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“你们注意看他的手臂运动”
“还有棍子”
神原正人抬手指向屏幕。
闻声，玉川绫香抬头注视而去，棍棒和少年的手臂，映照在她眼瞳中，有一种说不出的气韵。
那双手很沉稳。
仿佛乐队指挥者和他手中的指挥棒。
咚咚！
不知为何，玉川绫香心跳突然加速，她好像隔着画面，隔着屏幕，听到了此刻在厨房中，阵阵回旋的沉闷风暴声！
呼，呼，呼……
起风了！
不止是瓦锅里的水和米，跟随着少年的棍和手，白色的龙卷在锅里形成。
“吼”
隐隐约约，还有白色的龙头从瓦罐冒出，发出凶恶的咆哮声。
玉川绫香娇躯轻颤，目中透着一股惊悸。
“下去！”
这时画面里，少年嘴唇微微地开阖，低声说了一句，右手持握着黑色棍棒，哗啦一搅，白色恶龙顿时发出不甘心地的呜咽声，脑袋缩回了瓦锅里。
此刻，粗糙、笨拙，土里土气的瓦锅，落在玉川绫香眼中，竟成了囚禁恶龙的无上法宝！
“轰！”
突然间，瓦锅底下的大炭炉，冒出熊熊火焰！
狂躁的火焰之蛇，沿着瓦锅的外壁，有一路灼烧到锅口的趋势，整口陶土颜色的瓦罐被火焰映照成鲜亮的橘红色！
锅里白色的龙卷，与锅外的红色火焰，交相辉映！
而在玉川绫香眼中，火蛇与白龙，正在激烈缠斗！
白龙。
火蛇。
居然是火蛇占据了上风！不可思议！
她震撼不已，不禁揉了揉眼睛，再去注视屏幕里的画面，一切又恢复了正常，好像刚才什么火焰，什么恶龙冒头的情景，只是她自己的脑补妄想。
秋山弘、神原正人，直说了一声“画圆”，就停止了讲解。
千代爱知对两位考官施眼神，让他们继续。
“咳！”
神原正人轻咳，有点尴尬。
他总不能向观众们说，少年厨师在施展的，实际上是一种面点厨技吧，而且，棍子也不是什么简单东西，那是面点师视之为生命的面点棍，如今在少年厨师手中，就成了他完成料理的关键道具！
但是，少年厨师到底要做什么呢？
就算是神原正人，也懵了。
“我来说吧……”
秋山弘主动接过烫手山芋，千代爱知立刻对他投以亮闪闪的目光。
“夏主厨所用的烹饪技法，实质上是一种做点心的技巧。”
话刚出口，观众表情就变得精彩了。
点心？
等等，这种料理，和「极乐米」有什么关系，你特么的在逗我？！
一群凌乱的观众，投向秋山弘的视线，顿时微妙了。
秋山弘一副无辜的表情。
“一个面点师，能画出多大多深的圆……总之，从画圆就可知道他的本领到底如何了。”秋山弘抵挡不住现场观众的眼神攻势，只能深吸了口气，抛出干货道：“如果我的判断没错，夏主厨，打算用面点领域的厨技，烹煮一锅粥！”
粥！
全场都是哗然声。
煮粥用这么持握棍子，疯狂地搅拌吗？
“粥！”
听到秋山弘如此说，神原正人脑中忽地闪过一道灵光。
“等等”
“开启检测器，侦测那口瓦锅的外壁和内壁温度！”
他立刻下达指令。
很快，屏幕上出现准确的数值：
外壁160摄氏度。
内壁120摄氏度。
瓦锅底部对准炭炉的火焰密集区域，温度甚至高达200摄氏度。
且温度是持续上升的。
“难怪他要用瓦锅，而不是砂锅！”
神原正人目中流露出震撼。
“瓦锅和砂锅比较，虽然聚热和保温性能不如砂锅，但胜在耐热啊！”
“这么持续高温烹煮，器具一定要耐热，否则很容易炸裂！”神原正人说到这，面色微微一变，“100度是水的沸点，水的温度在此基础上继续升高的话，就会变成水蒸汽飞快流失！”
“他、他能控制吗？”（未完待续。）
第354章：旋转的粥（）
“他能控制吗？”
