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那腊肉的炕制办法很简单，就是杀猪之后，将猪肉连皮砍成一块一块大小不等的肉块，每块肉的重量大约在三斤以上，又用棕树叶子搓成的“卯子”一块块套上，然后用盐腌制半月或者多一点时间，当然腌制时也可加些辣椒、花椒等着料。之后，便将腌制好了的肉，拿来挂在火炕上熏炕熏腊，这个时间要求要长一点，最低也要达到三十天以上，炕时的燃料最好是木碳加香树丫子最好；炕好了就是腊肉了！
由于腊肉是带皮的，因此在弄来吃时，就要用火将那有皮的地方烧一烧，烧腊肉时，只能烧那皮，不能烧其它的地方，不然就不好吃了！
一块腊肉本来就只有几斤，最多的也只七八上十斤，那皮也就不多一点，很快，师娘便将那块腊肉烧好了！
烧好之后，师娘将小火坑里的火全部转移到灶孔里，然后她把那块腊肉放到灶上的中间锅里，掺上水后便慢慢地洗了起来！
武陵人家的灶，也是很有特色的，那灶在早先的时候是用小石头和稀泥巴打成的，灶的型状呈半月型，一般一头靠在墙上，另一头是月尾壮，灶上安放三口锅，一口是大锅，又称牛头锅，放在靠墙的那头，这大锅大多是用来煮多的东西用的，比例烧杀年猪的开水，煮猪潲、牛食等等，中间放的一口锅称二锅，用来煮饭等，一般用得最多的是二锅，靠尾部的是三锅，那是一口小锅，主要是用来炒菜用的，当然是人数较少的时候！
武陵人家的灶也是随着时代而变迁的。
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第九十八章 会飞的罗思思（二）
自从有了水泥之后；那灶就又变成了水泥灶，但是型状和样子仍然没有变。
又过了几十年，生态建设逐渐抓紧，武陵人家的灶发生了根本性的变化，有了省柴灶、沼气灶和免费送进人家的节柴灶。
师娘家的灶是省柴灶，灶的模样没变，但灶孔里的构造变了，安上了铁桥垫，既肯燃又节柴。
师娘很快就把那块腊肉洗干净了，此时，师兄陈新高也已经拔完了鸡毛，提着鸡进了灶房。
“陈新高，你把鸡剖出来，我来把腊肉切起，不然明天早晨搞不赢！”师娘说道。
师兄陈新高答应了一声，接着就去剖鸡去了！
师娘边切腊肉边与田理麦拉家常，她说道：“田理麦，我屋覃老三让你给他当徒弟，你心里有些么子想法没有？”
“师娘，这是我愿意的，我之前是不想，但我听了师傅吟唱的《梁山泊与祝英台》小调之后，我愿意了，也很乐意，师娘，我没想到，我们山民歌中，还有那么好听的小调！”田理麦回答说道。
“田理麦，你是愿意，恐怕你的爹妈就不那么愿意了，你师傅原先也收了一两个徒弟的，就是因为家人反对，最后都没成！”师娘说道。
说起父母反对，田理麦心里还真就有些担心了，虽然家里遭遇了那么大的不测，但父亲田禾壮和母亲杨梅珍寄予他的希望并没有变，如果是听说田理麦拜了学唱山民歌的师傅，那肯定是不会答应的。
“师娘，我爸、妈他们也可能不赞同，但师傳我已经拜了，这是改变不了的了，没有多大事，爸和妈他们的想法不是我的想法，我就拜了一个学唱山民歌的师傳，这也碍不了他们的什么事！”田理麦说道。
“田理麦，你先前说你这次进高中，是考的哪儿？”师娘又问道。
“师娘，我考的是州里的第一中学！”田理麦回答。
“什么？田理麦，你考的是州里的第一中学？”师娘停下切肉，抬头看着田理麦疑惑地问道。
要知道，在火龙坪镇那地方，凡是考进州里第一中学的学生，个个都是考上大学了的，所以，在火龙坪镇，进了州里第一中学都被认为是一只脚已经踏进大学的门坎了！
“是的，师娘！”田理麦轻轻地答道。
