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惠娘家的酱菜陆续的腌入酱坛子，秋娘家的豆腐坊也筹备好了。
秋娘家也没去铺子里买豆子，就在周围几个村里收了些豆子，一方面比铺子里便宜些，另一方面也是一次广告，告诉附近的乡亲们秋娘家开了豆腐坊，以后大伙儿买豆腐、豆皮就不必跑到葫芦庄或者临漳县城，可以直接在秋娘家买了。
秋娘丈夫周安周全兄弟俩还专门跑到县城的豆腐坊，花了几两银子，向店家学了些技术，比如磨多少豆子放多少石膏，怎么做豆干，腐竹，怎么挑豆皮儿。
周安周全学的仔细，晚上睡觉还在心里琢磨，在县城豆腐坊里学了几日，就将豆腐坊一系列的东西学会了。
原来豆腐自西汉淮南王刘安发明以来，流传到明朝已经是百姓桌上的普通菜肴了，就是做豆腐的技术虽不是人人都懂其中细节，但也不是什么敝帚自珍的秘方，只要肯花些钱，跟店家商量好了，不在一处抢生意，都是肯教的。
周安周全说了是在自家附近村落里卖，又不跟县城豆腐坊抢生意，眼见几两白花花的银子奉上来，豆腐坊的店家哪里有不肯教的？
这日，谢萱就跟谢青山谢王氏老夫妻俩一起去王家庄秋娘家，看他们的豆腐坊开的咋样。
谢青山赶着骡子，拖着拉车，乘着谢王氏和谢萱，车上还放了一篮鸡蛋，一包儿点心，一包桂花糖，一盒茉莉香茶，从傅君之送的礼中分出来两斤木樨荷花酒，几个尺头儿，都是给秋娘家带的礼。
到了王家庄，就见村里有认识的人打招呼，谢青山和谢王氏一路说着闲话儿，到了秋娘家。
秋娘家也同村里其他大多数人家一般，都是土胚墙、茅屋顶，围墙用土培围了一圈，院门是两个老旧的门板做的，门口两旁有两棵老槐树。
刚停好骡车，就见秋娘夫妻几个闻声迎了出来，满是惊喜。
“爹，娘，你们咋来了？也不托人说一声儿，我好准备东西哩！”秋娘满脸是笑，快言快语的说到。
周芹和周鸿也笑着扑进了谢王氏怀里，谢王氏连忙转身从车上拿出那包桂花糖，递给姐弟俩，周芹还矜持些，周鸿乐的直跳。
“都是自家人，准备啥东西！”谢青山将缰绳递给殷勤的周安，笑着说道。
“那好歹也得割块儿肉啥的！”秋娘说着，就从腰间暗袋拿出五分碎银递给小叔周全，笑道：“全儿，去张屠户家割两斤猪肉，记得要多多的肥！”
周全接过那一角碎银，笑着应道：“嫂子，我知道哩！”说罢，脚步急促的去了。
谢王氏笑呵呵的看着周全远去的身影，笑呵呵道：“周全也长大了，眼瞅着就长成了小伙子了
，别人家这时候都该说媳妇儿了哩！”
“等咱豆腐坊挣了钱儿，日子好起来，再给他说媳妇不迟！虚岁才十七哩，再等两年也没啥！”周安就笑着说道。
周安是个和气周到的人，想的也长远，早在别人想到之前就跟兄弟通了气儿，说等家里条件好了，给他娶个贤惠媳妇儿，周全也红着脸应了。
“就是，要是家里条件好了，哪里怕娶不到媳妇？年纪大些，反倒稳重哩！不要像平安那个混账，叫我和恁娘满肚子气！”谢青山说着，就想起儿子谢平安，虽然比周全还大一岁，在婚娶上，反倒没周全懂事儿。
周安不好在背后说小舅子，只得拿套话儿奉劝道：“小伙子年轻气盛些也正常，等成了亲就稳重些了。”
叹了一回气，众人就进了门。
谢萱看去，只见秋娘家的院子格局也是彰德府常见的三合院，一间正屋隔成三间，前面是东厢房和西厢房，各隔成两间。
秋娘夫妻俩带着周鸿在正房东屋里住，周芹在小些的正房西屋住，周全一人住着两间东厢房，其中一间搁着些杂物。西厢房两间，其中小的一间做厨房，另外一间大的，就做豆腐坊。
将车上的东西搬进堂屋，秋娘一边搬还一边抱怨道：“爹，娘，来就来呗，还带恁些东西干啥？我做闺女的，还没孝敬过恁们二老，反倒一直让你们补贴俺们……”
