按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
牟艘谎阌门胫普饧傅牢鞑偷淖刺涂毡龋撬笔褂谩裰摹汀辰纭裨颍裁换嵊恪！�
“如果要说差距，我只能说是法餐上的积淀或者用法国人的思维去烹制菜品，毕竟你是华夏人，会在无意中做出一些不太标准的举动，导致西餐的味道出现偏差。虽然同样美味，但与凯瑟琳相比，总有一点儿……嗯，应该说是有一点儿不纯正。但是，与刚来蓝际相比，你已经进步很大了。除非同时试吃你和凯瑟琳的菜品，并刻意体味，否则，我也尝不出你和正宗法餐的区别。
“你也别太着急。毕竟你才来半年，等你从蓝际毕业，再在巴黎开几年餐厅，我觉得，你的西餐也会不亚于任何一名顶级西餐厨师。”
奥伦斯轻拍了一下郑轲的肩膀，示意他不要着急。
郑轲也知道他和凯瑟琳在法餐上的差距，因此，当奥伦斯做出点评后，他就下定决心，如果有机会和凯瑟琳在比赛中遇到，一定要使用华夏菜——先把比赛赢了，至于法餐上的差距，可以不急，他有时间慢慢追。
奥伦斯把七八道菜品，全部试吃了一遍，吃到最后几道华夏菜时，脸上浮现出了红晕。
“不错，真是好吃，尤其是那些华夏菜，让人食欲大开，比你的西餐要出色很多。”奥伦斯长叹一口气，“不过，真是可惜，你没有参加美利坚的比赛，可以赚点积分，否则也不至于在依然处在第6名的位置。唉，现在听说后面的二年级生都很厉害，如果你不加油，可能会被超过。”
“超过就超过呗，名次在前面又怎么样？料理比赛又不是打扑克，比一下大小，就能决定胜负？最终还是要靠实力。”郑轲打着哈欠，摆了一下手，“我的目标可是the…blue。”
“也是。”奥伦斯点了点头。
the…blue有很长的历史，而且参赛选手的范围，也比较广，算是世界级的大赛，唯一美中不足的是，奖金有些低，而且，很多有名的厨师都不会参加。
不过，年轻一代的厨师，肯定会悉数登场。比如去年的冠军程怀志、亚军拜耳，以及东方曾经的鲁阁傅修筠。
只要能在这个比赛中夺魁，足以让郑轲登上第一名。
“对了，老师，现在赶紧讲课吧？再往后拖，我怕注意力会分散。”郑轲提醒道。
毕竟一夜没睡，一直兴奋地烹制菜品。现在那股劲头过去，郑轲也有些坚持不住了。
“还不是你一直让我试吃？”奥伦斯没好气地看了郑轲一眼，“我也就不说没用的话了，直奔主题……你应该讲过课吧？”
蓝际的三年级生，都有在蓝际第二学院授课的经历。
“嗯。”
“什么感觉？”
“激动……然后怕自己讲错，所以，有些小心翼翼。不过，大家的反响似乎还不错。”郑轲挠了挠头。
对他来说，授课真不是一件容易的事情。
“没错，新手讲师都是这样，既激动又害怕。我第一次走上讲台，估计和你的心情，相差不多……咳咳，扯远了。”奥伦斯干咳了一声，把话题拉回正轨，“给那些专家讲课，其实，和学生不太一样。”
“有什么不一样的？”郑轲好奇地问道。
“无论你说什么内容，除非是华夏菜，否则，他们全部都知道。就拿这次的题目，烹调表演来说，就算你讲解的再努力，都无法让他们有一种恍然大悟的感觉，你相信吗？”
郑轲体味着奥伦斯的话，其实，奥伦斯说的并没有错，那些老师要么是三星名厨，要么是顶级美食家，对烹调表演的理解，肯定比他多。
“那……我该怎么办？”郑轲挠了挠头。
他宁愿再和傅修筠比试一场，也不愿在众多老师面前授课。
“嗯……说句不怕伤你心的话，其实，这次讲演的目的，并不在于你授课的内容如何。因为，以你现在的能力，其实没办法授课，并不是说你的厨艺不行，而是你没有经受过专业的授课训练。因此，我推测，如果你最终被入取，一定会有集中培训，那时候将会决定你在爱华顿的发展。”
