按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
睹级辶枇栊尤恃鄱蓖νη肀嵌歉鲂∶廊硕咦印�
“我今年八岁了！前几天才跟父亲从京都回来看望爷爷，那是我二哥刘斯年！”她指了指站在对面的小少年，谢萱望过去，就见那剑眉星目的小少年恢复了端正，看谢萱望过去，还微微点头做见礼状，谢萱忍不住一笑。
“我听爷爷夸你有善心、明事理，还说你小小年纪就知大义，要我和哥哥多学学……”说着，她语气中就有些不服气的意思。
怪不得这俩小孩儿一直偷瞄她，敢情是对她不服气呢！
于是谢萱就顺着她的口风道：“我哪里有那么好？刘大夫那么说，是故意说给你们听，激励你们上进哩！”
“是这样吗？”刘斯芸就若有所思的问。
“当然了！你家里大人有没有经常在你们面前，说谁谁家的孩子有多优秀，然后说你们有多差劲儿？”谢萱就忍着笑问。
“有啊，经常这么说我们！”刘斯芸就气哼哼的说。
“那不就是了！”谢萱忍着笑一本正经的说，“大人们都是一样的，他们总是说别人家的孩子有多多好，我们有多多差。其实他们是真的觉得别人家孩子比自家强吗？不过是激励儿女好好上进罢了！全部家长都用这一套，万变不离其宗，你要知道了他们的用意，就不会再为此恼怒了！”
“诶，你这么一说，还真是哩！”刘斯芸就恍然大悟，“哼，他们以后再这么说，我就不理他们，有什么话儿不能明说，非要拐那么大一个弯儿！”
那小少年刘斯年看她俩说的热乎，趁父亲刘正寿没有留意他们，偷偷的挪了过来，听到谢萱这一番言论，瞧稀奇似得盯着她看。
正说话间，就见谢平安和伙计刘升抬着一篓菜进来，上面的干草已经在外面拾掇干净，露出嫩黄鲜脆的韭黄和蒜黄来。
“这篓子韭黄蒜黄不多，给刘大夫尝个鲜儿，也是俺们一片心意哩！”谢青山被刘正寿问的正是忍不住抓耳挠腮，他哪里知道炮制首乌为什么一定要蒸够十六个时辰哩？眼见把菜送进来了，连忙转移话题。
“哦？韭黄和蒜黄？谢老丈家冬季里也能种这韭黄和蒜黄？”刘正寿看那一篓菜，忍不住赞叹道：“长的比京都的还好些！”
谢青山一听，连忙问道：“京都也有人卖这个？”
“是啊，每年到寒冬腊月，棚子菜都会上市，因为冬季种菜殊为不易，价格也是颇为高昂，一斤也得三四十文，跟猪肉的价格差不多了……”
“啊呀，真的能买上三四十文？”谢青山大喜过望，立刻站起身来。
“怎么，谢老丈往年没卖过？”刘正寿问。
“也是今年才开始种……”谢青山就瞄了眼谢萱，语焉不详的说道。
谢萱就立刻接道：“刘二叔，种这个成本挺高哩！俺家也是挖到了百年首乌卖给恁家百草堂，才有余钱种这个！”
刘正寿就点点头道：“也是，冬季种菜不但需要搭建菜棚，还需日日炭火不断，粪肥催发，倘若天气有变，菜蔬损失过半，得不偿失啊……”
谢青山连连点头：“正是如此哩！”
“刘二叔，您对种菜还有研究？”谢萱就笑着问。
“京都居大不易，见笑了……”刘正寿就笑着说。
其实早在宋朝就已经有黄化蔬菜出现，宋朝孟元老《东京梦华录》中记载，宋朝京都东京都腊月：“街市尽卖撒佛花、韭黄、生菜、兰芽、勃荷、胡桃、泽州饧。”
元朝王祯《农书·百谷谱集之五·蔬属》也有人们种植韭黄的记录：“至冬，移根藏于地屋荫中，培以马粪，暖而即长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。”韭黄较贵，“比常韭易利数倍”，北方人冬天把韭黄当作珍蔬。
明谢肇淛《五杂俎·物部三》记载：“京师隆冬有黄芽菜、韭黄，盖富室地窖火炕中所成”。
当时北京城有钱人家会建地窖火炕，隆冬时节，也能吃上黄芽菜、韭黄。因为成本及技术门槛等原因，这些蔬菜只能是富贵家庭及官宦贵族才能吃得起，普通小康市民偶尔改善伙食也吃上一顿，寒门小户人家是不舍得吃的。
