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还没踏上过任何一座南宋城市，但仅凭罗有德这一番简单的介绍，就能听出来，南宋这个社会已经开始萌发资本主义小苗了，正处于一个向东还是向西的十字路口上。如果抗住了蒙古人不被灭国，那它很可能会孵化出一个完全不同的资本主义国家来，那样就会领先全世界几百年进入资本化大生产阶段。
一旦进入了这种阶段，那是谁也拦不住的。全世界每个国家、每片海域里都会有罗有德这种大宋生意人的身影。什么思想都是瞎扯淡，商人才是提高生产力的主要群体，只要能给他们一片自由的天空，他们就能表演给你看。都不用国家投入什么精力，只要给他们一个稳固的大后方，他们就能通过他们的方式到全世界去攻城略地，规模和速度一点儿都不比军队差。而且商人急眼了那就是军队，甚至比国家军队还勇猛，那才是要钱不要命呢，战斗力爆棚！
不过目前有一个拦路虎挡在南宋蜕变的路上，就是北方的蒙古人。他们依靠特殊的生活方式，恰好处于这个时代战斗力最强的阶段。蒙古人天生就是战士，他们的生活方式也和军营没什么区别，以前是自相残杀，还显现不出太大威力来，现在抱成了一团，全世界都要为之颤抖了。不光南宋的军队拦不住他们，中亚、欧洲人也拦不住。
可是吧，欧洲被蒙古人祸害一番之后，反倒促使他们进步了。大宋朝被他们折腾烂了之后，中国就像一个正在升级的人物，突然被人打断了，之前的积累全白干，要想升级还得重新积累。更可怕的是后人会觉得宋朝这个模式不能升级，于是就开始改良了，越改越尼玛操蛋，完全成了一个变态的中央集权制度，结果让欧洲人甩了八条街远，想追都追不上了。
如果可以保住南宋一口气，让它完成升级，那中国会变成什么样子呢？洪涛不清楚，但他觉得就算再次，顶多也就是和明清两朝一个德性了，不会再坏到哪儿去。既然是保本不赔的生意，那为啥不试试呢？如何去试，洪涛还没具体计划，挡住蒙古人说起来是一句话，可真要去做，那可不是去钓鱼。蒙古铁骑什么样子，自己也没见过，到底能不能挡住、怎么挡，天知道。反正全世界都挡不住的玩意，自己想挡住，不搞出来点新鲜玩意肯定是没戏的。
既然有了目标，对于洪涛来说就算是有了方向，能不能挡住是一个问题，想不想去挡又是另一个问题。这些天他一直都在想自己到了这个年代到底该干点什么，你说想继续无忧无虑的享受吧，显然不靠谱，这个时代确实没有什么可享受的，各方面都没有，即使当了皇帝，也不如自己开着老鼠超人号满世界溜达幸福，对一个在现代吃过见过走过的人来讲，古代这点玩意真的不够看的。
无法物质享受，那就只能追求更高的精神享受了。啥精神享受呢？洪涛一直都没想清楚，现在好歹有点眉目了，以一己之力改变整个世界的历史走向，这就是很大的成就啊。不对，也不能说是凭借一己之力，自己没那么大力量，只能说是让自己当个催化剂，让原本慢悠悠的历史车轮突然快转两圈，这个动力来源不是自己，而是像罗有德这样的本时代人。
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第三十八章宋朝不讨厌
那如何让罗有德这些人能聚集到自己身边，被自己这个催化剂影响呢？洪涛觉得很简单也很困难，无非就是两个字儿，利益！有了足够的利益，在南宋这种重商的社会中，必然会吸引一大批人成为自己的合作伙伴或者追随者。但如何控制住这部分人又是一个大难题，人一旦有了钱、富裕起来了，就会失去最初的动力。唯一能让他们继续努力的办法就是给他们提供更多的利益，一旦你给不了，他们就会摒弃你。
洪涛不敢确定自己能有越来越多的利益提供给他们，不过目前还是有的，至于以后怎么办，凉拌呗！自己不是思想家、改革家、政治家，想不了那么远，只能是走一步看一步。最终会走到什么程度，不清楚，但是洪涛确定，走了就比不走强。
