按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
玫枚唷�
这些东西全都收回来，居然也很不少。尤其是红薯，个头大，占的地方也就多，屋子后头那个刚整理出来的地窖，倒是被堆满了。
花生放在屋檐下搭好的竹竿上阴干，然后将泥土拍掉，才能摘下来装袋。
至于各种豆类则更加复杂，连根拔回来之后，在院子里铺了油纸，放在上面暴晒。等到豆壳被晒干爆开之后，再用一种叫做槁的工具拍击，让其中的黄豆爆出来。
槁是一种非常奇特的工具，唯一的作用就是用来拍打豆子。它是由两根木棍组成，一根较长，另一根则较短，在木棍一头打孔，然后用一根光滑的木棍连通。使用的时候抓住长的那一根棍子，手臂发力，便能带动短棍像风车的木叶一样转动，反复拍打地上的豆子。当然，如果运用不当，打到自己的头也是很有可能的。
周敏对这个自己从未见过的新鲜工具非常感兴趣，去冬婶家又借了一根，和石头两个人在灿烂的秋光里忙碌了好几天，才将各个品种的豆子都打出来，捋开上面的残枝败叶，剩下的就是一粒粒的豆子了。
当然，毕竟是晾晒在露天场地，豆子里少不得混进一些豆壳、叶片和小石子之类的东西，前两者可以用簸箕簸出去——这项活儿是安氏的专属，因为家里就她用簸箕用得最好，周敏是恨不能连豆子都一起抛撒出去。至于小石子和坏了的豆子，就只能人工挑拣了。
不过干这个活儿也有后遗症，就是忙完了之后，感觉两条胳膊似乎都不是自己的了。
借着这个机会，周敏又在家里歇了两天。毕竟过几天还要收苦荞，到时候又要费一番功夫。倒是石头还是每天清早就上山，雷打不动的给兔子和鸡打草。
至于周敏之前让石头洒在地里的那一把葵花籽儿，也都已经结籽成熟了。
可惜收回来的时候，就已经有一半被不知名的野生动物给吃掉了，剩下一部分林林总总加起来，估计有个四五斤，安氏用簸箕装了，高高的晒在门前的柴垛上，免得被糟蹋了。
不管怎么说，这一番折腾，收获了那么多东西，还是让人很开心的。
今年对齐家而言，是个大丰收的好年成，进项不小，家里的存粮也足够，总归是让人的心能够踏实下来，不像之前两年，总悬着了。
周敏说是在家里休息，其实并没有闲着。
正好家里生着炉子，空着也是空着，所以周敏用家里最大的木盆装了一盆红薯出来，用马尾刷子刷干净了，然后分开放在锅里煮。煮熟了之后，就用刀子切片，然后摆在簸箕里晾晒，做成红薯干。
煮了一整天，簸箕用掉了三个，还去隔壁冬婶家借了俩，总算将所有的红薯都料理清楚了。
周敏站在门口的台阶上，看着院子里大大小小的簸箕，忍不住深吸了一口气，然后伸了个懒腰。
风懒洋洋的在周围吹着，阳光明媚，空气里似乎都弥漫着食物的香气。
秋天是收获的季节啊！
但这事还不算完，第二天周敏又开始洗土豆。这回是洗完了直接切成薄片，然后跟做酸菜一样，用水烫一下，确保烫熟了但是没软，然后就摆到外头去晒。晒干之后收起来，以后要吃的时候过油一炸，又香又脆，当零食吃都没问题，是小孩子的最爱。
她这种穷折腾的劲头，安氏看得眼睛疼。
对安氏来说，秋天要忙着准备的，是能够过冬的食物。像周敏这种光折腾零食的做法，那是完全无法理解的。
你弄这些有什么用？能填饱肚子吗？
不过时间长了，对于大女儿在家里的地位，安氏也算是有了清楚的认知，所以现在絮叨归絮叨，也就是耳边不清净罢了，并不会对周敏造成太大的影响。
秋高气爽，这几天的太阳正好，红薯干也好，土豆片也好，晒个两三天，便都可以收起来了。
土豆片暂时还没尝试过，但红薯干得到了包括石头和齐慧在内所有小伙伴们的一致喜爱，甚至有好几个关系不错的xiǎo jiě妹特意到齐家来玩，就是为了品尝一下这种新鲜出炉的食物。
在家里得宠的如阿秀，还可以回家去也照着做，但大部分都只能这样偶尔过来蹭一次。
