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播种一次行动，收获一种习惯；
播种一种习惯，收获一种性格；
播种一种性格，收获一种命运！
起步时意志要尽可能坚决
要摒弃一个旧的习惯、培育一个新的习惯，在开始时，我们的意志要尽可能坚决，力量尽可能地大。如同要使静止的发动机起动一样，需要克服的阻力远比它运动时大得多，如果要它向反方向运转，所需要的力量更大。习惯地改变更是如此。
不要容忍有一次例外
在企图改变旧习惯的过程中，始终不要有一个例外，一直到新的习惯在你的生活中根深蒂固为止。不少尝试戒烟的人有这样的体会：戒烟几天了，实在忍不住想只破例抽一支，结果很可能前功尽弃。美国心理学家詹姆士曾说过：“每一次破例，就如同你用很长一段时间精心绕成一团的毛线，松一次手落在地上的毛线，比你绕上去的要多得多。”人的心理就是这样，在旧的条件反射形成的特定的神经联系彻底崩溃之前，总是具备某种回归的本能冲动。因此，在彻底铲除不良习惯之前，不能有丝毫的懈怠。
尽早启动新习惯培育“工程”
每一步朝着新目标迈进的行动，开始得越早越好。旧习惯的改变和新习惯的培育，都需要有一个过程，这个过程的长短，与我们努力的程度密切相关。比如，有的人喜欢睡懒觉，每天早晨长时间躺在床上，即使醒了也不想起床。他明明知道这个习惯很误事，应当纠正，但总是下不了决心，一再拖延下去。而这种拖延又在强化着原来的习惯。因此，改变旧习惯、培育新习惯必须当机立断，从现在做起。重新认识构成我们身体的“建筑材料”：各类营养素要知道，人身体里的上千亿细胞及各种物质，随时都在发生巨大的变化：人脑中的98％的蛋白质，不到一个月就会更新一次；你的肝脏细胞16天要全部更新一次；红血球、白血球每10天要更新一次；体内的水是5到18天就要更新一次，人体的细胞在水的影响下可以得到一个新的生存环境；毛发、指甲6个月更新一次……我们身体里的各种元素，随时都在被我们所呼吸的空气、所吃食物、所饮用水中的新元素所替代。
虽然父母遗传给我们的DNA已基本决定了我们的外貌、性格甚至体质，但我们完全可以通过科学的生活习惯和合理的饮食安排来抑制可能的不良基因变异，提高自己的健康水平和生活质量。合理的饮食结构是自我保健的重要内容。有了均衡充足的营养，许多危及生命的疾病都是可以预防的，不少慢性疾病也是可以缓解甚至痊愈的。
你了解你每天必需的营养素吗
作为昔日7次“奥林匹亚先生”获得者、著名影星，今日美国加州的州长，阿诺德·施瓦辛格是人们崇拜的偶像、羡慕的对象。即使眼下，他那无与伦比的二头肌和胸肌仍为健美爱好者们津津乐道。为什么有的人能够长得如此之健壮结实，而有的人却身体很差？为什么同样都是地球上的人类，你就不能拥有这般好的身体？这就在于，施瓦辛格充分保证了自己的营养提供，在私人营养师的帮助下，他最合理地吸取了机体最需要的营养素，并从三个方面体现了营养的保障作用：
健康智商的七大要义（7）
——保证机体得到能产生足够能量的物质；
——供应建造、修补组织和器官所需物质；
——保证人体机能正常进行的物质。
施瓦辛格拥有强健身体的秘诀，就在于他配有自己专门的营养师；而对于凡俗的我们来说，只要用心，自己就是最好的营养师，让我们来一起了解自己身体的需要吧，从此做一个健康而快乐的人！
营养素是促进人体细胞生长、改善人体器官功能、保持体力精力、强化食物利用不可或缺的物质。人体健康需要6种重要的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。它们都可以从食物中摄取。
营养素又分为大量营养素和微量营养素。
蛋白质（即氨基酸的组成部分）、脂肪、碳水化合物是大量营养素，它们供给我们能量。
