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秦羽当年去西域旅游，着实学了不少美食，烤全羊就是其中之一，当时坐在牧民家的帐篷里，听着民族乐，吃着传统的烤全羊，喝着羊杂汤就着馕，滋味简直不要太赞。
至今回忆起来，还是觉得异常想念，那种特殊地域的特殊美食，一离开就好像失去了灵魂，找不回属于那里的感觉。
另外，现代社会，烤全羊平民化，需求量随之上升，馕坑已经不能满足供应需求，于是烤制方法开始简化，从馕坑变成了明火烤架。
这种变化固然能提高产量，但代价却是牺牲香气，馕坑中的封闭环境，能够充分将羊肉的香气锁住，全面提高口感和味道。而烤架烤制的烤全羊，香味和口感上必然差一些。
普通人或许尝不出来，亦或许没吃过传统烤全羊，所以觉得烤架的也很好吃，但美食家一口就能尝出来。
用个最典型的例子举证，最正宗的烤鸭，绝对不是普通现代烤箱考出来的，而是传统砖炉烤出来的。
所以今天，秦羽就要用最传统最正宗的方式，去尝试找回那种感觉，找回属于那里的美食的灵魂。
凭借对馕坑的了解，改造工作很快完成，管理人员瞧得一脸心疼，好端端的烤炉，就这样被糟/蹋了，摆架子啊有木有。
一路飞奔扛着馕坑返回现场登上龙虎台，将馕坑往烹饪台旁边一放，秦羽满意地拍拍手，开始对馕坑进行预热，接着起刀拾掇赤瞳黑羊，斩头剁脚扒皮动作利落之极，简直就好像早已做过几十上百遍。
事实上，秦羽还真做过好多遍，他这一手馕坑烤全羊的受益，那可是得自烤羊师父真传，妥妥的十个赞。
对面龙影也不含糊，准备好所有配料和炊具，又将白玉香猪肚子扒开仔仔细细清理了一遍，不容许丁点废料参与，就凭这认真地态度，都能将全场百分之八十的大食远远甩开。
不过，许多人都纳闷，龙影的烹饪台上什么都有，就是没有刀，一把都没有！
这是怎么回事呢？难道龙影忘记了刀吗？没有刀怎么将小香猪斩开呢？白玉香猪虽然个头小味道好，但骨头还是蛮硬的，尤其龙骨部分，没有刀拿什么切开？
龙影很快就用实际行动回应了这些人的疑惑，只见他右手成爪张开，周身突然浮现出一缕黑气，黑气飞快朝着右臂汇聚，最后汇聚到右手上，随着一声轻喝，整只右手急剧扭曲变大，骨节子咔咔爆响，眨眼间变成一只偌大的黑龙龙爪！
黑龙龙爪！
看到龙爪上五根比匕首还要锋锐的寒光闪闪的利爪，所有人都感觉后槽牙发冷，同时也明白了龙影为什么不用刀。
龙爪就是龙影的刀，以龙爪的锋利程度，完全可以取代任何种类刀具，可以这么说，一爪在手，就等于随身携带了百宝刀具盒。
果然，只见龙影伸出食指龙爪，沿着龙骨中线一路向上划，完全没有感受到任何阻力似的，整条龙骨豆腐一样被轻易切开，却完全没有伤到丁点外皮。最后从龙骨上端划出，四指弯曲将猪脑完全掏净，顺着下颚完全划开，整头小香猪就被完全展开，左右几乎完全对称，能够清晰看到里面鲜红的猪肉和龙骨切面。
猪脑是可以做烤脑花的，白玉香猪的猪脑更是烤脑花的极品，市面上有钱都买不到，可是龙影却毫不吝惜，直接将猪脑扔进了废料桶里。
霎时叹息声四起，四堂吃瓜大食捶匈顿足，只觉得心痛到了极点。
特喵的那可是传说级白玉香猪的脑子啊，你不要给我们好不好？太浪费了，简直太浪费了，不能忍！（未完待续。）
章一千一百：秒烤香猪上
浪费归浪费，龙影的动作是真利落，烧水烫皮时间控制的恰到好处，冲凉上料腌制均匀到每一个角落，而且通过特殊的按/摩手法让入味的效果更棒。
接着就是上叉定型了，这一步的技术极为重要，定型是否对称美观，表皮是否呈现完美的圆弧没有任何凹陷，都直接关系着烤制过程中的上色是否均匀，进而直接关乎成品的卖相。
