按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
去炤房里找了块鲜姜,将老鳖的鳖肉鳖甲都抹匀净了,又搁置了些葱叶酱汁,腌上个把时辰,便能除腥。
腌制鳖肉的功夫当,漫秋儿将那黄鳝去头去尾开膛破肚,洗刷干净了,便同样涂抹上鲜姜,与老鳖搁置在一块腌制。
锅里蒸上了馍馍,漫秋儿切了些新鲜的腊肉,准备晌午来一道爆炒圆白菜。
昨日秀芳来家里送了些新鲜的香椿,香椿炒鸡蛋味道喷香又浓郁,漫秋儿将香椿拾掇干净了,也搁置到一旁。
这都是两道青菜类的炒,今个中午的硬菜,是金林竹香肉。
方才去河沟边,漫秋儿去山坡上拔了几个鲜笋,刚露尖尖角的竹笋,一剥开外皮,里面的清香味扑鼻而来。
昨个黑间便寻思着今个晌午做金林竹香肉,竹鼠昨个便被从远拾掇好了。
腌制了一宿的竹鼠肉,被酱汁姜蒜调料弄得色泽诱人,这会儿,就该下锅啦。
这金林竹香肉刚刚炖上,漫秋儿盖上了盖,便听柱笑呵呵的道:“丫头炖啥呢?这么香?”
“爹,您咋起来啦,”漫秋儿一扭头,正看到柱扒着房门沿站在屋外,连忙跑过去,“爹,您心些呀,要起来跟我一声,若是摔着了可咋好?”
“爹心里有准头,放心吧。”柱用力嗅了嗅鼻,“咋这么香呢?”
漫秋儿抿嘴笑道:“锅里头炖的金林竹香肉,不过爹您是别想了,今个晌午您的主菜是黄鳝老鳖汤,得把它喝个精光!”
柱一听,便苦着脸,“别呀丫头,你娘现下不在家,你睁一只眼闭一只眼算了,这肉味可真香咧,一会儿你给爹倒两碗酒,爹保证不多喝,就两碗!”
漫秋儿果断的摇摇头,“不成,爹您不想站起来了喝着这补汤哪儿还有喝酒的道理呀?等您腿彻底好了,我顿顿给您烧肉倒酒,现下,一滴酒都莫想喝!”
柱见漫秋儿态度果决,只得幸福又苦涩的长叹一声:“欸……”
* 首 发更 新 。 gz bp i。 更 新更 快广 告少
正文 第一百七十二章一准能火
那老鳖和黄鳝腌制了半个多时辰,漫秋儿将这两者拿出来,搁置在一个瓦罐里头,瓦罐里放上几颗被切过的杏,瓦罐盖紧,四周围上一圈草木灰,要再熏上半个时辰。
金林竹香肉快出锅的时候,漫秋儿已经在一旁支起了一个炤台,将盛着老鳖和黄鳝的瓦罐里倒满骨头汤,开始炖制。
从远回家的时候,老远便闻到一股浓郁勾人馋虫的香味,刚一进门,便看漫秋儿言笑晏晏的捧着个瓦罐出来。
从远微微一笑,熟络默契的接过那瓦罐,“我去送,送哪家去?”
“秀芳婶家!”漫秋儿答,“另一罐我去给谢大娘家送去。”
柱上桌吃饭的时候,他的面前是一海碗的黄山老鳖汤,上面还盖着盖,他愁眉苦脸的叹了口气,扁扁嘴,“爹也想吃那炖肉……”
漫秋儿点点头,“爹,您先把那汤给喝了,这肉你想吃多少就吃多少!”
“那也成!”柱连忙点头,一揭开盖,哗!
呦呵!这黄鳝老鳖汤,味道不比金林竹香肉差呀!空气里弥漫着一股香浓诱人的鲜味,鲜……又香!
柱愣了愣,捧起碗喝了口汤,砸吧砸吧嘴,“欸丫头,这是黄鳝老鳖汤吗?”
“咋不是呢,”漫秋儿咬了口竹鼠肉,“鳖甲鳖肉不都在那嘛。”
“咋恁好喝哩!”柱有些惊奇,捧起海碗喝了一大口,这次没话,夹了块鳖肉放在嘴里,“好吃!”
这顿饭柱吃的眉开眼笑,这黄山老鳖汤被漫秋儿鼓弄的太美味了!
既补身体,又好吃好喝!他这闺女,就是心灵手巧,做饭的好手!
吃罢了饭,柱拍拍肚,在床上歇息了一会儿闭目养神,没多大功夫便又站起来,开始练习腿脚。
也不知是不是这老鳖汤的效用,他总觉着这腿,马上就有劲儿了呢!
漫秋儿听柱这么抿嘴笑:“哪儿那么夸张呀?喝药还得等个把时辰才能见效,爹你这算是心理作用!”
