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“明白！”李川水依旧平静而听话的回应着秦娇云的建议，不过在之后，李川水带着半调侃的声音，冲秦娇云说道：“娇云，我听你的话……怎么感觉我是在和陈玉石相亲呢？”
“别胡闹！”秦娇云非常严肃认真的说道：“陈玉石不喜欢男人的，虽然他也不太喜欢女人。”
“为什么？”李川水闻言好奇道：“他该不会是个太监吧？”
对问，秦娇云摇了摇头说道：“他是不是太监我不知道，但是我知道这个家伙喜欢狗，而且已经喜欢到了变态的地步，他在市郊有一个养狗场，里边光狗就有一万多只，以前他有个女朋友，就因为踢了他的爱狗几脚，他便生气，把那女人的脚砍掉喂狗了！”
“呃……”李川水闻言，一阵恶寒从脑后袭来。
听说过变态的，没听说过这么变态的，这位陈玉石……看来不简单呢，到底是个什么样的变态呢？李川水有些迫不及待的想要知道。
在这之后，李川水挂掉了秦娇云的电话，静了静心态之后，便又回到自己家里，躺在床铺上，和自己的“女秘书”小九儿讨论起了降星大典上菜品的问题。
李川水知道，秦娇云家的这次降星大典，最重要的是菜品的搭配，那些菜品既不能太过抵挡，也不能太过高端，一定要和秦娇云家的饭店匹配才合适。
除此之外，饭菜的可口和火候也是一个问题。
因为，大型高端的宴会活动不同于一般饭店的喜宴，庆典和小炒，在几十上百个高端客人的饮宴上不能只预备一些高档的和大路货，要体现出别有的新菜来，同时还要将火功和刀功发挥出特色，最后还要让厨子顶住上百号人同时用餐的压力，平稳的发挥出自己的潜力。
这样的菜饮，对于菜品的要求和选择，完全可以用苛刻两个字来形容，但越是苛刻的东西，则越能体现出李川水的能力来。
在沉默中略微思考了一会儿之后，李川水突然向小九儿问道：“九儿，做大演习，如果想体现出精致和惊艳来，需要什么办法？”
李川水问小九儿这个问题的时候，那个小家伙正盘在一张旧日的报纸上**着一只倒霉的蜘蛛。
听见李川水的问话之后，那小东西吐着芯子回答道：“人多，那么就不能制作炒菜和油炸菜品，那些东西时效性太强，过个几分钟，甚至几秒钟就不行了，也不能制作淀粉含量太高的面食，要不然会弄成一坨的……但是……”
“……如果这样的话……”小九儿略微嘀咕，而后说道：“就只有制作顿煮的菜类和美味了，但是顿煮类食品有个缺点，那就是能上大雅之堂的太少……”
长虫精的话，也算是非常诚恳的，因为自古以来，炖煮类菜品越来越不受到上层人物的欢迎。
而随着时代的发展和制作烹饪技法的推陈出新，炒烧类菜品渐渐成为了中餐的主流，炖煮类菜品到了现代，作为人类烹饪即使，也渐渐被人视为低端和家常的象征。
毕竟，如果谁家请明星富豪吃饭，再不济……也不会拿大锅菜招待人吧？
在九儿说完自己的想法后，李川水跟着沉默了间隙而后他脑子里突然有了一个有趣的想法。
到现在为止，李川水已经利用逆食火的能力，“克隆”了不少菜品了，像素鸭子，三平菜，扒海参之类的，他都已然如火纯情，可是到现在为止，他还并没有属于自己的，独特的菜品能够面试。
而如果借着这个机会，能制作出一种属于自己的独特的品味来，那么李川水是不是就可以将自己立于不败之地了呢？
毕竟，别人的再好，那也不是自己的东西。如果想变成自己的，则必须融会贯通，退陈出新才成。
而现在，如果李川水能利用自己独创的顿煮类菜品，制作出惊艳一方的东西来，则是最好的契机了吧？
带着激动的想法，李川水对九儿问道：“小九儿！炖煮类菜品里……最出名的是什么？”
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第四十二章：熬浇炮豚
