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“好嘞!”说着,李安福就招呼弟弟们还有几个堂兄弟下手了!
别看这么多大劳力,这头猪的气力还真的不小,几个人都没能抓住它,它就在院子里兜圈子,好不容易抓到一只腿,它就拼命地闹腾,好几次都让它从手里溜走!
“大贵,你们也来帮帮忙!:李安福抹了一把汗,没想到这头畜生这么狡猾,兜了好几圈了,还是没能把它拿下,赶紧请外援!
又有了几人的加入,再加上边上的人的帮忙拦截,大家的共同努力下,终于把它拿下了,用准备好的绳子,五花大绑!
不知道什么时候,王翔到了李慧的身边,两人一起瞪着,看的目不转睛!李玉锦和林旭在后面看的无语了,没看到谁家姑娘这样,看的这么眼气!林旭就觉得眼前的小姑娘很真实,不矫揉造作!
把猪绑好,刘屠夫也准备好的工具,从腰上拿出自己的杀猪刀,锃亮锃亮的。在阳光的照射下散发着银光,一看就十分锋利!
仿佛意识到了危险,猪扯着嗓门的开始叫唤。一时间,村里人都能听到住的嚎叫声,然后大家都知道这是要开始了!
猪不停的挣扎,可是好几个壮汉子一起按着它,它也动不了!
只见刘屠夫举起刀子,手起刀落,迅速异常。麻利的在住的脖子上划拉了一刀。血喷溅而出,李安福早早拿着准备好的盆子,放在旁边。接着刚刚流出来的温热的猪血!
这会还没有完全断气,猪海马不停地挣扎,几次险些打翻了瓦盆,还好大家有加了把力气。把它死死按住!
不一会儿。猪的动作慢慢减小,直至不动,随着声音的减小,村里人也知道这是结束了,有一些胆子小的孩子们这才停止哭泣,但是还一直抽噎!然后就是处理了!
院子里有早就准备好的树桩,横着绑了一根粗粗的木棍,大家一起。把猪吊在树桩上!
刘屠夫这才拿出自己的工具,卡斯和刮猪毛。只见他手下翻飞,让人看得眼花缭乱,不一会,就看着干干净净了,找不到一根猪毛!
李慧暗暗赞叹,劳动人民的手艺就是好,看看这技术,这猪毛刮得干净的,一点不像现代,有时候买的猪肉上边还能看到粗粗的猪毛,瞬间让人倒尽胃口,没有吃的**!
可刘屠夫把猪处理的干干净净,然后从猪的脖子以下开始,划开肚皮,把内脏掏出来,在例会的建议下,大肠之类的下水都留着了,处理好了很好吃的!
这么一整头猪不能就这么放着呀,李屠夫又换了一个剃刀,只见他手脚麻利,刀具在他手里仿佛有了生命一般,让它往哪走就往哪走,中间完全没有碰到骨头,都是从关节处了缝隙划过,一手刀工漂亮至极!
李慧看的眼花缭乱,都快要忍不住拍手鼓掌了!半个时辰的功夫,一整头猪就在刘屠夫的手下被肢解成一块一块的!
“大家都别走啊,上午在家里吃啊!”胡氏几妯娌拿着盆来收拾处理好的猪肉,看着肥肥的肉块,心情莫名的好!她对着围观的众人说道!
“嫂子,我就等着了,就喜欢吃你做的饭菜!”年轻的小伙子大声地说,毫不客气,有啥说啥,惹来一阵阵白眼!
“怎么了?你们不想吃?”看到冲自己翻白眼的人,他忍不住说!
真是,都会装的,心里指不定怎么流口水呢?有本事别吃!小伙子这么想着,然后讨好的冲胡氏笑笑!
“好了,就你嘴贫,放心,少不了你吃的!”胡氏好笑不已,不过听到夸奖的话,心里还是美滋滋的!说完和李氏几人端着东西离开了,剩下男人们继续侃大山!
“安福,你们这头猪不错!眼光不错!”洗了洗手,顺便刷了一下自己的刀具,刘屠夫和李安福闲聊,不断夸赞,很少见到这么肥的猪!自己看着就眼馋!
“哈哈,老早就挑好的,让他们留着的!”李安福当然看到了,也是十分高兴!一边说着,一边邀请大家进了屋子,不能让大家在外边干站着呀!
看完了全过程,李慧早早地就离开了,没有心情听大人们聊天!
“慧儿妹妹,你不害怕吗?”。王翔十分好奇,为啥全程李慧眼睛眨都不眨,完全不知道害怕,要是自己妹妹,估计早就尖叫着晕过去了!
