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第一百三十章悠闲
这天孙辰背诵了一篇用词晦涩难懂的文章之后觉得头昏脑胀，干脆甩开书本让沈波去铁匠铺里找雷氏兄弟打了一个平底锅，又从猪肉江那里买来了几斤带皮的里脊肉。
夏天太热，孙辰没有一点想要琢磨吃食花样的心思，前段时间又跟打了鸡血一样的想着开疆扩土，直到今天觉得有些无所事事，这才想起自己已经有好长时间没有吃到新鲜东西了。
平底锅和猪肉很快就到了，孙辰吩咐牛嫂把买来的猪肉去皮，并且都切成一寸见方的薄片并且腌制上，他则拿着切下来的那块还带着一指肥肉的猪皮开始‘亲锅’。
因为现在用的锅具都是铁质的，很容易生锈，不把它处理好的话，就算是刷洗得特别干净了再做东西吃，也常常会有不可避免的铁锈味。所以在第一次使用它时，人们就会拿着猪皮‘亲锅’。
在临时搭成的炉灶上把平底锅烧热，等水滴在上面呲啦呲啦地打着滚时，用抹布包着锅沿的一边，另一只手开始拿着猪皮，肥肉朝下开始在一直没有停火的平底锅上擦拭。
直到把平底锅的内壁反反复复擦拭了十几遍，一尺余长，四寸多宽的一块猪皮也被锅里的锈迹弄得乌黑，‘亲锅’的程序才算是完成。
刚刚‘亲’完的锅，整个内壁油光可鉴，孙辰满意地点了点头。
此刻由葱姜蒜和酱油，五香粉还有淀粉，鸡蛋腌制的肉片也已经入味，再告诉负责烧火的沈亚伟全程小火，孙辰开始做铁板里脊。
用鬃毛刷把平底锅的底部刷上一层油，等烧热时就放进肉片，嗞啦嗞啦的声响，配合着肉片的香气，让站在旁边的孙辰十分受用地闭上了眼睛。
是了，有多久自己没有闻到这个味道了，记得自己以前唯一和同事们的交流，就是会跟着他们一起去公司附近的铁板烧聚餐。当别人还坐在那里高谈阔论的时候，他只安静地一片一片吃着里脊肉，等自己都快要吃饱了，大家才会察觉里脊肉已经被消灭光了。
同事们嚷嚷着让自己补上自己这个大胃王的亏空的声音还犹在耳边，可转眼之间孙辰就已经来到这个陌生的时空，自己动手做着他以前绝不会做的事。人生路上，还真的是没有什么事情，能够预料得到啊！
熟练地把锅里变色的里脊肉挨个儿翻了个身，孙辰转头吩咐牛嫂：“再去切点土豆片，茄子片，韭菜也要一些，切成两寸长就行了，对了，豆腐应该有两块吧？洗了切成片都端过来。”
食材有限，想要纯正的铁板烧不可能，孙辰也只能想到哪里就做到哪里。
牛氏很快就回来了，还聪明地带来了几棵油菜和青椒。
把平底锅的掌控权交给牛氏，孙辰在旁边指点了几句她就做得很好了。又交代她待会儿剪青菜时注意火候，他就去了厨房里调制蘸料去了。
牛氏提前腌制的辣椒酱直接盛上一小碟就能用，他又把一把炸好的花生米剥了皮，用捶蒜的蒜臼子捶成细末，拌入香油。捶好的蒜汁加入细盐，一点米酒，少许凉白开。
等孙辰重新回到炉灶旁边，俨然发现食材都已经出锅了。
“东家，煎成这样成不成？”牛氏一脸的不自信。
“当然成了，简直是恰到好处呀！”孙辰拍着手夸赞道。
豆腐的两面都被煎成金黄色，闪着油光整齐地摆在盘子里，韭菜，油菜和青椒则只是变色，上面还能看得清一个个细小的油泡。土豆煎的稍微轻一些，不过咬开来不见里面半点生味，茄子则煎的熟一些，用筷子一夹软软的似乎都能挤出水来。
“哥，咱们什么时候能吃饭啊！”被香味吸引过来的二妞和茴香催促道，“口水都要流出来了！”
这段时间丽人坊招了好几个店员，二妞和茴香两个人都不用一天到晚死守着店铺了，只用不定时地去铺子里巡视一番就行，所以她们两个不止多了很多时间打扮自己，竟然还慢慢地跟着牛氏学习起了刺绣。
牛氏出身江南，她们那里的刺绣跟涿郡这一带的很不一样，讲究的更多的是绣线颜色对比更鲜明的搭配，还有更加细腻的表达手法。她们两个人学得特别认真，甚至还打算给自己做一身全身都有刺绣的衣服。
