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看来,要好好的培养一下钱多多的人了,这点不仅仅是必须的,更是迫在眉睫的。以后还是要多督促钱多多培养人,毕竟,一个技术人员是基础,但是要是想走得更远,还是脱离不了好的管理。
反正,钱迷迷觉得先等等,等暗卫调查回来再看。至于那些间谍,那都是自家挑选好的大家进去。要是连这点眼光,这点伪装都没有,那还何谈以后给自己的基地培养更多的人。
钱迷迷给他们的任务就是,先基本摸清各大世家的底细,但是不用打入到高层。也不用随便的收买人,这些都留给后边准备常住的间谍。他们就主要帮助自己这次能在齐国立足就好。
而现阶段,钱迷迷要赶紧调动各处能流动的资金。然后在看能带走多少,留下多少。其实,钱迷迷现在完全能到镇上融资,但是,钱迷迷主要考虑到那是万家的产业,自己现在是真的没有勇气到万家门上。
那只能调动自己能调动的资金。当然,这些都是钱迷迷这段时间必须要做的。钱迷迷让两个人好好训练人着,自己先到临县的辣味轩分店看看,看能调动多少银子。而也没有敢一个人出门,直接带着几个暗卫,钱小旭也跟着自己。
两个人为了赶时间,就直接骑马。用了三个小时才到了那里,然后先看了看店铺周围各家的买卖。然后再打听了一下那家店铺的口碑。当然,大家褒贬不一,不过,钱迷迷也没打算能真的听到多少好话。只要不是是失信就好。
不过,更多的人总是不会正面回答,反而会问钱迷迷为什么要问人家。钱迷迷就打哈哈混过去了,然后直接进门准备先吃一顿。不得不说,进门先被人家问声好,然后问过几个人,就带到大堂的一张桌子上。
钱迷迷看到桌子椅子都打扫的比较干净,而大堂中也是坐满了人,大堂中有十几个服务生,轮流穿插着,不过,一般都是固定有自己管理的几张桌子。而一般每张桌子都有一定的抽成,但是互相之间是不允许抢顾客,或者内讧。
钱迷迷总体感觉还不错的,要是可以,自己一定是要再去看看包间的服务质量。毕竟,在自己这里没有必要要低人一等,卑微了自己的灵魂来抬高别人的地位,或者让别人显得高高在上高人一等。
不过,要是这些人都穿上统一的西装,那肯定更职业,更精神。不过,这点要等到有一个穿的差不多像西装的人出现,自己才能推出西装。否则,自己就真的太怪异了。这么独特的衣服都能想想的出来,那不想被人怀疑都不行。
钱迷迷点了一个上党娃娃菜,一个水煮肉片,一个醋溜白菜,一个红烧鱼。然后那个服务生看了看,就主动说两个人一般有三个菜就够吃了,要是他们想要点那也是可以的。钱迷迷觉得这点就更满意了,最少懂得给客人推荐、建议。
而不是学那些黑店一样的,只要能卖出去就行了,压根不去管人家结账的时候乐意不乐意。要是做长久的生意,就应该让付账的人心里明白而且乐意。
等菜上来之前,人家给泡的就是一般的茶。钱迷迷直接喝了一口,就那样,然后直接问是不是可以点茶。那服务生愣了一下,毕竟,在大堂吃饭,一般都是不点茶的。只有在包间里才会点茶。
不过,那个服务生很快就报了几种茶,然后另一个服务生主动拿来了茶单。钱迷迷看了一下,就报了一壶茉莉花茶,不过一看到钱小旭,就赶紧让人家换成八宝茶。毕竟,钱小旭可是个男的,一般是不喜欢和花茶的。
在辣味轩一般茶水,常喝的就是红茶和绿茶,中档的就是花茶,至于最高档的那就是各种顶级的名茶,毛尖、云雾等等。不过,顶级的茶一般都是现到茶店买。而茶店也离辣味轩分店就一条街的距离。
而八宝茶和花茶算是差不多一个级别,只是比花茶更贵一些。钱迷迷在等菜,而两杯泡八宝茶就送上来了。钱迷迷看了一下底下放的冰糖,都是大块的冰柱(未敲碎的冰糖)。当初放这么一大块冰柱的时候,钱多多都觉得太多了。
