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小火熬小药-第1章

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    书名:小火熬小药

    作者:唐博祥

    出版社:江苏科学技术出版社

    作者简介:

    作者唐博祥,主任医师,任职于北京中医医院内科。中华医学会、北京中医学会、全国中西医结合学会会员。毕业于北京中医学院,主要专业特长为消化系统疾病及内科疑难杂病的治疗。早年师从北京市名老中医鲍友鳞,对其学术思想有较深入的研究,在继承和发展治疗消化系统疾病及内科杂病上有独到的方法。被评为2012年度全国医师学会最佳突出贡献的医师。曾到日本、印尼、马来西亚、新加坡等国家和香港地区进行医学访问,现为《法制晚报》健康版、《保健时报》、《健康世界》特约专家。参与多项科研课题的研究,发表有个人临证特点的权威论文多篇及中医养生、科普文章百余篇。曾出版《鲍友鳞论胃肠病》《24节气饮食法》《了不起的食疗方》等中医养生保健书籍。《春夏秋冬这样吃最健康》《五行体质养生法》被授权用繁体字在台湾地区销售。

    内容简介:

    书中将传统医学中宫廷贵族的养生秘传进行整理归纳,针对个人体质,提出专属调养方案,以飨读者。行文采用案例与膏方相结合的方式,方便读者对照自身体质,为读者提供最直接、最便捷的实用指导。该书尤适合上班族进行自我调理,相信又会带来新的销售奇迹。

    书摘正文:

    序言

    在漫长的学医道路上,我是比较幸运的。在从师学习、自学和实践过程中,我也在不断地运用多样化治疗手段,以中药和针刺为主,其他方法为辅助,改善及消灭患者的病痛。至今算一算,也有三十余年了。

    在病人求诊的过程中,我常常被问到这样一个问题:吃什么才能补身体?问这个问题的有老年人,也有很多年轻人。可见,大家对〃补〃是非常重视的,只是对于用什么补、怎么补一直比较困惑。而每当被问到这个问题时,我都会为他们推荐一种非常适合现代人调补身体的好方法——自制膏方。现在,我除了进行日常诊疗,做一个本分的中医大夫外,还把更多的时间和精力用在调养之道的传播上。

    说到膏方,很多人都觉得闻所未闻。确实,这种最古老的滋补圣品从古至今都只是停留在少数人的视野中。在古代,只有王公贵族才有资格享用这种秘不外传的补品。经过一代代医家的尝试、研制以及整理,根据时间、地域、季节、年龄、体质的不同,分类精细、疗效精准的膏方逐渐成为了宫廷贵族的养生首选。

    很庆幸,作为一名中医,我接触到了传承至今的膏方精华。多年来,我将千年古方智慧与现代医学相结合,根据四季五时的变化特点和相应气候、人文、地理条件,打破一人一方的基本治疗方式,总结并研制了调理亚健康、慢性病、小儿病、妇科病等的70余道膏方,真正让〃旧时王谢堂前燕〃飞入了〃寻常百姓家〃。

    这些膏方更切合现代人体质,也更适合快节奏生活状态下需要慢养身心的人们,它们安全、美味、滋补、养生,不仅可以用于日常养生,也可以用于调理疾病。经过长期临床检验,这些膏方为很多患者解除了疾病的痛苦,其调养效果获得了普遍认可。
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第2页:
    为了让更多人能享受到膏方的补养效果,我将这些方法集结成书,针对每一种常见疾病给出不同膏方,并详细说明用药和制作方法,查询便捷,操作方便。希望大家从中受益,慢养出真正的健康。

    每当我看诊稍有疲惫之时,总要看看我身后的几株草本植物,它们的花开花落不仅带给我惊喜与感伤,还让我不断思考生命的真谛与生活的意义。治病救人是我的天职,面对每一位患者时,我心中都保有对疾病的敬畏,但我确信只要勇于面对、正面迎击,就能去除令我们身心痛苦的疾病根源。

    此时捧在您手中的,不是一本简简单单的中医膏方保健书,而是一本用心、仁、意写成的健康责任书。之所以把它拿出来和大家分享,只是因为:有很多人需要它!

    在修行健康的路上,我愿能永远是您的一味药,一路相伴!

