按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
杨为民扛回来的鹿去掉皮毛和骨头，分给了袁氏能有40多斤的鹿肉，天气虽然已经慢慢转凉，可温度还是不低，鹿肉什么都不做的话，放在后院的阴凉处存放的时间也不长，袁氏思考了一番，留下来10斤左右准备炖着吃，剩下的30多斤袁氏准备做成熏肉储存起来。【零↑九△小↓說△網】
杨为柏的手臂错位不算严重，可是老话说的好，伤筋动骨一百天，就算古代农忙，不可能真的歇到一百天，但是最起码整个包括十月份在内，杨为柏是不能干粗活的，为了杨为柏走路方便，春秋特意借鉴了前世的那些木板支架，将她爹的左臂固定住，在用白布缠到脖颈，这样她爹干一些零星活计也就没事了。
之前做熏肉都是杨为柏来切肉的，不过这次她爹伤了手臂，虽然不是右臂，可也不方便，最后还是杨为民不好意思过来帮忙切的。
袁氏先将鹿肉用清水清理干净，随后杨为柏过来将鹿肉切成五寸见方，厚度为寸半左右的大块。
春秋从小厨房里拿出之前的调料，像花椒，大料，香料，桂皮，丁香，一股脑的放进了已经煮沸的大锅中，沸腾的水中散发着大料的清香，袁氏随后将切好的大块一块块的码在了锅里，随后在往里边放入切好的大葱，大蒜，还有适量的盐巴。最后袁氏在往里边加入白水，将肉块都淹没进去。
“妞妞，火小点儿”袁氏交代完，看肉煮的差不多了，又将之前家里的豆瓣酱倒了进去，除此之外，还有酱油和醋各加了一点。
做熏肉用的时间不短，而且过程也很繁琐，袁氏每半小时翻一次锅，大约需煮二至四小时后，才让春秋挺直烧火，准备捞肉。
由于是慢火煮肉，鹿肉煮出来的油层严严地盖在肉汤上，锅内佐料味也能全部入肉，所以不仅闻起来肉味香美，吃起来更是唇口留香。
鹿肉煮好出锅后，才正式开始熏制。
这次袁氏用的锅是家里的另一口，袁氏先是要将肉块上的油汤沥尽，然后将捞起来的肉块在仔细码放在放在锅里的铁箅上，铁箅下的锅内放几两柏木锯末，然后在盖好锅盖，嘱咐春秋接着慢火加热十五分钟左右，掀开锅盖，色香味美的熏肉就出现在了春秋眼里。
“娘，我想吃嘞”春秋感觉自己嘴里的口水正哗啦啦的流，闻着不远处的熏肉香，春秋感觉自己的小肚子都叫起来了。【零↑九△小↓說△網】
“呵呵，这个等风干了吃，一会儿娘给你炖鹿肉吃，保准比这个熏肉香”袁氏笑呵呵的说道。
“真的？”春秋眼睛盯着新出锅的熏肉，嘴里问着别的话。
“真的，屋里还有些糕点，去吃吧”袁氏拍了拍春秋的小脑袋。
“那我走嘞”春秋说完，直接噔噔噔跑出门回了屋，袁氏将做好的熏肉拿到后院的地方晾了起来…
最终，春秋虽然没有吃到心心念念的熏肉，不过吃到了她娘炖的鹿肉，而且因为十斤肉太多了，他们吃了两天。
真是个甜蜜的负担，春秋捏着脸上那明显的赘肉，一脸无奈！
九月末，她阿奶杨李氏终于回来了，不过回来的时候杨李氏的脸色不好，顾氏同袁氏看一眼，妯娌两人都很默契的没有追问，顾氏更是只字未提之前铺子里的收益。
“阿奶，咋嘞？”春秋站在杨李氏身后，看着杨李氏正坐在门口台阶下弄着之前的布面，小声的询问道。
杨李氏心里正憋着火，此时听到有人喊她，心里更是不耐烦，本想直接开骂，可结果回头一看，原来是她的乖孙女春秋，杨李氏连忙扯出有些难看的笑容看着春秋，嘴里要说的话也顺嘴转了一个弯，“你…没事，乖孙女，找阿奶啥事啊”春秋看着阿奶那拉下来的黑脸，绝对相信，她奶之前要说的话一定是骂人的，嗯，这要是换成别人，保准被杨李氏劈头盖脸骂一顿。
“饭好了，阿奶，咱们去吃饭吧”春秋露出甜甜的笑，将自己过来的目的说了出来，这是袁氏让她出来喊人的，毕竟杨李氏现在的心情不好，袁氏只好让春秋出来。
“哦，行”杨李氏听后，连忙从台阶上站了起来，又顺手将那些整理好的布面拿了起来，拍拍屁股，拉着春秋往屋里走。