再看秦羽那边，薄皮削骨、调制腌料、浸泡羊胚同样又快又稳，由于赤瞳黑羊本身的腥味膻味远比普通羊淡得多得多，所以腌料的配方必须要进行调整，去腥去膻的料要减少，增香和提味的料要增加。即便还没有开始烤制，腌料的诱人香气已经飘散全场，提前刺激着所有人的嗅觉细胞。
四堂吃瓜大食都忍不住心中期待，如此珍贵的传说级赤瞳黑羊，再加上如此香的腌料，烤制出来会有多好吃？啧啧，光想一想那金黄流油的样子，就已经开始流口水了有木有。
时间一分一秒过去，秦羽和龙影谁也不理谁，一句嘴炮都没有，全都沉浸在自己的烹饪之中。
大约一个小时之后，经过入味上皮水晾透等繁多步骤，龙影的白玉香猪终于上炉了，秦羽的赤瞳黑羊挂好精心调制的料糊后，也终于被放进了馕坑。
所不同的是，龙影是手持烤制，一边烤一边转动调整位置，以便让肉质受热均匀皮质上色均匀，有心的大食就会发现，龙影是先从后腿开始烤的，因为后腿相比前腿更难上色，肉质也更厚，所以必须先从后腿烤，如果先从前腿烤，成品的口感和外观都必然大打折扣。
从这微小的细节，就能看出龙影果然不愧是顶尖大食，实力扎扎实实摆在那。
另外还有一点比较神奇，火焰本来是不稳定的，龙影一靠近火焰就自动变得特别稳定，就跟臣服了似的，这样无疑对温度控制特别有利，又给龙影增加了制胜的砝码。
秦羽那边却是封炉烤制，将穿好的全羊挂进去之后，就把馕坑口严丝合缝封了起来，上面还盖上了厚厚棉被。
做完这些，秦羽并没有成为甩手掌柜，而是继续料理羊杂，准备做最正宗鲜美的羊杂汤。
开玩笑，这些羊肺羊肝羊肚子等等，可都是来自赤瞳黑羊，是传说级的羊杂，怎么能够浪费呢？一头羊，应该完全利用才算得上完美，他才不会和龙影一样浪费宝贝呢。
等待美食总是一个很漫长的过程，同时也是既煎熬又享受的过程，烤全羊烤香猪本来就特别花时间，直接导致煎熬享受的过程拉长拉长再拉长，长的几乎读秒如年，长的四堂吃瓜大食都要发疯。
喵了个咪的，难道这就是传说中的痛并快乐？
……
终于，经过了漫长宛若十辈子的等待，在浓郁肉香的折磨中，龙影的烤香猪率先完成！
白玉香猪洁白如玉的外皮已经变得金红油润色同琥珀，在阳光的照耀下闪闪发亮光亮如镜，简直就跟打了蜡似的，整体弧度非常完美，色泽均匀到了极点，热气腾腾香气四溢，浓郁的肉香并不激烈反而很柔和，温柔地刺激着全场每一个人，让每一颗吃货之心都随之加速跳动。
碧涛奇花皆为雕刻而成，色彩鲜艳将烤香猪衬托的更加耀眼，周围香气在神秘力量的作用下，形成肉眼可见的气流，围绕着盘子不断旋转，甚至会幻化出香猪的形状，时聚时散奇妙难言。
四堂吃瓜大食忍不住齐刷刷咽口水，这可是用一整头白玉香猪做成的烤香猪，究竟能产生多高的食气呢？
仿佛是为了回应众人的期待，食气之光突然爆发，浓烈的白光狂卷而出，顷刻间将全场吞没，并且其势不竭继续朝外扩散。
片刻后食气之光回卷收束，开始以极快的速度向上升，眼都来不及眨，三寸就已经被甩在身后，晋升佳品获得异象心旷神怡。六寸大关狂冲而过，晋升珍品，获得异象裂衣卸甲，成为天下女吃货又爱又恨的存在。
七寸八寸九寸，比珍品大关更高一个境界的妙品大关被踏在脚下。
十寸！
令人震惊的是，食气之光超过十寸之后，上升的速度竟然并没有变得艰难，冲势依旧可以说得上迅猛。
要知道，之前对决中的美食，超过十寸后速度就是在爬，十寸三四五就是极限，就已经很了不起了，再之前秦羽和廖武的对决中，龙虾大战也才十寸对十寸而已。
可是现在，龙影的这道秒烤香猪，看样子竟然要本着十一寸去！
难道，这就是传说级食材的威力吗？难道这就是一整头白玉香猪的威力吗？
十一寸！
食气之光真的达到了十一寸，更可怕的是，食气之光居然还是没有停止，居然还在上升。
“天哪，还在上升，再上升就要到妙品的极限啦，传说级食材的威力这的就这么大吗？”
“传说级食材的威力本来就很大，更何况用了一整头白玉香猪，增幅肯定非常