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�4/5，或全叶干枯死亡；叶斑型是发病初期叶上出现短条状小型侵蚀斑，略凹陷，病斑迅速扩大呈梭形至长椭圆形，组织坏死，凹陷，紫褐色，中央较深，或乳白色，发病迅速，病斑有深浅相同的同心轮纹，扩大愈合后叶片青枯死亡。病叶自感染至死亡只需4～6天，流行年份仅10～15天，整片蒜苗焦枯死亡，仅剩蒜薹。
【病原菌与发病条件】 病原真菌为黄花菜匍柄霉。以分生孢子和菌丝体随病残体越冬。田间发病在6～8月份，7月份最盛，植株早发病早死亡，晚发病蒜头小，不耐贮藏，干缩成棉花蒜。病菌喜高温、高湿，6～7月份高温、降雨多而长时将暴发流行，低洼、连作蒜田发病早而且重。
【防治方法】
（1）农业防治 如清洁田园，减少病原；选高燥地种蒜，合理轮作；深翻，排涝，适期播种，实行配方施肥等。
（2）农药防治 发病初用50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液，或50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，或60％多菌灵超微可湿性粉剂800倍液喷洒。每10天1次，用药2～3次。
12。大蒜疫病
【症状】 主要危害叶片。初在叶片中部或叶尖呈苍白或浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，不久半叶或整叶萎垂；高湿时病斑腐烂，有稀疏或灰白色霉，为病菌孢囊梗和孢子囊。花茎染病呈水渍状腐烂，全株枯死。
【病原与发病条件】 病原真菌为葱疫霉。以菌丝体和厚垣孢子在病株地下部或土中越冬，翌春条件适宜时病部产生孢子囊和游动孢子，后者随风雨、灌溉传播蔓延。病菌喜高温、高湿，最适温度25℃～32℃，空气相对湿度大于95％并有水滴条件下易发病，棚室栽培时放风不及时，灌水后易形成高温高湿，发病重。
【防治方法】
（1）农业防治 选用抗性强的品种；清洁田园，发病地不种葱蒜类蔬菜；采用高畦或小高垄栽培；注意排涝，少施氮肥，增强抗病能力等。
（2）农药防治 发病初喷洒72％霜脲·锰锌可湿性粉剂800～1000倍液，或72。2％霜霉威水剂800倍液，或58％甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液，或64％噁霜·锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或69％烯酰·锰锌可湿性粉剂1000倍液。
13。大蒜细菌性软腐病
【症状】 基叶叶缘或中脉先发病，逐渐扩大形成黄白色病斑，贯穿全叶，并向顶叶扩展，高湿条件下病部黄褐色软腐，并向顶叶蔓延，致全株枯黄或死亡。
【病原菌与发病条件】 病原细菌为胡萝卜软腐欧氏杆菌。在病残体上越冬，翌春5月通过肥料、雨水、灌溉传播蔓延，由伤口侵入。蓟马、种蝇也可致病。多雨、寡照、热暴雨后未及时排涝，或早播、偏施氮肥，发病严重。干旱时可自行缓解。还可危害葱、白菜、芹菜、胡萝卜、马铃薯等。
【防治方法】
（1）农业防治 选高燥地，清洁田园，培育壮苗，科学施肥灌水，及时排涝；防治葱蓟马和根蛆等以免造成伤口。
（2）农药防治 发病初期用50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或14％络氨铜水剂300倍液，或72％硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液，1000万单位新植霉素3000～4000倍液喷雾，每7～10天1次，喷2～3次。
14。大蒜红根腐病
【症状】 植株感染后根及根颈部红粉色，顶端不明显，但鳞茎变小，根部逐渐干缩死亡，新根不断染病而干枯，影响鳞茎发育。
【病原与发病条件】 病原真菌为洋葱棘壳红根霉菌。病菌长期在土中栖居和越冬，遇有适宜温湿度即可发病和扩展。如土温低于20℃且持续时间长易诱发此病，土壤黏重的重茬地及地下害虫严重地块发病重。
