按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
当盖子最终，真正真正的做出了合格的面条之时，已经是晚上七点了。
这一次，拉面的属性就要强上许多了。
盖子第一次做的面条，属性是：风味23，劲道13。
而这一次的粗弯拉面，属性是：风味33，劲道更是高达45！
看到这个属性，李泽不禁露出了一个满意的笑容。
风味33，劲道45，这个属性或许依然不高。
但相比之前盖子做的垃圾细面，已经不知道高到哪儿去了。
最起码，这个数据证明了李泽的思路是正确的。
原面拉好了，那接下来的环节便是把面条煮开之后，加入江湖的秘制鲜嫩多汁酱油汤。
同面条一样，同样是半成品的面汤也有其特有的属性值。
面汤的属性也是分为两种：美味和香气。
江湖的鲜嫩多汁酱油汤，其属性就相当的不错，美味109，香气更是高达151！
这个属性或许比不上那种一线大店，但在一般的小店中，也已经是相当不错了。
江湖拉面店能在暖洋洋街混这么多年，靠的就是这一锅秘制的鲜嫩多汁酱油汤！
“嗯，真香啊。”李泽深吸了一口气，然后问道：“盖子，咋们江湖的酱油汤，你是怎么做的。”
见老板夸这汤香，盖子很高兴的答道：“是这样的，先在原汤中加入软水，方便味道溶解。”
“在软水彻底融入原汤之后，先加入一层淡口酱油。”
“煮上5分钟，淡口酱油也会和原汤融为一体。”
“此时倒入烧酒，并且在倒入烧酒之后，立马倒入酱油汁！这一步一定要快，得在烧酒的味道消散之前假如酱油汁，否则烧酒的味道就会让汤窜味。”
“煮上20分钟，在汤里加一点点豆酱，咋们江湖的豆酱，可是从岛国进口的味增豆酱，这是别家店都不知道的！”
“最后，在倒入浓口酱油，盖上锅盖，熬上一个小时。”
“这样，一锅我们江湖秘传的鲜嫩多汁酱油汤，就完成了。”
“用这汤来做拉面，真的很好吃的！”盖子骄傲的说道。
盖子一通介绍，差点没把李泽给搞晕过去，没想到这样的一碗汤，居然会这么的复杂。
不仅仅是有多种材料，连汤料放入顺序和速度也都有讲究。
如果不是内部人士，即使知道了面汤的材料，但只要他不知道顺序和速度，也不知道火候和烹调时间。
那样的话，即使是用一模一样材料，仿制做出来的面汤，和原版的味道差别依然会很大。
对于江湖秘制面汤的属性，李泽是非常满意。
这种属性值的面汤，满足目前的江湖拉面店肯定是绰绰有余了。
江湖毕竟是多年老店，老江湖还是有两把刷子啊！
对面汤暂时不做调整，李泽让盖子直接就着刚刚的面条，再做一碗江湖酱油面出来。
面是拉好的，汤是现成，很快盖子就端出了一碗江湖酱油面。
一碗面做完了。
只见一道金色的字体“X1。1”，凭空出现，飞入了面碗之中。
X1。1，如果没猜错的话，应该是1级拉面店所提供的属性加成，1。1倍！
李泽用系统查看了一下这碗面的属性，微微的点了点头。
第74章 王道相性
【江湖酱油面】：浓郁83，分量48，香味68，领导性59！
对比一下之前盖子第一碗面的属性：浓郁21，分量65，香味44，领导性32。
同样的盖子出品，简直就是天翻地覆的差距！
最重要的浓郁暴涨了接近60点，香味也升了20多点，领导性更是达到了59点的高度！
别小看59点的领导性，这个领导性可是比红星的江湖酱油面都高！
说明李泽指挥出的这碗粗弯江湖酱油面，在创新上还是相当出色的。
83点的浓郁，距离红星牌的江湖酱油面，还有几十点的差距。
而李泽，得让这个差距缩小。
……
李泽默默的思索了几秒钟，然后让盖子继续。
目前这一碗粗弯江湖酱油面，还只是一碗素面，而正宗的面城拉面完成品，各式配菜是少不了的！
