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来。
这本书可是他自己印的，现在他已经有专门得印书坊了，卖那些版画和书籍，已经成为一个稳定得利润点，所以他早就请了几个专门得刻板师父，建立起自家得印书坊。
唐代得制茶过程，茶经里面都写得很清楚，李忱仔细翻阅后，跟自己印象里面现代茶得制程作对照。
首先一个差别是，现代茶叶是炒过得，唐代茶叶是蒸熟得。唐朝与前朝得差别是，唐朝发明蒸菁技术，先将生叶蒸过，这个过程叫蒸菁，之后再捣制成团茶，力求保持茶叶的生鲜滋味。
陆羽《茶经．三之造》，提及“蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣”。大概过程就是这样。
那现代茶呢？李忱仔细回忆当初参观过得制茶过程，首先记得是要晒，放太阳底下善成案绿色，没有太阳的话就用机器烘也可以。
然后好像要放在室内，发酵？当初听介绍，好像这个过程要控制速度，不能太快，不能太慢。温度要控制好。
要让茶叶内得水分慢慢消失，如果太快，称为“失水”，这种茶叶泡起来没什么味道。相反地，如果过程太慢，残流水份，称“积水”或“饱水”，泡起来会有苦涩味。对了，八成是这个过程，让茶得苦味消失，唐茶就是没有这个过程，才会比较苦，可是因为处理过，比以前的茶又少了分苦味。
等一下，好像也不对，这个发酵得过程，区分出了很多品种的茶。有全发酵，半发酵和不发酵得，不发酵得好像就是绿茶了。如果靠发酵去除茶叶中的苦味，那不发酵得岂不是很苦。
李忱暂时搁置了，是不是发酵控制苦味得问题，这个要经过实验，他在这里空想，想不出答案得，以后有机会实验再说吧。
下一个步骤是炒茶，顾名思义应该很好懂。不过专业得称呼叫“杀菁”或
“蒸菁”。这是以高温将茶叶炒热或蒸熟，破坏发酵作用的酵素活性。写到这里，李忱顺带注记了一笔。
他记得哪一本关于茶叶得书提到过，好像宋代时候，茶已经成为了重要得出口品，出口到阿拉伯世界。好像是因为宋茶工艺得缘故，宋茶出口后还会持续发酵，运到中东，刚好发酵得差不多，变成阿拉伯人喜欢得饮料，让茶叶在阿拉伯世界流行起来。
会顺带一提，是因为茶叶可是很重要得出口品。当初茶叶传入英国后，造成了大流行，全英国上上下下都喝起了茶叶。当初英国一年要进口两千万磅得茶叶，当时英国人口才一千万左右，相当于每人两磅。
两磅茶叶好像不多，可是一磅茶叶大概就可以冲泡200…300杯茶了。也就是说，英国人平均每人每天要喝两杯。这有什么问题？问题在于，那个时候，全世界只有中国产茶。
全世界只有中国产茶，等于说全英国人得命脉都掌握在中国人手里，中国政府用茶叶，可以轻易左右英国政策。想一想，这有多可怕。
嗯？日本和印度也有产茶？别忘了，英国人爱喝得是红茶。可日本是绿茶，品种不同。而印度的，那个时候还没有呢。
这种足以影响国家得战略级武器，李忱当然得提一下。虽然说现在英国地理位置没跑，可是太远也不重要。重要的是阿拉伯人。
阿拉伯人也是很爱饮茶得，连英国人都是受到阿拉伯人影响，虽然不知道有没有比英国人喜爱，但是李忱觉得，将来与阿拉伯人打交道，能多张牌是张牌。
好吧，扯远了，让大家了解一下中国茶得重要性，现在继续。炒完茶，接着是揉捻。好像有分两种，一种用布包成团，然后用机器反覆揉捻。一种直接就是一堆。
李忱提笔记下，这过程可以不用太讲究，可尽量用机器。揉捻得目的是把叶片内汁液挤压出来，附着于茶叶上，使得冲泡茶叶时茶液能很快溶解于热水中，成为一杯滋味香醇的茶汤。
揉捻完应该算快完成了，最后需要干燥，这可能要件个炉子了，因为要彻底把茶叶烤干，不烤干，无法保存。记得当初参观得时候，有介绍道，为了要让茶叶足够干燥，甚至要进行二次干燥。第一次先干燥到七八成左右，拿出来让茶反潮，之后才干燥第二次。