    唐博祥

    2013年7月于北京

    第一章

    汉方慢养新主张

    谁说良药要苦口

    流传千年的宫廷保养秘传——神奇膏方

    中药也叫中草药,疗效卓越,种类繁杂,形态各异,细分起来可分为丸、散、膏、丹、汤,其中的膏就是我们本书主要讲的内容。秦伯未尝谓:〃膏方非单纯补剂,乃包含救偏却病之义〃,一语中的地阐述了膏方的本质所在。

    很多人知道草药,却不知道膏方为何物。因为大多数人只喝过煎熬的草药汤,没有吃过膏方。这也不奇怪。因为在过去,膏方是宫廷里的专用药膳,大户人家也少见,穷人更是吃不起。

    膏方可以算是中医方剂的重要组成部分,中医中的膏方是一种将药材反复煎煮,去渣取汁,经蒸发浓缩后,加阿胶、龟板胶、鳖甲胶等胶性药物来收膏,再加糖或蜂蜜制成的半流体稠状剂型。《说文》解释说:〃膏,肥也。〃意指浓稠的糊状物,特性凝而不固,常借指物之精华,故蕴含有滋润、缓和、润泽的意思。

    最早的膏方,是以煎命名的,中医经典古籍《金匮要略》中所记载的一些以〃某某煎〃命名的方剂,炮制方法就与膏方的制作方法相似。膏方已有几千年的历史,早在战国时期《内经》就对它有所记载。流传至今的膏方都历经几百年的沉淀并原汁原味地保留了下来。早在汉代医圣仲景时代,名医方士以辨证论治为基础,使用膏方来治疗某一病症,膏方制作技术掌握在少数人手中;后来到了隋唐时期,专事研究草药的方家把膏方研制当作一门专业技术进行攻关;一直到宋元时期,膏方研究得到蓬勃发展,这一时期,达官贵人研制膏方都是在滋补思想指导下以延年益寿为目的;明清时期,膏方研制以冬令进补思想为主,还把膏方与命门学说相结合,形成了一种新的膏方理论思路,还作为疾病后期调养的食品在宫廷中流行。随着现代人生活水平的提高和健康意识的增加,膏方成为现代人滋补身体以及调理疾病的新宠。
第3页:
    这些不同时期的膏方流转史说明了膏方不同寻常的身世,小小膏方始终挟带着一种氤氲的贵气。这也使得膏方在很多人看来十分神秘和神奇。尽管古人研制膏方只是为达官贵人服务,但随着膏方在坊间的流转,许多秘制膏的方法还是为一些医家所掌握和研用,慢慢普及开来。特别是二十四节气理论、健康饮食思想、《黄帝内经》养生观在民间的推广,使膏方的使用有了很大的社会文化背景。

    现在我们可以知道,为什么膏方研究和制作沿革至今,在任何一个社会都没有被淘汰。除了膏方不同凡响的滋补和保健作用,还因为它周身散发着一种富贵之气、吉祥之气以及来自大自然的灵气。

    膏方好入口,功效不输中成药

    为什么过去有钱人家生病了多煎制膏方,很少喝草药?因为草药味苦,难以下咽,而膏方味道甘美,形状晶莹剔透,药效还高。这就是膏方流转于鼎食之家的缘故。

    尽管汤药和膏方的制作就在一念之间,但结果很不一样。古时候人们制作膏方,在开方子的时候讲究的是各种中药成分搭配在一起,起到1+1》2的效果。膏方里用水煎药,与我们平常开方喝药没有区别,但此时的膏方还没有成型,还需要添加一些增加可口性的调味药、秘料,继续熬制,才能形成膏方。为了减少药味的困扰,制作者在口感方面做出了很多探索。经过上千年的沿革,膏方的味道也在逐渐发生着变化,由最初的〃良药苦口〃,发展到可以根据个人口味进行调制,让每一道膏方适合不同人食用。此时的膏方就好似用一个囊(各种膏剂)锁住了需要的药效(水煎药成分),防止药味改变、效果流失,而且由于添加了调味药,改善了膏方的口感,形状也更惹人喜爱,就像一个精美的食物,真正实现了药食同源的目的。另外,自己动手制作的膏方沾有家里人特有的灵气,制作的膏方也像通灵宝玉,自�
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