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“这怎么能怪你呢?这大多数的幕后工作者没有露面的机会,你不认识也很正常嘛。”郑莞尔倒是很喜欢许久妍的性格,直率又单纯。
郑莞尔是个活泼的女孩子,跟路尧晨说:“哥,你给唱个歌听呗?”
路尧晨问道:“你想听什么?”
郑莞尔说道:“什么都行,听说你最近给一个古风电视剧做了曲,叫九张机还是什么的,唱给我们听听呗?”
“曲是我做的,但是我不一定唱得好啊,你们凑合听吧。我唱了啊。”路尧晨清清嗓子,慢慢哼起来:“光阴如梭,一梭才去一梭痴,情丝百转,丝丝缠乱犹不知,织一段锦绣纹饰,并连理双枝,难寄托这相思,兜兜转转,朝花夕拾却已迟,寻寻觅觅,醉生梦死又一世,还记得前生盟誓,欲言竟无词,恨对面不相识,我愿化作望断天涯,那一方青石,篆刻心头是你的名字……”
路尧晨的声音倒也让人听的舒服,郑莞尔不禁赞叹说:“这歌儿好好听啊,百听不厌啊。”
路尧晨一笑,说:“那也不看看是谁作的曲。”
等了一会儿,导演跑过来说:“地方找好了,我们今晚就在这里住了,反正现在我们也出不去了。”
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“杀猪菜!”副导演脱口而出,可大家伙儿一想起那两包子的肉,瞬间没了胃口。
导演笑笑说:“他逗你们呢,就是农家菜。”
村长连忙把人迎进来,说:“来来来,快请进,我们的厨娘啊都在忙着做饭了,快进来坐。”
许久妍打量着这村长,村长一脸的热情,可却有一种热情过度的感觉。而且村长这张脸长的会不会太年轻了?可转念一想,大学生村官也多的是啊。
关政靠过来,说:“有没有觉得村长很奇怪?”
许久妍看看关政,说:“你也察觉了?”
关政点点头,说:“你看他的手,皱纹纵横,还有色素沉积形成的黑斑,完全不像一个年轻人的手,但是他的脸却一个皱纹都没有,这太反常了。”
许久妍说道:“是啊,这太奇怪了,你看刚刚过去的那个厨娘,她脸上什么表情都没有,就像木偶似的,这个不像是正常的人啊。”
关政思量之后说道:“反正一切谨慎行事,我给关诺那边发了短信,她说他们已经在想办法了,让我们再撑一会儿。”
许久妍说:“我知道了。”
郑莞尔走进厨房,说:“用不用我帮忙做些什么?”
厨娘们每一个人搭理郑莞尔,村长走进来,说:“姑娘,这里都是些粗活,您出去等着就好了。”
郑莞尔还想说什么,可村长直接把郑莞尔拉了出去。争执间,郑莞尔无意间看到厨娘把燃烧用的柴火放进锅里一顿乱搅和,然后把那根柴火又拎出来,放在嘴里舔了舔,最后,扔进了灶台里。
郑莞尔瞬间鸡皮疙瘩直起,赶紧借势跑出了厨房。许久妍见郑莞尔小跑着出来,好像很紧张的样子,说:“怎么了?出什么事儿了?”
郑莞尔把许久妍拉进厢房里,说:“我刚刚看见厨娘把柴火放进我们的食物里了。”
“柴火?烧的那个树枝?”许久妍问道。
郑莞尔点点头,说:“就那个,怎么办啊我们?”
