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只是片刻，里面的肉片已经变了颜色，这个时候就可以食用了。考虑到驻守只是喜欢吃，而没有掌握火候的能力，最终众人想出的办法是把菜品都制作的下锅片刻就可以食用。
说来简单，但是薄如蝉翼的肉片，需要的是精湛的刀工，也只有两个数十年经验的大厨才能切出这么完美的肉片。透过肉片，甚至可以看到蜡烛的光辉。
刘延从红色的汤底里夹起一片肉片，在自己面前的碟子里蘸了蘸，然后吃到嘴里，麻、辣、鲜、咸、香，五种味道瞬间在刘延的嘴里蔓延开来。
香味不仅仅是肉片的香味，还有芝麻酱的浓香。不错，在刘延面前的碟子里放的正是芝麻酱。每个人的碗里都放着自己喜欢的蘸料，喜欢辣味的就是辣椒酱，或者喜欢香味的就像刘延这样放一碟芝麻酱。
从锅中将食材捞出后，可以直接入口，也可以根据自己的口味再加上一些蘸料，让它变的更符合自己的口味。
咕咚羹的另一个好处是不会变凉，众人一直吃了一个时辰，才满头大汗的结束了这顿晚餐。看着每个人都露出的满足的表情，刘延对第二天的比赛充满了信心。
第二天，众人早早的就赶到了比赛的场地。一大片空旷的土地上，建造了一个个的灶台，灶台的旁边则是各种各样的食材。
比赛用的食材都是由驻守提供的，只要是能够想到的食材，在这里都可以找到，而且品质都是极为优秀的，可以让每一个厨师都发挥自己的特长。
“这个驻守为了美食也真是费了不少心思，不过怎么没有见到他呢？”刘延问小王。想着以咕咚羹的美味，一定能夺得比赛的冠军，刘延便有了离开的想法。
“这个比赛要持续一天，很多菜的处理，制作都很麻烦，所以要到晚上才一起呈递各家的菜肴，到时候驻守才会出现。”小王对整个流程已经非常熟悉。
“要到晚上啊，看来还要再等一等，这个白天应该会很无聊。”刘延默默的想到。这种比赛，都是由各家的主厨亲自动手，大厨在这里都只能是辅助，像刘延这样的帮厨就只能在旁边观看了。
“走，我们去看看别家的菜肴！这可是难得的学习机会，看完晚上还要跟大小姐汇报。”正在发呆，刘延就被小王拉着向别家的灶台走去。
原来，为了能够吃到更多更美味的食物。驻守把比赛的场地选在这样的空地上，而且周围并没有任何的阻挡物，就是为了让各家私藏的手段都能被其他人学会，每一家酒楼都可以通过观摩其它各家的手法，来改进自己家的菜肴。
虽然说完全仿照的菜品是不被允许，但是依然能够学到不少有用的手段，这也是小王等帮厨一直期待的一天。主厨和大厨们因为要做好自己家的菜肴，反而只能固定呆在灶台边。虽然说有一天的时间，但是对于精细的菜肴来说，时间也是非常紧张的。
一路走马观花，虽然各家的大厨都展现出非凡的厨艺，但是更多的都是基本功，大同小异。其实对于任何行业来说，决定你所能达到高度的，恰恰就是这些基本功。
明明是很简单的动作，在这些大厨的手里却展现出非凡的效果，很快整片空地都开始弥漫出各种各样的香味。
不过对于小王等人来说，虽然清清楚楚的知道这些大厨是怎么做到的，却知道没有数十年的苦练是不肯能达到这样的效果，所以他们更多的是在关注是否有特殊的独家秘技。
在这样的比赛，没有哪家敢藏私。如果做不出让驻守满意的菜肴，哪怕有再多的秘方，以后也没有机会施展，因为失败者的客人只会越来越少。而驻守的赏赐，却是远远超出秘方的价值。这样的选择，自然没有什么需要犹豫的。
小王等人对于各家主厨的技能都很熟悉，很快就分散开来到掌握自己想学特技的主厨旁边，留下并没有什么目标的刘延，让他自己多看看有没有自己想要学习的特技。
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第四十章 奇怪的菜
