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“蛋白炒饭？”
三名评委看着桌上的餐盘，如郑轲所言，整道料理只要很少的蛋黄出现，大部分是蛋白与米饭进行翻炒。黄色的松子仁、胡萝卜、芦笋等配菜与米饭经过翻炒之后，泛出了诱人的鲜亮，让人垂涎欲滴。最致命的是散落在米饭各处的三文鱼，亮丽的粉红色，如同一只小手，不停触摸着人们心中最柔软的部分。
浓香的香味从鼻腔进入身体，刺激着三位评委的味蕾和神经。
“这道料理看起来，好像很好吃啊。”藏木滋乃舔了舔嘴唇，口水都要流了出来。
“鲜香的味道，让人们几乎忘记，这只是一道蛋炒饭。”岛村幸江也有了兴趣。
自此去年的秋选赛之后，他就再也没有机会吃到郑轲的菜品，所以当郑轲的餐盘摆在他的面前时，虽然只是一道蛋炒饭，但心中的激动，无以言表。
“而且色泽明亮，洁白的蛋白与粉红的三文鱼，给人们的视线造成了强烈的冲击。”赤木仝也有些迫不及待的样子。
“那么，我们三个，就开始试吃吧？”岛村幸江提议道。
藏木滋乃和赤木仝全部点头，纷纷拿起了餐勺，舀起了一小勺蛋炒饭。
岛村幸江在试吃之前，就已经对这道料理有很大的期待。毕竟郑轲能成为远月十杰，做出的料理，肯定有其独到之处。
当米饭真正进入口中后，他发现，他还是低估了这道米饭的美味。
好吃！
这绝对是他最近几年吃过最好吃的蛋炒饭。
香浓的米饭所散发出来的香味，让他完全陷入了绝美的幻想之中。
切成丝状的瑶柱所特有的鲜味，提升了整个炒饭的味道。随着咀嚼，裹在米饭中的汁液，流淌进入口腔，与鲜香的瑶柱丝混合，牢牢地占据了味蕾。
一股大海的气息迎面扑来，几乎让岛村幸江失去了意识。
“等等，米饭中，还有一种焦酥、浓郁的口感，让米饭的味道，瞬间变得厚重起来，这应该是——松子仁。”岛村幸江看到盘中的松子仁，恍然大悟。
“松子仁本身就富有很高的不饱和脂肪酸。所以，味道相较于其他食材，更为浓郁。而瑶柱，或者说干贝，也是海中极鲜的食材。在华夏，更是有‘海八珍’之称，其口感细腻润滑，味道鲜美。有松子仁和瑶柱作为调料，确保了整道蛋炒饭的味道。”郑轲解释说。
幸平创真把他的料理分别装盘，听到郑轲对这道蛋炒饭的解释，下意识地拿起了餐勺，试吃了一口。
一股海风突然吹拂到郑轲的身上，海鲜味的气息将幸平团团围住，鲜美的味道刺激着他的味蕾，在他还没有品出蛋炒饭所用的食材前，米饭就已经被咽了下去。
他紧紧地盯着面前的蛋炒饭，突然感到自己对这道料理如此渴望。有一个声音，不停在他的耳边嘀咕。
“再来一口……再来一口……”
当幸平又试吃了一口后，腹中的饥饿、以及对这道理料理的渴望，变得越来越浓烈了。
幸平立刻放下手中的餐勺，他知道，如果再继续试吃下去，他的信心会随之被慢慢侵蚀。
“应该没问题吧？”幸平看着他自己的菜品，语气中的信心却略显不足。
评委席上，三名评委依然在狼吞虎咽，丝毫不顾及他们的形象。
“这种鲜嫩的三文鱼——鱼肉富有温暖的口感，但是肉质却极为细腻新鲜，入口之后，仿佛还能感到鱼肉在滑动。”藏木滋乃扶着脸颊，整个人都像是要融化了一般、
“咳咳……其实，这个鱼肉确实没有煮熟。”郑轲轻声说道。
“可是这鱼肉的温度……明明和米饭、其他食材一样啊。”藏木滋乃惊讶道。
“因为炒饭中的鱼肉是被米饭的热气，蒸热起来的。所以口感上，会非常细腻，味道也会非常鲜美。”郑轲解释说道。
“这也就是炒米饭的味道，如此鲜美的原因了。”赤木仝点了点头，再次看向面前所剩无几的炒饭。
第272话 幸平的反击
岛村幸江舔了舔嘴唇，放下了手中的勺子。
不是他不想继续试吃，而是因为盘子里的米饭，已经被他吃干净了。