李川水问讯着炖煮类菜品里最出名的是什么，小九儿略微思考紧跟着回答道：“虽然在现在的大菜中，炖煮类菜品已经被边缘化了，不过几千年下来，还是有很多名菜出现的，我知道的有东北乱炖，开水白菜，佛跳墙之类。”
听着九儿的介绍，李川水摇了摇手问道：“怎么说呢……太普通了。咱们有没有什么新颖一些的菜色么？”
对问，小九儿用尾巴将地面上那只苦苦挣扎的蜘蛛狠狠拍死后，才回答道：“新的？也有，比如清炖葡萄鸡，蜜炖雪蛤，什锦海鲜烩之类的，都是近代才有的菜品。”
听着小九儿的细数，李川水还是摇了摇头说道：“那个……菜品不是太高档就是太低档，而且制作方法过分单一，恐怕不能够让大家看出我们菜品的独特之处……”
“……”小九儿听着李川水的话，很是沉默了一阵。
须臾后，小九儿冲李川水说道：“那……只剩下一个办法了。做……仿膳菜。”
“仿膳？！”李川水闻言，精神为之一震，紧跟着快速向九儿问道：“你详细说说。”
对此，小九儿笼统的介绍说，仿膳就是民间常说的那种帝王将相吃的御膳，因为现在没有帝王和宫廷了，所以制作的菜品只是模仿御膳而作的，算不上真正的御膳。
因为在古代有很多，所以也依据朝代的不同，而将仿膳分为三大类。
这三类，分别是清仿膳，唐仿膳和周礼仿膳。
这其中，最大的一类是清代仿膳，这种仿膳的制作材料和留存最为详细，所以制作最为精细，可是在他内部的菜品里，因为统治者自身喜好的原因，非常“艳俗”，动不动就是猴头，山珍之类的充门面，而且几个名菜都已经被人做烂了，就算是拿出来也未必能起到惊艳的效果。
听着小九儿的话，李川水一摆手：“照这么说，肯定不成，唐仿膳和周礼仿膳呢？”
对问，小九儿又慢条斯理的说，唐仿膳是现在国内比较热门的仿制御膳之一，他的种类也很多，不过遗憾的是因为唐代距离现在比较远，所以他们的饭菜记载是很不详细的，许多菜只有名字却没有做法和原料，所以复原的程度并不理想。
同样的一道菜，国内许多厨子甚至连用什么东西做都不知道，自然不太好拿出来显摆挂靠。
“……”听着小九儿的话，李川水想当然的问道：“那照你这么说，咱们只剩下周礼菜这一条路了吧？！”
“嗯！”小九儿点头，同时将那只被她拍烂的蜘蛛吞进了肚子。
吐着舌头，小九儿又说道：“周代虽然比唐代距离我们更加遥远，可是周代的礼仪制度是最为完善的，而且又被各朝各代的统治阶级照搬，所以里边有关于各种菜品的记载是比较全的，最重要的是……”
小九儿停顿，从报纸上爬到了李川水的耳朵边，而后带着异常兴奋的口气说道：“周代人饮食结构比较单一，里边的菜……大部分都是围绕着炖煮烤类的菜品变化哦！”
耳听着九儿的分析，李川水当即一拍桌子说道：“好！那咱们就整周代的菜品了，有历史，够讲究，还够惊艳，那周代菜品里，制作最困难，最繁琐的是什么菜？！”
对问，小九儿想都没想的回答道：“在五脏庙中，公认的，周代最为难以制作的菜肴，叫‘熬浇炮豚’！”
“熬浇炮豚？！”李川水重复着这四个他比较陌生的字，之后在脑海里迅速翻找着有关于此菜品的资料，可是遗憾的是，他并没找不到这四个字的解释，不过听上去这也应该是一种非常古老的烹饪和食材了，想必又是五脏庙里，某种特殊的秘方。
带着好奇，李川水静听着九儿的解释，小九儿也知无不言的告诉他，熬浇炮豚其实是一道很复杂的菜品，它是《周礼·天官》篇所最先记载的，应该为周天子御用八大餐饮珍馐之一，后来又经过经学和文史学家刘玄，宋濂等的不断考证注解，而得以保存了基本的形态面貌和制作方法至今。
这道菜，主要由三种主料合成，主要的部分是米饭，猪肉和酱料，而在这其中，猪肉和酱料的处理又是尤为紧要的环节。
在古时候，豚这个字，专指不到三个月大的小猪，也就是乳猪。制作炮豚的时候，要选择肉嫩皮滑的小猪杀掉放血，后以尖刀划开腹腔，紧跟