离开厨房之后，洪涛和以前判若两人，不是表面上，而是心里。现在他已经对大宋朝有了一个初步的了解，原本以为很难的地方现在没了难度，原本以为很容易的地方好像也没那么容易了。他还得把自己的计划随之修改一下，与时俱进嘛，环境不同了就得去适应。
罗有德经过厨房这段观察，也基本确定了洪涛的番人身份，两个人之间的关系也更加融洽了。在罗有德眼中，洪涛就是个南番人，还是一个很少见、很有意思的南番人。在洪涛眼中，罗有德也不那么有威胁了，他只是一个很普通的南宋海商，虽说背后有个啥琼州罗氏，但从他的一言一行上来看，他也不是个穷凶极恶之辈。
“等上了岸，为兄必将为洪兄亲自做一道鲨皮馎饦，这道菜的味道还不够足！”出了厨房之后，罗有德没再带着洪涛返回艉楼顶上的平台，而是进了艉楼一层的另一面，合算这个一楼就是他的厨房加餐厅，差不多一半一半吧。对于洪涛露了一手炸鱼排给他看，并且他还真没见过，罗有德很高兴，不住口的向洪涛道歉，说是船上的厨房档次太低，上岸之后一定要亲自下厨，弄一桌饭菜招待洪涛。
“不是说君子远庖厨吗？”洪涛基本上对罗有德说的每句话、每件事都有疑问，幸好这个罗有德并不在意洪涛提问，他也和洪涛一样，听不懂就问，宾主相谈甚欢。
“哎，洪兄所言有误，远庖厨不是说君子就不做饭了，而是说君子最好别去亲手宰杀生灵。咱大宋信奉佛教者甚多，官家也信佛，上天有好生之德，能少杀就少杀。”罗有德又纠正了洪涛一个错误认识，不到大宋朝洪涛就不知道自己历史学的差劲，简直是太差劲了，本来就不多的历史知识，还是错的多对的少。而接下来的饭局又让洪涛觉得就像上了一堂生动的历史课一样，原来宋朝人吃饭是这样的！
按照洪涛对饭食的标准，宋朝的饭菜已经足以满足他的需求了，不管是从种类上、口味上都和后世相差不太大，没有那种看着就难以下咽的玩意，甚至吃起来比后世多数饭馆还讲究、还符合卫生标准。
首先就是餐厅，很大！饭桌只占了不到四分之一的面积，其余的地方都空着。刚开始洪涛以为是为了能多摆桌子用的，来的人少就一桌，来的人多了就放3、4张桌子，结果他又错了，错得离谱了。那些空余的场所是安排乐队、伴舞和游戏的场所，没错，宋朝讲究人请客，不能光吃饭就完了，还得听曲子、看舞蹈、行酒令！所以餐厅必须大。
不光是餐厅讲究，座位也有讲究，一张圆桌上，只能坐4个人，但一般都空着对着门口的位置。为啥呢？因为这里才是主位，如果请客者家里的长辈在世，那这个位子就不能坐，以示尊重。在主位的右手边才是真正意义上的主人位置，左边则是主要的来宾，后背对着房门的位置是这一桌上身份最低的座位，叫做副陪。因为这个位置是上菜用的，所以要经常被打扰，再加上它离门最近，有什么事情都是坐在这个位置上的人去张罗。
中国的建筑一般都是坐北朝南的，房屋的正门也会开在南边，所以呢，主位一般都在东边，也就是东家这个词儿的来历，谁坐在这里，谁就是请客的，当然了，付账的也是他！宾位则是西边，西席这个词儿也是从饭桌上演化而来的，意味着要尊敬的客人。
这个规制可以任意放大，比如皇帝在宫殿里请客，那皇帝本人就会坐在面冲门的位置上，因为他是最尊贵的，哪怕他还有老子活着，也没他尊贵，所以他必须坐主位。其它大臣则会分成两边坐，东边为主、西边为辅，也就是说坐在东边的大臣地位要高一些，西边的大臣地位就低一些。喝酒的时候，东边先举杯，西边的才能跟着举杯，东边不举，西边就忍着吧。
餐厅讲究、规矩讲究，下面就是餐具了，同样，也非常讲究，是洪涛看过最讲究的，后世里仿膳的仿清朝宴会都比不上一个普通宋代海商的派头。首先就是盛具，也就是盘子碗啥的，以金具为最佳、银具次之、漆器再次，最次就是瓷器！要说宋瓷应该在历史很有地位啊，怎么会这么不招送人待见呢？
因为瓷器太多了，不管多牛X的宋瓷，在大宋朝都上不了高级宴会，只有普通老百姓才会用瓷器，另外就是专供出口。大宋的讲究人、文人、富人是绝对不会用的，但凡是有点档次的饭