“这我也没有办法,既来之则安之,你要是实在觉得吃不下去,那就别动筷子就是了。”许久妍没有证据,自然也不好乱说,即使自己知道这其中有猫腻,可也不能轻易说什么。
难得大明星到村里来,村长几乎上了所有好菜,把村子里的压箱宝的好菜全上了。村长把大碗的菜都搬上桌,说:“这个啊,是我们的农家菜,鸭血粉丝,是以鸭血、鸭肠、鸭肝等材料为主,加入鸭汤和粉丝制成的一款南京传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
我们村子自古喜食鸭馔,盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,我们均采用鸭血,流传各地后又均有改变。”
国学大师章太津扑扑扇子,说道:“说起这鸭血粉丝的来历,有这么两种说法。传说啊,有个南京人杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴。
另有一种说法是鸭血粉丝汤最早由镇江落第秀才梅茗所创,来自镇江的人在南京经营了小吃店,然后将传统的南京鸭血汤做了改良,放入了粉丝。鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵菜中重要的代表。”
关政看着那大碗的鲜红鲜红的鸭血粉丝,怎么也不忍下口,总觉得哪里怪怪的。关政便说道:“村长,总不会就这一个菜吧?”
“当然不会啦,你们可是贵宾。”村长又端上一个盘子,介绍说:“还有这个,水晶包。水晶包啊,是泉水的传统风味小吃。水晶包色泽洁白,质地松软,味清甜油润,食时有冰糖屑感。我们的水晶包里的馅料和其他地方的绝对不同,口感也绝对不同,你们肯定会感到挺稀奇的。”
第三百二十章 水晶包子
关政拨弄着那水晶包,说:“这包子倒是挺好看的啊。”突然话风一转,说:“不过吧,我俩不太喜欢这包子啊,还有其他的不?”
村长像献宝似的,又端上一个盘子,说:“说起我们的美食啊,自然少不了这个,它就是三杯鸡。三杯鸡是江西省地方传统名菜,相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作,不过啊,我们可不用三黄鸡,我们用一种特殊的梦幻鸡。”
姚清宇倒是觉得这梦幻鸡挺稀奇的,问:“这世界上有梦幻鸡么?”
“别的地方是没有啊,我们村里有啊。”村长笑眯眯地说道。
“别的地方没有,你们有?”关政也听着觉得怪别扭的。
“这你们就孤陋寡闻了吧!用这这梦幻鸡成菜后,肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省,后来流传到台湾省,成了台菜的代表性菜品。其中,江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。”
楚雄说道:“章老师,这菜和文天祥有关的话,是不是还有故事什么的?说给我们听听呗。”
章太津摇头晃脑地说起来:“南宋末年,民族英雄文天祥抗元被俘。一位江西的老婆婆得知文天祥即将被杀,就带了一只鸡和一壶酒来狱中探望他。在一位狱卒老乡的帮助下,老婆婆见到了文天祥。她把带的鸡收拾好切成块,在瓦钵中倒上三杯米酒,用小火煨制。
一个时辰后,两人把鸡肉端到文天祥面前,他心怀亡国之恨吃完了最后这顿饭。这个狱卒回到老家江西宁都后,每逢文天祥祭日,必用这道菜祭奠他。后来,厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油,而且用江西宁都特产的宁都黄鸡做原料,这就是现在大名鼎鼎的三杯鸡了。2008年,这道菜还入选了奥运主菜单。”
许久妍也不禁赞叹起来,说:“这菜也有这么多说道呢!”
章太津可是个奇怪的老头儿,只是一个劲儿地闷头喝酒,别人不问,他也不说。说起沉默的还有谭宣一个,谭宣也是听着大家吵闹,丝毫不参与其中。
村长继续把菜肴拿上来,说:“来来来,还有这个阿妈尊肉。阿玛尊肉属满族菜肴之一,此菜是清太祖努尔哈赤时代传下来的,在《满族简史》、《竹叶亭杂记》中均有记载,是大清祭祀活动、宫廷大典中的名菜,故又称为“努尔哈赤黄金肉”。它可是满汉全席下八珍满族八大碗之一。”
这菜是不错,可大家都没动筷子。村长赶紧回到厨房里,又端上一壶黄色的茶,说:“这个啊,是我为大家准备的茶籽水。茶籽呢,按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子,