“那我也觉得有力气了,”柱嘟囔着,“你忙着去吧,甭管我啦。”
漫秋儿这个下昼去酒楼的时候,让张掌柜给问问那鱼贩还有没有老鳖,再给一只来。
张掌柜奇道:“那东西真能吃?多腥呀,你爹是咋吃进去的?”
“我爹呀,那汤比金林竹香肉要好吃咧!”漫秋儿抿嘴笑,“掌柜的,哪天我做一顿给你尝尝,若是好吃,咱还能把这道菜给推出去呢,养生又美味,保准火起来!”
张掌柜笑道:“那你就莫哪天了,一会儿我让那鱼贩多弄只鳖来,你现下就烧给我尝尝!”
今个那鱼贩碰巧还抓了两只鳖,见张掌柜又订,这下磨磨唧唧的没让拿去了。
张掌柜看出那鱼贩的意思,一摆手:“两只给你两百文!”
那鱼贩接了银,眉开眼笑,“掌柜的您明个还要不?我赶明多抓几只来!”
这两只憋比上次那只鳖大许多,只是没有黄鳝,漫秋儿漫秋儿便宰了一只,只做这老鳖汤。
等到做熟了放到张掌柜面前,张掌柜喝了一口,登时拍板决定:“丫头,给这道菜推出去,肯定火了,肯定火了!”
次日一早,漫秋儿和从远再去河沟的时候,将埋在湿泥底下的竹笼给拿上来,里面沉甸甸的,微微起开那笼口,哟呵,里面半下黄鳝咧!足有两三斤重!
从远道:“这本是没啥稀奇都不爱吃的两样东西,若是因为你这道菜火起来,还能涨了身价呢。”
“可不,”漫秋儿笑道,“我昨个张掌柜就给那鱼贩的价钱高了,两只一百文还差不多!”
漫秋儿拎着竹笼回家的时候,正在半路上碰见了秀芳和村里另一个婆。
“丫头干啥去了?”秀芳笑眯眯的问。
“秀芳婶,我和从远在那边捉了点黄鳝,准备回家做晌午饭了。”漫秋儿道。
秀芳还未答话,旁边那婆却惊异的开口了:“黄鳝!?那东西跟蛇似的恶心,能吃?”
漫秋儿笑了下,“当然能啦,我爹现在每天一顿黄鳝老鳖汤不断哩。”
那婆一脸反胃的啧啧道:“这俩东西掺和一起去,那可咋入口呀?”
秀芳连忙打圆场道:“漫秋儿丫头手艺好呀,经她手底下做出来的东西,就没有难吃的!”
那婆还是不相信,道:“那这两样东西掺和一起,也不是人吃的,咱们家户虽然穷,吃的东西再差,也不能吃那玩意呀!”
漫秋儿见这婆横竖觉得这东西不是人吃的,懒得与她争论,便道:“成,秀芳婶,哪天跟阿虎还有大虎叔一起家去,我给你们炖汤喝,这东西的味道,得人喝过了才知道咧。”
秀芳忙道:“成成成,丫头你回去忙吧,我俩先走啦。”
那婆斜了漫秋儿一眼,待走远了几步嘀嘀咕咕道:“这丫头可真是个馋货,黄鳝和鳖——那是人吃的?”
秀芳劝道:“你别看漫秋儿丫头呀,我听漫秋儿丫头在镇上的酒楼里,现在可是一把手咧!”
那婆不屑道:“那顶个屁用?你看柱和李翠华那两个窝囊样,还不是一个成日在家躺着一个成日出去洗衣裳?这捡来的丫头就是不行,若是自己的亲姑娘,能舍得让娘还出去洗衣裳?”
秀芳道:“这你可错了,漫秋儿那丫头一早就不让翠花出去帮工,翠花自己不肯呀。家里的几亩地她一个女人又操持不来,不出去贴补家用咋过的这些年?”
* 首 发更 新 。 gz bp i。 更 新更 快广 告少
正文 第一百七十三章火爆的新菜
秀芳都这般,那婆却依旧轻蔑,“那还不是自己倒霉?若她家男人没去后山林里打猎,会摔断腿?自己作的妖,怪得了谁!”
漫秋儿回家自然又是挑柴生火,将黄鳝老鳖汤炖了出来,又连轴炒了三个菜,蒸了红薯稻米饭。
下昼去酒楼的时候,看到张掌柜早就在酒楼门前巴望着了,看到漫秋儿来了,一脸欣喜的过来,道:“丫头,早就等着你过来了。”
漫秋儿道:“给我爹做了饭就过来了,我师傅在里面?”
张掌柜点头道:“自然是来了。”
张掌柜昨天一拍板要将这黄鳝老鳖汤作为新菜给推出去,漫秋儿思忖了下决定还是让古之道过来,帮着研究研究,看看哪里还需要改进。
酒楼现下的生意不断,添置新菜是好事儿,可要心着不能出一点差池。
古之道早在后