维生素、矿物质是微量营养素。虽名为“微量”，它们却在我们整个身体运转中起“画龙点睛”般的关键作用！虽然它们本身不能供给我们能量，但是我们身体内必须要有足够的微量营养素，才能像“杠杆”一样撬开碳水化合物、蛋白质、脂肪等能量“宝库”的大门，使蕴藏在大量营养素里的能量得以释放！
营养素发挥作用的机理
我们的身体，将食物简化、分解为各种营养素，从而发挥各种营养素的作用。从我们的口腔进入体内的各种复杂食物，通过消化这一持续的化学作用，逐步变成某几种较小的分子物质；再通过酶的作用，分解为一些易被人体吸收的单体物质；通过体内血液循环，给人体提供源源不断的“动力”！
能量生产“产业链”
我们的消化道，像一条生产能量的分工细密的“产业链”。
口腔：食物在口腔里被嚼碎，与唾液混合。唾液中的淀粉酶开始发挥作用，把淀粉类食物转变为单糖。
食道：食物被吞入食道后，食道便开始了蠕动。肌肉反复收缩、放松，不断挤压、糅合食物，使食物能够畅通无阻地滑入胃。在食道和胃的“交界处”，有一道叫做瓣膜的“关卡”，它的作用是防止滑落到胃里的食物逆流回食道，并且在需要的时候分泌帮助消化的酶。
胃：胃是人体能量生产“产业链”中最大的“消化工厂”。它像一种容量大且柔软的大“口袋”，“口袋”壁是持续蠕动的肌肉。消化食物的“魔水”——胃液中含有胃蛋白酶（胃蛋白酶对于肉类等富含蛋白质的食物具有很强的消化作用）、凝乳酶（凝乳酶的作用是使牛奶凝结）、盐酸（盐酸的功能是在胃内营造有利于消化的酸性环境）。在胃液的浸泡下，食物逐步被分解为可被人体吸引的物质。通常，脂肪、蛋白质、碳水化合物在胃“工厂”停留并进行“加工”处理的时间较长，一般为3～5个小时。含水分较多的流质食物，很快就可通过胃部。
小肠：所有营养素的吸收，都是在小肠内完成。从连结胃部出口的十二指肠、空肠到回肠统称为小肠。小肠长度为6～7米。小肠内有胆汁、胰液、小肠壁分泌液等，呈有利于吸收营养素的碱性环境。
大肠：大肠又称结肠。含有大量水分的食物残渣离开回肠后，进入小肠与大肠的连结处——盲肠。在盲肠，也有肌肉形成的瓣膜来防止食物残渣倒流到回肠。大肠是为食物残渣脱水，并暂时贮藏食物残渣的地方。呈流动状的食物残渣滑到大肠后，其中的水分被大肠吸收，从而变成半固体状。食物残渣通过大肠大约需要12～14个小时，然后从肛门排泄到人体外。
肝脏：肝脏是人体内功能强大的“化工厂”，它能改变所有的化学物质。它的主要功能是分泌胆汁，并可制造酶、蛋白质、胆固醇、维生素A、凝血因子等。它还具备一个强大的功能，就是能够分解有毒物质，消除其对身体的损害。同时，它也是血液和维生素A、维生素D、已被消化的营养素的贮藏器官。
胆囊：胆囊是贮藏胆汁的器官。在我们进餐时，胆汁就会从胆囊流出来帮助脂肪的消化。
胰脏：藏在十二指肠后面的胰脏，其主要功能是分泌促进体内糖类“燃烧”的胰岛素。胰岛素直接进入血液。胰脏还可分泌胰液，胰液中含有人体内最重要的消化酶（包括能分解脂肪的脂肪酶，分解蛋白质的蛋白酶，分解淀粉的淀粉酶）。从对症求治到自我预防与保健
简要回顾人类医学模式大致经历的6个阶段，可以窥见人类在医疗、健康理念上的变迁与进步。让我们浏览一下从重治疗到重预防、从以对症求治为主到以自我保健为主的医学理念演进历程。
神灵主义医学模式
古代的人们认为，“神灵”主宰着人类的生命、健康，疾病是神灵的惩罚或者是妖魔鬼怪附身，人们只有祈求神灵或依赖巫术来保持健康和治疗疾病。
健康智商的七大要义（8）
自然哲学的医学模式
用朴素唯物主义与自然辩证法的一些观点，对于生活规律、外在环境对健康和疾病的影响有了初步认识。
机械论的医学模式
18世纪以来，物理学和机械学的进步与发展，推动了欧洲产业革命