李泽还记得之前盖子做的那碗江湖酱油面，在配菜上的惨状：一颗孤单的鹌鹑蛋，一把乱七八糟的葱花，一片光秃秃的叉烧肉……
而现在，李泽可不能再让盖子那样瞎搞了。
“在配菜上，我们得更改一下。”李泽说道。
盖子却说道：“可是老板，之前的老老板他说过，江湖酱油面，就用鹌鹑蛋、葱花加上叉烧肉，这种搭配无论从口味还是成本上考虑，都是最好的。这三样配菜，配合江湖酱油面，味道上可以互有提升！”
味道上有提升？
李泽表示没发现啊！
之前那碗盖子牌的江湖酱油面，属性是惨淡的：浓郁21，分量65，香味44，领导性32。
这种渣渣属性，确定提升过？
但既然是创始人老老板的话，那么还是得尊重一下的。
李泽自己暂时也不懂配菜，便决定依照传统，继续使用鹌鹑蛋、葱花和叉烧肉。
“那好吧，你先把那三样配菜加上去，我再想想。”
于是盖子把鹌鹑蛋、葱花和叉烧肉都放进了碗里，依然是随便乱放，毫无美感。
李泽仔细的看着盖子加配菜，突然发现碗里一阵微光，利用系统一看，又有了新发现！
相性：葱煎蛋，香味＋5。
相性！
李泽几乎是瞬间就明白了！
葱花煎蛋，这是生活中常见的一种搭配，而这种搭配，在拉面配菜中也得到了体现。
利用葱花加上鹌鹑蛋，激活葱煎蛋的相性，从而提升拉面的属性！
在盖子放入配菜，激活葱煎蛋相性之后，这一碗江湖酱油面的属性，变成了：浓郁83，分量48，香味73，领导性59。
配菜相性系统，这真是意外的惊喜！
讲道理，白送的属性，真的是美滋滋啊！
高兴归高兴，该做的是还是得继续做。
李泽收起笑脸，稍微严肃一点，指着面条上的乱七八糟毫无美感的配菜，问盖子道：“盖子，你看这碗面，你觉得有什么问题么？”
盖子先是远远的看一下，然后又凑近来仔细看了看，还抽动鼻翼嗅了嗅。
然后，盖子一脸懵逼的挠着头问道：“问题？我感觉没问题啊，好香啊，我都饿了！”
又问小花。
李泽原本以为小花是女孩子，对于审美一事会比较敏感。
可就像纯朴的小花不懂得给自己化妆一样，小花也不懂得配菜对于拉面在美学上的提升。
明明是这么乱七八糟看着就影响食欲的配菜码放，盖子和小花却都没有发觉问题。
李泽差点被自己的两个员工的天真无邪给打败了！
是该说他们迟钝呢？
还是该说他们想法单纯呢？
员工没有领会到自己的意图，那么李泽就只好把话说明了。
“丑啊！盖子啊！不好看啊！”
盖子哭丧着脸：“老板，虽然我不帅，但你这样说，真的扎心了。”
“呃……我说的是拉面，咋华夏人吃饭讲究色香味俱全，而你看看这碗拉面。”
“你看看这一颗鹌鹑蛋，孤零零的，毫不起眼，眼神不好的客人，还以为我们忘了给他加鹌鹑蛋呢！”
“再看看这葱花，这葱花是用来搭配蛋和肉的，结果葱花直接堆在面条上了。”
“最后看看这片叉烧肉，油腻腻的部分就在上面，一点就是高脂肪高胆固醇食品。现在流行的是养生，是健康，明白吗？”
李泽不说不要紧，但李泽这样一说出来，盖子和小花也发现了不对。
好像这样胡乱放着的配菜，看上去是不太好看……
见两名小弟小妹都一副恍然大悟的表情，李泽表示该自己上阵了。
虽然李泽不懂做菜，但李泽懂得审美啊！
用筷子夹住叉烧肉，把叉烧肉放在了面条的正中央，然后把葱花也均匀的洒在叉烧肉上。
接下来把鹌鹑蛋放在叉烧肉的正前方，大概有一半被面条所掩盖住，只露出一个小小的蛋头。
最后则是在鹌鹑蛋露出来的部分附近，撒上几颗葱花。
看了一下自己改造的作品，李泽满意的点点头，看上去好看多了。
李泽指着面碗，正要开口教导一下两位员工，突然李泽发现拉面碗里，又出现了一阵金光！