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沛沛也不顾这才起锅的油渣儿有多烫,飞快地捻起一粒就送进嘴里,不住地哈了几口气这才闭上嘴。很快,小美女眼睛一亮,又想伸手,却被甘谷雨一巴掌打在手背上。
沛沛可怜兮兮地望着甘谷雨,腮帮子鼓起老大。甘谷雨可不吃这一套,好气又好笑地瞪了她一眼:“还偷嘴,待会儿都让你给吃完了!赶紧端桌上去,记住趁热吃啊,可惜我这里没有糖,要是能蘸着糖吃就更好了。”
沛沛端着油渣儿离开,甘谷雨则将猪油倒进一旁的钵中备用。他揭开一旁的汤锅锅盖,一股香气瞬间满溢了出来,令他都不由得食指大动,看来这黑牙猪的味道绝对差不了了。他往锅里一瞧,骨头汤的色泽已接近奶白色,熄火撒盐,舀起一勺试味,啧啧,真鲜!哪怕并没有萝卜白菜之类的素菜搭配,这锅汤也是丝毫没有油腻之感。
骨头汤也起锅后,甘谷雨便开始准备做菜了。煮红薯也是如今众人喜爱的食物,甘谷雨没理由放过,挑了一些上好的红薯洗净,放进锅里煮了起来。之前余留的那几只天青雀也被甘谷雨拿出来,打理干净后连同一些黑牙猪肉一起用竹签穿好,抹上盐放到一旁准备烤来吃。
在钻石菜刀的帮助下,其余的黑牙猪肉很快就被他切成的肉块,抹上少许盐放在一旁备用。这时甘谷雨心中又不免犯嘀咕了,这芡粉料酒豆油醋的,啥都没有,条件还真是艰苦哈!暂时也只能这么凑合了。紧接着,他又从随身仓库中拿出了几根鲜笋,剥开笋壳洗净后切好。鲜笋烧肉,这就是甘谷雨为今晚准备的主菜。
见食材都准备得差不多了,甘谷雨端起一大钵骨头汤就往客厅走去,半路上正好迎面遇到准备过来帮忙的沛沛。甘谷雨索性就吩咐她准备碗筷,自己继续端着骨头汤走进了客厅。看着桌上还剩一半的油渣儿,和都只是在聊天的众女,甘谷雨愣道:“怎么,这油渣儿太腻了,不好吃?”
“哪能啊!”小安眼中全是小星星,兴奋地说道,“香而不腻,以前就听说过这种吃法了,可惜直到今天才吃到呢!我们是在等琳琳,她回她住处去拿糖了。”
甘谷雨这才发现琳琳已然不在此处,恍然笑道:“原来如此。那咱们先喝开胃汤吧!沛沛已经去拿碗筷了。”
“咦,这猪骨汤……”小安轻轻嗅了嗅,惊奇道,“似乎没有以往那股子腥味儿了?”
众女闻言也仔细闻了闻,纷纷表示赞同:“的确,这汤闻起来更鲜了。”
小安好奇问道:“小谷雨,你是怎么做到的?”
“飞水去血沫是第一步,然后我还往汤里加了一些小佐料。”甘谷雨笑道。这只是花椒而已,以后有了老姜和大葱,那还会有什么腥膻味啊?
而此时,圣树通往后山的小道上,琳琳正哼着小曲往竹屋赶。待得她消失在拐角的另一头之后,路旁隐蔽处,两个人影缓缓走出……
第五十二章聚餐
“我回来啦!”琳琳将一个罐子放到桌上,“你们有没有趁我不在的时候偷吃啊?”
“你再不回来,好吃的可就被我们给吃完了!”众女笑。
琳琳也附和一笑,揭开罐子的封盖,从里面倒出一些粘稠的糖浆。甘谷雨一开始以为是蜂蜜一类的糖,在众女的惊呼声中仔细一看才发现,居然是麦芽糖。
“琳琳,你终于舍得把这宝贝拿出来了!”小安惊叹道。
“嘿嘿,难得有大餐吃,我当然得把压箱底的东西拿出来助兴了。”琳琳得意地一笑。
甘谷雨略微一想便明白了过来。制作麦芽糖时,一般会用到红薯、糯米或玉米来辅助发酵,但在咸荒大陆上似乎还没有玉米,红薯也是他最近才引进的新品,而糯米等谷物则是稀罕物,这就导致了麦芽糖的造价相对高昂。再加之小麦在咸荒大陆上也并非十分富余,用来制糖的机会甚少,产量十分低下,也就难怪琳琳会将其视若珍宝。
众女争先恐后地用油渣儿蘸着麦芽糖吃,却故意大加赞赏甘谷雨炸出的油渣儿,对琳琳的麦芽糖只字不提。琳琳笑道:“喂,你们过分了啊!”
“呜呜,谁叫你平时这么小气……”一女道出了所有人的心声,众女掩嘴轻笑。
“呵呵哒,一群得了便宜还卖乖的家伙。”琳琳瞪了众女一眼,也不甘落后加入到抢食油渣儿的大部队之中,“诶我说你们倒是给我留点啊!”
