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而王成林不感兴趣的话，那对他们来说就没有什么压力，毕竟这块事情主要是王成林来主管的，但是如果王成林立场坚定的话，他们就有些麻烦了。
和肖建辉他们不同，听到王成林的回答以及他喧宾夺主的气势，刘飞不仅没有生气，反而满意的点点头说道：“嗯，王成林同志说得非常好，食品完全问题的确严重的影响到了我们华夏老百姓的身心健康，甚至还将会影响到未来我们华夏民族的综合素质，那么我想问一下在座的各位，包括那边列席会议的同志们，你们谁能够给我详细的列举一下食品安全问题都主要表现在哪些方面，由什么原因导致的？”
刘飞说完，会议室内安静了下来。很多常委们在得知这次会议的主题之后，便明白刘飞这一次是想要新官上任三把火了，只是对于刘飞这一把火烧的方向，很多常委的态度却还是毕竟谨慎的，大家都非常清楚，这个问题一旦搞得深了，很有可能把肖建辉给牵出来，对于这样的问题，众人还不愿意直接和肖建辉进行对抗。
此刻，列席位置上，副市长包正堂的目光在各位常委那边一一扫过，等了一会，发现没有常委回答刘飞的这个问题，他站起身来说道：“刘书记，我来回答一下您的这个问题好了，因为我是主管卫生系统的副市长，所以对于食品安全问题，也曾经做过一些调研和了解。”
刘飞笑着点点头说道：“好的，那包市长你就谈一下好了，不过不用站着说，坐着说就可以了。”
包正堂看到刘飞那充满鼓励的眼神和温和的态度，心中就是一暖，坐了下去，沉声说道：“刘书记，各位常委，根据我的了解，食品安全问题主要有四大类形成的原因。第一，是由食品源头疾病引发的问题，这个也可以简称食源性问题。由食源性污染产生的疾病，已成为目前危害我国公民健康的最重要因素之一。按照卫生部门提供的统计数字，我国最近几年的食品安全问题呈现上升趋势。上报食物中毒报告例数、中毒人数和死亡人数都有较大的上升。从目前的统计数字来看，我国每年食物中毒报告例数约为2万～4万人，但专家估计这个数字尚不到实际发生数的十分之一，甚至是不到1％，也就是说我国每年食物中毒例数至少在20万～400万人，食源性污染引起的食物中毒现象可见一斑，而这还仅仅指的是那些比较显性的中毒问题。像转基因食品所带来的严重的后果还不算在内的。
第二，则是化学污染带来的食品安全问题。化学污染因素主要包括环境污染物、农（兽）药残留和生物毒素，如细菌、霉菌毒素等。化学污染主要表现在3个方面，首先，江河、湖泊、近海等污染是导致食品不安全的重要因素。目前我国有850条河流、130多个湖泊和近海区域受到不同程度的污染，其中51个湖泊藻类污染及富营养化程度严重。这些被污染水体中的持久性有机污染物和重金属会在农、畜、水产品中富集，进而对人体健康构成严重危害。2000年，农业部门曾经对14个经济发达的省会城市的2110个样品检测，结果蔬菜中重金属超标的占23。5％。二恶英污染是环境污染的又一个重要案例。含氯有机化工产品生产厂、钢厂及其他工厂的排放物质、焚化炉燃烧废弃物、汽车尾气等都能产生二恶英及其类似物，可直接或间接地污染肉、乳及水产品。二恶英是毒性极强的化合物，其直接致死量是砒霜的900倍，并有强烈的致癌性和致畸性。为什么现代社会癌症的发病率越来越高？这和我们的食品污染有着非常紧密的联系。如果我们不能解决这个问题，恐怕以后我国癌症患者的发病率将会越来越高。”
听包正堂说道这里，刘飞的心头不由得一动。他发现，这位副市长包正堂所掌握的资料似乎比常海政研报告中所提到的问题并不差多少，而且这位副市长手中没有任何材料，直接就可以说出这样一组组的数据，这充分说明这位副市长在食品安全问题上肯定是下了很大功夫的，想到这里，刘飞突然在以前的想法基础上，又有了新的想法。而听完包正堂前面这些话之后，肖建辉的脸色渐渐显得有些凝重起来。同时，他心中也产生了一个疑问，看刘飞和包正堂之间配合的如此默契，该不会是包正堂和刘飞事先已经串联好了的吧？
