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节或是有什么好事的时候，父母和长辈才会把鸡腿留给小孩，当作是礼物或奖品。
正因为有这么多的规矩，所以我也乐意比爸妈早到餐厅。这样会有一个好处，我可以把爱吃的菜放在自己前面，好让自己更容易吃到想吃的菜。
除了以上规矩外，我家里连怎么吃东西都有规定的方法。我们必须用碗遮住自己的嘴巴，不能让别人看到我们吃东西的样子，譬如我们怎么用筷子把食物从盘子里放进嘴巴；嘴巴里有东西的时候，必须把嘴巴紧紧地闭住；吃饭不能讲话，更不能发出声音。妈妈常说吃饭时发出声音是制造噪音。
七岁那年的某一天，轩姐在晚餐时做了我最爱吃的几道菜，我吃得非常开心，只顾尽兴地埋头猛吃。忽然间，我听到了一个声音，吃东西所发出的咔咔声。我抬起头，试着找出声音的来源，却发现爸妈和姐姐正盯着我看，我才发现发出声音的人就是我自己。那时，全家人包括妈妈在内，没有一个人说一句话，大家只是继续吃饭。但是，我永远记得那时的情景，也记得我吃饭时所发出的声音，那实在不是什么悦耳的音乐。
第二课 注意用餐礼仪（2）
每当我对妈妈抗议这些规矩毫无意义时，她总对我说，有一天，我自然会了解其中的道理。
事实证明，她是对的。
当好友伊娃告诉我她另一个好朋友约翰的故事后，我终于明白妈妈的良苦用心。
约翰是一个聪明有能力，在各方面都出类拔萃的人。他在自己的第一份工作中升迁得非常快，假若顺利升上协理的位置，他将是他们公司里最年轻的协理。为了确认约翰是否能够胜任协理一职，区域协理决定和他面谈一次。约翰和他的直属上司飞到新加坡面见了区域协理，一切都进行得非常顺利。面谈过后，区域协理对约翰非常满意，约翰自己也认为这次升迁是十拿九稳。面谈之后，为了庆祝也为了当场宣布约翰的升迁，区域协理特别在一家有名的法国餐厅安排了会餐，除了约翰、约翰的直属上司和区域协理之外，作陪的还有几位公司的资深主管。о米о花о书о库о ；www。7mihua。com
可惜，在会餐时不幸的事发生了。约翰的餐桌礼仪糟透了：喝汤时发出咕咕咕的声音，嘴里塞满食物时还不停地说话，甚至大张着嘴嚼东西。
最终，约翰没有当上协理，因为他的公司无法接受一个餐桌礼仪如此糟糕的主管来作为公司的代表。
妈妈说得好：“要注意餐桌上的礼仪，因为它可以成事，也可以败事。”
第三课 健康是一切的根本（1）
你应该只食用两种食物：一种是美食，另外一种则是对身体有益的食物。如果两个条件都不符合，就绝对不要吃。
妈妈的身体一向病弱。年轻的时候，她甚至因为身体状况不好，无法走路上学，必须坐轿子去。孱弱的身体不仅影响了妈妈的学业，也对她的事业造成了很大的影响。
从我记事以来，妈妈的身体就不好。除了我出生之时，我第一次到医院就是去探视生病的妈妈，那时我才三岁，住在上海。当时，没有人会对一个三岁的孩子谈及她母亲的病情，可是从大人们脸上的表情，我可以猜测出妈妈的病情一定不轻；甚至有人说妈妈的病永远不会复原，而葳姐在我长大以后也证实了这种说法，妈妈当时病的严重程度可见一斑。
所幸，妈妈身体逐渐恢复，能够回家休养。虽然她大部分的时间都
得待在床上，我仍然开心极了。大人们反复叮嘱我和姐姐绝对不能够吵妈妈，因为一旦妈妈被吵醒，就得花上很久很久的时间才能睡着。所以大部分的时间，我们都离妈妈的房间远远的，多半留在自己的房间或者是在外面玩；要不就是轻手轻脚地避免吵醒妈妈。请相信，对一个三岁的孩子来说，要做到这些，真的不是一件简单的事。
正是因为这些事情，妈妈的病留给我非常深刻的印象，不单是知道妈妈的身体状况不好，还提醒了我健康的重要。