【防治方法】
（1）农业防治 采用农业综合技术，如轮作，田园清洁，深翻，施用腐熟有机肥，高垄或高畦栽培，合理密植，种子消毒，用0。1％硫酸铜浸种5分钟，洗净后催芽播种，加强管理，雨后排水等。
（2）农药防治 发病初期用10％双效灵水剂或25％多菌灵可溶性液剂200～300倍液灌根，每7～10天1次，灌2～3次。
15。大蒜黑粉病
【症状】 主要侵染植株基部由叶鞘保护的未成熟的细嫩组织。在叶片、叶鞘、花梗、鳞茎上出现黑色隆起条纹，后膨胀成疱状，充满黑褐色黑色粉末，病疱破裂，散出黑色粉状物——厚垣孢子；幼苗感病后，叶片微黄，稍萎缩，局部膨胀并扭曲；严重时植株矮化，而后枯死；早期发病植株不再形成鳞茎；鳞茎发病，外皮出现黑色隆起的条纹状病斑，渐向内扩展。
【病原与发病条件】 病原真菌为洋葱条黑粉菌。以厚垣孢子在病残体和土中越冬，也可附着于种子上越冬。厚垣孢子在土壤中长期存活可达16年以上。病菌从植株幼嫩组织侵入，并随风雨和灌溉传播，10℃～25℃可发病，最适温度为18℃～20℃，高于29℃不发病。
【防治方法】
（1）农业防治 选无病区种植，如是病区要注意轮作；施用酵素菌沤制的堆肥；拔除病株烧毁；防止人为传染。
（2）农药防治 种蒜用种蒜重量0。2％的50％福美双或拌种双拌种；也可用40％甲醛50倍液浸种10分钟后，冲洗后催芽播种。
16。大蒜瘫病
【症状】 大蒜早衰，未到收获蒜头时，大蒜植株瘫伏在地，严重影响鳞茎产量。
【发病原因】 由农业技术管理不当引起。一是连年重茬，农家肥少，营养缺乏。二是与自然条件有关，如5～6月份阴雨多雾、日照不足，或久旱无雨，或浇水不及时，致使植株早衰。三是病虫害严重，如葱蓟马危害等。四是施肥不当，如氮肥过多，植株徒长等。五是采薹方法不当，假茎折断，植株倒秧。
【防治方法】 针对发病原因对症防治。与葱蒜类蔬菜行3年以上轮作，并增施农家肥料，注意使用磷、钾肥料；根据气候情况采取有效措施，如遇雨低温要勤中耕，天旱高温要勤浇水；及时防治病虫害，不让虫害造成伤口；采薹时勿折断假茎，勿损伤叶片，防止蒜秧倒伏。
17。大蒜生理性黄尖
【症状】 大蒜苗期发生黄叶，叶片黄化，成株干尖。
【发病原因】 一是表明植株的蒜瓣养分已耗净，由异养生长转入自养生长，蒜薹、鳞芽开始分化，营养供给入不敷出所致；二是如表现严重，可能是根部受蒜蛆危害及重茬所致。
【防治方法】 注意轮作；施用腐熟过筛粪肥、施肥要均匀、防治蛆害、培育壮苗；此外，在退母前要适当追肥浇水，既可促进蒜薹和鳞芽分化，也可减轻黄叶和干尖程度。
18。蒜薹贮藏期病害
【症状和病原菌】 蒜薹贮藏期病害有以下3种。
（1）白斑腐烂 采收时薹茎上密生灰白色斑点，不腐烂，入库后扩展成椭圆形凹陷斑，浸润发展成褐色长条凹陷斑，滋生多种腐生菌，单侧或绕茎湿腐，病部缢细，端部鼠尾状。病原菌为膨胀匐柄霉，病部产生分生孢子梗和分生孢子。另有总状匐柄菌也引起蒜薹腐烂。
（2）灰霉腐烂 薹茎上有水渍状长条形单侧凹陷斑，后软化腐烂，生出灰色霉状物，或绕薹一周，缢细，端部鼠尾状烂薹，严重时整个蒜薹软化腐烂。病原菌为多种葡萄孢属真菌，病部产生多种分生孢子和菌核，肉眼可见。
（3）蒜薹黄斑 蒜薹入库3～4个月，茎上现黄色斑，凹陷，腐烂；或薹梢现灰白霉斑，渐扩展连成一片。
【发病规律】 有田间菌源和库内菌源。前者田间管理粗放，病薹多，将感染病薹带入库内。蒜薹采收过早组织未成熟，呼吸强度高，易损伤和脱水，抗病力弱；蒜薹采收过晚组织木质化，薹尾衰老枯死，病菌易滋生和侵染；若采薹伤痕多，也易感染病害。后者库温不稳，过高蒜薹加速老化，过低引起代谢障碍，以及气体未很好控制，致抗病力降低；如果库内消毒不彻底，遗留病原多等，就会发生蒜薹腐烂。黄斑病的病原为Peyronellacasp。是田间带菌引起的。蒜薹久贮后趋于生理老化，还滋生其他真菌，如青霉菌、交链孢菌、镰刀菌、芽枝霉等杂菌。
【防治方法】 应采取综合措施。叶枯病、灰霉病要防治好，避免带病入库；适时采收蒜薹，减少损伤，避免带伤入库；选薹分级，淘汰病、伤、残、差薹；冷库彻底消毒，减少菌源量；冷库控温0℃± 0。5℃，