第2439章 刘飞的盘算
对于肖建辉的疑问，刘飞自然是不会给他解答的。因为此刻，刘飞对包正堂的表现非常满意，而且包正堂的话并没有说完，刘飞便笑着点点头说道：“嗯，包正堂同志的论述非常精彩，也非常系统，请继续，就当是给我以及在座的各位常委们科普一下吧。”
包正堂得到刘飞的肯定，心中有些激动，不过还是连忙说道：“科普可不敢当，我只是把我掌握的一些情况，跟各位领导汇报一下吧。”说着，包正堂又继续介绍起来：“各位领导，我刚才说道了化学污染的第一个因素，接下来我在谈一谈化学污染的第二个因素，也就是种植业与养殖业造成的源头污染。化肥、农药、兽药、生长调节剂等农用化学品的大量使用，从源头上给食品安全带来极大隐患。我国每年氮肥的使用量高达2500万吨，农药超过130万吨，单位面积使用量分别是世界平均水平的3倍和2倍。过量地施用化肥，会造成蔬菜中硝酸盐积累较多，而硝酸盐会进一步形成强致癌物质亚硝胺，对人体造成危害。农药滥用或残留超标同样会造成对人体的巨大危害。因兽药、激素和生长促进剂使用不当，以及养殖环境的污染，所生产的畜禽产品和水产品，经人们食用后不仅对人体健康造成直接危害，还导致了人畜共患疾病增加。尤其是像目前无德鸡这个洋快餐品牌所使用的鸡肉，很多都是拿各种抗生素和生长激素催生出来的，为什么现在我国的胖子越来越多，癌症和高血压病、糖尿病的患者越来越多？我不能说和这个有关系，但是我是绝对不会去吃无德鸡的。第三个造成化学污染的因素是生物毒素的污染。生物毒素污染主要包括细菌毒素和霉菌毒素2个方面。细菌毒素可直接引起细菌性食物中毒，如金黄色的葡萄球菌产生的葡萄球菌肠毒素与肉毒杆菌产生的肉毒杆菌毒素都具有很强的毒性，会使人产生严重的呕吐和神经中毒症状。”
听包正堂介绍道这里，很多在座的常委们脸上全都露出了凝重之色，尤其是市长王成林，他的脸色显得异常严峻，看向包正堂的目光中充满了异样的光彩，心中开始盘算起来：“这个包正堂肚子里面倒是很有料啊，从他掌握的材料来看，工作做得非常扎实，如果能够把他给拉拢过来，以后我在食品安全问题上，倒是可以大刀阔斧的大干一番了，只是不知道他投靠了刘飞没有。”不过他又转念一想，握紧拳头暗道：“哼，就算投靠刘飞又能怎么样，现在他和刘飞之间的关系肯定还处于彼此试探磨合期间，我未必就没有机会。到了现在这种级别，我与刘飞之间的较量，主要是势的较量，用人的较量，谁能尽可能多的拉拢到足够优秀的人才，谁的胜算就大一些。”
包正堂并不知道他刚才的表现，已经引起了王成林的欣赏，因为他还在继续进行陈述着：“各位常委，造成食品安全问题还有一个十分重要的因素，就是食品在生产加工过程中的问题。而食品在加工生产过程造成的食品安全问题主要有3个方面：第一，超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成的食品安全问题。第二，生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题。第三，应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。华夏科学院微生物研究所曾对生产酱油所用菌种进行了黄曲霉毒素产毒能力的研究，结果发现4种能产生黄曲霉毒素的菌种。研究表明，食品工业用的黑曲霉、米曲霉等也会产生霉菌毒素而对人身健康造成危害。另外，保健食品原料的安全性问题、转基因食品的安全性问题、辐照食品的安全性问题等也已引起学术界的普遍关注。”
说道这里，包正堂顿了一下，说道：“各位，还有一个环节所带来的污染也不能忽视，那就是食品流通环节出现的问题。目前在食品安全的保障体系中，流通领域是个薄弱的环节，仓储、储运、货柜达不到标准，致使许多出厂合格的产品，在流通环节变成不合格，甚至成为腐败变质的食品。同时，由于