晚饭吃的鹿肉，是之前袁氏做的熏肉，熏肉虽然风干，可若是做熟也是方便，袁氏只是将熏肉放沸水里煮一下，等到熏肉软化，在捞起来切方块状，在往锅里下油，里边加些白糖上色，然后下肉翻炒，最后下水再加其他的调料，闷好后就端了上来。
顾氏家里的鹿肉都没了，除了之前留得那几斤吃了外，剩下的都被顾氏给卖了，这件事弄的杨为民不高兴，夫妻两人又吵了一架，春花还同春秋抱怨了一下，说她娘肉都卖了，自己都没吃多少。
春秋还能说什么，也只好安慰春花放宽心，最后不得不拿出之前送礼的糕点递给了春花一块，这才阻止了春花那不停的唠叨。
吃完晚饭，杨李氏也没让顾氏袁氏收拾桌子，带着杨为民兄弟一起将他们喊进屋，大人都走光了，只剩下春秋几个小孩子，还有春妮一个半大孩子，春妮无法，这东西不能留着，不然顾氏一定会骂她的。
“秋儿，花儿，过来收拾”春妮捡起一旁的碗筷，对着一旁的春花春秋喊到，虎子和小石头已经跑没影了，况且，这些活，他们也用干。
“诶，来嘞”春秋应了一声，随后将还没吃完的熏肉端到了厨房的碗柜里，留着明天热热在吃。
春花也在一旁帮忙忙活，碗筷都是春妮洗的，两人捡完了东西，又将凳子搬到了原处，地打扫一遍。
“行了，你们出去玩吧”春妮看了眼地，点点头。
“好呦，三妹，和我一起出去玩吧，我新发现一个好玩游戏…”春花一边说着，一边拉着春秋跑出了门…
另一边的屋子里，气氛显得有些紧张。
“娘，你说啥？”顾氏听完杨李氏带回来的消息，直接惊的叫了出来“咱家铺子里的凉皮被别人家做出来了？那咱家还能有钱赚吗？这可咋办啊，娘”顾氏的话声调一句比一句高，最后喊出来的话将离她最近的袁氏震的耳聋，袁氏看了眼大嫂，悄悄的伸手揉了揉耳朵，小心的往后撤了撤。
杨李氏带回来了一个坏消息，之前镇东头那家卖凉皮的已经做出来同她家一样的凉皮了，杨李氏去看过，除了配的酱汁还差点外，其他的一模一样。
杨李氏想的明白，黑山镇里的人家多数还是平常人家，在吃食上也没啥讲究的，之前能来她家吃无外乎是因为镇东头那家不仅凉皮做的差劲，酱汁更是不及杨家，可如今不一样了，人家那新出来的凉皮可是同她家不差分毫了，何况人家的价格也比杨家便宜一文钱，这直接导致了杨家铺子的人少了一半，杨李氏着急，又将凉皮降了一文，同镇东家的价格一样，就这样也只是留下了三分之二的人，剩下的人都进了人家铺子，事关铺子的收益，杨李氏的脸能好起来才算是怪事。
正是因为杨李氏说了原因，所以顾氏才会这般失态。若是放在以前，打死顾氏也不敢在杨李氏眼皮子底下这样大喊大叫。
“你个嚎丧的丧门星，鬼叫个什么？老婆子我还没死呢”杨李氏心里本来就窝着火，看到顾氏这般作态，杨李氏直接喷了回去，“老婆子这不是降价了吗？你在这嚎个什么？一边呆着去”杨李氏哏（hen一声）得完顾氏，便不再说话。
“娘，怕啥？反正咱家这生意也就这半个月嘞”袁氏笑笑，宽慰道“娘，如今黄瓜也快没了，这凉皮也是做不长久，咱们与其在这里埋怨人家，还不如想一些别的吃食点子？秋收之后，铺子也不能一直闲着啊”
袁氏的话说到了杨李氏的心坎里，杨李氏回来这么生气自然是有一部分凉皮的事，可更多的还是忧心没有接下来的吃食，要知道秋收之后，道来年开春之前，那可是整整三个月的时间呢。
杨李氏听完袁氏的话，满意的看了眼袁氏，要不还是老二媳妇出身好，懂得多，就是比那眼皮子浅的老大媳妇省心，而且，还没有老大媳妇那般糟心的娘家，之前杨李氏有多么反感袁氏出身，现在她就有多得意袁氏的出身，不为别的，就冲她一个人不得不向着他们杨家就成。
“…娘，这吃食点子？怕是有些难吧”顾氏有些为难的看着杨李氏，若是能想出来别的点子，她这些日子又何苦来的盯着春秋那死丫头呢，不过盯了