郑轲点了点头，奥伦斯说的没错，在法餐上，他确实还有很长路要走。
“所以，在授课中，最重要的是，要展露出你的精神面貌，一定要自信。哪怕，你说的是错误的内容，也要把它当作是真理。”
“这样合适吗？”郑轲一头黑线。
把错误的内容当成对的？老师又不是傻子。
“当然不合适，但是错误可以分成两类。第一，是口误，哪怕你说错了，你也不知道；第二类，是你知道自己错了。但等你反应过来，时间肯定过去十几秒钟。你难道说，‘老师，对不起，刚才那些话，我说错了’？拜托，那些老师本来可能没听清，经过你的提醒，他们准确找到了你的失误。”
“可是，当老师指出错误时，我该怎么办？这很尴尬的。”郑轲也没遇到过这种事。
“就说，‘啊？对不起，老师，口误’，装作你没发现自己说错了。然后，再把老师指正的内容，重复一遍。”奥伦斯传授经验。
“这也行？”
郑轲眨了眨眼睛，看着一脸平和的奥伦斯，也不知道该说些什么。
第267话 讲课前的准备
“怎么不行？人又不是机器或者电脑，当然可以出错。”奥伦斯想当然的说道。
郑轲点了点头，这确实也是解释的方法。
“这是我想说的第一点儿，一定要有自信，哪怕自己出错，也不要表露出任何的胆怯。你越是瞻前顾后，你的缺点越会被无限放大。”
“至于第二点，也和第一点有关。不要说自己不清楚的内容，一方面，容易出错；另一方面，你说的那些，老师都知道，没必要刻意表现自己。除了这些，你还要明白自己的定位。”
“定位？”郑轲一愣。
“没错，之前，你也说过，你不会拿着实习讲师的工资，去做顶级讲师要做的工作。这也说明，老师对你们的不会太高。而且，你也要清楚，在正式授课的时候，你的学生不会是这些专家，而是一些餐厅的厨师。他们为什么选择听你的课，而不是其他比较厉害的讲师？当然，学费是一部分原因，他们可能没那么多钱去听名厨的授课。但，更多的原因是因为，他们需要一些基础的内容。
“因此，在你授课的时候，老师肯定会模仿那些听课的厨师，借此来验证，你的课程是否通俗易懂，是否能被厨艺不是太高的人所接受。”
郑轲挠了一下头，授课果然要比烹饪麻烦。
但这些也是他以后生活的一部分，而且，经营餐厅也远不是烹饪菜品这么简单。人脉的积累、员工的管理、餐厅的运营……诸多方面都要考虑。
提前接触到这些，应该也对自己以后的发展，有一定的帮助。
因此，郑轲哪怕知道他并不擅长授课，但依然下定决心，两天后的授课比赛，一定要全力以赴。
“好吧，该说的都说完了，接下来，你自己就好好休息吧？明天和后天，我们到第二学院，做一下现场模拟。今天在休息之后，你再想一下，演讲什么内容比较合适。剩下的事情，我们到明天再详谈。”
奥伦斯知道郑轲精神不佳，就算说再多，他也听不进去，只能选择先行离开。
郑轲把奥伦斯送回楼下，又返回了实操室，把厨具收拾之后，又给凯瑟琳发了一条短信，告诉她不能过去接她，随后便倒头就睡。
这一觉睡到晚上七点，郑轲揉了一下眼睛，挣扎着拿起手机，刚刚亮屏，就看到凯瑟琳发来一条短信。
“注意身体。”
郑轲回了一条“谢谢”后，便从床上起来，洗了把脸，开始准备第二天要讲的内容。
这次，他听从了奥伦斯的建议，把精力放在了比较基础的内容上，像烹调表演的由来、用到的工具、需要注意的事项等等。
把授课内容确定之后，郑轲喝了一碗粥，又返回宿舍，继续休息。
第二天一早，幸平便打来了电话，说他和绘里奈都进入了the…blue亚洲赛，大概会在两三天后返回巴黎。
在郑轲的记忆中，除了区预选赛外，亚洲赛是the…blue最简单的比赛，毕竟华夏不会参加，而其他国家的选手，实力不能和日本赛区比，这里面的典型代表，就是han国赛区。
提醒幸平注意安全后，郑轲便与奥伦斯联系，却被