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“就照这样切，切这些就差不多了，切好了放到水里，我一会处理。”林钰把大概一斤左右的豆腐干拿到了案板上。“要是切坏了，去那边抽屉里取就是了。”
白绯若开始虽然赞叹林钰的手艺，自己心里还有点儿不服气，没想到真正下手的时候才知道其中的难度。因为豆腐干不是冻肉那样的硬的，也不是纯软的，而是韧韧的，明明用力均匀了，切出来的不是太厚，或者中间断掉。就算不考虑厚薄不均的问题，林钰试了几次发现如果是他的话，似乎是无论如何都无法达到那种厚度的。
“知道了吧，术业有专攻，小白你虽然有超强的天分，但也别轻易瞧不起人。”林钰看他切坏了一大半的豆腐干，才走过来笑道。
“别用这种长辈的口气说话，你好像比我还小点吧。”白绯若虽然听进去了，还是别扭的反驳道。
叫你看不起我，现在认输了吧，看着白绯若皱起来的小脸，林钰其实正在心里狂笑。由此看来林钰其实也没比白绯若成熟多少。
“算了，其实你最后切得那些也凑合用了。”林钰心里嘲笑完白绯若，才开口道，“就照那样切吧，也还蛮细的。”
其实林钰很怀疑这小子离家出来游学就是因为青春期到了，师父和爹娘都管不了了，所以才让他在外面闯荡。认识这么久，林钰也知道这小子基本上还是很挺理智的，智商又高的可怕，武功似乎还很高，又会医术，也不用担心安全问题。
一上午时间就这么吵吵闹闹的过去了，在白绯若这个切菜工的帮助下，林钰做了六道菜外加火锅和两样点心。
因为火锅味重，配的菜都偏于清淡家常，分别是甜辣五福卷，蜜汁山楂胭脂藕，肠粉蒸五花，九丝汤（也就是扬州干丝），椒盐鸡柳，酸辣鱼片。火锅是高汤底的鸳鸯火锅，可惜碍于时代和时节，配菜算不得太丰富，肉类倒还好，青菜就比较少了。主食是林大娘拿手的拉面和手擀面，点心是花朵形的豆沙包和红枣水晶糕。怕大家吃完火锅上火，配的茶是铁观音，因在坐之人都不怎么喝酒，只意思下的在桌上放了一瓶青梅酒，一瓶莲花白，都是低度数的清酒。
做厨师的另一个坏处是不能和别人吃饭同步，差不多开始正经上菜时候，林钰就把白绯若这个客人给赶了出去。六道菜上完，端出火锅后，林钰才在桌上坐下，本以为大家都已经吃了一轮了，没想到都没动筷子。
迎着林钰吃惊的目光，林老大夫摸着胡子笑道，“主人还没来，客人可不好开席啊。再说了，我可等着你给我这个客人敬杯酒呢。”
林钰心下一暖，灿然一笑，倒了杯酒，刚要说话，竟不自觉红了眼眶，定了定神才道。
“在座的都是我林钰的大恩人，大恩不言谢，先干为敬。”说着林钰起身一仰脖，一杯酒利落的灌了下去。
在座都是知道林钰或者说林若玉故事的，别人还好，青青回想起一个月前的奔波绝望，又看看虽然不多但可以交心的朋友，想起眼下逐渐安定下来的生活，也红了眼眶。
她倒了杯酒，也站起来道，“我也不求大富大贵，只希望大家日后的生活都能越过越好，一家人平安喜乐。”
说完，也一口饮尽了，她酒量不好，喝了一杯淡酒就觉得双腮发烧，心口突突直跳，也没再多喝。倒是林钰意外的喝了不少酒。因为她这条小命的的确确是白绯若的偶然出现，林老大夫的高尚医德，最重要的是青青的不离不弃这些因素所拯救的，所以每个人她都敬到了。
林钰酒量也不高，喝了一圈后就开始脸红，还要继续敬酒。林老大夫心下虽然也感动，不过也不想让她喝多了，连忙摆摆手道，“小玉不用别来这些客套的，你林大伯我不爱喝酒，头一杯我喝了，这第二杯就饶了我呗。咱们也不是外人，好好吃个安生饭。”
林钰才作罢，然后给各位介绍今天的菜品，几个人听了都挺感兴趣。作为长者又是客人，林老大夫首先动了筷子。
“呦，这豆腐丝切得可真细，几乎能给你大娘引针了。”林老大夫看着他眼前的扬州干丝挺吃惊，一边说着，一边就夹起一筷子干丝送入嘴中，脸色瞬间微变，细品了半天咽下去后才开口问道，“这是豆腐丝？怎么如此的鲜美？”
