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“公子，此乃何物？”一个声音问道，赵岩回头看去，只见今天上午刚现身来投的张步云正拿着个红薯仔细研究着。
“此物叫红薯，在福建人叫他地瓜，山药。若能精心栽种，一亩年产四五千斤不是问题。”赵岩心情大好，对张步云讲解道。
“四五千斤！”张步云被这数字震惊得膛目结舌，半响回过神来又有些不相信，问道：“全能能当粮食吃？”
“当然能。”赵全感慨说道：“当年老爷在漳浦时家道中落，有段时间就吃这个，好像吃了好几个月，吃得面黄肌瘦。”
“平时配合着吃些蛋奶肉就无碍了，也可和米饭一起煮来吃。”赵岩挥了挥手，说道：“快把这些东西藏到地窖里去，别给冻坏了。”
“有此物，霸业可成。”张步云却是低声自语了一声。
第二十章：屯田制度
一大车的地瓜，还有那些土豆，小心的藏进了地窖里，这个地窖是赵岩提前挖好的，并且挖得十分精致，力求把温度控制好。
地瓜虽然产量高，但储存却比其他作物要麻烦些。
……
赵家在这半个月当中，招募到了三十多个文人，大多数都只是能写能记的，高文凭的也就张步云这么一个秀才。
三十多人集中在了大厅之中，赵岩满面欣喜的走了出来。
“见过东家。”这些人文看到赵岩出来，连忙拱手招呼。赵岩微笑着点了点头，说道：“各位不必多礼。”
沉吟一声，赵岩说道：“我赵家身为黄县大户，此番登莱饥殍遍野，匪盗四起，不由深感心痛。在下不才，欲练些乡勇保境安民，招募流民屯田恢复生产，只是流民众多，管理上实在是有心无力，因此才请众位前来帮衬一二。”
“东家有此拳拳之心，实属难得，若天下之人皆有此报国之心，何愁天下不平。”张步云上前一步，对赵岩称赞道。
“是极，是极~！”几个文人在一遍不由附和道。
“众位说笑了，咱们就事说事吧！眼下我赵家新招募的七千多流民需要登记户籍、安排屯田诸事，还需要众位出力。在我赵家做事，以才能为上，无道服有道，无才服有才，此番将作为诸位的能力选评，若是有足够的能力，日后定会委任重担。”赵岩笑道。
“无道服有道，无才服有才，东家所言极是，当今官场有道服无道之迹遍地皆是，以至直如弦，死道边；曲如钩，反封侯。”张步云高谈阔论道：“东家这家业，亦如同一个小官场，若要避免如此情况，还应广开言路才是。”
赵岩的目光不由在张步云身上停留了半响，这人表现十分活跃。
打了声哈哈，赵岩笑道：“赵家不过是一方摆不上台面的土豪罢了，哪里有什么小官场，不过众位如果有什么好的建议倒是可以提出来，若是对恢复生产有利，本人定有重赏。”
张步云笑了笑，没有说话，看向赵岩的目光有些深沉的意味。
三十多个文化人的加入，各种文书方面的事务迅速展开，一部分负责登记流民的户籍，他们的姓名、年龄、婚嫁、家属、特长，都要登记在案，还要将他们编成。
一部分则开始丈量土地，赵家村周边村落都是一片凋零之色，孔有德的乱兵把这山里头犁了一遍，唯独赵家村的小堡比较难啃没有去管，其他不具备这中防御能力的村落大多遭殃。
所以空留出了许多无主的土地，有些虽然有主，但却无力耕种，也只能荒废。
按照一个青壮劳动力需要二十亩地，一个壮年妇女需要十亩地的方式计算，得出的结论是，需要圈下八万多亩地。
若是这些地都要用银子买，赵岩可没那么多钱买。但买还是要买，二两银子一亩地，在登莱已经算是不错的价格了。
很多土地就算想卖，也没人想买，除非那些觉得土地不够的地主。
这个年代的地产可谓是高度集中，就如同后世的房产一样，是被人十分看重的资源，不管是地主还是官员，或是那些大商人，没有土地就不想样。
屯田方面的诸多事宜，由赵全带着那些文人去做。练兵方面由赵勇、林毅、王文岳三人负责。赵岩则是两头把关。
练兵方面目前还不需要他介入，先让他们练习枪术、列队、方阵，这些方面他们三人皆以清楚关键，训练上也有模有样，一切按照赵岩初步制定下的条例去实施。
赵岩则扑到了屯田方面。