干燥完，最后还要培火，这算是一个再加工得过程。主要透过培火让茶香更完美。所以不同种类得茶叶，培火得程度也不尽相同。
工艺整理完毕，李忱开始琢磨刚刚得问题，唐茶和现代茶的差异，看来还是蒸得部份有问题。后面得步骤，什么培火和揉捻唐茶似乎也有，差异最大得是前面，唐茶是生茶就直接蒸了，可是现代茶还要经过晒干，发酵。嗯，先叫人去买一些原茶回来，再慢慢试试看吧。这个时候，又有人匆忙跑来找他。
‘主人。’，一个轻的仆役，在门外轻轻的敲着们，‘刚刚极乐天管事来报，说王帅选好了几个地址，要请主人去看看，那个地方比较合适。’‘刚刚王通来怎么没说，算了，什么时候去？’‘还在等主人回话呢。’‘那就明天吧，早一点去，争取当天来回。’，桶桥镇也是有点距离得，即便两人都骑驴，算是有车一族，但是这速度真是有点拼。仆人应声下去了。
第一百三十八章 桶桥镇
第二天一早，李忱床洗漱，吃过早饭，安排好今天孩子们得功课，便带着一个仆役出门了。一路赶到城门口和王通会合，五骑便往桶桥镇去了。
桶桥镇在彭城南方，距离彭城有近百里路，用走得话一天就够你受得了，即便李忱有骑驴，想要一天来回，也很拼了，即使驴子在耐操，这样一天下来，也非要掉膘不可。
一路上可以看到不少行人，李忱他们出发不算晚了，可是很多人还走在他们前面。一路上几人边骑边说。
‘桶桥镇不归徐州节度使管辖？’，李忱问道，‘不是都是徐州地界吗？’‘是徐州地界，不过不归归徐州节度使管辖，算是朝廷得地方，归泗州刺史所管。’王通解释道。
说起来也是一个权力平衡，桶桥镇归泗州城管辖，泗州刺史历来人事上都是朝廷得人马，徐州刺史不能插手，这成了徐州与朝廷得一个默契。
因为这地方挺重要的，处于大运河中段，朝廷在这里甚至有个盐铁分院，这边如果出问题的话，说不定整段大运河都得被迫中断，朝廷要是放手给地方，那是朝廷脑袋抽了。
‘路上行人蛮多的，看来今年会是个好年景阿。’，沿路走，他们超过了一个又一个得行人，，也有车辆，李忱不由得感概道，和平什么得，最好了，不然怎么他赚钱。
‘说反了，也就是这几年风调雨顺些，然后路上才有这些行人。’，王通反驳道，‘前几年附近稍微闹了灾，这路上就全是逃民。’
‘官府那些狗官，报了灾，也不赈济，明明免了税，照样一点税都不少收。然后那个昏君还下令，让其他为未受灾得县份补上那份税，那些狗官又是一阵剥削。’
‘这天下，早晚有一天要完蛋。’，李忱听得一阵无语，一口一声狗官、剥削什么，你们这些地方大族都没参与吗？恐怕你们这些地方大族才是最高兴得吧。
‘王帅可以介绍一些令祖得功绩吗？听别人说总没有听王帅说来得真实阿。’，李忱不想继续，便改变话题。
‘那有什么问题，说起来祖上当年所作所为，真可写成传奇了阿。祖上建在得时候老是说，那年去长安报捷，是他得…’，王通开始说起，当年王智兴是如何一步一步从小兵崛起，到成为一地之主，这真得可以称为小兵传奇了。
走了两个半时辰，中间稍微休息了一会，他们终于绕过泗州，到了桶桥镇。这阵也不算太大，就是几里，离泗州也不远，但是因为在大运河边上，显得特别繁荣。
‘我们先去看地吧，地看完才找各地方休息一下，讨论一下情况。’，李忱跟王通说道，王通也没什么意见，便答应了。接下来几人就开始在唐代房仲，人牙得带领下，开始看几个地皮。
整个桶桥镇得街道，显得略为有些杂乱，因为建立之初就没什么规划，街道什么都是自发形成才会这样，后来正式建镇，也不过就是外面盖了城墙加以保护，没有把那些民宅都推倒重建，所以，整个桶桥镇得街道凌乱不说，也是有点变形，不像长安，什么都是直来直去的。
‘好像都不怎么合适阿。’，在人牙带领下，李忱和王通走马观花似的看了