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黄掌柜道：“谢夫人。”
云叶道：“其他各处的管事，你看着任命，我信得过你。只要踏实能干、手艺好、能服众的便可。还有，给城里用酒的商户知会一声。等咱们的酒出来了，前半年给他们九折供货。”
原有的客户，一定得拢住不能丢了。
黄掌柜忙道：“多谢夫人信任。”
云叶又问，“听说，你那作坊都是高粱酒？”
黄掌柜道：“是。我听齐庄头说，夫人要我酿出其他粮食酒来。我昨夜也琢磨了，不是不可。只是，这几种粮食是要个搭配的。这个，还要琢磨着来，只怕不是一下子便能出来的。我那酒坊先不关，想的便是这个。”
他说的是这几种粮食的比例。云叶于这技术型的问题是不懂的，只是觉得道理上应该可以，要不，五粮液是怎么酿造出来的？
云叶道：“刚才是我孟浪了。你说得对，酒厂开工，你有空过来指点着便可，新酒才是重中之重。你和家里人多琢磨琢磨，在作坊里多试试，最好等咱们的酒厂盖好了，你那新酒也出来了。”
“我这边联系好大货帮，咱们各地有馆子，不愁卖。若是销路打开，赚得多，我也让你入股分红，到时候赚的可就不是工钱了。”
黄掌柜感激不已。
齐庄头见两人说完了，又跟云叶说了招工之事。
“我这边已经定了六个人去永安城的。夫人看什么时候让他们去？若是着急，不等秋收也是可以的。都是家里无拖累的壮小伙。”
云叶道：“既然如此，我写一封信，你让他们带去，明日出发便了。学艺嘛，多学一天便多一分能耐。咱们人多、厂子建得快，不过两个月也就差不多了。年前，咱们的酱菜厂是要开工的。否则，地里的菜还不好办了。”
齐庄头又说了池塘的事，道：“咱们村儿人多，有闲劳力。昨天一说，便有十几个愿意干的。我回去了，明天便让他们开挖。此时秋季水少，也正是干活儿的好时候。”
云叶点头，“这些事都拜托你了。我们忙，也不能时时过去。用工的事，你仔细记好，过几日我过去看看，顺带给他们发工钱。你跟大家伙儿说一声。”
说完，命春儿拿笔墨来，当场给云争写了一封信。
信中问全家好，交代了六人的事儿，又让派两人过来指点种菜、搭棚子。
两个人见事情说完了，收好信，也不敢多耽误，便起身要走。
云叶也不多留，打发王叔送走了两人。
眼看时间也差不多到了中午，云叶做了午饭，招呼两个孩子吃饱，自己也吃了，便打算进城去看看。
铺子的事也要搞定才好，若实在不行，便问问丁陌文，不如把他那店盘过来，反正也闲着呢。
云叶招呼卫萍过来，吩咐好好看着两个孩子，说自己要进城去找铺子。
卫萍听了，道：“是，夫人。让王叔和春儿几个跟着，早去早回。我跟主子发信，你们一起回来吧。”
云叶点头，“好。若是碰上了，便一起回来。”
云叶进了城，直奔牙行。
那牙行老板一看云叶，便有些不好意思，“宁夫人，还没有铺子。”
云叶又到其他几处牙行问了，都没有合适的，正有些气馁，想着干脆去找丁陌文，王叔突然道：“夫人，爷过来了。”
云叶转头，果然宁寒正下了马，大踏步过来，见云叶兴致不高，便知道事情未成。
抬手握了云叶的手，宁寒问：“还没有找到合适的？”
云叶点头，“有几个，我看倒有些太小了。”
当时跟宁寒置气呢，想着自己也没有什么钱，便开个小馆子，现在倒有些改变想法。
既然有心和好，再跟宁寒分得那么清，倒坏了夫妻感情；自己开个小吃店，会不会他面子上也不好看？
再说，京城里的南北小吃已经够多了，不如自己干脆开个高档些的！
京城有钱人多，世家大族、老臣新贵、往来客商……全天下有钱的人都聚集在京城了。
再加上宁寒在朝堂的威仪和名望，自己开个京城最高档的饭馆才是正途！
自己前世便是云氏集团的当家人，云氏旗下的馆子都是高档饭馆，自己更拿手的其实是高档宴席！
