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“没有,只采集了一小部分。”陶然一脸认真回道。
“……”
陶然要做的是全麻辣料理,不过人们鉴于辣味的接受度……并没有达到100%,她还是问了一句,“除了小白,有不吃辣的吗?”
“只要饮料不是辣的,我无所谓了。”宋睿用废话刷了波存在感。
“麻辣赛高!”三逗比的回应。
“雨霁还没有试过辣味的料理吧?”陶然看向雨霁。
“我没有尝试过很辣的料理,但是很想试试~”雨霁握着画笔,一脸跃跃欲试。这段时间的相处,陶然的料理早已经征服了她的胃,因此她对于陶然的麻辣料理也更添一层期待。
“吃火锅吧,然然!”陶星海道,“人多的时候,果然还是要吃火锅的,可以做两个底料。”
“恩,可以哦~”陶然应了一声,“时雨呢?”
“我不用补充这种形式的能量……你们先忙着,我去找一下云晶。”
现在的时间是下午时分,陶然说是准备午餐,但是忙活到现在,说是晚餐也不为过了。
晚餐果然是火锅,宋睿按照鸳鸯锅的样子做了个大个的石锅,一半辣香味浓、红艳飘香的麻辣汤底,另一半是浓香四溢、鲜美清澈的清汤汤底,两者之间有S形的隔断。
视觉盛宴,一锅飘香。整个石锅如阴阳鱼的造型,配上红白的汤底,颇有些神秘古朴的韵味。
火锅的食材处理也非常简单,肉切薄片,蔬菜顺着纹理撕开,或者整片叶子涮也可以。当然也有一些需要特殊制作的食材,比如丸子,比如豆制品。
其中最费时的却是清汤汤底的熬制,人们提到高汤,通常会想到‘吊’高汤,说明汤对火候时间的要求非常高,讲究的是大火烧沸,小火煨煮。火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓。最终出锅的汤是淡而不薄,肥而不腻,汤清味浓,鲜入味,口余香。
麻辣汤底味如其名,突出的是麻、是辣,两种浓烈的味道冲击着人的嗅觉,却丝毫不会让人感觉不适,而是在两种浓烈的味道中酝酿出一道绵绵不绝的香,令人闻之食欲大增,恨不得抱起汤锅来上一口。
准备过程中,陶星海四人边帮忙处理食材,边暗暗吞口水,陶然露出不忍卒视的表情,恨不得假装不认识这几个吃货。
终于到了开动的时间,几人却就配菜下锅的顺序产生了争执。
陶星海坚持先煮牛肉,他是肉食主义者。用他的话来说就是:劳资进化了三亿年才堪堪爬到食物链的顶端,你叫劳资吃素?!
而阿多斯三人却不同意先煮肉片,他们自称是嗜辣如命、有着十几年吃火锅经验的老饕,虽然没有九宫格的锅子有些可惜,但还是坚持先将块状需久煮的鲜菜食材先下锅,随后是青菜,最后是肉片等。
而雨霁则表示想先煮青菜试试味道,如果接受不能,她就要吃清汤的了……
对于几人的争执,宋睿和陶然一脸嫌弃,他们瞪着死鱼眼,对于这帮货的思维简直理解不能。
陶然非常‘好心’地等了五秒钟,见几人没有停下的迹象,率先拿起一盘虾丸倒入锅中。
“……为什么要先放虾丸啊?!”
“因为你们都不想放,所以我就放了。”陶然捏了捏筷子,“有什么问题?”
“……开吃!”
这两个字像是一个引号,早已被浓烈的香味引爆味觉的众人,此时也顾不上争论,赶紧将筷子一提,六双筷子同时下锅,用自己的味觉去品尝这一餐的麻辣盛宴,也犒劳自己酸液分泌过度的胃。
宋睿在旁边慢慢喝着陶然给他特别调制的抹茶拿铁,虽然吃不到火锅,倒也满足的很。
他的右腿骨仍有一些细微的裂痕,抹茶拿铁中的牛奶成分虽不多,却也足够给他进行修补了。而且他很喜欢陶然做的拿铁,味道清新香甜,奶泡细腻完美,抹茶的味道微苦却不涩,奶香四溢,甜而不腻,入口满是顺滑。
小白则是甩着尾巴大口撕扯着陶然给它处理好的煎肉,也有一些清汤涮好的肉片,吃的不亦乐乎。
“看上去很好吃的样子……”时雨含着守着看着几人的吃相,有些羡慕,但是他是不能吃这种食物的,所以也只能看看了。
………………………………
第一百九十九章 食材的声音
“三哥,你竟然将虾饺剥开吃?!”阿多斯像是见到了最不可思议的事情一般,难以置信地看向陶星海,“闻所未闻!”
