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有时候；周子谅甚至暗暗琢磨；觉得自己这儿子与那不学无术的“弄獐宰相”李林甫很是相似。虽然周承业肚子的墨水仙平常；一手的毛笔字更是惨不忍睹；可他帮着周子谅分析人性和官场之道时；却每次都能直指人心和本性；将奸臣贪官的惯用伎林析的头头是道；将如何讨圣人眷顾和欢心讲的有板有眼。
因为有个妖孽儿子在背后做那狗头军师；还经常恬不知耻、大言不惭地在御史大人耳边念叨什么“想要惩治奸人；那就需要比奸人还奸诈”、“圣人的支持才是御史手中权力的根基；没有了圣人的支持；御史就是最倒霉的八品官”、“做御史自然是要出淤泥而不染；但是这并不妨碍你笑脸待人伸手不打笑脸人嘛；李林甫这一点就比大人做的好”等奇谈怪论；搞得原本性格执拗、不苟言笑的御史大人有意无意地竟然听了一些进去；结果却是十分的明显。
比如说；最近周子谅在面见皇帝时；便会下意识地想起妖孽儿子说的那句“没有了圣人的支持；御史就是最倒霉的八品官”；然后便改变了一些当面直谏的做法；遇到有些敏感的事情；私下里向皇帝汇报；先听一听皇帝的真实想法；然后再当众提出弹劾某某官员的意见。
虽然如此一来；有些违背了周子谅的本性；但因为他照顾了皇帝的颜面；没有当众搞得李隆基下不了台；结果想办的事情竟然变得更加顺利。李隆基又不是真的昏君；虽然年纪大了有些好面子；可这御史便是他手中的鞭子；该抽打手下大臣和公侯将相们一番的时候；自然不能含糊。为了李唐江山着想；皇帝又怎么会轻易否定御史的工作干劲呢？
通过这件事情；周子谅是切身体会到了想要办实事；那就得有脚踩黑暗、身在光明的觉悟；千万不能意气用事；一味只知道在朝堂之上大喊大叫；结果喊破了嗓子也是于事无补。做御史；还真得像儿子说的那样；先要保住自己手中的权力；然后寻找机会调动圣人去为老百姓做些实事。用周承业打的那个比方来说；圣人便是一个最坚固的支点；而御史就是一根撬棍；到底能撬动多大的重量；那得看你把支点放在什么位置
要不怎么说周子谅养的这个儿子是妖孽呢；高高在上的圣人；到了他的口中；那也是可以被摆弄和利用的“支点”。
无论周承业在书房之中如何“胡说八道”；做父亲的总不能跑出去四处宣扬。更为关键的是；最近儿子明显孝顺听话了许多；除了喜欢在自己耳边不停絮叨一些“雷人之语”以外；其他方面做的那是没得说。
每天周子谅在公门内做完事情回家之后；周承业都要给父亲大人捏肩捶背；晚上还要用专门配置的药汤为父亲做个足底按摩；据说可以缓解疲劳；提高睡眠质量。还别说；自从周子谅被儿子服侍上了之后；这腰不酸了、腿不疼了；上朝面圣的时候精气神也足了；就连与他不怎么对付的李林甫都私下里向周子谅打听到底得了什么保养的法子；如今竟然这般龙马精神
每天晚上周子谅入眠之后；儿子还会耐心细致地帮他整理各种文档手稿；虽然那一笔的臭字实在难看；可经过儿子整理分析的一叠材料；便可以成为御史大人在朝堂之上对答如流的腹稿；还可以成为御史大人惩治不法官员的“黑材料”。
为了巩固自己与首相张九龄的关系；儿子还时不时搜肠刮肚、绞尽脑汁地做上几首诗；送到相府请求张九龄点评一二。而每次张九龄收到周承业的“大作”之后；都会笑着大骂周家的二儿子越来越不是“东西”；明明做出来的都是上乘之作；竟然还敢送到张府请求点评；这不是为难他嘛
周承业如此尽心尽力地服侍老爹；周子谅自然是十分感动；所以对于他有时略显怪异的言行只好听之任之；对于他有写常的举动也装作没有看见。
人非草木；孰能无情；更何况还是自己的亲儿子。周御史如今对自家这个越来越显“妖孽”的儿子；真是又恨又爱；一点招都没有。
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第九章 东市陈记
