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厨师则统一穿白色，全部按现代厨师的标准配备。大家穿上衣服后，你看看我，我看看你，都兴奋不已。
另还请来了戏班子的姑娘们，全部穿上红色紧身旗袍，并列站在酒楼门口两边。
门口摆满了二十块左右的牌扁，都是某某店庆祝“有间酒楼”开业大吉的字样。
由陆妍和王大厨一人扯一边红绸子，老爷子没来，说让陆妍放手做，所以剪彩仪式便由里正负责。随着鞭炮声响，“有间酒楼”四个大字便出现在大家的视线里。
围观的人很多，看到酒楼名是“有间酒楼”，都议论纷纷。一下子，大家一传十十传百，都在讨论名字的意思。
陆妍均笑而不答。和古代人比雅自己可不敢，这比心机嘛，还是略胜一畴。
围观的人很多，可进来的客人没有。
临近中午，县太爷为首一行人也来了，把轿子停在酒楼，齐刷刷两排，有十余抬。
老百姓可都是人精，还有很多的管家家丁都混在人群中，看到轿子上都是县里数一数二的人家，悄然之间，消息便传遍了整个富人区。
大家都觉得在那个片区开门做生意，居然能请动这些大人物，必定有它过人之处。
不到一个时辰，酒楼里已经客满为患。
县太爷一行被请进了三楼包房，除了摆设最高档外，所有菜品全由陆妍亲自掌勺。
三楼其他包间设最低消费，每次消费不低于三十两银子，有专人倒茶布菜。
二楼为自助餐，每人5两银子，任吃，不可以剩下或打包。
一楼设早茶下午茶，中午及晚餐是火锅。
客人一进门，便有一位穿旗袍的姑娘进行简单的介绍并引入对应的区域。
客人一进门，便看到小溪穿堂过，鱼在水中游，木桥上依着一个木雕少女，看着河里的鱼，恬淡而庸懒，竹子墙上，挂满各种小一号的家里常用的农具，随意而放的木根雕。
墙上一幅画：笑容慈祥的老母亲，半弯着腰，正揭开锅盖，里面冒出白色的热气。旁边一个脏兮兮的小男孩，盯着锅里，嘴角流着些许亮亮的液体。
走进酒楼，如同走进家里一般自在及温暖。
特别是这种吃法，只要选一个汤底，什么骨头菌锅，老鸡汤锅，鲜鱼锅，麻辣锅，牛杂锅，鸳鸯锅等，别的菜可以自己随便选，还可以边吃边放。
价位有便宜有贵的，随便自己选。
大伙都被这种新奇的吃法吸引住了。
一楼人实在太多，有些人开始躁动起来，跑堂站在高处，手作喇叭状，大声叫道：
“好消息！二楼有更多好吃的，原价三两银子一位，现开业优惠，一律二两，随便吃多少，只要不剩，不能打包，四岁以下孩子免费，仅限今天。”
有些人还有些犹豫，但已经有一部份人一听说可以省一两银子，纷纷往二楼走去，有带孩子的，更是觉得占了大便宜。
上了二楼的人一看，再也移不动脚步：
一道道食品像一件件艺术品，很随意地呆在布置精巧的台架上。如果不是看上面标识的菜品，一眼看不出是什么。
能进这种地方消费的，不识字的很少，即使真不识字，也不好意思问。
童子坐莲花，一小片一小片的卤蛋，摆成莲花形状，中间坐着一个用萝卜雕成的小童子。
步步高升，是用一个迷你木架，每一层放两个吃食，有白馒头，炸黄的馒头，茐油饼，紫薯酥，香蕉酥。
一个仿石磨的容器，只要一推磨，便会有温热的豆浆流出来，用杯子接上便可直接饮用。
每一道热菜，都用铁制容器盛着，听伙计说下面装有些许保温的东西，会一直保温。
客人自己可以随意选择，菜吃完了，马上又补充上。
甚至油盐酱醋葱姜，都可自行调配。
品种也是五花八门，从小吃食到大菜，从素到荤，从凉菜到热菜，从茶水到果汁，应有尽有。
有烧麦，蛋卷，虾饺，鱼丸，牛肉丸，肠粉，灌汤包，白切鸡，凉皮这些新奇品种，也有常见的红烧猪手，红烧肉等。
