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小曼知道酒店不必有多好的菜色，但先觉条件是不能让客人吃了拉肚子，所以炸蚵仔、清蒸石斑或是炸肥肠等材料顶多放三天，过了三天这些材料就成了员工的晚餐，因此丽晶酒店的食物卫生也是她们的招牌之一。
徐先生和日本客人在十一点左右离开，娟娟自然是被带出场，小曼介绍另一个稍懂日语的小姐给日本人，小曼在还没打烊时就把佳佳叫了过来。
「妳给谁摆脸色？」小曼沉着脸，眼睛带着怒气。
「我哪有摆脸色？」
「有没有摆脸色妳自己心里清楚，我也看得明白，人家要娟娟坐台就随客人的意，妳瞪什么瞪？下次要是让我再看到妳这个样子妳试试看！」小曼抽出一支香烟，点着以后狠狠地吸一口。
佳佳装做不在乎，不过心里倒是真怕小曼叫她走路，她还欠酒店四十万，这缘于去年有位客人介绍一只股票给店里的小姐，这个客人据说有内线消息，店里几个小姐听了他的消息果真赚些了钱，于是佳佳就加入股票族，人家说在股市知道进场不算高明，晓得出场才是厉害，佳佳的手脚不够快，买了这只股票后它的股价就一路下滑，佳佳的警觉性也不高，她认为股价总有上升的一天（同事都赚到了钱），等到发觉不对劲时公司已发布减资的消息，此时股票已成为脱不了手的「壁纸」，佳佳如果就此打住就没事，偏偏她不死心，向公司借了四十万投资另一档她「听人说的」绩优股，虽然这档没像上一档那么凄惨，不过四十万的母钱也缩得剩二十万左右，她的恼怒反应在工作上，公司的两分利加上四十万的母钱使她势必要努力地争取客人，争取客人的第一要务就是不择手段；她抖出娟娟的年龄，她说：「明明三十过半了却老说自己二十八，装可爱！」佳佳把「阿本仔」的怒气转嫁到娟娟的身上，虽然这件事并没有理由生气，吃鱼吃肉端看客人喜好，但不知怎地，佳佳就为这件事生气。
娟娟知道后当然怒不可遏，她说佳佳的脑筋已经被酒精痲痹了，所以老是胡乱说话。这话其实也不算是无中生有，佳佳因股票被套牢而心情沮丧，她常靠客人的烈酒来安抚自己的情绪，客人半杯她一杯，这样虽然能多卖一瓶酒，可是损伤的是自己的身体和酒店的原则，酒店不喜欢小姐喝醉，喝醉了就会丑态百出，让客人看了当笑话。佳佳不愿意承认自己藉酒消愁，反说是娟娟嫉妒她的业绩，她们两个相互在伤口洒盐，盐巴是仇恨。
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《人性系列之3 酒店 原创－詩憶。》
两个人不合的事酒店里的人都知道，小曼多少也风闻一些，她向两人说：「同在这里赚吃，何必那么记仇？来这里上班不都是为了钱吗？既然有相同的目标就是好姐妹，干嘛为个不常来的客人结老鼠冤？这里人多嘴杂，不知什么时候话会传到老板的耳朵，老板要是知道我连妳们都管不好，他会要我回去吃自己，我四十多岁了，要去哪里赚吃？而妳们也别想在丽晶混了。」小曼软硬兼施。
娟娟和佳佳在酒店的业绩向来不错（数一数二），小曼也不想开罪于她们，小曼说：「我们三人同穿一件裤子，给大姐一个面子，在上班时间和平相处好吗？」
小曼都出来斡旋了，两个人能说什么？在这一行里混，察言观色是重要的，于是两人采取互不说话做为抗衡，但是如果有客人同时点她们俩人坐台，俩人在剎那间又是好姐妹、好同事。
娟娟有时会被客人问到为什么踏入这一行？娟娟总是说她对读书没兴趣，国中毕业后就出来混，先是在美容院当助理，后来看到有些客人打扮得很漂亮，她们说只须陪客人喝喝酒、聊聊天，不必站一整天或是双手成天浸在洗发精里面而粗糙不堪，她也喜欢打扮得漂漂亮亮，于是就跟着大姐进来了。
这是娟娟一贯地说法，但只有不喜欢读书的话是真的，事实上她连国中都没有毕业。从国二起她就经常逃学，因为除了国文课听得懂老师的「话」之外，其他的科目都是鸭子听雷，请注意！她听的懂的是老师的国语，至于内容――她根本一窍不通，所以她上课很难不打瞌睡，打瞌睡的后果就是罚站，罚站的次数多了训导处就会请家长到学校沟通，与其要在同学面前罚站倒不如和国三的学姐抽抽烟、四处逛逛。