“刘二叔，你来的时候京都有卖这个吗？”谢萱就兴致勃勃的问。
“一般到腊月时候卖的多，因近年根儿，新鲜菜蔬也买的上价钱。此时刚入冬，倘卖了，比不上腊月挣钱哩！”刘正寿说。
谢萱眼睛一亮：“他们的韭黄蒜黄只能割一茬儿吗？”
“怎么，你还想割几茬儿啊？”刘正寿笑着问她，“腊月割完，再长出来的功夫也到春天了，万物萌发，别的菜蔬也上市，就卖不上那么高的价钱了……”
谢萱连连点头，心中欢喜，只是脸上不露分毫。
说了会儿话，不见刘一帖回来，谢青山就要告辞，刘正寿连忙让伙计拿银两过来，被谢青山有些生气的推辞了。
“刘先生，你这是看不起俺哩！一篓子菜你也要和我客气？”谢青山就喊住伙计，绷着脸对刘正寿道。
“老丈莫要生气，并非如此。”刘正寿笑着解释：“不说这一篓菜至少也得一两银子，往后隔三差五的我百草堂还要去贵家采买菜蔬，难道每次都不给钱不成？不能开此例哩！”
“此时是此时，往后再说往后的事！这次说好是俺老汉送给刘大夫尝鲜，怎能言而无信哩！”说罢，招呼谢萱和平安便走。
谢萱就向刘斯芸和刘斯年笑着招招手，跟着姥爷走了。
第43章 韩牙侩（）
拜别了刘正寿父子，谢青山赶着骡车带着谢萱和平安往菜市行去。
“姥爷，你听见了？京都里韭黄一斤卖三四十文呢！”谢萱就凑到谢青山身边乐呵呵的问，“咱家那俩草棚子能割几斤？”
谢青山也乐的合不拢嘴：“那一篓也有三十来斤哩，那俩棚子约莫一亩地，我估摸着，能割一百多篓！”
“一斤也别按四十，就按三十文算。一百多篓不就是一百两？”算了算，一篓三十斤，一亩地收一百篓，也就三千斤，后世的亩产量一茬韭菜收五千斤左右。算算这时候没有复合肥、塑料膜等现代技术，能收三千斤也不算少了。
“是哩，是哩！”谢青山也乐的笑眯了眼，“这才是咱凭自己本事赚的银子，挖首乌那是一锤子买卖，不长久！有了这种菜的法子，咱以后年年冬天都能挣上一百两哩！”
“我的姥爷来，你就舍得只挣一百两？”谢萱哈哈笑问道，“咱们回去多种上几亩菜，岂不是卖的更多了？”
谢青山连连点头。
连原本心不在焉的平安也扭头看她，满面惊喜：“这个冬天，真……真能挣上一百两？”
谢萱点点头，接着说道：“京都里菜农一个冬天只能收一两茬儿，我能保证咱家一个冬天收上三茬儿哩！”
谢青山大喜过望，鞭子也不甩了，连忙扭头问她：“真的？你没骗姥爷？”
“我骗姥爷是小狗！”谢萱就笑眯眯的说，“不过，第二茬没第一回收的多，只能到第一茬的一半哩！第三茬就更少了，只能到第二茬的一半……”
“不少了！不少了！那春天的野苋菜薅一茬，第二茬也没第一茬长的好哩，别说这恁娇嫩的菜了！”谢青山就笑咧了嘴，手中轻快的鞭子往空中抽出一道道响亮的鞭花，嘴里不住的喃喃自语，“第一茬收一百篓是一百两，第二茬是第一茬的一半，再加五十两……第三茬再一半……一百七十五两……”
谢平安也在心里默默的算，算完了，脸上笑的痴痴的，神思不知飘往哪里去了。
走到菜市，见路边卖的也不过是些白菜萝卜、大葱、南瓜、山药、姜蒜，再有就是干菜，都是冬天常吃的菜蔬。
现在正是白菜收获的季节，县城里人家没地种菜的，都趁着此时来买白菜萝卜，一买就是一车，回去储藏在地窖里，能吃一冬天。
谢青山问了问白菜和萝卜的价钱，白菜一文六厘、萝卜一文三厘一斤，南瓜是五文一斤，因为南瓜这种东西又能当粮食又能当菜，所以价格不能跟白菜萝卜比的，总得来说价格跟往年差不离。
看了一圈，谢萱就皱了皱眉头，对谢青山道：“姥爷，这菜市上都是普通人家来买些菜蔬，所花也不过几文钱，咱这菜恁贵，他们怕买不起哩！”
谢青山也看出来了，菜市上来往都是些寒门小户的人家，让他们花四五十文买一斤猪肉可以，要让他们花三