带孩子的还可以在小工作坊磨豆浆，给每个孩子免费提供一小袋泡好的红豆，酒楼免费做成红豆羹。
三楼包房则由客人自主选择，火锅或点菜。
客人拿到菜单时，都惊奇不已，这样图文并茂的菜单，还是第一次见到。一看图片便食欲大增。
县太爷所在的包房，陆妍正给在坐的派发卡片。
上面正面写着三个字，让各位签上名，印有酒楼名及地址，背面则是酒楼的地图。
“以后大家拿着这卡，便享有9折优惠。”
县太爷初衷是给陆妍撑场面，想不到酒店楼里别有洞天。可惜自己只能吃一点清淡的。
一天下来，酒楼毛收入是500两银子子，包间收入200两，自助餐收入150两，一楼收入150两。
除去食材成本，净收入有400两。掌柜算盘打得啪啪响。脸上的欣喜藏都藏不住。
陆妍看到掌柜的帐本，头都大了，便教他简单的借贷记法。用阿拉伯数字。
每页纸按格式画好表格，支出和收入放在一张表格，列明支出和收入明细。每天有支出总额和收入总额及本期余额。
滕掌柜一点便通，阿拉伯数字可比繁体字简单多了，而且帐目一目了然，半个时辰过去了，便基本掌握了。
但做完后，还是给陆妍过目。
几天过去了，生意虽没开业当天这么火爆，但慕名而来的人也不少，每天毛收入约200两银子。净收入约160两。照这势头下去，一个月净收入预计是6000余两。
县里人们的消费水平真是惊人，陆妍深知酒香不怕巷子深的道理，在食材及菜的口味上，精益求精。
鼓励厨师创新，如果厨师创出的菜品通过了，有一两银子的奖励。大家的工钱一个月一两，在同行算高的，这一个菜便一两，让大家的创新热情空前高涨。。。
………………………………
生辰
至于全福酒楼的豆腐，陆妍则传授给了桂秀婶，由桂秀婶供货，粉面铺的肥肠经老板同意，由胖婶家提供。
待酒楼一切顺利后，杨拙家的新房也在如火如荼进行。
原本想等到父亲腿好再建的，可看到自己媳妇生意的好势头，自己生怕委屈了她。
陈家老院子里，则是另一番景像。
因成婚当日大柱去找戚氏的糊涂事，田财主一怒之下，原本承诺送的店铺全部收回。但给自己女儿留了不少私房钱，还留了女儿的奶娘。
杜氏见煮熟的鸭子飞了，又见媳妇天天不出房门，每天鸡肉伺候着，开始几天还能忍，到后面，便指槡卖槐，再后来便直接指使大柱新媳妇做事了。
虽然买鸡的钱不是自家出，但媳妇已经是自己家的了，身上的所有财产都应当充公。家里每天养着这么两个大闲人，让杜氏憋着一口怨气，天天恨不能冲进大媳妇屋里，把银钱全拿过来。
可无论杜氏怎么骂，屋里都不出声。其实，田姑娘从小娇生惯养，何时受过这种气，要不是奶娘拼命拦着，早冲出房门了。
这一天，家里一只鸡被狗咬死了，杜氏便借机骂起来。
“天天吃鸡，现在连四条腿的蓄生都有模有样学起来了，这哪是娶媳妇，活活娶了个活菩萨，我们家这条件，肚子都喂不饱，哪供得起。”
说完，拿着扫帚打狗，边打边骂：
“打死你这个不干活又馋嘴的蓄生。”
屋里的胖妞再也忍不住，回嘴道：
“天天在我面前哭穷，我天天吃鸡肉，撑破了几十文，哪像你孙女陆妍，开个酒楼，日进斗金，原来的豆腐营生还有米粉店的赚钱的事，一天几百文的，都瞧不上眼，全都给了外人。肯定孝敬了你不少吧。”
“就那野丫头，哪有这么大本事。”
“不信，你去问问村里人，前几日，酒楼开张，里正和几位老人都去了。至于豆腐和粉面店的哨子，你去桂秀家瞧瞧便知。”
里正和村里老人去县里的事杜氏是知道的，以为是什么大人物。
一刻也等不及，衣服都没换，直奔县城而去。
到了县城，才后知后觉发现自己忘了问，酒楼的名字。
打听了一下前几日开业且生意很好的，几个人的回答都一致：有间酒楼。
开始没听明白，经解释，才知道这便是酒楼名。
来到酒楼，酒楼伙计热情地将她迎