父母亲对她也没办法，从温和的规劝到强制她不准出门都奈何了不她。
「妳就再忍耐一年，至少把国中读完。」母亲说。
「嘿！我跟书本八字不合，看到书我就想睡觉。我要出去工作」
「讲什么疯话？连国中都没毕业能找什么工作？」父亲生气地踢着椅子。
「有很多任务作不必靠学历。」娟娟回父亲的嘴，这句话明显地讲到父亲，他当大楼管理员，这是不须学历的。
「妳在骂妳老爸吗？我虽然没有学历，可是我终究有受完国民教育。」父亲瞪大眼睛，握紧双手。
娟娟不在乎地耸耸肩，猛不防地老爸给她一个巴掌，她没有回嘴，马上转身跑离开家，她用力地跑，跑到觉得快要断气时才停了下来，当她停下来喘气时发觉没有人出来追她，十五岁的她想着：没出来追我也好，省得彼此看不顺眼。
娟娟会一直想离开家是有原因的，她的兄姐都是用功的读书人，读高三的哥哥从小就名列前茅，学校老师说他会考上国立大学，高一的姐姐也是书呆子，兄姐平常不大跟她说话，认为她是十足的「败家子」，兄姐两人自成一个团体，娟娟自己一国，娟娟自认她是全家的眼中钉、肉中刺；她自己拔掉别人的钉子跟尖刺也没什么不好。
娟娟离开家时身上只有一百元，她去投靠学姐，学姐很讲义气的带她到卡拉ok店打工，并借她衣服、化妆品，学姐说：「最重要的是把自己打扮成十八岁的样子，如果可以找人弄张身分证就更好了，否则被警察抓到了妳就吃不完兜着走，他们会通知妳的家人到警察局把妳带回去，还会强制妳回去上学。」
娟娟一开始对客人的吃豆腐感到不习惯，学姐说：「摸一下会少一块肉吗？摸一下就有五百元，比人家坐办公桌还好赚。」
娟娟很高兴不必每天穿著难看的制服到学校听一些她不想听的课，除了不必上课她还可以随意地买衣服、化妆品。此时学姐告诉她，她可以开个价钱卖出她的「第一次」。
娟娟开了五万元。
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《人性系列之4 酒店 原创－詩憶。》
娟娟很少跟家里联络，偶尔她会打电话回家，家人跟她说话的语气很冷淡（母亲稍微好一些），许多年之后她每年春节时会寄些钱回家，信封上老实地写上她的地址和电话，可是信被退了回来，并且没有人来探望她，也没有人邀她回家围炉。当公司换招牌时她会给母亲新的电话号码，母亲只打过两次电话给她，分别是哥哥姐姐结婚的时候。
这是她的过去，麻木的往事。
前面提到娟娟决定明年还是二十八岁，其实在二十八岁这年她学到很多东西，第一件事就是她必须开始储蓄，她自认没有能力像小曼那样在四十岁之后还能在风尘打滚（并且混得相当不错），而最令娟娟感到震撼的是小曼居然买了三间公寓，公寓的租金替小曼带来固定的收入，小曼的年纪从外表看不出来恐怕是她对后半辈子的生活不必担忧而有的乐观心！
她不会去想那个遥远且回不去的家。
娟娟向小曼请教该如何以钱滚钱，小曼说：「钱哪能滚钱？妳还相信有一夜致富的天方夜谭？天下没有不劳而获的事，更不要去相信什么股市消息，钱存在银行是最保险的方式。」
「可是银行没什么利息钱。」
「但它绝不会让钱变少，这就是收获。」
「妳靠定存买三间房子？」娟娟不可置信地问。
「当然不只这样，衣服不必买太多，买些不大会退流行的样式，有时买些二手衣，那也很便宜。至于化妆品一定要坚持用完才买。不要小看这些，这些最起码每个月能省下三分之一的开销。我们这个行业外表和容貌只占二分之一，另外一半靠的是手段。」
娟娟直直地看着小曼，小曼过着自己规划的生活，她不怕美人迟暮后的向晚时分。
这天娟娟一如往常，下午三点起床，冲杯牛奶加麦片当早中晚餐，看半个小时的电视新闻，洗澡、洗头、敷脸、化妆、换衣服，五点四十左