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系呢。
倒是自己计较的太多了，这么想着倒也觉的轻松许多，刀下切肉的工夫也越发快了…
第九十二章，花落谁家？
兰绣将鸡蛋打好，兰绫便接过碗，拿起两根筷子在碗里搅拌，又吩咐兰绣生火，等到炉子里的火生好，这边兰绫的鸡蛋也差不多搅拌均匀了，她在搅拌好的蛋液里洒上少量食盐。
然后倒在锅内，将鸡蛋液向锅的四周摊匀，不过一小会儿时间，一张金黄的鸡蛋饼便成了。
兰伯来也不知道女儿准备做啥菜，只知道女儿吩咐他干啥他就干啥，红烧肉刚切完，又将葱姜蒜切细。
比赛每一桌都有两个锅，兰绫把鸡蛋饼的锅拿下来，换上另外一口锅，倒入清水。
“绣，把火烧旺一点…”比赛的炉子也是用的柴火，只不过没有家里的好使，火力也不够足，不过，给的柴火还是挺多的，还都是干柴，遇火就燃，还没有多少烟雾。
兰绫将切好的红烧肉放在碗里，撒上盐，又倒上黑酱，这古代没有酱油，只有这种黑酱，也是上色的，和现代的酱油差不多，只是没有那么咸。
末了，用手抓匀，让每一块肉的色泽均匀鲜亮，都呈现出诱人的黄棕色。
一切做好后，锅里的水也差不多开了，咕咚咕咚地开始冒气泡，兰绫将腌在碗里的红烧肉倒入锅里盖上锅盖用大火煮，住红烧肉的时候火候要掌握的精确，不能太久，也不能太快。
如果太久了，肥肉里头的油煮出来后，入口便全是油腥味儿。
时间差不多的时候，兰绫揭开锅盖，阵阵的肉香夹杂在冒出的烟里面传来，惹得兰绣肚子好一阵咕噜噜地叫。
“爹，帮我切点白菜梗，要切成细条…”
“阿绣，换中火…”
兰绫此时像一个指挥官一样，一切有条不紊地进行着，没有一丝一毫的凌乱，眼下参加比赛的好多家饭馆此时都是手忙脚乱的，要看那香都快燃了一半了，还都是手忙脚乱的一团糟！
有些甚至还没开始生火！
其实，厨艺比赛不光是考验主厨的水平，还是整个团队的配合能力，倘若三个人没有一点默契，本就狭小的一张桌子，便会变得混乱不堪…
就拿方才那长着满脸疙瘩的汉子来说，此时还跟她身侧的女人吵了起来。
“哎呀，你放这么多油干啥！”那女人尖叫一声，惹得大伙儿都望了过去，那汉子本就有些紧张，此时见大家都往他身上看，便更为紧张了，又瞧着好多都开始开火准备炒菜了，自己却刚刚才切好羊肉，准备放油…
谁知一不留神，菜籽油给倒多了。
“你个娘们儿，瞎嚷嚷啥啊你！”汉子语气不悦。
“你说啥，罗大柱，你敢骂我？”那女人也不是吃素的，直接在他的浑圆的肚皮上使劲儿地掐了一下，疼的罗大柱哎哟哎哟地直叫。
“媳妇儿，给留点儿面子吧，回去咱再……”别看这罗大柱人高马大，还这么怕内！
兰绫笑了笑，将锅内倒入少许菜籽油，那金黄的油一入锅内不一会儿便开始哔咔哔咔地冒油，兰绫先放少许入茴香，八角等香料，她做菜一般很少放香料，只是这红烧肉不放点不行。
炒出香味儿后，再加入煮好的公然肉快速翻炒。
“阿绣，小火…”因为肉本就是熟的，只要闷一会儿便好了，兰绫再加入切好的细白菜梗，翻炒了一会儿便开始装盘。
“爹，帮我把鸡蛋饼子在桌上铺好。”因着这比赛的场地边有一块荷塘，虽然这大冬天的荷叶都枯萎了，可到底还有几片好的。
兰绫早就瞧见了，又兀自地跑到荷塘边摘了一片荷叶，然后用水清洗了一遍。
“爹，帮我把肉平铺到这张蛋饼上，阿绣，帮我拿一个干净的盘子。”兰绫张望着四周，似乎都快做的差不多了，她还以为自己做的够快的了，没想到别人也差不多。
果然，这里每个人的实力都不容小觑。
待五花肉都铺在蛋饼之上后，兰绫便将卷寿司一样卷成一个长条，用荷叶包裹好。
再放置盘内，架在锅里用小火蒸，这样是为了让荷叶的淡淡香味侵入在菜里面，使其带着莲香入口。