“啊?怎么吃是我的问题吧?”陶星海一口将虾饺中剥出来的虾仁吞下,“唔……我就是喜欢单吃虾仁这种饱满的口感,多汁肉嫩的虾肉……而且虾饺的皮浸了虾仁的汤汁鲜味,单吃的味道更是完美!”
陶星海说着将虾饺皮也放入口中,享受的眯起眼,“你们也可以试试哦~”
“那还是算了,我更喜欢两种味道交融互补的感觉。”阿多斯犹豫了一下,还是选择拒绝,他是一个很有原则的人……恩?
“剥开虾饺……剥开……咦?!”宋睿念叨了两声,惊呼,“原来可以这样啊!”
“哦?你要试试吗,宋睿?”陶星海以为找到了志同道合的战友,说着筷子伸过来一颗虾仁,“呐,给你一颗剥好的虾仁。”
“我不吃……”宋睿看着那颗白嫩如水晶般的虾仁,吞了口口水,将头别到一边,“而且我吃不了东西……不对!我说的不是这个!”
“时雨!”宋睿喊了一声。
时雨悄无声息地出现在他身边,“怎么,骷髅精?”
“别再叫我骷髅精了!”宋睿喝道,“我问你,你有试过将那块陨石打碎吗?”
“当然试过,但是根本行不通。”时雨回道,“点、线、面的破坏方法都试过了,纹丝不动。”
宋睿捏着下巴沉吟道,“里面怕是有一种食材!”
说着他咧开一个笑容,“而且怕不就是星河!”
“你为什么这么肯定?”
“嘿嘿嘿,我并不肯定啊……”宋睿摊了摊手,“只是推测罢了。”
“就算知道里面有食材,又怎么样?最重要的还是将陨石外壳打破吧?”
“食材,高级食材是有特殊的捕获和料理方法的,这方面我不是很懂,然然?”宋睿征询的目光看向陶然。
“可以试试。”陶然也在侧耳听着他们的对话,闻言点点头回道。
倾听食材的声音,这对陶然来说也是一个挑战。她一路历练走的顺风顺水,并没有遇见过难以解决的难题和挫折。虽然比之她在历练之前,实力有了长足的进步,却是仍未能接触到倾听食材声音的层次,她也一直在寻找契机,等待突破自我的机会。
“但是……”陶然咬着筷子,她至今也没办法理解食材的声音是一种什么概念,虽然跟小松请教过,但是那种玄之又玄的东西她实在有些理解不能。
从这点也可以看出,陶然的性格中理性化的成分占大部分,她通常会站在相对客观的立场看待问题,对精准的、有迹可循的、符合逻辑的事情总是接受的特别快。对陶然来说,能够在书中学到的知识,就不算是难题。也因此,她才会迅速在料理上站在较高的台阶上。
但同样,凡是有利必有弊,她对食材的感性感知却不是那么敏锐纤细了。在宋睿出现之前,她的料理水平也恰好达到了一个瓶颈,她开始隐隐约约感觉到食材的‘个性’,但那种感觉实在太微妙,也很难通过系统的学习来获得提升,因此她才会生出外出历练的念头,巧合的是宋睿刚好就在这个时间点出现了。这个时机可谓妙到巅毫,佛学所说的万发缘生,皆系缘份,大约就是说的这种巧合了。
捕获星河,对陶然来说是挑战,也是契机。
“……”陶然站在散发着红光的陨石前,一脸忧愁。
“怎么样?”十分钟后,陶然仍是一脸忧愁,宋睿忍不住问道。
“这句话问得好!”陶然点点头,笑得很灿烂,“完全感觉不到!”
众人绝倒,那你到底在开心什么啊!
“呀~”陶然不好意思地挠了挠头,“我实在不明白食材的声音到底是什么一种感觉……”
“明天再试试吧。”宋睿按了按陶然的头,看她一脸困倦,建议道,“今天先休息吧。”
众人虽说是去休息,但半数以上的人却满腹心事,无心睡眠。其中就包括陶然,虽然她确实很困很累,却是完全睡不着。没办法只能爬起来,却看到湖