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等到水开了之后,陆哲开始手忙脚乱的烫鸡,拔毛,这些以前都是菜场小贩做的事情,陆哲做得极其不顺畅,但是他还是细细地将松鸡身上细小的毛根都拔掉,羽毛堆在了后院里,陆哲想着明天就把羽毛煮了晒干,慢慢积攒起来,说不定可以给自家妹妹弄一床羽毛被。
一边想着,陆哲一边用自家的小刀给松鸡开膛破肚。可惜这只松鸡已经死去多时,鸡血也流得差不多了,让想吃鸡血旺的陆哲好一阵失望。
接着,他找来一块干净的木板,将鸡剁成小块,虽然是秋天的松鸡,但是也没有多少油脂,陆哲不仅怀念起后世满是肥油的母鸡来。
“这可是正宗的无公害松鸡呀。”将洗好的野姜切成片,陆哲将鸡块倒入瓦罐当中,用木勺搅拌了一下,一股肉类的香味扑鼻而来。陆哲贪婪地吸了一口,神情无比满足。
因为害怕瓦罐不经烧,陆哲不敢像后世那样翻炒,略略的煸了一下,就将清水倒入,接着,陆哲将松蘑的根部去掉,再将其表面的那层黑膜撕掉,鲜松蘑表面有层黑膜,人吃了容易拉肚子。
撕掉之后,他这才将其撕成小块,放入了瓦罐中,然后用切菜的木板,将瓦罐盖住。
随着瓦罐里的鸡汤慢慢沸腾,陆哲又按照记忆中的方法,将灶下的柴火抽出来一些,用中火慢慢炖煮。
“好香!”随着鸡汤的慢慢炖煮,松蘑的清香混合着松鸡的肉脂香气散发开来,一直守在一旁的蕴娘早就忍不住了,用力的吸着鼻子。
勾人的香味飘出,让陆哲顿时感觉自己胃里已经开始造反了。默念了几十遍鸡还没有熟,陆哲用力的咽下了口水。
“兄长你煮了什么,好香。”蕴娘眼睛直勾勾地盯着瓦罐,不停地吞着口水。
“就是蕴娘你洗的蕈子啊,蕴娘你今天可帮了大忙呢。”眼看着时间差不多了,陆哲揭开了盖子,一股浓烈的香味喷薄而出。
“嗯,蕴娘以后还要帮兄长做事。”小姑娘郑重其事地点点头,无比的可爱。紧接着,看着灶上的瓦罐,蕴娘又发出哇的惊叹声。
热气腾腾的瓦罐里面,褐色的汤汁微微沸腾,肥厚的松蘑和嫩滑的鸡肉在里面不停地翻滚,上面漂浮着不多的油花,兄妹俩看得眼睛都快直了。
“蕴娘,在帮兄长一个忙好不好,试试雉肉熟没熟。”用筷子夹起一块鸡肉,陆哲撕了一丝,放到嘴里,剩下的给了早已在一旁眼巴巴看着的蕴娘。
“嗯,蕴娘帮兄长尝尝。”小小的人儿结果兄长递过来的鸡肉,顾不得烫,直接用手往嘴里送。
“好香,好香,兄长,雉肉已经熟了。”小姑娘迫不及待地将鸡肉吃下,一边直呼好香,一边不忘回答自家兄长,小小的脸上,笑得眉眼弯弯,让陆哲心里也舒服了不少。
屋外的香味显然让铁三有些动容,他走出堂屋,看着正在偷吃的兄妹俩,
“哲娃子,这蕈子,怎会如此之香,当真吃得?”松蘑炖松鸡的清香,显然让作为成年人的他也有些忍不住,看着里面褐色的松蘑,不由得有些疑问。
“当然吃得,这可是我百花宗的记载。”眼看对方还是有些不相信自己,陆哲只好搬出自家宗门了。“不信,哲吃给叔父看。”陆哲夹起一块松蘑,放入了嘴里。
“唔……”这个时代没有污染,再加上没有去采,所以松蘑都长得极肥,轻轻一咬,浸满鸡汤的松蘑,肥厚的肉质涌出一股无与伦比的鲜味,在陆哲的舌尖绽开。
“好吃”陆哲不由得有些陶醉。
“既是如此,那就吃罢。”铁三点点头,看到对方竟然相信了,陆哲也有些意外,本来他还准备了其他说辞,没想到一说到自家宗门秘传,对方竟然毫不怀疑,陆哲再次对于古人的淳朴有了直观的认识。
鸡汤已经炖好,陆哲取出家里的盐块,强忍着把手里这块黑色的盐块扔掉的冲动,小心翼翼地掰下一小块,扔到鸡汤中,他决定,明天第一件事就是发挥自己老本行,把这个盐稍微提纯一下,免得自己和妹妹以后被重金属吃出什么奇怪的病出来。
放入盐之后,陆哲尝了尝,稍微有些淡,但是鲜美程度也上了一个档次,他点点头,端起了瓦罐。
“肉,吃肉,蕈子。”小姑娘是离得最近的,正在津津有味地舔着兄长给的骨头的蕴娘,看到陆哲已经端起了瓦罐,发现已经可以吃饭了,这让期待了很久的她,在吃肉的刺激下,稍微有些呆滞,不禁喃喃自语出来。
“兄长带蕴娘先去洗手,洗完手才能吃。”端着瓦罐的陆哲,强忍着大快朵颐的欲望,将瓦罐放在堂屋的矮几上,带着自家妹妹去洗手。
洗完手之后,陆哲拿出三副碗筷,先给铁三盛了满满一碗,又给自己和妹妹盛了满满一碗,挥手说了声“吃!”