神原正人微微低沉的声音，回荡在突然安静下来的会馆。
控制！
就算不是专业厨师，也知道“控制”这个词的内在意义和难度。
理论上，沸腾的水在100摄氏度之后，温度在烹煮中还是会持续上升的，而与此同时，随着水温的提升，沸水蒸汽化流逝的速度，也就越快！
关键就在火候和水量的平衡！
这是一锅粥，若是把水煮干了，那岂不就是干锅烧焦，彻彻底底的失败了么？
“为什么不用文火！”
“对啊，还有大概3个小时，文火煮粥的话，时间完全来得及！”
“这、这……”
安静过后，就是久久难以平息的骚乱。
不止嘉宾席一群厨师皱眉讨论，远月学生、教师，同样议论纷纷，从充斥着会馆的窃窃私语声来看，言语大都是不理解，甚至有的厨师在怀疑夏羽是自暴自弃了。
自暴自弃？
这个论调居然令很多人心生认同。
毕竟，在时间还允许的情况下，一次性压上18斤的「极乐米」，这个豪赌在观众们看来，无疑含着浓浓的任性意味。
明明可以更稳妥的，有更多的应对方法，为何剑走偏锋，偏偏要赌呢？
即便一色慧、小林龙胆和薙切绘里奈这些亲友团，此时也难免心生一股怨气。
“夏讲师，总是这么酷啊！！”
吉野悠姬双眸牢牢盯住屏幕中的同龄厨师，那目光，却像是在仰望高山一般，充满了敬佩和向往之色。
某种程度上，夏羽的举止，很符合这位古灵精怪少女的口味。
啪！
一记手刀冷不丁砍在悠姬的后脑瓜上，她立刻喊痛捂头，侧头对上榊凉子含着责备的眼睛。
“悠姬酱，不可以这么说哦！”
榊凉子轻声道：“夏讲师，只是要以他自己的方法，取得胜利，迈过特级大门！”
闻言，周围的田所惠、幸平创真。
乃至最了解夏羽的森田真希，皆投来惊愕的目光。
给人大姐姐般温柔、安稳感觉的榊凉子，继续轻笑道：“你们想想，难道不是这样吗？从他刚来远月，挑战司瑛士学长开始，哪次不是走自己的路，由别人说着？”
薙切绘里奈坐在不远处，咬着大拇指，目光复杂。
画面里。
少年厨师对近在咫尺的大火炉，不以为意。
“哗”
“哗”
依旧插在瓦锅沸水中的黑色面点棍，在裹挟着白色的龙卷，不断地沿着瓦锅内壁冲刷、旋转，如果注意听的话，就会发现米粒撞击内壁的声音，在逐渐减弱。
这是米粒煮软、熟透的信号！
如此高温炖煮下，即便如「极乐米」这种幻想食材，也迅速地变熟。
可是，依夏羽手臂画圆的节奏看，他手中的面点棍，没有一丝一毫放缓或者停下来的迹象。
会馆现场，大概有十分钟的寂静。
一开始发懵的秋山弘、神原正人，都看出了少许的门道。
“原来如此！”
秋山弘惊叹。
“我懂了”
神原正人适时说，顿时唰的引来全场的目光。
“请、请神原部长讲解！”千代爱知抿抿嘴，之前有10分钟的安静，说起来还是她这位场控主持人的失职，但在考官都懵逼的情况下，她一个半专业的厨师人，无法救场。
恢复了从容。
先是沉默十几秒，筹措了语句，神原正人才直视镜头缓缓说：“‘煮粥’算是最基本的厨艺了，大家在‘煮粥’的时候，肯定要用勺子搅拌吧？”
闻言，会馆一群人点头。
直播画面前也有无数人点头。
这不是废话么，煮粥不搅拌的话，粥底岂不是要糊掉了。
咦！
得到提示，许多专业厨师，眼睛一亮。
“对！”
“旋转，搅拌！”
神原正人道：“但是，与我们平常所用的‘搅拌’技巧不同，在超高的烹煮温度下，搅拌和旋转一刻都不能停，否则让粥与瓦锅内壁长时间接触，过高的内壁温度，会立刻蒸干粥的水分，灼烧米粒，造成粥的糊底”
“你们发现了吗？夏主厨的旋转，都是顺时针的，往一个方向！”
很粗浅的言语。
这是刚