按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
小二给他们上了壶茶，介绍了点餐流程，言明点好餐可拉包间里的铃铛线，搁下餐单便退了出去。
附着餐单的是一支细笔，似乎是炭条裹了油纸做的，略粗糙，胜在简便，可以在餐单上轻易书写。
和酒楼餐单最大的不同就是这里的餐单有勾选项，小二道想吃的打钩即可，数量默认是一份，若需要两份及以上便写上数字，还有辣不辣之类的口味选项。
出乎意料的是餐单上的烤串都很便宜，估计一般百姓都能随便点，堪称是一流服务，二流环境，三流价格啊。
和蒋师爷点了二三十份烤串和几杯果汁，拉铃交付餐单给小二后，林县令喝了口茶，问：“元庆，你怎么看？”
“细节上心思挺巧妙，只不知道口味好不好，看这份新意，估计还是那个妙味斋的手笔。”
“是啊，被妙味斋这一推动，县里经营餐饮食品的人是越来越多了。”
两人也没聊多久，因为烤串很快端了上来，两人刷的撸起了串。不过一晃神，烤串就只剩下木签了。
完全不够吃啊！
两人对视一眼，拿起笔又点了几十串，还点了壶酒。绝对是两人饭史上最沉默的一顿，根本顾不上说话！
这烤串有毒！吃了会上瘾，根本停不下来！
直到最后，桌上摆了近百根木签，两人才摸着滚圆滚圆的肚子停了下来，还想再战三百回啊，可惜装不下。
买完单几乎要扶墙离开的两人走出包间才发现二楼的包间门上都挂了有客的标识，再下到一楼，大堂坐满了人，全是撸串的，连店外都排了好多人，坐了好几排，也没见抱怨，都耐心等着。
人多了，自然有人认出林县令来了，
“林大人您也来吃烧烤啊！啊，还有蒋师爷！”
“我就说咱们县令大人向来亲民的，这不，还和咱们吃同一家烧烤！”
“那真是县令吗？能和县令大人一起吃烧烤，真是做梦都没想到呀！”
“哎，大人您最爱哪款烤串？”
“”
林大人从未觉得自己如此受欢迎，不过吃了顿烧烤，好像人气都高了不少啊。不过眼见这些百姓要围上来了，匆匆说了两句便赶紧离开了。
“妙味烧烤开业第一天，林县令现身与民同乐”的八卦却风一般传遍了宁安县，原本就一炮而红的妙味烧烤热度更是居高不下。
什么，你说那里价格低的很，都是平民百姓吃的？
人林县令不一样在吃。
什么，你说去酒楼也能碰上林县令？
呵呵，你全副身家够去酒楼点几个菜。
妙味烧烤的迅速走红也让其他商人看到了烧烤行业的市场，反正烧烤班出来的人还有那么多，随便招揽几个也能开一家店了。
更重要的是，开酒楼要开分店可不容易，没有经验丰富的大师傅掌勺完全撑不起来，可是烧烤店完全可以将所有步骤固定了，新手培训几天也能做出几乎一模一样的口味，只要资本足够，分店能遍地开花。
所以没几天，妙味烧烤的店员们便发现县里多了好几家烧烤店，有照抄妙味，走平民路线的，也有满足贵人口味，装修和价格都高大上许多的，还有突发奇思妙想，专门烤海鲜的，这个时候的海鲜还没规模养殖，绝对的奢侈品，更别说宁安县地处九州中部，远离海洋，虽然靠近大河，但即便走水路运海鲜过来也不容易。
店员们可着急了，不说他们现在薪酬都是计件的，远点的一年后分店他们是有资格当东家之一的，要是妙味烧烤在竞争中倒下了，盼头就没有了。
于是竞争对手们也有点懵。
要说价格，妙味烧烤的定价真心低到不能再低，要比它还低那就赚不了了，要比它高又拉的客人没它多不用说，这是沈小漾特意设置的价格壁垒，她打算把妙味斋所得大部分砸进妙味烧烤，要在最短的时间实现大型连锁规模。知道为什么现代可乐难以效仿吗，因为可乐已经把成本做到极致，把利润降到最低，后来进入市场的完全拼不过。
要说服务，妙味斋的分级合伙机制让店员都有了主人翁意识，大家都当做自家事业经营，响应快速，满腔热情，无微不至，只差没在客人上厕所时替他擦屁股了。
