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听完李奇坤的解释，高峰才猛然想起《水浒传》里众英雄喝酒不是用碗就是用坛子，原来道理在这里。啤酒的度数，就是喝上两坛也没什么大碍，何况有些酒还达不到这个度数？
正文 第38章 酒场人生
与李奇坤再聊数语，高峰总算明白宋时的酒之所以度数低，是因为它们纯粹是酿的。
酒本来就是酿的，有何疑义？实则不然。
宋时的酿酒业从唐朝发展而来，一般选择粮食酿造，为了促进粮食的发酵，酿酒需要酒曲，这个酒曲控制在官方手中，因此酒家需要先从官方那里购得酒曲，然后才能酿酒。
酿酒说白了就是通过酶（酒曲），使得粮食中的糖类（淀粉）发酵转化为乙醇（酒精），在这个过程，伴随着产生大量的水份，水份比酒精的浓度多的多，因此这种酒的度数就显得很低。
改变酒的度数古人不会，高峰却能信手拈来，他知道酒精的沸点低，也就70度左右，而水却是100度，只要加热通过蒸馏的方式就可以提高其浓度，从而生产出高度酒来。
有了这种想法，高峰对李奇坤的嘲弄没有在意，而是说道：“李兄，我看你的酒不少，能不能送些给小弟。”
这是张口要酒了，如此厚脸皮的说出来，就是李奇坤不乐意，也不会拒绝了，何况他根本没往这方面想。
“行，兄弟想喝酒，为兄就送你十坛，如何？”李奇坤毫不犹豫地答应下来，甚至连数量都说了出来。
“十坛有点少，能送二十坛吗？”厚脸皮总是占便宜，什么话都敢说。
当然，高峰如此向李奇坤要酒是有道理的。他自己酿肯定来不及，就是向官方买酒曲都没那么容易，其中的手续复杂的很，何况酿造本身还需要较长的时间，还不如从李奇坤这里拿方便，他可是计划在中秋节时推出新酒的。
再者说，他拿酒并不是为了回去喝，而是进行加工，酒中的水份较多，就是把它们蒸馏到六十度，也会缩水六七成，如此算下来，十坛顶多加工出三四坛高度酒出来，这个数量实在有些太少了。
“这—，不是为兄不送，就这个花香袭人总共也没有二十坛，再要就是其它的酒了。”李奇坤为难的说道。
高峰就张这么一次口要东西，他都不能满足，这个兄长当在实在丢人。
“没关系，就是其它酒也行。”高峰倒不挑剔，随意得说道。
“那好，我就送兄弟十坛花香袭人和二十坛桂花醇。”李奇坤果然大方，一出手三十坛酒就没了。
高峰却不买情，在肚里说道，也许等你喝过我加工的酒后，会把所有的都愿意送给我。
谈完酒，俩人觥筹交错，喝得不亦乐乎，就算这酒度数低，喝多了也会醉，如今俩人都有了酒意。
“兄弟，你说，你的人生目标是什么？”李奇坤借着酒意问道。
“活着。”高峰回答得很干脆。
活着？这个回答令李奇坤很意外，他还以为高峰会说为了挣钱、买房子、娶娇妻、甚至当官等等话呢，就是说做个诗人也不为过，可他偏偏说出那种最原始的话语，谁不是为了活着而活着，只要有口饭吃就可以活着，这个回答没意思，简直是应付。
看李奇坤愣神，知道他并没有理解自己，于是高峰反问道：“李兄，你有家财万贯不错，可若有外敌入侵，国将不国，你将如何自处？”
“我本有心说散尽家财，上阵杀敌，可这把年纪了估计也没有用，还是不说空话了，再者说，不还有国家在那里吗？”李奇坤摇头道。
“若敌人打到了你家门口呢？”高峰接着问道。
“……”
“我再问你，若官府腐败，民不聊生，你又将如何？”高峰又问道。
“自当还天下一个朗朗乾坤，只是个人力薄，可能无力回天。”李奇坤再次摇头道。
“若官府欺压到你头上呢？”
“……”
“若有人打家劫舍、劫富济贫、造反叛乱，你将如何？”高峰不依不饶地问道。
“自有官府来管，用不着我们，不过，他们造反也许是被逼的，只能表示同情，但不支持。”李奇坤答道。
