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老板说，一些酒吧夜场通常把真酒和假酒混起卖。“客人刚来时候，卖的是真酒，客人喝得差不多了，就上假酒，反正二麻二麻的时候，分不出真假。同时，还有很多消费者的饮酒习惯，也助长了假洋酒泛滥。因为不少消费者喜欢在洋酒中兑饮料喝，或者是在酒里放点冰块还有别的东西，也就是想要刺激而已，却不为口感。这样一来，从口味上便更难辨别真假，这也给了商人们更多的空间。”
市面上都是假的洋酒，哪有什么真酒，真的东西可不便宜，虽然酒色阁里的酒很贵，可是有一点却是不容别人质疑的，就是这里的酒都是真的。调酒师要是拿假酒来糊弄别人，这不仅是对自己专业的不负责任，更是在砸自己的招牌。
赵蔚笑了，如果我不告诉你这个故事，你还会这样想吗？
老王微微一笑摇了摇头道：不能，在没有遇到你之前，我对酒并没有这么多的认识，我只喜欢喝酒，却不知道如何去品酒，我是万万没有想到每一种酒的背后却有如此多的情感与故事。
赵蔚郑重地说，正如“玛格丽特”一样，很多鸡尾酒背后都有一个故事，有些凄婉动人，有些令人捧腹。如果见到客人心情不好，故意买醉解愁，他常常会为对方调制一杯“玛格丽特”并把有关的故事告诉顾客，希望能通过故事与品酒的方式来帮助客人舒缓心情继而走出困境。如果是遇到来玩的，就给他表演调酒技艺，让他们从表演中寻找到喝酒的乐趣。
调酒的最高境界是调出百味的人生，赵蔚深知光靠耍弄酒瓶和玩火是不能吸引到大家的眼球，还得有真本事才行，俗话说具体问题具体分析。只有把握每一个人的喜好，不断的迎合客人所好，才能真正的立于不败之地。调酒是门艺术，更是一种态度，将调制的每一杯酒看作第一杯亦是最后一杯，这是对客人的尊重，也是自己的职业态度。
对于赵蔚来说，如今让他最兴奋的事情莫过于在众目睽睽之下为大家表演丢瓶子了，在酒吧里看到别人丢瓶子丢得好，客人真会忍不住点上一杯，有的时候不止是点一杯，很可能还会多点几杯的。大地朝的人自是好面子的，赵蔚的花式调酒不过只是一种噱头，讨好了不懂酒却有钱的人，赵蔚心里明白在别人眼里，自己并不是一个合格的调酒师，他只不过是别人眼里的小丑，一个杂耍师而已。
可笑的是很多的人以为瓶子丢得好，便是调酒调得好，觉得她是这里最好的调酒师。却不知道这两者根本就是两马事，自己耍杂耍是因为自己的调酒的技术不行，只能用别的方法来弥补。酒色阁是一个很现实的地方，这里永远需要用实力说话，如果知道自己的实力不够的话，就得靠别的方面来弥补。
几年前赵蔚曾跟着自己的师傅去参加一个啤酒节并在其中做调酒表演，做为师傅的助手，“当时台下那种千百人为师傅欢呼的场面真的让赵蔚很享受。虽然，台下的人并不是为自己而欢呼，可是有一瞬间她却觉得大家是在为自己呐喊的，这让她觉得自己就像是一个大明星。赵蔚一直没法忘记那时候的感受，她更是觉得这便是自己需要的，她渴望成名，渴望出人头地，渴望走出自己的困局。
可是，她不过是一个平庸的女孩，这种机会可以说是凤毛麟角，基本就不可能存在的。特别是对于调酒师这种上不了台面的职业来说，这样的机会更是可遇而不可求的，现在的表演都太过商业化了，感受不到观众的热情。毕竟，我们大地朝看似有几千年的酒文化，可是因为商业气氛太重了，渐渐地仅有的那点酒文化也变了味。
说起这个酒文化，在我们现在看来，却也只是一个笑话而已。酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称，如果我们只有了物质，没有了精神的话，那还谈什么文化。现在社会喝酒并不是好的词，大家对喝酒也是褒贬不一，大部分的人觉得喝酒就不是件好事。难道说喝酒就是一件坏事吗？那还得看我们自己是怎么认为的。
酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象，既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，现在还有调酒师的调酒过程。如果我们不能把喝酒的全部过程、各种意识形态、各种领导认真对待，正确来看待。首先我们不能对酒和喝酒带有歧视的眼光，一旦我们带着有色的眼镜来看酒，我们是不可能对酒有正确的认识的。
酒文化在大地朝源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位，更是我们大地朝最为重要的文化之一。现在，酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
可惜以前的酒文化，渐渐地演变成了现在的酒桌文化，也就是现在的劝酒、酗酒等丑陋文化。男人们打着谈事业为由，更是想着法子出去喝酒，想要在酒里寻找着自己想要的快乐，释放自己在工作上的压力。男人也是挺不容易的，为了挣钱需要承担很大的压力。不得不说大地朝是酒文化发展逐渐是呈现畸型状态，商人卖假酒，能掺水就掺水，不能掺水就掺别的东西。大家喝假酒，还没有人管，这样的一个社会还想要所谓的酒文化。
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刹那芳华 二千二百二十七章 抛酒瓶也是一门艺术
即便是在酒吧这种地方，对调酒感兴趣的人也并不多，不过喜欢看杂技的人却很多。赵蔚寻思着，如果不能在调酒上取得突破，就只能在花式调酒上做出改进了，只要能吸引客人，耍点小手段也是必要的。可惜国人只识白酒，却不知洋酒为何物，加上大家喝了太多的假酒，对洋酒的认识更是差到了不行。喝多了假酒的人，更是对洋酒没有一点好感，你要问他们喝了这么多的酒，有没有喝出点文化来。
他们一定会告诉你“哪有喝出什么文化来，只喝出酒精肝来了。”
“得了吧，洋酒哪有酒精的，你能不能别搞笑了。”
“没有酒精那还有叫酒吗？好吧，说是有酒精那也是太看得起这假洋酒了，只能说是里面有乙醇吧。”
“别说了，想想我就想吐，这假洋酒真不是好喝的，喝了直叫人想吐来着。”
由于鸡尾酒进入大地朝较晚，还没有形成一种被大多数人所认可的文化，所以真正关注或是懂得鸡尾酒的人很少。当然，现在的酒吧里也不乏有用假酒以次充好，又假充真，只为了赚钱没有一点职业道德的人。他们不仅是败坏了鸡尾酒的名声，更是让国人对假的鸡尾酒是深恶痛绝，其实酒吧里的酒卖的本是不便宜，可是为什么这些酒吧商人非要用假酒来祸害人呢？
有的时候真不知道他们为什么要自己砸自己的招牌，真不知道是商人急功近利，还是商人们眼光短浅。不过却也告诉我们，做人不要太贪，太贪的话是不会有好的结果的。许多人在点鸡尾酒时根本就不问名字，只是看了酒单上觉得好看的，以为便是好喝的，大部分的人把鸡尾酒理解成为一种饮料，而不是把他当成酒看。自己客人选的也是好看的，她们一般说给我来一杯好喝的，或者好看的，很少会有人说给自己一杯好喝的。当然，说成是好喝的也并不恰当，毕竟鸡尾酒是酒，也不能归为好喝的一类。
说起来每一个人需求不同，想要的东西也就不同，得到的自然也就不同，不管大家来到酒吧里想要是什么。前提是大家都先得对鸡尾酒先得有认识才行，首先最为重要的认识就是鸡尾酒是酒，不是饮料。大家来这里是为了喝酒来了，而不是为了喝饮料，如果来的人都没法明白这个道理，也就怪不得酒吧老板坑他们了。而很多人点鸡尾酒也只是为了在别人面前显摆身份，毕竟鸡尾酒的价格普遍比啤酒更贵。
就像是大地朝的人都喜欢喝红酒，也不就是因为红酒比啤酒贵，喝红酒被称为是有品味的事，可是喝啤酒却是被看成是没品的事。不就是因为两者的价值不同