候多搁鸭蛋少用水，吃起来就筋道些。”迎春道：“这浇卤样样不同又样样好吃，我也吃得动不了了。”惜春笑道：“果然我这次聪明了，只跟着兰儿吃，真是行家。”李纨笑道：“他吃的比旁人多，自然多得些经验。”黛玉听了忍俊不禁。细声道：“平日吃饭也不觉得，今日见了大嫂子这冷淘的铺排，方觉得这古人说五味调和竟是大有道理的。甘酸苦辛咸，种种配伍，细想之下，妙不可言。不仅这一菜如此，一席一宴更是如此，这么一来，