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谢珺吃完后,评价道,“周梅,我相信这道鸡蛋酿肉你一定在厨房里烧过至少上百遍了,因为我吃到了你对这道菜完美的把控。肉糜的调味里你加了盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉,而没有选择加入鸡精,却已经将肉质的鲜美完全吊了起来。这一点你做的很不错。”
周梅惊讶地看着谢珺,完全没有想到这个年轻的小姑娘是怎么猜出她的调味的。
沈新阳见状,知道这是谢珺的职业病上来了,立马扯开话题,“周梅,你想通过这道鸡蛋酿肉表达什么……你的梦想是什么?”
周梅的眼眶微微发红,“我怀孕的时候,孩子他爸爸就因为出车祸去世了,这道鸡蛋酿肉是孩子他爸爸最喜欢吃的一道菜。我一直在一家餐馆的后厨工作,最希望有一天能够自己掌勺,拥有一件属于自己的厨师服。”
沈新阳怔了怔,道,“只要你不放弃梦想,总有一天会的。”
谢珺已经在品尝那道杨石的罗汉斋了,罗汉斋是一道佛门名斋,此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福”,以十八种鲜香原料精心烹制而成,是素菜中的上品。以三菇、六耳、豆制品、面筋、瓜果等为原料,烧、煮、煨、炖而成。
谢珺的手指顿了下……这些食材已经完全入味,爽滑软烂、多香融合,十几种食材鲜香可口,却又保持着各自的美妙滋味。这道罗汉斋尽管是一道全素菜,竟然无与伦比的可口鲜美。
谢珺目光紧紧盯着杨石,问道,“请问你师从?”
杨石抬起头,嘴角勾起淡淡的一抹笑容,“食门……谢大厨,真是久仰大名。”
——
食门?!!!
61。061
酒店703号房间的顾客定了外卖,酒店工作人员负责给他们送上去,刚走到门口,就被里面传来的一声大喝声怔住。
“飞机带翅膀!”
“哈哈哈哈,你又输了。”
那中气十足的声音仿佛,隔着房门都能听得一清二楚的。
手上提着外卖盒的酒店服务员一副快要哭的表情,他敲了敲房门,问道,“703房客,你们要的外卖我给你们送到了。”
过了两三秒钟,房门被打开了,一个高大伟岸的身影突然出现,脸上几乎被碎纸条贴满了。男人心情好像有点不好,将门口半开着,示意服务员进去,“你就把外卖放桌上吧,我给你小费。”
服务员诚惶诚恐地走进温暖的套间,见三个女人围坐着一张方桌,上面都是散乱的扑克牌。其中一个扎着高马尾,长得特别精致的少女将桌上的扑克牌收起来,笑着对他说,“把外卖放在这边把。”
服务员立马小跑过去,却听见那少女对另外两个女人说道,“我们吃完饭,就别继续牌局了,呆会沈新阳该输的底裤都没有了。”
服务员听了那少女的话,顿时在心中倒吸几口冷气……他今天是不是出门没看黄历?还是他乱入了什么不可告人的空间?为什么这场景还有这个些人的表现这么诡异?
#妈妈,是不是我太污了?!!#
刚才给他开门的男人已经摘掉了脸上的纸条,在他面前露出一张完整的脸来,服务员又吓得不清……这不是闻名全S市的沈新阳吗?他怎么会在这里?
沈新阳黑着脸,朝服务员笑地呲牙咧嘴,“小费。”递过去一张纸币。
服务员简直是接的诚惶诚恐双手接过,还没来得及说一声谢谢,转身就跑出了房间,“嘭”的一声用力地关上了房门,仍有些胆战心惊……他看到了什么,会不会被灭口啊?
#妈妈,真的不是我太污#
“那服务员是不是误会了什么啊?”谢珺甩着她那条高马尾,一边撕开外卖包装袋,一边询问三人。
“或许吧……。”沈新阳清理着脸上的浇水,跟钟蔓跟姚玲对视了一眼,“不过这个不是你这个未成年该知道的。”
谢珺着实有些窘迫,好想把手上的生煎包塞进沈新阳的嘴里肿么破?