“田理麦，你师傳，你别看他是个唱山民歌的，有的人会看相，有的人会算八字，有的人会摸骨，但你师傅看人从来就是听人的歌声，昨天，他隐隐约约听到你唱的山歌之后，他就认定你是个有作为的人，他说他一定要想办法让你拜他为师，没想到，田理麦，你竟然是个读书这么很的，将来一定会考上大学，你师傅如果知道你读书这么很，他不知道会高兴成哪样！”师娘说道。
“师娘，我就是读书用心一点！”田理麦说道。
“田理麦，说句师娘不该说的话，你虽然拜了我屋覃老三为师，但师娘要劝你一句，你现在不能把心思用在学唱山民歌上，要把心思全用在学习上去才行！”师娘说道。
听了师娘的话，田理麦心里一股热流涌上心头，“师娘，我知道！”田理麦的声音很小，但师娘却是听得一清二白。
“这就对了，田理麦，你拜的这个师傅，等你学业完成后，有空闲时间了再来学！”师娘说道。
这句话，田理麦没有答应。而此时，师娘已经将那块腊肉切完，也正好师兄陈新高也已将鸡公剖完。
师娘将厨房的东西多少整理了一下便说道：“好了，明天早晨只管炖和炒就行了，都睡觉去，太晚了！”
田理麦随着师娘和大师兄到堂屋里，却发现师傳覃老三在打瞌睡，还有一点轻微的鼾声。
“覃老三，别在那里打了，睡觉去！”师娘说道。
“好，睡觉去，你们忙完了？田理麦，明天早晨你多睡会儿，师傅去请他们那些人！”师傅覃老三虽然在打瞌睡；但仍记着事情。
田理麦来到先前师娘专门给他的那个房间里，他很快地躺上床便睡了过去！
他已经很疲倦了；他躺在床上就想睡过去，迷迷糊糊之间，他好象自己不能入眠，他走出了师傅的土家吊脚楼房屋，他来到了院坝里，咦，月亮之夜怎么变成了艳阳之天！
院坝边上走来了罗思思，罗思思对他说道：“哥哥，我在这里等你好久了，你怎么现在才出来！？”
“罗思思，你说什么话呢，我也是刚来这里，我就是来找你的，我有件事想对你说一说，我想去学一种法术，而不想去读书了！”田理麦见着罗思思，直接说道。
罗思思迷惘地看着田理麦说道：“哥哥，我不要你去学什么法术，我想跟你说的是，我们都到一个学校读书！”
“读书？罗思思，我真的觉得我学法术比读书重要得多了，我要与我妹妹田理玉一起去学法术！”田理麦说道。
“哥哥，你看网络上的魔法了吧？！哪里真有法术？”罗思思说道。
“不，罗思思，有，我记得我爷爷就曾经给我讲过我们上四台的那片杜鹃林里就曾经有仙家来过！”田理麦说道。
“哈哈哈，哥哥，你还要去学法术，你看看我，我就会法术！”忽然间罗思思凭地就飞了起来，罗思思飞在空中说道。
田理麦没有想到，罗思思会法术，而且还会飞，啍，我也要飞起来，恍然间，田理麦自己也飞了起来！
“哈哈，哥哥，你也会飞？你快来追我！”罗思思笑着向远处飞去！
“罗思思，别跑，我跟你商量一件事！”田理麦边追罗思思边喊道。
“我没跑，哥哥，你快来呀，你要跟我商量什么事？”罗思思好象停住了，但田理麦仍好象追不上。
“罗思思，你说你会法术，那你去治治我妹妹，她挞了站不起来了！你不是知道吗？”田理麦说道。
“哥哥，你看看我身后，这是谁？”罗思思说完，就从身后推出一个人来！
妹妹？？妹妹田理玉！？
田理麦快速向妹妹田理玉飞过去，然而，就在他要拉住妹妹田理玉的那一瞬间，妹妹田理玉向后退了开去。
“哥，你给我娶的嫂子呢？你走了，是不是不要妹妹我了！”妹妹田理玉的眼神很忧伤，也很忧郁！
“妹妹，你说什么呢？我没有听懂你的话！”田理麦不知道妹妹田理玉在说什么！？
“哥，我的腰部痛得很……哥！哥……”妹妹田理玉好象要哭！
“妹妹，你别哭！哥跟你在一起！”田理麦说道。
突然，妹妹田理玉掉进了一堆黑云里：“哥，哥，……”
“妹妹，妹妹……！”田理麦大声地喊叫起来！
田理麦惊醒了过来，原来是自己做了一个恶梦，田理麦睁开眼睛一看，天已经大亮了，师傅覃老三、师娘和师兄陈新高已经起床了！
师娘好象在砍鸡子炖汤，师傅覃老三好象刚刚从外面回来，他说道：“老右客，田理麦的那些人