“好，天香居的菜品已经完成了，武陵血鸭！”衙役一声令下，所有人都瞧向了天香居，心中暗暗敬佩，天香居已经连续三年夺冠，看来今年，恐怕又是花落他家了…
这边，兰绫的菜也蒸好了，她小心翼翼地取下包裹在外面的荷叶，将鸡蛋长条切成手指粗细的一片片，然后装盘…
“哇，姐姐，这菜看着可好吃了…”兰绣只觉得眼珠子都快被这黄黄的一盘给扯了去。
兰绫笑笑，她虽然是突发奇想第一次做，但是对这道菜，还是很有信心。
第九十三章，连小丫头片子都比不过
“兰记饭馆，菜名，内有璇玑！”衙役又开始报了，只是这个名字，便让在场的所以人惊了惊。
特别想瞅瞅，这个内有璇玑是个啥玩意儿。
兰绫弯了弯嘴角，这菜名也是关键的很，毕竟，去一家馆子吃饭，第一看的就是菜名，若是菜名都是啥炒啥之类的名字，见的太多了，没有给人耳目一新的感觉，平平的，便没有了往下探索的**。
随着话刚一落音，知足常乐的三味琉璃蒸也好了。一时间，其他的还没完成的饭馆更是着急了。
罗大柱的老婆白了一眼满脸疙瘩的自家男人，心里有些嫌弃，要不是他家出的聘礼钱多，她咋会看上这么个汉子。
此刻又他的菜还在翻炒，不由得满脸嫌弃“切，一个小丫头片子都比不过！”
罗大柱瞧了瞧兰绫瘦小的身影，满脸的愤愤不平，哼！一个黄毛下丫头，做的快又咋样，还不知道做的啥东西呢！
“悦来饭馆，一品鸡…”
“聚贤楼，八宝鸭…”
“天天鲜鱼馆，剁椒鱼头…”这悦来饭馆和聚贤楼是去年的第二名和第三名，今年竟然被一个不知名的兰记饭馆和啥知足常乐饭馆抢了先。
心里着实不是滋味儿，不过这样的想法也是转瞬而逝，两家没有一丁点儿名气的小饭馆，做的快又咋样啊，味道才是王道。
眼看一柱香就要燃尽了，所有的饭馆也陆陆续续地将菜品一一端了上来。
这记的比赛看上去还算正规，巡台大人，县令，还有几个胡子花白的老人，坐在所谓的评委席上，一一试菜后，再由三十名群众试。
每个菜顺序会调换，只在前头放了个纸箱，等完了后将竹签投到纸箱内，最后根据里头的多少计分。
三道菜最后谁的根据分数高低排名次。
看上去貌似公平公正，但是兰绫知道，这里头定然也有一丝偏袒，比如，欧阳家的天香居作为这次活动出银子出的最卖力的“赞助商”，难道就没人敢卖欧阳家的面子？
这点恐怕几位大人也是知晓的…
兰绫心中暗暗思索，看着远处的“评委”们一一试菜。
其实厨艺比赛这玩意儿最受折磨的便是底下的吃瓜群众，闻着味儿，看着那么多好吃的东西，又看着别人吃的津津有味，真是一种折磨。
要是来之前又没吃饱的话，想必肯定很难捱。
看着那些人点头摇头的，底下的吃瓜群众也是捏了一把汗，真想知道最后这头名花落哪家，这古代没有手机电脑电视，唯一可娱乐的，也只有这些之类的活动了，所以一个个看的分外入神。
欧阳卓内心也在暗暗地为兰绫鼓气，她娘见他死死地盯着那兰记饭馆的黄毛丫头，不由得拍了拍他的脑袋，给了他一个吃里扒外的眼神…
不远处的裴璟，也是默默地注视着兰绫的一举一动，见她从开始到做完一道菜，脸上的表情都未变，还是那个自信而从容的目光。
虽然如今是侧脸对着他，可那背部挺直的线条，让她小小的身子看起来似乎有一股打不倒的气势来。
仿佛天不怕地不怕的样子…
裴璟弯了弯嘴角，半晌，又思索着，这丫头，看上去无所畏惧，想必内心也是很柔弱的吧，毕竟只是一个十一岁的小姑娘…
“这道菜叫甚名字？”巡台大人连试了几道菜都不太尽人意，不是太辣，就是有点咸，眼前这金黄色包着肉的蛋卷，上头洒着少许葱花，看色相，就很是勾人食欲。
“回大人，这道菜叫内有璇玑…”一旁的衙役在一旁轻声禀报，眼珠子也一直定在巡台大人面前这盘菜上，暗暗地