“若打到你家来了呢？”高峰继续追问道。
“……”
李奇坤的每一个回答都是虎头蛇尾，看来他的雄心壮志早就被岁月磨掉了，不过，这倒符合他的身份、地位，谁愿意到老来还去干那些出力不讨好的事情，更何况他不差钱。
然而理想与现实并不相符，高峰知道，几年后就会在国内发生方腊和宋江的举义，随后还有金国的南侵，就是现在天下也不太平。
国内皇帝昏庸、奸臣当道，西南处于无政府主义状态，国外与西夏和大辽国的纷争不断，还有沿海的倭人袭扰，高丽人的背叛，这等等一切，只要是个明眼人就能看明白，也会懂得取舍。
然而，时下的宋人早就被安逸的生活所麻痹，他们宁愿自己骗自己，生活在一种醉生梦死的童话里，也不想面对现实。
对于这一切，高峰还有什么好说的，他所谓的活着，既关乎自己的命运，也关乎宋朝所有人的命运，只是还不能被人理解罢了。
当然，在时机未成熟时，他也不想泄漏天机，就是泄漏出来，也只是做为笑料，而不会有人相信，如此，还不如独自默默地做准备。
“兄弟，你所说的活着难道与这些问题有关？”高峰问了那么多问题，虽然回答的不如人意，但李奇坤还是有所觉察，若它们相连在一起，那活着的意义就大了。
高峰没有回答，他点了点头，然后又笑着摇了摇头。这种模棱两可的做法让李奇坤摸不着头脑。
高峰实则没有弄玄的，他点头表示你说的对，摇头想说这种问题多说无益，不如直面当下。
“来，李兄，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，有些事没必要考虑，我们干一杯。”看李奇坤考虑，高峰怕他多想，便举杯敬道。
“对，人生得意须尽欢，干杯。”李奇坤爽快地拿起酒杯喝了起来。
这一场酒喝下来，直喝到日头西落，夕阳近昏，俩人都有不少醉意。
看天色不早，李奇坤尽力挽留高峰住上一晚，高峰怕家人担心，因此极力要走，李奇坤只得放行，好在有胡宝在，可以用板车拖他回去，倒省心不少。
临行，李奇坤答应，明天一早就派人送酒过去，倒不用高峰再跑一趟了。
正文 第39章 酿酒制饼
第二天一早，高峰醒来，摸了摸还有些微疼的头，心道，这个酒的度数不高，喝多了后劲倒挺大。
只有一天的忙活，高峰不敢偷懒，他忍着头疼，赶紧起床。
高家其他人马已经就位，各忙各的，高峰开了个单子交给高有贤，让他去邵集购物，又安排高海帮他做几个木盒和模具。
不多会，李奇坤派的人送酒过来，大家帮忙卸了车。送走来人，高峰招来胡宝、胡妞，告诉他们今天不制作蜡烛，改蒸馏制酒。
蒸馏酒需要蒸馏器，知道这个东西肯定用得着，高峰早就让高海制作了一个，如今正好派上用场。
其实蒸馏器在汉代之前就有，那时主要用来炼丹，后来也有人用来取花露，不过因用途极少，所以得不到推广。
蒸馏器的原理很简单，下为蒸锅，上为冷凝器，以冷水为冷凝液，冷凝器下开槽，以流管引出馏液。这里的冷凝器有点讲究，就是要用耐热的金属材料，好保证热量及时交换。
支好锅，倒入酒浆，罩上冷凝器，高峰开始让胡妞烧火。
烧火极为讲究，火太大不行，太小也不合适，锅内温度控制在70至100度之间正好，在没有温度计的情况下，只能靠人工判断了。
好在高峰有经验，看到锅内沸腾，有蒸汽冒出，甚至器口有液体流淌，便开始减火，以免烧过头。而这时冒出的蒸汽就是酒蒸汽而非水蒸汽。
技巧掌握好，高峰把蒸酒之事交给了胡家兄妹，他只是偶尔过来看看。
这时高有贤买料材回来，高峰又忙着去做另外一件事情——制作月饼。
此时月饼还未在乡下流行，就是京城里也不叫做月饼，它们被称作“小饼”或“月团”，因此乡下人不但没有见过月饼，就是名字也没有听闻过。众人看高峰忙活，都上前询问，高峰用了半天才