两世为人的周承业；从来都是不打无准备无把握之仗。在他的精心策划和指点下；位于长安东市的“陈记”酒楼；仿佛一夜之间开始焕发勃勃生机；短短两个月时间内竟然声名鹊起；引来无数客人的光顾；甚至隐约还有达官贵人掺杂其间。
陈记酒楼获得成功的因素；归结起来主要有三点。一是大胆使用了这个时代还没有被广泛使用的一些调味品；如专门入药的茴香、桂皮、花椒、草果等香料；二是率先开启了炒菜的时代；将后世从北宋才开始流行起来的炒菜烹饪手段提前到了唐代；三是形式新颖的推广营销手段；如办理贵宾牌；派送优惠劵等等。
其余的诸如改善就餐环境、使用年轻的女仆、请人绘制带有图样的菜单等手段；也是极为人性化；用周承业的话说；就是要做到一切让顾客满意为止。
陈记酒楼里面没有奇珍异食；所售的酒菜都是平常可见的食材；但因为采用了爆炒的手法；味道却爽口鲜美许多。因为没有味精和鸡精等增添鲜味的佐料；周承业便教宝顺熬制高汤；用鸡汤和牛肉汤作为秘密武器；增加菜品的鲜美口感。
为了提高上菜的速度；周承业让宝顺专门雇来几个打下手的；单独将这几人置于一间房屋之中洗菜和备菜；保证几道招牌菜可以敞开了供应。为了减少客人等待的时间；周承业又绞尽脑汁将前世里在酒店里面吃过的各种菜系之中的凉菜回忆了一遍；挑出这个时代可以做出来的汇编成册；然后凭借印象教给宝顺。
周承业丝毫不担心自己这个半吊子教给宝顺的菜肴制作方法有什么不妥当；反正他没有让宝顺去学如何制作可以毒死人的河豚鱼；不过是一些家常菜而已；就算没有后世那种口感和味道；但只要借助于各种香料和高汤的掩盖；一样可以让陈记酒楼的酒菜比长安东市其他各家酒楼里面做出来的好吃许多。
制作炒菜的几样秘密武器；如迅速增加灶膛火力的风箱；作为燃料使用的煤块；炒菜所用的大掂勺等；都由宝顺自己严密地掌握在手中；今后只会教给陈家买来的终身奴仆；外人休想知道。陈家买来的奴仆；就是陈家的私有财产；就算他们学会了炒菜的技能；那也只能为陈记酒楼服务；谁要是敢出去张扬；陈家甚至可以将他们活活打死而不用负任何责任。
周承业为陈家发财致富制定了详细的步骤和计划。目前；陈记酒楼先要在长安东市打响品牌；积累下第一桶金。等到陈记酒楼被长安百姓认可之后；周承业便会鼓动外公去长安西市收购其他经营不善的酒楼；开第一家陈记连锁店。等到西市的连锁店也开始盈利之后；第三家、第四家陈记酒楼自然会像雨后春笋一般在长安城内其他热闹的地方开办起来。
自古以来；民以食为天。周承业如今身处大唐最鼎盛的时期、最繁华的长安城；所以他有绝对的自信；一定可以凭借自己的眼光和头脑；帮助陈家成为帝都城内的爆发户。此时的唐人；生性豪奢直爽；只要有钱便舍得花费；尤其是人人皆喜饮酒；这就给周承业今后狠狠发财预留了一条黄金大道。
周承业已经开始跟着外公陈贵云学习古法酿酒的流程；只要被他完全弄懂了其中的过程；他一定会找到蒸馏提纯高度白酒的方法。一德记酒楼拥有了独一无二的酿酒绝技；面向嗜酒如命的大唐百姓推出色泽清澈、口感甘醇的高度白酒；那么陈记酒楼将来走出大唐国门；进军北方大漠和西域诸国都将不是问题。
盐铁行业在古代那是绝对的暴利行业；但历来是由朝廷控制；私人参与其中；弄不好会掉脑袋；所以周承业暂时没有朝这方面考虑。来自后世的周承业非常清楚烟酒行业同样是暴利行业；甚至比盐铁行业的暴利周期更长；古时朝廷视为命根子的盐铁业；到了现代之后就很普通；但烟酒行业却从来没有衰败过。
如今周承业还没有找到烟叶；所以他的大唐“烟草公司”暂时还只能是藏在腹中；但开办“大唐酒业公司”却是势在必行；大有一番作为。
在内需极为旺盛的“开元时代”；再没有比开酒楼卖酒更为保险和安全的赚钱方法了。一旦手中有了钱；周承业就可以在盛世大唐之中活的如鱼得水、逍遥自在；再也不用像上一世那样为了申请一间单身宿舍；到处求爷爷告奶奶；差点没把两条腿跑断。唐代的读书人是耻于言利和做生意的；这却让读书人出身的周承业十分开心；因为脑子最好使的一群人不来跟自己竞争；那生意做起来该有多么地爽快？
某一