因为来年要种植红薯，所以赵岩连忙编写了一本红薯种植方面的一些要点，毕竟现在的人们对红薯还很陌生，种植上更是没有经验。
红薯因为高产，因此随意插下去就会有收获，就算是在后世，很多农民种红薯也都那样，插下去就不管它了。
但那样并不能收获多少红薯，如果土地不是半沙质的，产量说不定还没后世的水稻、小麦高。
种植红薯前，首先要进行一次深耕，每亩还要施下几千斤农家肥，育苗方面也要提早，要用大棚之类的方式提早育苗，也可以用发酵的方式来土法提高温度。地瓜生长时间越长，产量越高。
插苗后还要及时补苗，存活之后还要进行一次中耕，许多事情都需要注意，只有精耕细作，才能让地瓜产量提高，而且可能是成倍提高。
赵岩也对红薯的种植技术只有一个笼统和大致上的了解，许多细节方面还得让人专门去总结经验。
就在赵岩编写《红薯种植要素》时，张步云却是前来提建议了。
“文龙有何建议？”赵岩对张步云问道，张步云字文龙，古人取表字，多是按照名字意思相同的方式来取，所以也叫‘列表字’，因有‘云从龙，风从虎’一说，所以取了个文龙的表字。
“东家即意屯田，管理上应该有个具体的体制，昔日曹魏屯田有民屯和军屯两种。民屯每50人为1屯，屯置司马，其上置典农都尉、典农校尉、典农中郎将。收成与国家分成，使用官牛者，官6民4；使用私牛者，官民对分，屯田农民不得随便离开屯地，东家何不效仿曹孟德？”张步云看出了赵岩在管理上有些混乱的原因，主要是没有具体制度。平时张步云杂书看得多，知识涉猎十分广泛，对曹操的屯田的制度却是记得一清二楚。
“嗯！不错。”赵岩点了点头，制度上的他确还在考虑。张步云能提出这样的建议，也彰显出了他与其他文书的不同。
其他那些文书读的书不深，看过的书也不多，所以就算是看出了具体问题，也无法借鉴前人的经验来给出建议。
“只是曹魏之时的形势与当前也有所不同，所以还需改动一些才是。”赵岩想了片刻后说道，曹魏时的屯田制度的确是不适合他。之前赵岩只知道屯田，但并不知道具体制度如何，只是以为安排人耕种就可，如今被张步云一提制度上的问题才反应过来，屯田也是需要进一步管理的。
“所谓万变不离其宗，屯田之道好处在于可以提供粮食，还可以提供兵源。”张步云接着说道。
赵岩思索着，屯田的作用貌似也就在这两点做重要，如果要深入的管理，目的自然是多出产粮食、兵源。
“那便依照曹魏时的屯田制度，100名青壮编为一屯，用我赵家耕牛者六四分，用私牛五五分。一屯设屯长一名，团练一名。屯长专管农事，团练专练乡勇。十屯为一集，设集长一人，操守一人。集长管民政、钱粮，操守管团练、兵备。”
赵岩顿了顿，继续说道：“若是青壮家属，则一并归于屯地。若无青壮抚养的老弱，则留于作坊做工，做些力所能及的工作。另外要多找些媒婆，帮那些破家的青壮成个家，加强他们的归属感。”
“还有，要把粮食当成战略物资进行管制，屯田所得粮食不能私卖他人，若是要卖，我赵家一律以公道的价钱收购。”思绪一打开，赵岩断断续续的定下了制度。媛儿在一边提笔记下，俨然像个秘书。
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不好意思，作休时间有些混乱。。。。。
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第二十一章：屯地遭袭
制度确定下来，事情就变得简单多了。
流民中有三千青壮，所以要设三个集，三十个屯。每个囤需要配备三十头牛，总的需要九百头牛。
耕牛还算好，赵岩上次去济南城，把济南附近的牛马铺扫荡一空，足足买了一千多头回来。
目前来说，耕牛还是够用的。
接下来就是建屯圈地了，经过几天的准备，屯地都划分好了。每个屯的选址大多都在河流边，这样取水容易。
以十个屯为一集，每集建堡一座。
赵家村为一集所在，更名为赵家堡。另外两集分别分布在南面和东面和西面，东面将兴建平寇堡，西面将兴建安民堡。
每屯配一牛铺，专门养牛，再配医师、产婆各一人。屯长平时要管理户籍、卫生、水利、耕牛