周安也是又感激又愧疚，说道：“就是哩，爹，娘，前儿俺们才从你们那儿拿了三十两银子办豆腐坊，咋能又让你们带恁些东西过来？！于心不安哩！”
谢王氏听了心里熨帖，秋娘女婿就是比惠娘女婿会说话、会办事儿，说的话，叫人听了心里舒坦。
“有啥于心不安的，一家人不说两家话，俺们带这东西也是心疼闺女外孙儿哩！”谢王氏笑呵呵的说到。
“也是咱家有贵客送了些稀罕东西，拿给恁们尝尝，要不咱有钱也买不着这些好东西哩！”谢青山扭头瞧了瞧谢萱，对秋娘夫妻俩笑说道。
秋娘和周安就赶紧问是怎么回事，谢青山就简单的说了一遍。
“呀，幸亏萱萱聪明，要不还不知道发生啥事儿哩！”秋娘后怕的拍了拍胸，又摸了摸谢萱的头发说。
“也就是萱萱能恁机灵了，要换成别人，就是大人也不一定能逃出去哩！”周安望着谢萱的目光中有惊讶之色，早在谢家庄子上发生的事，他就觉得这个小姑娘不简单，她一个小姑娘三言两语吓得李大李二直哆嗦，叫往东不敢往西，那时候他就对这小姑娘的转变有些惊讶，毕竟谢萱从小在老丈人家长大，以前的性子他也是知道的。
“姑父，你夸的我都不好意思哩！”谢萱察觉到周安惊诧的眼光，就佯装羞涩道。
说了两句闲话，秋娘和周安就带谢青山谢王氏往做豆腐的屋走去，谢萱也跟在后面，看秋娘家的豆腐坊筹备的如何。
一进屋就见当屋地上放一个井盖大小的磨盘，上面正放着湿漉漉的黄豆，下面还放着一个木盆，接磨好的豆浆和豆渣。
“呀，正做豆腐呢？咱们今儿来的正好，尝尝你们豆腐做的咋样。”谢王氏瞧见，笑的满脸皱纹都荡开了，对女婿女儿的勤奋很是欣慰。
第137章 豆腐脑（）
“这么快就做上了？来，给咱们说说，这豆腐咋做的？”谢青山看到女婿女儿如此积极，心里也很欣慰，就让周安给介绍介绍，一方面也是看他在县城学的怎么样。
“行，我就给爹娘说说。”周安也不怯场，指了指屋里的磨盘，张口就笑道：“做豆腐首先要磨豆腐，大家都知道，这就是做豆腐的第一步，将泡好的黄豆磨碎。”
然后又指了指靠左墙的灶台，里面正烧着火，因刚才没人添柴火，这会儿只剩下火星点点在灶眼儿里明明灭灭，“这是做豆腐的第二步，将磨好的豆浆和豆渣煮开了！”
秋娘也笑道：“刚才我就正烧火呢！芹儿也大了，能帮我带鸿儿，俺们三个正好分工做豆腐。”
谢青山和谢王氏一边点着头，一边看向灶台旁边的木架，上面吊着钉成十字形的木框，上面四个角连接着一块方形的棉布，棉布下面是一口缸。
“这是第三步，把豆腐渣和豆浆分开。用的时候，将熬开的豆浆舀进吊着的棉布兜中，像这样一摇一摇地晃棉布兜，将豆浆从豆渣中分出来，流到放在下面的大缸里。“周安上木架前摇晃着十字木架，带动下面的棉布兜也在晃动。
谢青山也走上前去试着晃了晃，笑道：“是不是该用卤水点豆腐了？我听说这是做豆腐的最关键的手艺，不是一般人都可以会的，听说每个豆腐倌都有自己的诀窍，不肯轻易传人。”
周安一拍巴掌，叹道：“还是爹见多识广，要不是我专门留心，那豆腐倌还想在这一步糊弄我哩！幸好我留了个心眼儿，先前只付了一半价钱，说学会之后再付另一半，要不就让他糊弄过去了！”
原来，南豆腐点盐卤水，北豆腐点石膏水，豆浆和卤水石膏水的比例、稠稀，决定着豆腐是否成型，是否好吃。
谢萱踮着脚尖往缸里看了看，只见里面是刚筛好的豆浆，还没点卤水。
“姑父，正好咱们都在这儿，你给咱们点点看呗，让咱们都见识见识。”谢萱就笑着说道。
谢青山和谢王氏也笑着说让他做做看，让大家开开眼界，主要是豆腐倌做豆腐一般都是瞒着人的，点豆腐的诀窍，一般人还真不知道。
周安就笑着走到缸前，左手持着一碗盐卤水，轻轻的倒一点，右手拿着长柄木勺一边搅动，再倒一点，再搅动，直到觉得差不多了，就将盖子盖上了。
“再等一会儿，等豆浆结成豆腐脑，就能压豆腐了！”周安拿过