“你别抢了这些是留给人家沛沛和小谷雨的。”小安半开玩笑地用手挡住琳琳,二女顿时打闹到了一团。众女本来就穿得清凉,这下子更是让呆立一旁的甘谷雨大饱眼福。
这时沛沛捧着一摞钻石碗跑了进来,十分贤惠地为大家盛上骨头汤。众女细品一口,顿时大加赞赏,纷纷询问甘谷雨熬汤的诀窍。
而一口汤下肚的沛沛却突然苦着脸支吾了两声,冲着桌子下面连呸了好几下。众女大惊,沛沛这是怎么了,就算这猪骨汤不合她胃口,也没必要表现得这么失礼吧?
而甘谷雨微微一怔之后,第一个想到了原因,却不说破,而是笑道:“不愧是沛沛,你的名字是根据你的叫声取的吧?人如其名啊。呸,呸!”
众女闻言,捂嘴偷笑。
“你!”沛沛气急,脑袋从桌下抬起来,怒视着甘谷雨,“你又坑我!你在我汤碗里放那个麻口的小果子!”
“跟你说过了那叫花椒。”甘谷雨摊了摊手,一脸无辜,“说话可要凭良心,碗是你自己拿的,汤也是你自己盛的,最后怎么冤枉起我来了?”
沛沛语塞,而甘谷雨则是赶紧嘱咐众女:“大家喝汤时记得把花椒挑出来,那只是调味品,直接入口的滋味可不怎么好受哦。”
“是这个么?”小安夹起两粒花椒,举了起来。
“就是它。”甘谷雨点点头,“别看就这么几颗,整锅汤都会更具香麻之味,也就能略微掩盖一些腥臊之气了。”
“我想起来了!”琳琳突然叫道,“这不就是那植物围墙上结出的小果子么?”
众女经这么一提醒,也纷纷回想起来。原来,这就是汤汁更加鲜美的原因所在么!
甘谷雨笑着点了点头:“花椒树可以作为防护刺篱,同时也能结出花椒这样的香辛料。你们先吃着,还有几个菜马上就好了。”
说着他便转身往后院厨房走去。众女向他道了一声辛苦,然后便争食起汤锅里的肉骨头,丝毫没有美女该有的矜持。甘谷雨回到灶前,红薯还未煮透,他便利用另一个灶台优先做起了天青雀和肉串的烧烤。这一次他先将天青雀和肉串在油锅中过了一遍,然后才架在火上翻转炙烤,这样会使得其香味更加浓郁,也不容易被烤焦。
虽然调味品只有一些盐而已,但天青雀和黑牙猪都是魔兽,肉质本就鲜美,此时烤出来的味道也丝毫不差,这让甘谷雨更加期待各种调味料的问世了,届时菜品的味道必定还会有一个飞跃式的提升。
很快,烤得表面金黄油亮的天青雀和黑牙猪肉串被端上了桌,一股天然的肉香令众女齐齐咽了口口水。与此同时,甘谷雨也将煮好的红薯一起端了出来:“只吃肉的话我怕你们会腻,待会儿还可以吃点红薯。”
“考虑得挺周到嘛!”正捧着一根棒子骨啃得满嘴油的沛沛,好不容易抽空赞了一句,然后又继续埋头一通狂啃。
虽然红薯已经在自然之林中慢慢推广开来,但实际收获的还并不多,再加之今天大家的红薯藤都被黑牙猪糟蹋了不少,未来一段时间内还会是红薯收获的真空期,因此这个朴实甘甜的农作物依旧是大家心心念念的珍贵美味。众女见到这明显是管够的煮红薯,都不禁欢呼了起来。
接下来就是最后一道烧菜了,甘谷雨踌躇满志地再次回到厨房。猪油在锅中化开,甘谷雨再次往里面撒下一小撮花椒煎熟。随后,早已抹盐入味的黑牙猪肉被倒进锅中一通翻炒。金刚石的导热性比铁要强上不少,一开始甘谷雨没把握好,差点给炒糊锅了,好在很快就调整了过来。
浓郁的肉香渐渐传出,甘谷雨往锅里加水,盖上锅盖开始闷煮。过了一会儿,他瞧了瞧锅里的情况,再将切好的鲜笋倒进了锅中。哪怕是只有盐和花椒的鲜笋烧肉,其香气也不断从锅里拼命溢了出来。
大火收汁后,甘谷雨夹起一块黑牙猪肉试味。说实话,这味道在甘谷雨看来,要说好吃的话那也只能归功于原料上乘,再加上他本身因为长期吃素,有些馋慌了的缘故。不过在如此恶劣的烹饪条件下他还能做出这个味道,甘谷雨还是挺满足的。他最后再补了一些盐之后便将鲜笋烧肉起锅,端进了客厅。
看到主菜被端上桌,众女二话不说便