陆哲这声吃像是打开了某个开关一般,早就忍不住的三人,拿起筷子,埋头大吃起来。
“真美啊。”一块嫩滑的鸡肉下肚,喝了一口浓香的鸡汤,陆哲忍不住感叹起来。纯天然的山货和松鸡,让饿了很久的陆哲觉得人世间的至味莫过如此。
再看看旁边的铁三和妹妹蕴娘,两个人恨不得把舌头都吞下去的样子,寒冷秋夜里,破茅屋里面的一碗热腾腾的鸡汤,竟然被陆哲吃出了一番温馨幸福的味道,
松鸡不大,陆哲考虑到铁三的饭量和自己的状态,几乎放了大半锅的松蘑,等到鸡肉吃尽,众人都有些意犹未尽。
这时陆哲又将水加满,将剩下的松蘑再次熬煮,煮开之后,加入之前切碎的野茴香,顿时一股奇异的香味再次弥散在空气中,端上来之后,屋里一大一小两人眼里再次放光。
直到三人将蘑菇和汤全部吃完,这才心满意足地停了下筷子。
陆哲看着自家妹妹撑得小肚子都有些鼓起来了,还忍不住盯着桌上的瓦罐,心中油然而生一股满足感,同时也有些心酸。
“这蕈子,甚是美味。”饶是铁三,也发出了由衷地赞叹。“某吃过不知多少松雉,也没有今日所食之美味。明日某也去采些蕈子与松雉同煮。”
“好教叔父得知,山中的蕈子有些却有剧毒,需要仔细辨认,我百花宗先贤也是经过多次尝试,才发现了山中可食的蕈子,今日所食蕈子长与松树下,名曰松蘑,长期食之,对人大有益处,能延年益寿。与肉同煮,其味类似肉类,甚是鲜美。”
“此话当真?”铁三对于后半句没有怀疑,对于前半句,明显有些不信。
“小子绝不敢欺骗三叔。上古之时,神人赤松子。。。。。。。”接着,陆哲就将后世关于吃蘑菇好处给自家铁三叔讲了一遍,为了让他相信,他还举了上古赤松子的例子。
“……总之,多食蕈子,能防止腰腿疼痛,手足麻木,筋络不舒,痰多气短,大便干燥等症状,对人体极其有益。而且松蘑晒干之后,可储存数年之久,且味道更美。”打开了话匣子的陆哲滔滔不绝地讲着,浑然不觉对面的铁三听到可存储数年之久之后,眼神越来越亮。
“哲娃子,你说的可是真的。”铁三突然站起,眼光灼灼地看着陆哲。
“哲以百花宗各位先贤为誓!”陆哲说完,心里默念,百花宗各位先祖见谅,不肖弟子陆哲,为了让面前的铁三相信松蘑可以吃,这个锅,我已经钦定了,就让你们来背。
“小子,你等着!”说完之后,铁三大步流星地向屋外走去。
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第四章 百花宗秘传
听到铁三临走前丢下的这句话,陆哲以为对方回去取器皿回来装蘑菇,他还等了好久。结果等到天都黑了,还没有铁三的踪影。
“难道是他回家之后忘了?还是没有找到装蘑菇的筐?”陆哲一脸懵逼,一边准备洗漱。
幸好家里的木盆还够,陆哲又找到一个木盆,将烧好的热水倒入盆中,转身把跟在自己身后的小尾巴放到榻上。
“蕴娘,洗脚了。”小姑娘满是灰尘的小脚丫放入热水中,随即又提了起来,小孩子都是不太爱洗脚的,陆哲不得不坐在地上,开始给小姑娘洗脚。心里暗暗想着,一定尽快把板凳弄出来。
“兄长……”蕴娘看着自家兄长,期期艾艾地开口,“蕴娘。。。蕴娘晚上能不能跟兄长睡。”
“?”正在专心给自家妹妹洗脚的陆哲抬起头来,看着一脸孺慕的蕴娘,少年的脸上露出温暖的微笑。
“好哇。”
“嗯,蕴娘