妈妈身体状况时好时坏，这对我们的日常生活造成极大影响。我们能做什么，不能做什么，总是随着她的身体状况而改变。从小，我就习惯于听到“不要吵妈妈，妈妈需要休息”“我们不去看电影了，因为妈妈觉得不舒服”“我们不要吃香蕉，因为它会让妈妈头晕”之类的说法。妈妈的身体状况决定了我们的日常作息，也因为妈妈的身体一直不好，如何维持身体健康成为我们家中的重要课题，成为我们日常生活中非常重要的一部分。
妈妈深信，好食物与健康是相辅相成的。也就是说，当你做到了其中一项，你就会拥有另一项。她认为，食物对于人的重要性就如同汽油对于车辆一般，不可或缺。她相信：“健康和强壮与食物和运动息息相关。”
妈妈向来避免将我们宠坏，只有在一件事上，尤其是对我，妈妈愿意让步，那就是食物。除了食物之外，我从来没有在别的事情上享有特权。而只有食物，只要我想吃，妈妈都愿意妥协，甚至让我为所欲为，虽然大部分的时候还得经过一番斗争。
在家吃饭的时候，如果碰到我不喜欢或是不想吃的菜肴时，我从来不会也不敢抱怨，只是用行动表达——一口也不吃。妈妈的处理方式也总是一个模式，她会说：“我们不可能永远只做你爱吃的菜，你必须学着吃不同的菜肴，否则就得挨饿。”而我的选择往往都是挨饿。
第三课 健康是一切的根本（2）
妈妈一开始会坚持，绝对不让家里的厨子轩姐做我爱吃的东西。但是，当我坚持几次挨饿策略之后，妈妈表面上仍不会做出任何让步，但她会悄悄地吩咐轩姐帮我准备一些我爱吃的菜。因为她担心，如果我一直不吃东西就可能会生病；而且，事实证明我的确会因此生病。妈妈最不愿意看见的事就是我生病。妈妈的妥协有助于我的健康，却也让我成为一个对食物非常挑剔的人。
妈妈是及时管教的信奉者。但是在我们吃饭的时候，她绝对不会因为我们做错事而责备我们；她通常会选吃饭前或是吃饭以后，但从来不会在吃饭的时候骂我们，充分显示她对我们饮食的重视。妈妈的理论是：“在吃饭的时候谈论不愉快的事情，对消化不好，自然会影响健康。”
因为坚信饮食对于健康的重要性，妈妈甚至夸张到非常喜欢看我们吃东西，尤其是我，因为我从小多病。妈妈会想尽各种方法让我和姐姐多吃一点，比如说多吃一碗饭，就可以吃冰淇淋。当家里的经济情况慢慢好转时，妈妈更会利用周末和爸爸一起带我到外面餐厅吃饭。看着我狼吞虎咽、大快朵颐，是妈妈最开心的事，直到现在，我仍然记得妈妈看着我吃东西时脸上的神采。就如很久之后，当我的猫咪生病时，我希望它多吃一点时的神情一样。
妈妈反对因为任何原因而不吃东西。在她的想法中，忙碌绝对不是不吃饭的借口；甚至就是因为忙碌，更应该按时进餐。当我在准备参加香港高中会考的时候，虽然我平时不吃早餐，妈妈还是会请轩姐准备丰富的早餐——火腿、鸡蛋和面包，并且要爸爸确定我一定吃完早餐才去学校，因为“身体需要能量，才能运转自如”。
为了我们的身体健康，妈妈更把传统料理的精神实际运用在我们的食物中。当姐姐在准备高中毕业考试时，妈妈会让轩姐煮猪脑汤，为的是让姐姐补脑；牛排则是让她补充精力。冬天来临时，妈妈会煮羊肉汤，给晚上上课回来的爸爸喝，一来是为了营养，二来也可以让身子暖和。而全家身体最差的我，在秋天会喝到人参汤，因为可以强健体力。
妈妈也像大部分广东人一样，认为广式煲汤是食物中的珍品，风味绝佳而且营养丰富。大家都说广式煲汤可以调节身体的健康，而在妈妈的心中，如果只能选择一种食物，那就非广式煲汤莫属。
广式煲汤结合了鱼、肉、青菜、干果、香菇和中式香料之大成。比如说，有一种广式煲汤中有猪肋排、胡萝卜、青萝卜、白萝卜、杏仁和红枣等丰富的食材。而广式煲汤的美味不只源于它的材料，更在于它的烹调方式。
煲汤通常需要花两个半小时或者三个小时以上，才能让材料完全融在汤汁里。有些