要说产品，这个没什么好说的，人家是烧烤祖师爷！
他们唯一值得庆幸的是，烧烤店尚是蓝海，哪怕宁安县拼不过，其他县趁着妙味烧烤分店没开过去，抢占一下，一样能赚个盘满钵满。
………………………………
第十三章 认真起来老板都害怕
又到响午，该用午膳了。
蒋师爷从文书档案里抬起头来，伸了个懒腰，坐到了雕着西番莲折枝的月牙桌边，打开桌上小厮送来的食盒，正要用膳，一股熟悉的香味钻入鼻孔。
嗳嗳，这不是烧烤味么？衙门附近开了烧烤店吗？为什么没听说过？难道是路边烧烤摊摆过来了？
真是老虎嘴上拔毛，胆大包天呀！
扒了两口饭，蒋师爷坐不住了，再好的家常饭菜在这味道面前都要黯然无味好么。
循着气味寻去，从县衙二堂走到内宅，蒋师爷赫然发现，自己站在县令大人的起食饮居的“勤慎堂”前，一般县令大人午休或者加班不回家才会歇在内宅。
“哎，元庆，你吃了没？”林县令正撸着串，见蒋师爷跑了过来，热情招呼道。
“正准备吃呢，大人，您这是哪来的烤串啊？”
“妙味烧烤的外卖。”
“外卖？”
“对阿，遣小厮带食盒到店里，有家分店离我们衙门就两个街口，来回不过一刻钟，这烤串还热乎着呢，你要不要尝尝？”
“还是大人您消息灵通啊，小的完全不知道这码事。”
“我也是小厮收到外卖单告诉我的，喏，你看，这是外卖单，昨儿在街上派发的。以后咱们想吃，也用不着跑店里，免得又被百姓围观了。”
同样的情景在许多富贵人家上映，连官学里，也有不少学子吩咐小厮买烧烤回来和同窗分享的。连带妙味烧烤出品的各种鲜榨果汁也是外卖热门。
在沈小漾看来，大户人家的下人简直是天然外卖专员，主人家一切杂食物都是交给他们处理，上街跑腿购物什么的都是日常工作。现代餐饮外卖员都得收取外卖费用，但是这些下人付出的劳动都包含在他们的月例里了。
沈小漾所做的不过是将店里的烧烤人员稍微分成了店内和外卖两拨，各排各的队，两不耽误。要不是这些热爱踏春赏花流觞曲水观满山红叶看白雪皑皑等各种出游的读书人整日嚷着君子远庖厨，她还打着提供烧烤prty套餐的主意。
但目前妙味烧烤在宁安县发展得也不错了，短短两个月的时间，已经开了五家店，食材的采购、配送、制作、加工已经由新建的中央厨房统一处理，至此，妙味烧烤已经形成了形式上的连接即统一招牌、菜单、装修、服装和价格、物流上的连接中央厨房、人员上的连接人员招聘、训练、调配、考核、激励用的都是同一套系统和愿景的连接让妙味烧烤开遍九州大地。
各分店的店长都是从老店提拔的，所有人只看能力，不看年龄阅历出身，当聂荣这样十五岁的少年郎也被提拔为店长的时候还有人不服气，但是事实证明，聂荣的分店是所有分店业绩最好的。
连聂荣都当店长了，你还在等什么！
所有店员卯足了劲干活，积极参加东家安排的培训，动脑子创新，那股拼搏劲头连沈小漾看了都害怕。
作为妙味烧烤的东家，在连锁体系搭建完成后她就彻底成了甩手大掌柜，也就月末看看账册，时不时和三小去店里巡巡店尝尝烧烤，连什么时候去外地开分店这样的事情都交由店长们讨论决定。
但即便这样，在妙味烧烤在宁安县站稳脚跟后，各酒楼掌柜们也不得不赞她一句“天纵奇才”，这小娘子的生意经和常人完全不一样，利润随随便便分给了店员们，面对一堆竞争对手也不慌不忙，该干嘛干嘛，放权也放的够彻底，也不怕乱了套，店员们打了鸡血似的猛干时，她晃晃悠悠收起了香椿芽。
大量收购新鲜香椿芽，五到十文一斤。
清明过后不久，妙味斋出了这样一个告示。
宁安县及周边众多州县随处可见香椿树，往年风雨不调多少贫苦人家是靠着香椿面糊野菜疙瘩汤熬过去的，富贵人家很少吃这个，酒楼也是春季推新