可是,第一次喝谁都说好喝。当然,这种八宝茶也就是隔一段时间喝一次才行,要是多频率的喝,那真的会觉得腻的慌。因为在平时家里是不喝这么高浓度的糖的,所以,钱小旭喝的还是觉得特别称心的。
而一会之后,才就陆陆续续的上来了。钱迷迷示意钱小旭动筷子,而自己先吃了一点上党娃娃菜,毕竟,嘴里太甜了。
293后果不堪设想
钱迷迷也吃了其他的菜,觉得整体没有李盼儿做的好吃,不过,青出于蓝而胜于蓝这种事情还是比较少的。能做到现在这个水平,已经算是不错了。钱迷迷吃完了,才想着找这里的掌柜。
服务生还以为是自家的菜不和人家的口味,或者是自己的服务让人家不满意。很认真的问钱迷迷有什么事情,要是可以他来解决。钱迷迷觉得这孩子是误会了,但是也不好专门解释。而是直接挥手拿出一块黑牌。
服务生见到黑牌,接到自己手上,认真看了看,然后认真的退下去。钱迷迷知道他是去找这里的掌柜去了,自己就在那里等着。而另一个服务生过来,弯腰示意钱迷迷跟着他走。而钱迷迷也没有什么大的怀疑的。
等到钱迷迷到了二楼,一壶茶已经上好了。钱小旭主动站在了钱迷迷后边,而钱迷迷也没有说什么,毕竟,慢慢的钱迷迷已经开始适应融入这个世界,就必须要遵守这个世界的游戏规则。
而一会那个掌柜就过来了,钱迷迷一看,发现钱多多和李盼儿还真敢,把钱多多的一个徒弟,就放到了这里当镇场子的。看来钱迷迷觉得还是自己以一个现代人的思维,来说着古代人的年龄、智商。
毕竟,放到现代,这么年轻的一个掌柜,那就是个在校高中生,连个大学生都不算是。可是,人家居然能一个人挑起一个新店的大梁。看来,自己的确是没有他们两个更能放心大胆的用人。
说不定,自己可以考虑不用万掌柜到齐国了,直接让钱多多和李盼儿两个来动用自家的新人。效果要是不怎么好,再考虑把万掌柜调用过去。毕竟,万掌柜也不是会长久待在齐国不回来的。
钱迷迷听着那个掌柜给自己报告各种数据,等他都报告完了,然后再自己看了一下各处数据。觉得没有什么出入,就看到最终流动的资金有多少。发现,还真的挺多的。对于一个分店来说,一年几十万两的银子。
而且是纯收入,还是真的不错了。何况,前几年自己并没有来这里动用过这里的银子。当时想着更多的是,在这里开其他店铺。钱就留在这里,用起来也更方便。更何况钱迷迷当时还想着多购买一些河滩地。
不过,现在正好给自己在齐国开新店用的上了。钱迷迷把掌柜叫到跟前,肯定了人家的功绩,尤其是账目和管理上比较严格。对于后厨的浪费,钱迷迷也就那样看了几眼,然后问了一下李盼儿教出来的徒弟。
“不能用的我们坚决浪费,但是能用的,我们坚决不能浪费。不能马马虎虎,觉得怎么样都无所谓。”钱迷迷只是漫不经心的给那个后厨主厨一句话,然后就飘出了后厨。
后厨师傅可是和这里的掌柜都知道,也许自己看不出的问题,这个当家的一眼都看出来了。而现在当着这么多人的面不收拾自己,可能是回去收拾自家师傅去了。想到给师傅丢了脸,两个人都立刻打起来精神。
两个人其实都不认识钱迷迷,但是自家师傅在教导自家一帮徒弟的时候,可是一而再再而三的强调过,她们自己所学也是来自这位当家的。可见这位当家的也的确不是个平凡的。
不过,想想能未婚先孕,还继续活的风生水起,要是没有几分过人之处,那真的让人不相信。但是,自己两个掌管一个店面,却被当家的直接说了。尤其是后厨,而人家管理上还不错,甚至得到了夸奖。
看来,自己后厨最近是真的放松管理了。要好好管理一番了。否则,丢脸是小,要是到时被主家直接给发卖了。那自己以后的日子想要这么美好、轻松,那铁定是不可能的了。只要下一个主子,不虐待自己就要烧高香了。
说不定,自家主子为了杀鸡儆猴,直接把自己送到边远的苦寒之地。自己连发卖的机会也没有了。后厨主厨越想越觉得钱迷迷今天过来,只是给自己留了一份薄面,或者是给自家师