“这道炒米饭使用的是鸡蛋的蛋清，在提供丰富蛋白质的同时，也降低了胆固醇的摄入。而每粒米粒看起来和普通的米饭一样雪白，但它们的身上，其实被蛋白包裹，所以米饭的味道又富有浓郁的醇香。
“松子仁和干贝的鲜味，也与三文鱼的鲜味相互叠加，那种极致的鲜美，随着牙齿的咀嚼，在口腔中，一层层地显露了出来——我很难想象得出，一道普通到极致的家常菜品，会有如此鲜美的味道。”
现场一片寂静。
评委餐桌上的炒米饭，明明看起来如此普通，但为什么却得到了这么高的评价？
不止现场的观众不知所云，甚至其他的几位十杰，也对这道炒饭有了极高的兴趣。
这场食戟结束之后，一定要亲自做一下这道炒米饭。
不止一个人冒出了这样的想法。
郑轲转过身下了评委席，看到一脸斗志的幸平创真，打了一下招呼、
“怎么样？味道还可以吧？”
“很好吃，学长。比我之前做过的蛋炒饭，好吃很多。但是，我还是有获胜的机会。”幸平创真握紧了拳头。
“期待你的料理。”郑轲满脸微笑，点了点头。而幸平创真则是端起料理，朝着评委席走去。
“三位评委老师，这是我的料理，请慢用。”幸平创真自信满满地说道。
岛村幸江看了一眼面前的料理，餐盘的中间是洁白的米饭，而在米饭的上面，摆放着切好的蔬菜，看起来极为素雅，但在米饭的四周，堆满了深褐色的酱汁，给人一种极为粘稠的感觉，而鲜美的牛肉，也被这股浓郁的酱汁，完全遮盖。
整道料理看起来有些像咖喱饭，但是却有没有咖喱饭那种明显的香味。
“这是什么料理。”岛村幸江好奇地问道。
“法式味噌炖牛肉盖饭。”郑轲颇为自信地说道。
“法式……味噌？”
三位评委互看彼此，从外观上对这道料理进行评判，所以，三个人决定开始试吃。
藏木滋乃拿起餐勺，将酱汁与米饭混合，然后试吃了一口。瞬间，一股浓郁的香味如同美食风暴，席卷而来。
“这股味道是……”
藏木滋乃紧咬牙齿，忍受料理带来的冲击。
鲜美的红酒，熬煮牛肉，是的红酒的醇香缓缓地进入牛肉之中。接着再加入味噌，进行熬煮，味噌的香味包裹着牛肉，给人的味蕾以猛烈的冲击，就像是一名拳击手，戴着味噌制成的拳击手套，击打在食客的脸上。那种发自内心的快感，让人无法逃脱。
“将迷迭香和番茄酱加入锅中，与牛肉一起熬煮，然后……”岛村幸江闭上眼睛，仔细回味舌苔上的酱汁，“往红酒中加入了奶酪……红酒的香醇，渗透进入整道菜品中……没错，这个酱汁，被红酒熬了很长时间，味道才会如此鲜美。但是因为酱汁中加入了味噌，所以，味道又不是纯正法式酱汁，很有日本特色。”
赤木仝舀起一块牛肉，送到口中。在牙齿轻轻撕咬之下，牛肉竟然快速向四周散开。柔软的舌苔，与细腻的牛肉接触之后，赤木仝甚至感到他的舌头都要融化了。
“这是……5A级的牛肉。”赤木仝惊讶道，“而且，这牛肉口感简直出人意料的细嫩，从牛肉中流淌出来的肉汁与醇香的红酒、清香的迷迭香、醇厚的味噌相结合……根本无法阻挡啊。”
幸平创真摸了一下鼻子，脸上露出了笑容。
“没错，这道料理的关键点就在于牛肉的处理。对牛肉进行煎制的时候，一旦牛肉变色，就立刻翻面，这样一来，牛肉的肉汁和味道便被后禁锢在牛肉中。接着用红酒进行熬煮，加入味噌、番茄和迷迭香，并不停添加红酒，保证牛肉的鲜美。”
“优秀的酱汁，以及细腻香美的牛肉，使这道菜品的味道提升了好几个档次。”
幸平创真挺直身体，脸上露出了自信的笑容。
“nice！”水户郁魅打了一个响指，得意的笑容毫不遮掩地挂在了脸上，“真不愧是幸平君，高超的厨艺，加上鲜美的5A级牛肉……这道盖饭，肯定能取得不错的成绩。”
田所惠则是双手紧握在一起，放在胸口，双眼直至地盯着赛场中央，幸平君真的战胜郑学