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上菜的时候，再把肉反扣在盘中，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。驻守刚来的时候，自己一个人就能吃上十几盘，也给了肖家酒楼一份丰厚的赏赐。
而因为驻守喜欢，也使得镇上的上流人物对这道菜非常追捧。甚至到现在，婚丧嫁娶里如果没有肖家酒楼的这道菜，客人就会觉得主家没有诚意，甚至在背后还会嘲笑两声。
但是渐渐地，驻守开始对肉食挑剔起来。到了现在，甚至他最喜欢的梅菜扣肉也只是稍微动一动筷子，这让整个肖家酒楼都忧心忡忡，所以研究出一道新菜已经是刻不容缓的事情。
“这么算起来，这个驻守的修为似乎也没比自己高太多的样子。”刘延心中默默的想道。
炼气最初，对于精气的消耗十分巨大。甚至，炼气期的前三重，更主要的是炼精化气。也就是将体内的精血炼化成真气，这个阶段对于肉食的需求非常大。除了大量的肉食，还要用上大量的补血益气的药材，才能弥补身体的亏空。
等到了练气期中期，也就是四到六层的时候，身体已经能够炼化体外的灵气。这个时候，就要注意清淡饮食，提高对外界灵气的感应能力。而且这个时候，血气过重会影响对灵气的炼化，所以要清淡饮食，习惯以炼化体外灵气为主的修炼方式。
等到了练气期高层，也就是三到九层。对于修士来说，已经没有体内体外的分别，这个时候其实对于食物的需求已经很小了，但是还要隔一段时间吃一点东西。
渐渐减少对肉食的需求，正是进入练气期中期的特征。不过在内地，能做一地驻守的，一般怎么也要是筑基期以上的修为，所以刘延也不太肯定。
对于帮工来说，是可以进入厨房的。不过要从最开始的洗菜、切菜做起，然后自己自己观察大厨们做菜，经过几年的学习，也可以慢慢开始做一些简单的菜肴。
这个时候，最重要的其实就是跟大厨打好关系，他们有时候也会指点你两句。有人指点，比一个人瞎摸索会好上很多。当然，对于一些绝活，和特殊的配料，肯定是不会传授的，大厨们做菜也会在旁边一个隐蔽的小房间，毕竟教会徒弟，饿死师傅的事情也不是没有。
这些都是跟小王闲聊的时候听说的，因为另外几个帮厨都善于讨好大厨，所以像是打扫买菜这样的事情，一直都落在他的头上，闲聊时候难免要抱怨几句。
不过晚上的时候并没有什么客人，所以帮厨们都借助这难得的机会来看大厨做菜。通过观摩，再加上自己私下的练习，厨艺的进步也就是自然而然的事情了。
看到别人都进入到厨房，刘延也就跟了进去。
切菜、热锅、放油、放菜、翻炒、加调味料，整个过程如行云流水，很快菜品就新鲜出炉，整个厨房也被菜肴的香味所笼罩。
大厨只是热了热身，简单的做了一盘炒青菜，但是几个帮厨都是一副若有所思的样子，似乎很有收获。刘延虽然看了一遍之后整个过程都清清楚楚，让他重新做一遍也能够分毫不差的复制出来，但是其中的原理，却是一点也不了解。
所以，对于研究新菜这样的事情，他感觉自己却是帮不上忙，只能在旁边默默的看着。
“到了我们发挥作用的时候了！”旁边的小王有些兴奋的扯了扯刘延的袖子。
“发挥作用？难道我们还能帮上什么忙吗？”刘延疑惑的问道，他实在想不出来，自己在这样的场合能够发挥出什么作用，站在旁边不要添乱应该就是最好的选择了吧！
“当然是试吃了啊！做的这些菜总不能随意浪费吧，而且多一些人吃，能够对口味上有更好的把握！”小王说着，就找出来一份碗筷，开始尝起刚刚放到桌上的青菜。
看向周围，其他的帮厨也都拿出一副碗筷，开始品尝了起来。看来这似乎是一种习惯，刘延想着也拿出一副碗筷加入到了试吃的行列。
色泽鲜艳，闻着就有一股淡淡的清香，入口清脆、鲜嫩，可以说是一道非常完美的菜。将炒青菜的色、香、味都发挥到了极致，几个帮厨都停不下筷子，很快就将这盘炒青菜吃的干干净净。