第三十章 牙婆
“这是用鸡汤做的底，又加了干贝火腿提鲜。另外还加了鸡肉丝，蛋皮丝，口蘑丝，木耳丝，火腿丝等其他八样材料，名字就叫九丝汤。”林钰笑道，“做起来倒还好，其实难得是刀工，因为只有切得足够细了才能入味。”
听得林老大夫喜欢，白绯若忍不住表功道，“那些这丝那丝可都是我切的，我刀工不错吧。”
林钰也不跟青春期少年争，只笑着道，“大伯大娘也尝尝别的菜，都算是我拿手的菜。尤其这道酸辣鱼片，做的软嫩柔滑。五福也不错，是分别用了海带，蛋皮，白菜，猪肉，豆腐皮卷了五种不同的馅料，有甜有咸，五福俱全。”
这顿饭的结果是除了这林钰和青青算是喝多了，其他人都是吃撑了。林钰对古代的厨具炉具以及食材调理有着这样那样的不满，自觉地今天做的菜只能算得中等水平。但是原住民们可没有现代那么丰富的吃的条件和花样，自然觉得每道菜都新奇不已。林老夫人爱吃胭脂藕和鱼片，林老大夫作为中医挺爱扬州干丝，白绯若和林筠属于青少年，喜欢高热量的炸鸡柳和肥而不腻的五花肉。加上滋味出奇鲜美的火锅，造成的后果是，吃撑的所有人当天晚上没吃饭，还吃了两粒助消化的丸药。
总体来讲，这一天过得还是很成功的，林钰作为厨师，没有比看到食客满意更让她得意的了，而切整个搬新家的过程也没有啥让人不高兴的意外发生。头一次在古代睡在自己的房子里，所以这次林钰没被迫天不亮就起床，而是一直睡到了八九点才起床，还是被青青叫起来的。
“这么早喊我做什么？”林钰揉着眼睛坐起来，“有钱有闲，多睡会不好吗？”
“起来了，我约了任牙婆上午过来，虽然你说添什么下人我说了算，你也要参与一下吧。而且你也得学着怎么挑下人。”青青最擅长的就是家务管理，在这方面属于权威。
林钰想想也是，自己虽然不大想嫁给古代人，但是青青还是要嫁人的，管家挑人这种事还是要学一下的。再说了，万一雇来个自己横看竖看都不顺眼的人，怎么相处？
两人简单的吃了个早饭，没多久任牙婆就到了。这位任牙婆是官府里挂着号的牙婆，大概四十多岁年纪，穿着青袄褐色裙子，梳一个简单利落的发髻，戴着两支光面银钗。她相貌挺寻常，大概是花了一点淡妆，但是看着很干净利落，也不凶。反正这位任牙婆和林钰想象中那种化浓妆会骗无知少女的人牙子完全不同。
其实也是林钰误解了，那种骗取无知少女进青楼的可恶牙婆也有，但是在官府挂着名的官牙子是不会这么做的。他们的职业似乎更接近于人力资源中介公司，主要为富贵人家提供优质的服务人员，有时也兼做下媒婆。
林钰和青青早就商量好了，找两个本分的丫环，两个媳妇，一位全灶，一位要比较擅长针线，都要求死契。说起来也好笑，林钰这个穿越党不会太会针线，可青青这个本土人还不如林钰呢。林钰好歹会绣个十字绣，青青连在衣服上缝个带子都勉强。
大概是人的精力总是有限的，青青今年虚岁十八岁了，能看得懂篆字，双手都会写字，画几笔画也难不倒她。不仅仅是才女，青青管家还是把好手，据说还是前朝香之国手的后人，会调香。所以，她不会针线女工也不会厨艺这些传统的古代女子该会的也是很正常的。
言归正传，眼下任牙婆正坐在下首呢。询问过两人的要求后，任牙婆叹了口气，“我看府上也还宽裕，房子也不小，不如多请几个人吧。”
“这话倒是奇怪，我们请那么多人做什么？”青青听着任牙婆这似乎意有所指的话，觉得挺奇怪。
“两位总知道，今年九月十月连下了好几场大雨吧。”
“自然是知道的。”要不是那场大雨，林钰也不会莫名其妙的遭了那样一场祸事。
任牙婆叹口气道，“两个月几乎没几个晴天，眼看地里庄稼就要收了，全淹坏了。眼看就要到年底交租时候了，卖儿卖女，自卖身的都多了。有几个女娃子长得挺俊的，我也是看着可怜，怕被人糟蹋了，中钱少收点