按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
想想聪聪也就从他老爹手中拿到5亿，还是人民币，马莲娜对心上人比中国巨富对孩子还好还信任？
唐海的微薄就是大丽菊的官方微博，下面一群在刷……
“马莲娜妈咪！我是您失散多年的孩子啊！”不知道马莲娜看到这个是什么感觉……
“我做饭一定比唐海做的好吃，真的！”这个……
唐海回来更新他的航海日记上去，看到这些东西，嘴角忍不住一抽。
这次捕蟹总收入大概是150万，唐海把37。5万分给了出海的人，除了船长和大副、海上厨师之外平均分配，他本来也有船长工资，但也分下去了，自己不要。
入账112。5万，扣除各种消耗也净赚超过100万！
哈德利增殖流放最后一步完成，6000万尾红鲑，最后一批奖励下来，渔场的活钱终于再次突破1000万！
据哈德利说，这些红鲑比正常的要大一半，中国的星火计划经过十年完善，真不是一般的吊，到时候如果唐海愿意捕获红鲑，会有巨大收获……
张灿辉回中国后也是一样的口吻，说美国的饲料技术和杀菌技术不是一般的吊，要是能把饲料技术弄到手，中华鲟的问题立刻可以解决，然后就有神秘人东渡……
美国渔业捕获收入并不算高，一般是50到60亿万美金，所以大丽菊满打满算一亿多的价值能够在一个州上排名。
真正的利润都是产生在销售链上的。
比如帝王蟹捕捞是十多名渔夫的努力，这样就是10多美金，然后再经过许多人的初加工，就变成20多，再运输，就会变成30。
哪怕是国内胶东半岛地区海鲜市场进帝王蟹，一般也就是30多美金，有渠道还会更便宜。
把帝王蟹送上餐桌，才可以完成‘终极大提价’！
唐海可不是白拿的配额，他接下来的工作就是这个，研发菜色，或是卖材料，或是让人加盟，美国国家渔协对海鲜的销售总量明显不满意，想要提升……
既然让唐海来做这件事，说明谁都认可唐海的厨艺！
不管是亿万富翁、亿万负翁、渔协新宠儿、墨西哥帮真女婿、华盛顿州渔业学院合作者、美食家、真正的德鲁伊……
唐海都没去关注别人怎么谈论自己。
他回来后只想吃饭，他吃了很久的面条了，现在只想吃米饭！
外带想起了之前做的金枪鱼熟成肉还没用呢！
那就做寿司做正餐吧，然后再做个蟹肉卷配合红酒晚上看电影！
一回家唐海就洗澡，然后换上厨师衣服，带好帽子去做饭。
他用的米很硬。
卖米给他的人原先还不愿意卖给他这种米，怕他不会做，糟蹋了好米，他把步骤说了，那人才高兴的卖米给他。
硬米要用高压锅来煮才软，唐海的做法是普通的锅子，上面盖微微透气的木板，放上小凳子扣好，然后上面压上水桶，水桶多重是唐海的经验。
唐海做饭的时候表情一般会很认真，好像每一个步骤都一丝不苟……
这其实没什么用，但看到他做饭的人，内心就会对他评价自然的高上两分。
印象这是很重要的，就好比唐海实际上已经青出于蓝了，但别人一看是他在做饭，就会产生他不如他师父的想法，除非他水准比他师父高出一大截，别人才会觉得他达到了他师父的水准。
他只用两年多，就学走了他师父所有的本领，到最后一年很多时候都是他在做，很多很平常的东西，他做出来就会给别人不同的感觉……
看到唐海把熟了的饭倒到一个大饭盆上，然后倒上一些食用醋和水，慢慢用木勺拌开散热。
“唐，你已经把步骤和用量全说了，但玛丽做的饭就是没你做的好吃。”马莲娜在一旁小餐桌托着下巴看了许久，觉得唐海的做法和他教会玛丽的完全没差别，但为什么。
“是温度。”
……
第二百七十七章 州长嘴馋
“温度？”马莲娜不明白唐海的意思。
唐海笑了笑，把盛了一小点的米饭在手心，轻轻的捏着小饭团。