“如果是这样发挥作用，这份工作还是挺不错的。”刘延觉得这样的菜应该已经没有什么问题了。
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第三十六章 研制新菜品
正想着，就见几个伙计都皱了皱眉头。刘延心里很奇怪，明明大家吃起来都很喜欢的样子，吃完之后却又皱起了眉头？
“味道太重了！如果平常人家偶尔来吃，自然是味道重些更能让他们感觉到美味。但是对于驻守来说，不仅仅是我们一家，其它各家酒楼的菜也都是这样。这样的菜如果运气好，放到前面驻守可能还会动一动筷子，但是如果在后面，根本连入口的机会都没有！”另一个大厨评论了起来。
“但是味道太淡，吃了别的酒楼的菜之后，驻守连这道菜的味道都尝不出来，更是不行。”做菜的大厨辩解道，他自然也知道这个问题，但是如果没有好的办法，还不如这样中规中矩，毕竟最少不会出问题，如果在前面呈献，也是有机会获得驻守的奖励的。
事情本来就是这样，发现问题容易，但是解决问题困难。看一个人做事，很容易就能指出来他的错误，但是当自己去做的时候，发现有时候这错误的做法却是唯一的选择。
刘延在看史书的时候，最开始是抱着批判的态度看的。你看这个人多么傻，这样做明显就是死路一条，但是他偏偏就这么做了！等到年纪大了几分，又了解了更多的事情，才发现有时候明知道是死路，却已经无力改变。
能在青史上留名的，无一不是一代人杰，难道他们会傻吗？显然不是！有的时候，不是因为某个选择才输的。而是因为已经输了，才会做出那样的选择。
赌一赌，还有机会！但是不赌，只能等死！当然，十赌九输，最后的结果一般还是输了罢了。
此时的肖家酒楼，就是这样的情况。如果不能制作出更好的新菜，那么就只能用原来的菜品去试一试运气，如果驻守先尝这道菜，就算是勉强度过了眼前的难关，毕竟，离一年一度的厨艺大赛已经只剩下半个月了。
厨艺大赛，也是新驻守定下的规矩。每一年举行一次，胜者不仅有大量的赏赐，还能有丹药的赏赐，吃了之后可以消除百病，延年益寿。
这也正是肖家酒楼这次比赛不得不赢的原因之一，因为肖家酒楼身兼掌柜和主厨重任的肖老爷子，也就是肖大小姐的父亲，突然得了一种怪病，已经卧床不起多日了，镇上的郎中都表示无能为力。而驻守赏赐的丹药，显然就成了唯一的选择。
这也是肖家大小姐抛头露面亲自来管理酒楼的原因，好在她虽然是女子，但是一身手艺却是已经得到肖老爷子的真传。当上这家酒楼的主厨之后，酒楼依然被打理的井井有条，甚至更加兴盛了几分。
“丹药吗？凡人用的丹药，大概也就是除尘丹之类的，根本废不了什么功夫。”刘延对这个还没有见面的驻守心中已经有了几分鄙视，用这些没什么价值的丹药骗着一群凡人帮他做菜，这家伙实在是没有什么志向。
当然，这个时候，他已经完全忘记了自己在双阳镇的时候用铜板让毛民进山寻找药材的事情。不过相对来说，毛民毕竟还不能算是人，跟凡人也完全没有可比性，但终究也只是五十步笑百步罢了。
刘延心中也生出几分庆幸，幸好自己是仙人后裔。对于凡人来说求之不得的宝物，对于自己等人来说也不过如同沙石一般随手可扔。
炒菜和试菜的过程仍在继续，每一道菜的味道都非常美味。怎么说也是成为大厨的人，有多年的经验在那里，做出来的菜味道终究不会太差。
但是这些能让刘延满意的菜，显然是远远达不到驻守的要求的。对于酒楼来说，更多的是做出一些让人刚吃就会觉得很美味的食物，而不是越吃越喜欢的食物，而驻守来这里已经有十年了。
渐渐的，几个帮厨吃菜的速度越来越慢了，刘延也知道了这个工作的困难所在。人的胃口是有限的，吃到一定程度，再美味的食物也会变的难以下咽。不过看着众人认真起来的样子，似乎试吃的工作这个时候才算真的开始。
“驻守大人常年美食不断，所以不是特别美味的食物，是很难让他有胃口的