“上有所好，下必甚焉。驻守喜欢美食，这里的百姓对于美食的追求实在狂热。”在刘延看到一个厨师拿起火烧过的刀切肉的时候，不禁脱口而出。
用火烧过的刀切肉，利用瞬间的火热，可以将肉的鲜味紧紧锁在其中，这样做出来的菜，会更加的美味。但是火热的刀，会对厨师的手造成很大的伤害。虽然不知道最后他会做出什么样的美食，但是单凭这份热情，就知道一定会是一道美味的菜肴。
在刘延漫无目的的闲转时候，不远处一个灶台上，一个衣着简朴的汉子正气定神闲坐在那里的。在别的灶台都已经开始忙碌的情况下，这个汉子就显得特别显眼。
在这样的比赛中，哪怕并没有取胜的把握，每个酒楼也会尽力做出自己的特色。虽然只有第一能够得到延寿的灵丹，但是只要味道不错，都可以得到丰厚的赏赐。
如果像这个汉子这样，在这里闲坐，最后又拿不出成果，那么下一次的比赛就没有资格参加了，而能够参加这样的比赛本身就是一种荣耀。
虽然看的灶台并不多，但是每一个都有自己的绝活，各种奇异的美食让刘延赞叹不已。等刘延转到这个灶台旁边的时候，时间已经过去了两个时辰。
看到一个灶台面前已经围了一圈的人，出于喜欢看热闹的天性，刘延用了一些巧劲，很快就挤到了里边。一般情况下，这种围着不少人的灶台，都是些有自己绝技的大厨。
但是当刘延挤到里边，看到里边的场面时候，也有了几分讶然。已经快到中午了，这个人竟然还没有丝毫的动静。
“高家这是要败落了啊，自从老掌柜去世之后，酒楼就没有开过门了。”人群里有人在跟旁边的人说道。
“谁说不是呢！本来高家酒楼是跟肖家酒楼齐名的老字号，本以为肖家酒楼成了女掌柜后会被高家酒楼挤垮，却没想到这小掌柜连个女子都不如。”旁边的人也是深有感触。
“要我说，肖家的女掌柜也确实不错，做的菜比起肖老板也是分毫不差，输给她也不算丢人。但是，像这小掌柜这样连争都不敢争一下的样子，老掌柜在九泉之下都不能瞑目！”有人在一旁补充着。
“是啊，从早上到现在已经两个时辰了，这小掌柜就是挑了些黄豆泡在水里，他不是连生火都不会吧！”似乎有人早早的就注意到了这个灶台的异常。
哪怕众人都在这里议论纷纷，灶台上的大汉却是分毫不为所动，只是偶尔抬起头看看天上的太阳。
“从这个人的气度来看，似乎是有些胸有成竹的样子。”虽然周围的人都不看好这个汉子，但是刘延看他的气度，应该是心中早就有了打算。
“不过哪怕他有什么绝活，比起咕咚羹来说，也肯定是远远不如的。”刘延能看出来这汉子不会是一个什么都不懂的门外汉，甚至很可能厨艺非常高超，但是对于改进了多次的咕咚羹很有信心，相信没有什么菜能够比得过。
正向着，只见汉子又抬头看了看天空。刘延随之看去，只见太阳已经到了最高处，正午时分了！
汉子终于站了起来，活动了下身子，就揭开了他身后一直被白布盖着的工具。
看到大汉终于有了动静，围观的人都睁大眼睛，似乎向看清楚被大汉当作秘密武器的到底是什么东西。结果却是让人大失所望，只是两块上下叠放的大石头！
“看起来似乎不是随便找来的石头，而是打造的石器。”刘延虽然没有见过，不过这两块石头都有打磨过的痕迹。两个石块都是短圆柱形的石块，上面的一个连接着一个碗口粗的木棍，还在上空打了一个洞。
只见大汉将泡了两个时辰的黄豆从上方的洞里缓缓放入，然后就开始推着木棍绕着石器转起圈来。随着大汉的转动，渐渐的开始有白色的液体从石块的下方缓缓流下，进入了大汉提前放好的盆子里。
大汉不停的转动木棍，还不时的往上方的洞里添加一些新的黄豆，很快就将整个盆子装了三分满。站在近处的刘延，甚至已经能够闻到一股股的清香。
“这种浆液，看起来很美味的样子，难道这就是他要做的菜肴吗？如果说是菜肴，倒不如说是一种汤。对于练气中期要戒荤腥的驻守来说，这种汤应该很有优势。”刘延心中将这道菜的评价提高，虽然还比不上咕咚羹，但是它也有自己的优势，就是清淡。