刚到岸上村，事出无奈才摆地摊卖小吃。此时到了京城、身后有宁寒，若还是如此，倒没必要了！
所以，云叶这几天思来想去的，心中想法完全翻了个儿！
宁寒道：“若是一时找不到，我们自家的铺子便换了吧。粮店利润不大，若是建了酒厂，我看零卖也无必要。还有布庄，咱们多是供大军所用，百姓用的本就不多。”
“若是把布庄还有染坊搬到西南，布庄也可以不开了。咱们府上所开的粮店和布庄都是连着的，也有六间门面；把墙打通了，院子倒也不小。”
“不过打个井就是了。还有，云叶，若是你愿意等，咱们推到盖成三层，开个排场的大馆子，你看如何？”
宁寒想起云叶那天，站在十香园对面痴痴看着的情形，宁愿相信她是在羡慕丁陌文的三层大馆子！所以，才有此一说的。
云叶听了宁寒的一番话，眼睛一亮。
若是真能实现这个，可就太好了。
粮店跟布庄靠零售，利润可跟饭馆不能比！再加上酒厂用粮、染坊南迁，在京城繁华之地开粮店和布庄，果真没有太大必要。
若推到重盖，三层下来可有不少面积。
一楼大堂、二楼包间，不仅可迎接散客，更可承办宴席。
云叶前世久居京城，对于京城的居住可是深有体会。无论哪朝哪代，京城居大不易，都是必然的。
京城人口集中，婚丧嫁娶、生辰做寿、老乡聚会、同窗喝酒……每天的宴席不知道有多少！
特别是婚娶之事，不少官员之家院子十分窄小，客人多了，根本坐不下的。都要三四遍宴席方能招待完，哪有在高档馆子里请客体面又省事儿？！
云叶想到了承办宴席这个大生意，只是，要改变人们在家里办酒的习惯是个大问题！
不过，不怕，只要上层有人做，下层便有人学！以后形成了潮流和习惯，自己家的生意不要太火哦！
想到这里，云叶一笑，道：“好！就这么办！我们现在过去看看铺子如何！”
☆、350 入百味阁
宁府的铺子不少，可以说京城的几个主要街道都有好几间。
京城皇亲宗室就不少，哪家王府、国公、宰辅家，没有几间像样儿的铺子？
宁府人口少、又无旁支，宁大将军和宁寒军人出身不善经营、又常年不在京城，根本顾不上打理。
宁夫人公主出身，爱享受、会使唤人，家里的生意一概交给掌柜，自己对于经济一事并不上心。年中、年底报两次账，还嫌听的头疼。
各种原因加起来，跟许多王府、国老家的铺子一比，宁府的铺子可以说，都落了下乘！
还有，宁府所开的布庄也不是很高档的，粮店更不用说，粮食乱糟糟地堆放着，里面也没个样子。
宁府的店铺虽然看起来普通，不过到底背景不同，位置还都挺好的，面积也都不小。
云叶只要看青石街上的。
宁寒带着云叶到了铺子，掌柜的忙迎过来，“爷……”看看云叶，却不知道该如何了。
宁寒冷冷地：“这是夫人。”
掌柜的忙道：“夫人。”
云叶也不计较，进店仔细看了看，又到旁边的粮店前后院都转了转，暗暗思量。
两个铺子连起来果真不小，若是推到重盖成三层楼，也够用了。
看样子，这两家铺子也不少年头了，青砖长苔、木门斑驳、房梁纤细，拆了也不可惜。
只是，若是重盖，一切收拾齐整，只怕要到年底了。
虽说年底生意不错，但是刚过了年的这个正月却够呛。
馆子大了，养的人也不少，刚开业便闲着，确实也有些浪费了。
不如，等到开春？
青黄不接的时候，其他馆子青菜、鲜鱼都缺，自己的馆子开业，食材丰富定引来不少食客。
云叶想到酒厂、酱菜厂、鱼塘、还有大棚这些事，也够自己这半年忙得了。
这半年，也可以好好培养几个能做高档菜的大厨。
宁寒见云叶久久不语，知道她正想主意，便也不打扰，只吩咐人沏茶。
云叶想得很多。
既然是高档饭馆，便要有与众不同的地方。
首先，平阳城从地里位置上看，还属于北方、也属于内地。离东海还有几百里的距离，各种海味算是稀罕货，海鲜少、价格也极高。