“少不了你们的！快去拿各自的碗筷来。”孙辰无奈地笑笑。“你们也一起吃吧！”
沈波一家本来一直谨遵主仆规矩，可前段时间沈南为了保护铺子受伤，孙辰就交代了让他吃跟自己一样的伙食，甚至还要给他加餐。牛氏教了二妞和茴香两个人刺绣，按说都已经是她们的师傅，可沈家人强硬地表示，从来没有身为仆人的能当主人师傅的道理。孙辰觉得过意不去，通常都会让牛氏每天做饭时多烧几个菜，然后借口吃不了那么多，再让她端回去自己吃。慢慢地就发展到，除了不在一张桌子上吃饭，他们所有人的伙食都变得一样。
现在也是如此，孙辰一声令下，几人都回去拿自己的碗筷，留下孙辰一个人在那里，往自己的盘子里夹上各种想吃的东西。
“想吃什么自己夹哈，先把这些吃完，不够了咱们再做。”用小瓷勺在各个蘸料里舀出想要的份量，孙辰端走了自己的东西――半盘里脊肉，三片茄子片，韭菜一小绺，两棵油菜，还有两片豆腐。
“哥，这么多你吃得完吗？别到时候剩下了，最后便宜了老白~”二妞看着孙辰尖尖的盘子惊呼。
“老白？它昨天吃了半只**？今天让它吃点清淡的就行了。”孙辰摆摆手。
可不是他这个主人苛刻，而是老白自从牛氏来了以后，那堪比走时钟一样规律的喂食，让它的体重一直只升不降，要不是沈波每天早晚都带它出去溜溜弯，现在都要成为泰康镇最壮硕的土狗了。
“呃，那倒是~”二妞挠挠头，“那哥你的意思就是你自己真的能吃完喽？”
“可能还不够，所以不用担心会便宜了老白~”
而做为被议论的对象，老白只能伸着舌头眼睁睁地看着主人端着小山似的食物进了饭厅。
第一百三十一章时光
孙辰真的没有夸口，不止是他，所有人这顿饭吃的东西，都要远远高出他们的饭量，最后不可避免的，沈波又出门采买了一趟食材。
这次已经不用孙辰再动手，牛氏完美地复制了孙辰的手艺，并且隐隐有青出于蓝胜于蓝的迹象，倒是让孙辰好好地郁闷了一把。
每次都是这样，无论自己想出来的是什么点子，他的周围总会有一个人比自己做的还要好。
麻辣烫也是这样，大壮甚至没用孙辰提点，自己琢磨出了酸辣粉这一样新的小吃。
涿郡盛产地瓜，地瓜的衍生物地瓜粉条更是他们老百姓平常的餐桌上不可或缺的一样东西，很多人不管是炒菜还是做汤，都喜欢撒上一把泡好的粉条。
而大壮推出的酸辣粉，一经上市，就在市场上卖疯了，他的生意，自然也因此变得更好。
现在他的摊子上，雇了三个妇人帮着收拾，摊子也比原先的规模扩大了一倍。据大壮说，要不是前一个月成亲花了一大笔钱，他也能像是孙辰那样，在市场外面买下一间跟孙家小铺差不多的铺子了。
是的，大壮成亲了，本来以他的年纪，还能晚上两年，可是他跟李元秋两个人每天朝夕相处，感情早就已经是浓得不能再浓了。大壮怕他有一天忍不住破了她的身子让她不明不白地跟了自己，索性提前成亲，也好给她一个名分。
孙辰那天和二妞茴香还有师傅杨树平都到了场喝喜酒，远远地就看见奶奶孙杨氏一脸怨毒地看着自己。
他资助了秦子枫的事，早就已经在十里八乡传开了，想到自己费了好大劲，还因此跟茴香那个丫头彻底没了关系，最后只捞到手八十两银子。秦子枫没做什么，他就给了人家三十两，老三或许就是因为少了这三十两银子才没考上进士，当上驸马爷的呢！这个胳膊肘往外拐的憨货，把好气运都便宜了外人！要不现在自己都跟着当上公主的婆婆了，还会憋在这个小村子里被别人奚落么！
唉，可怜的老三，当了举人老爷，还要被别人嘲笑，现在不得不离开涿郡，去了外省教书~
孙辰才不管她心里怎么想，不过父亲孙周有好长时间没见了，他这次趁着机会偷偷地跟他见了一面。
孙周比往常更瘦了一些，两鬓的白发貌似也多了几根，不过精神还不错。
他知道孙辰想要