世界比较著名的美食菜系之中，唐海只会中、日、法、意四种，土耳其的菜系那么出名，他是基本一点都不会的，别的常见可能会一点点，另外他会一些很另类的小地方的，学着玩的食物做法，但一般人估计不敢吃……
把饭捏成饭团，这是日系的菜色，一会儿还要处理那蓝鳍金枪鱼呢，别的什么海鲜都好说，蓝鳍金枪鱼只有日系会吃，现在热身一下。
近年来世界海产情况越来越糟糕，有一次唐海去菜市场看大虾，最后判断出居然只有不到5公斤是野生的！
好虾越来越少了，好的可以直接生吃的文蛤和牡蛎也少了，然而这些都有替代品，唐海之前还烦恼过鲔鱼能用什么替代？
现在看看旁边一起坐着的珍妮弗，唐海心想或许情况不会像自己想的那么糟糕。
先捏捏饭团热热身，一会儿好做鲔鱼刺身，这几天再下帖子让一些有头有脸的人来尝尝自己的帝王蟹新菜色……
捏饭团或者做寿司什么的，力度是很关键的，唐海的窍门是‘用握着小鸡’的力度来捏，想想一下逗小鸡宠物，怎么样的力度会让它舒适，大概就是那个力度了。
一个简简单单的小饭团，唐海放在了马莲娜的盘子上，马莲娜直接抄起筷子就吃了。
“就是这个味道！玛丽蠢死了，怎么都做不出来！”
唐海笑着去拿旁边刚从冷藏库拿出来的鲔鱼块，这东西稍稍缩水冻干之后颜色接近牛肉。
无论是什么派系的食物，上菜都是有顺序的，比如法国料理，不会一开始就上蛤蜊，吃完那个，人一般就不想吃别的了。
这一块是大腹肉，单吃这个肥而不腻，不需要配菜，如果是一串系列菜按口味轻重顺序上菜，大腹肉一般在最中间上。
唐海有自己的上菜节奏，从淡到浓到淡，全记载在那本笔记本中，也不知道千代会不会去看……
而且每一种食物最佳口感的温度也是不同的！
“那是因为我忘记教玛丽诀窍，那就是这种米饭最好吃的温度，应该略高于人掌心的体温，但又不能达到40度。以前我学做菜的时候，他们怎么都不肯告诉我诀窍，说我至少要洗一年的菜，才让我给客人做饭，再到做菜做肉……这一行只要肯下苦功夫，在大餐厅里干上十年，肯定会学到扎实的功夫。但这十年里其中三年则是要考验学徒的心性。后来我自己观察，发现了温度的事，但没人告诉我怎么把握那个温度，我就偷偷弄了一支灵敏度很高的温度计，就给我掌握到了技巧……然后我师父就发现了我对这个很有天赋，开始对我不留余力的教导……”
马莲娜和珍妮弗听得一愣一愣的。
“头儿，你说得太夸张了吧？”
“一点都不。实际上那时候我常吃到好东西，因为我要试菜，以及跟人去吃别家餐厅的美味来学习。我之所以比别人学得快，还有另一个原因，就是我的嗅觉和味觉比一般人强，吃过之后我就会记住味道。”
“人哪有这种本事！”马莲娜撇撇嘴。
“是真的，比如你现在身上就有血腥气，你刚才碰生肉了吗？以前你都不会试着做菜的。”唐海耸耸肩，把鲔鱼块用汤勺放下沸水锅。
马莲娜顿时脸色激红！
等等！
唐海猛的看向马莲娜，他突然意识到，那点血腥气！以前从没感觉到！是马莲娜‘长大了’！
珍妮弗反应比唐海快一些，毕竟是女孩子，猛地一看马莲娜，再看唐海，顿时佩服得五体投地！
“大神，受珍妮弗一拜！”
“哼！”
马莲娜红着脸出去，直接上楼往自己房间跑……
唐海愣愣的看着。
“头儿，鲔鱼是要煮熟了来吃的吗？”
“差点忘记了！”
唐海连忙起锅，这种微微脱水风干的鲔鱼要吃外面熟、里面生的，切片之后拿来做手握寿司，在米饭温度适合、最松软的时候送入口中……
“别光看我啊！快做！趁着马莲娜不在，我们两人分光了这块！”珍妮弗吃了一口之后就是狂跺脚，然后对着唐海笑眯眯说道。
“……”
每种食物在唐海看来都有最美味的温度，只有最好的食物，最好的工艺，恰好又在最美味的温度送进人的口中，才会让人产生‘这是魔幻一般的食物’这个想法！
唐海的水准其实在很久以前，就已经达到某个标准了，所以老甘博亚吃下他一盘食物的时候，刚好给了一份那个级别的钱……
饱餐了一顿，唐海