这一天石头山上的时间比平常更久，一直到快中午的时候才回来。
虽说现在齐家是一日三餐，早上他吃了早饭才走，这会儿回来又正好赶上了午饭，并不耽误，不过这种情况，之前还真没出现过。
不过等周敏看到石头背篓里装着的毛栗刺球，就明白是怎么回事了。
又道栗子成熟的季节了。
去年她没赶上这个好时候，还是后来火烧山，才一饱口福，今年却是不能错过。
石头带回来的是少数，因为现在大部分的刺球都还没开口，里头的毛栗虽然已经长满了，但皮还没有变黑变硬，还是绿色的，肉就更是又甜又嫩全是汁水，还带着点儿没成熟的麻。
所以石头是在山上找了好一会儿，挑了其中最好的带回来，所以才费了不少时间。
数量不少，但聊胜于无，周敏剥开刺球之后，用刀尖在栗子上划个小口，然后直接放在炉子盖上烧，等到外壳烤得微微发焦，内部受热，会直接将整颗的栗子肉给挤出来。这个时候的栗子介于生与熟之间，味道非常特殊，又脆又甜，周敏十分喜欢。
为了奖励石头专门将这些栗子带回来跟自己分享，周敏便打算先不吃午饭，再制作一道美食——油炸土豆条。
周敏和石头两个没多久就削了一小盆土豆，然后切成条备用。
往锅里倒油的时候，安氏在旁边简直心疼得不得了，见周敏倒了足足小半锅，立刻道，“做什么菜要那么多的油？”
“只是炸东西而已，炸完了油大部分都还在，倒出来还可以用在别处。”周敏解释道，“娘不用担心，我不会浪费东西的。”
等油烧好了，周敏先将外头花椒树上摘下来的一大把花椒放下去，等到花椒的味道都在油里，才将之捞出来。然后把将土豆条放进去翻炸。
生土豆炸的时间要稍微长一点，这样外壳酥脆，内力却完全软了，味道最好。
等到土豆条炸得外表金黄，用漏勺捞出来滤了油，就可以吃了。
不过土豆条这种东西，在周敏的吃法里，那是不能少了辣椒的。而且已经是午饭时间了，总不能耽搁太久，所以周敏将炸好的土豆倒进大碗里，然后往里撒辣椒，再倒上盐、酱油和醋，用筷子拌匀了，就是一道非常开胃下饭的菜。
自家种的辣椒，也不知道是不是泉水浇多了，辣得非常够味。直到现在齐老三和安氏都只能浅尝辄止，吃不下太多，倒是石头已经完全练出来了。
所以最后这一碗土豆条就放在两人中间，你一筷我一筷，吃得干干净净。
放下碗时石头还意犹未尽的道，“阿姐，这个好吃。”
“好吃下次再做。”周敏道。
石头却有些担忧，“咱们剩下的土豆，还够吃么？”
这一顿就吃掉了十来斤的土豆，按照这种速度下去，恐怕不等过年，就吃完了吧？
所以周敏觉得，不能可着土豆吃。所以烤红薯、炒黄豆、炒豌豆、盐水花生……但凡能够想到的零食，周敏都一一做了尝试。
油和盐在这个时代多贵重就不提了，周敏一天到晚用来做这些尝个味道的东西，也怨不得安氏认为她不务正业了。
但是就连安氏也不能不承认，这种不是用于饱腹的东西，吃到肚子里的时候，那种满足感是其他食物所不能给予的。为了填饱肚子和为了享受生活，这中间的差距太大了。
进入九月之后，山上的毛栗差不多都成熟了，周敏和石头背着背篓到山上去捡毛栗，一整个上午可以弄到一小提篮那么多，弄了几天，家里的存活就很不少了。
这个时代的乡村，就别指望什么冰冻存储了。周敏将一部分放进地窖里尝试保存，剩下则使出十八般武艺做成各种各样的食物，甚至还挑战了一下栗子蛋糕，可惜最后在打发蛋白这一关败下阵来。
好怀念以前的那把电动打蛋器。
见周敏喜欢吃栗子，没过两天，石头居然从山上移植了一株栗子树回来。——说是树，但其实只有一人高，还没有完全长成，据石头说，这是在火烧山的地方发现的，估计是今年刚长出来的，这时候移植正好，过个两三年，应该就可以结栗子了。
野生的毛栗树不会太大，所结的栗子也有限，但石头这份心，却让周敏十分感动。
有时候周敏甚至觉得，石头对自己，远比