“有啥好害怕的!等一会你要在家里吃杀猪菜哦!”有些地方李慧胆大,有些就胆小,比如她十分害怕软体动物,蛇之类的!
“什么是杀猪菜?”原谅这个小胖墩吧!居然不知道杀猪菜是什么,也是醉了!
“就是杀完猪以后,拿出来一部分,和别的菜掺一下,然后邀请村里相好的人家都过来吃呀!”李慧满脸黑线的解释,真是城里长大的孩子,什么也不懂!
王翔一直跟在李慧身边,叽叽喳喳,不停地问,因为好多李慧说的他都不知道,所以一副打破砂锅问到底的样子!
林旭看着两人亲密的样子,觉得十分刺眼,有意无意的要插到他们中间,知不是的转移话题,他比较高明,其余几个人完全没有感觉出来,王翔还时不时的跟他比划比划,聊得十分起劲儿!
“要是能一直在这里就好了!”才来了两次王翔就喜欢上这个山清水秀的地方了,在这里空气好,还自由,可以风跑者玩的地方多!
几人就听着他自言自语,然后大家都默默不语!
另一边,有了林氏等人的帮忙,几个女人边说边聊,手上的动作一点不慢,清洗着猪下水,现在大家都很喜欢爆炒的大肠,完全没有以前的腥臊味,美味极了!
第一百八十章 杀猪菜
在林氏王氏的帮忙下,收拾了猪下水,有且了一大块肉,加上家里的白菜,萝卜,炖在一起,做了好大一锅烩菜!
“好了,大家都来吃吧!”家里工具不够,相好的人家都回家拿了凳子碗筷等,大家也不客气,直接开吃!
村子里人多,没有单独的做炒菜,毕竟要是少了拿不出手,多了估计肉都不够吃的,虽然只是烩菜,但是里面的肉一点都不少,好友爆炒过后又炖过的大肠,咬一口,都能冒油,香极了!
这也是村里的习俗,杀猪请大家吃饭只需要请大家吃烩菜就可以了,不过看主家大方不大方就是看菜里面肉的多少!
“嫂子,今天我可是过瘾了!”还是那个年轻的小伙子,舀了一大碗的菜,也不挑剔,直接端着吃开了,嘴里塞了一大口,说话都有些不清楚了!
“好吃就多吃点,别客气,一会自己去加啊!”胡氏好笑的招待着!
也能理解,虽是日子好过了,但是和李家比起来,其他人挣得没有那么多,所以肉也不是经常吃的,所以大家都是吃的很满足啊!
屋子里,李玉锦李慧几个孩子陪着林旭和王翔用饭!
“慧儿,你们家每天都这么好玩吗?”。对于这些菜,王翔并不是多么在乎,毕竟不是什么稀奇的菜,不过那些稀奇的高点干果他倒是很喜欢,并且,他喜欢的是热闹的氛围!
“反正好玩的很多!不知这些呢?你要是住我们家肯定不糊后悔。保管你玩的不想离开!”李慧挑挑眉毛,对这个没有见过这些场面的王翔炫耀道!
“可惜没有机会了,过两天就要过年了!”王翔遗憾的摇摇头!
“以后有机会再来。什么时候休沐时间长了倒是可以!”林旭微笑的看着李慧,怕被别人发现,他每次都很不舍得移开目光!
不知不觉,他已经喜欢上这个同窗家的小妹妹,和其他姑娘家不同,她事儿温顺,时而狡黠。还有黑漆漆的眼神灵动无比!
不一会,几个孩子就吃饱了,王翔揉揉肚子。虽然杀猪菜不是山珍海味,但是有一种家常的味道,他还是吃了一大碗!
外边热闹非凡,女人们男人们一边吃一边聊天。再加上有几坛子酒。男人们一边划拳一边喝,一个个热情高涨!
几个孩子们出阿里的时候,他们还在吃着,几人结伴而行,一起出去玩耍!不过已经是寒冷的冬天,也没什么娱乐,几人就一起去后山上转了转!
后山一片荒凉,没有夏天的郁郁葱葱。没有秋天的硕果累累,也没有雪天美丽的景色。不过也别有一番趣味!
回来的时候,大家都已经吃好了,收拾了残局,人也走的差不多了,毕竟不是李玉华那样的小孩子,什么都能玩!
只看到胡氏几人在送客!和林氏他们拉拉扯扯!
“明亮他娘,这是给你们的,回