谢珺只能扯沈新阳的软肋攻击道,“今天沈总一大早就赶来,我还以为要商讨大事呢?结果你拉着我们斗地主,还以为你沈总一表人才、相貌堂堂,这么积极一定是个中老手,没想到你从头输到尾,一盘翻盘都没有……啧啧啧。”
沈新阳被谢珺说的都快哭了,立马把属于谢珺的桂花酒酿园子、一客生煎往她那边推,“姑奶奶,我求你吃饭吧别损我了……我这不是看快过年了吗?拉你们练练手,免得倒时候被我小一辈虐,那太丢人了。”
钟蔓又拉着谢珺,跟她爆了几个沈新阳牌桌臭手的猛料,逗得谢珺哈哈哈地笑了。
沈新阳一看这话题再进行下去,他的所有破事都要被钟蔓抖出来了,只能转移话题道,“昨天那个秦欣真的在路上被卷入了一场小摩擦的车祸,在我送你回酒店后,节目组方面就再也联系不到那个杨石了。我跟节目组协商了下,后来大半夜又去补拍了一场……那个杨石所说的食门,我有点耳熟,就是想不起来在哪里听过。”
谢珺掀起外卖盒的盖子,一股淡淡的桂花香味袭来,撒在最表面的一层薄薄的干桂花,经过了几个月的沉淀愈加芬芳低调。谢珺拿着勺子搅拌了一下,点头道,“杨石做菜时候的录像你有吗?”
沈新阳仿佛想起什么似的,立马打开自己带来的手提电脑。
谢珺已经肚子有些饿了,趁着这功夫,她吃了几口桂花酒酿圆子。汤汁甘甜香浓,圆子一颗颗地洁白圆润,比珍珠稍大些,入口满满的软糯粘稠,在舌尖滑动的时候,仿佛奏响了一曲婉转美妙的冬季恋歌。
沈新阳点击了下视频的播放键,四个人围着电脑屏幕,手上端着午饭一边吃一边看。
沈新阳在吃着一碗红汤大排面,尽管他已经努力的将自己的存在感缩小,努力地放轻声音,但是那吃面条的销魂声音还是略显突兀。
谢珺憋笑扫了沈新阳好几眼,眼角的余光突然瞄到了电脑上的画面,喊了一声“你从12分30秒开始回放一下。”。
吓得沈新阳一口面条噎在了喉咙口,差点呛到。他一边咳嗽,一边右手麻利地迅速地操作着鼠标。
画面中的杨石正握着菜刀在切菜,他的动作凌厉而利落,每一块每一片的蔬菜大小几乎分毫不差。
看的钟蔓跟姚玲都有些傻眼。
谢珺伸过手,按下了暂停键,屏幕上正好是给了杨石握着菜刀的手一个特写。谢珺笑着问道,“你们发现什么没有?”
沈新阳双眼一亮,回答道,“他握刀的姿势好像是跟你是一样的。”
“没错。”谢珺给了沈新阳一个赞赏的笑容,然后右手临空模仿起了她平时握菜刀的动作。
谢珺补充道,“平常人这样握刀很不好掌握力道,但是我跟这个杨石都是借了巧劲的,这种握刀的方法叫‘卧龙斩’……我学到的很多已经失传的菜色、厨艺上失传的方法,都是从我谢家先祖流传下来的一本秘籍上习得的。”
沈新阳、钟蔓与姚玲三人都或多或少地有些惊讶,惊讶谢珺竟然就把自己安身立命的秘密给交代出来了……同时三个人心中又有一种说不出道不明的触动。
三个人都是二十好几的人了,在社会上打拼过,也经历过大风大浪,内心早已经坚如磐石。但是谁也没有想到,今天在这间酒店的套间里,却因为谢珺托盘而出的一个秘密,这几句话打在他们最柔软的内心上,给予他们最真诚的温暖和感动。
千百年前,百家争鸣,美食家脱颖而出,将饮食文化传遍华夏。美食家们周游列国、革新饮食传统,常有震惊华夏各国、引得世人追捧的创新佳肴出世。美食文化上下发展几千年,正是在这个时间段被众人推到了一个巅峰。
后来战争四起,战火弥漫华夏大地。美食大家纷纷隐世躲避战火,不少美食菜谱、典籍在战争中损坏流失。
自从华夏建国几十年来,复兴美食运动一波高过一波。在市场上,几百年前的一道失传的菜品的制作方法被炒到了千金难求的地步……至于谢珺所说的那一本秘籍的话,大概是价值连|城也不为过了。
结果谢珺接下来说的一句话简直要把在场的三人气疯了,谢珺轻描淡写地来了一句,“当然,那本秘籍已经被我烧掉了。”
三人本来被谢珺捂的滚热的心,一下子拔凉拔凉的。
沈新阳痛心疾首地捶着桌子,眼眶都红了,“谢珺,你竟