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周掌柜一想金香玉要走了自己还有很多事没和她交接完呢，忙让店小二负责看着店面自己匆匆的去了厨房。
金香玉一听史大总管答应带自己走了顿时乐开了花，她心道总算是这几天的小意殷勤没有白费。
周掌柜拉着她嘀嘀咕咕非要现在就拿到方子，金香玉笑呵呵的伸出手道：“一手交钱一手交货！”
周掌柜心里暗骂了一句：“财迷！”，但面上却不带分毫的不悦拉着金香玉去了自己的屋子。
创业
翌日，金香玉早早的就收拾好了自己简简单单的行李等着康家彦和史大总管。昨夜她已经和周掌柜交接清楚了所有的事情，当然她也没有任何愧疚的从厨子手里拿了一两银子。在金香玉的意识里，她认为厨子犯了错就应该受到惩罚这是天经地义的事情，而且这也不是自己逼迫他的，所以没有任何不好意思。
吃罢早饭，康家彦和史大总管带着护卫利落的上了马，而金香玉老老实实的听从史大总管的安排坐在车队中央的一辆马车上。马车上整整齐齐的堆着货箱，所以金香玉只好和车夫坐在车头。
店小二和小杂役恋恋不舍的冲金香玉挥挥手，随后就目送她随着马蹄声声渐渐远离了视线。
金香玉很清楚出门在外不比在屋子里舒服，外面冷不说风沙也大，所以她昨夜就拆了一件衣服马马虎虎的缝成了一条长长的围巾，此刻她用这围巾包的只有两只眼睛露在外让人看了觉得有些怪模怪样的。
但是这一招很管用，到傍晚投宿的时候她的脸基本上是干干净净的，让康家彦和史大总管看了自然比那些车夫和护卫舒服。
金香玉昨晚上就被周掌柜告知了自己可以免费搭车和吃宿，但是必须沿途服侍康家彦。为了省钱金香玉也没多想，所以康家彦的饭她负责给端到房间，吃罢了饭她想了想打了热水来给康家彦洗漱了一下接着就开始泡脚。
康家彦倒也是个好说话的，一点为难金香玉的意思也没有，他十分配合金香玉的举动，烫完了脚他让金香玉自去休息便舒舒服服的往床上一躺很快的就进入了梦乡。
金香玉没有听他的话，出了康家彦的屋子她转身又提了热水去服侍了史大总管烫了脚。所有的这一切她做的自自然然的完全没有一丝不情愿，在她的概念里这不过是各取所需的事情罢了，她并不是靠人施舍同情而得以搭乘免费的车，她是用劳动换来的！
其实从三天前史大总管开始享受烫脚服务以后，他就发现这真是一个祛除疲劳很好很便利的法子，所以他才会和康家彦商量了一下，金香玉这才能顺利的达成愿望。
回到车夫们住的大通铺，金香玉一来不想和人争执，二来想要避开屋子里的臭味，所以自觉的选择了门边最冷的铺位。
她一边不断的鼓励自己这都是为了以后有更好的日子过吃点苦没什么，一边用衣服将头脸都包裹起来咬牙忍着马马虎虎的睡了。
这一路史大总管总是将行程安排的很好，从不会为了着急赶路错过了宿头。
而康家彦自从发生了马车坏了的事故以后，晚上总会安排人检查车辆和马匹，所以后面虽然路越来越不好走越来越荒凉，但是这一队人马倒没再出过事平平安安的到了敦煌。
敦煌规制不大，因各种周边及唐王朝势力盛衰，州郡之名屡有变更。它称过瓜州，也叫过西沙州，也曾名叫敦煌郡，但是不论州郡名如何变更，郡府都设在敦煌县城。
敦煌县城南北城墙不过两里多长，城墙却是足有两丈多高，城墙角上巍然耸立的角楼更是高达四五丈，实际上这就是一个实实在在的土城。此时的敦煌有6395户人家，32234个居民。就这还不算波斯的安息人和中亚其他国家的侨民居住地安城的居民。这安城内建有祆教的神庙，因为祆教的教事兴盛，场面热烈，所以来往祭祀的西域商旅和敦煌百姓众多。
金香玉一进城就客客气气的和康家彦道了谢，又再三的谢了史大总管一路的关照便准备拿着行李自行去找客栈住宿。
康家彦心思一动嘴张了张有些想让他留下以后跟着自己，说心里话这一路走来康家彦莫名的觉得金香玉和自己的气场很相投，两人相处的很愉快，但是他仔细想了想自己现在的处境又没有说什么了。
史大总管将康家彦的表情都看在眼里心里暗暗的叹了口气，这些年他看着康家彦一步一步的努力心里很不忍他在敦煌一个可用之人也没有，于是他看了看金香玉和蔼的道：“金小哥，这一路走来老夫看你也还是个伶俐的，不知你想不想到我家的铺子里来做学徒？”
康家彦听了史大总管的话眼睛一亮，随后便用有些期待的眼神看向金香玉。
金香玉坐车坐的懵里懵懂的，完全没有注意到康家彦的表情，她歉意的冲史大总管笑了笑道：“承蒙大总管您看得起原本我不该推辞，不过在下天生愚笨恐怕要让您失望了。”
康家彦一听这话立刻低下了头掩饰了自己眼里满满的失望之色，他一声不吭的下马将缰绳丢给身边的人自顾自的走进了铺子里。
史大总管瞟了一眼康家彦的背影摇了摇头道：“不知金小哥你今后有何打算？”
金香玉笑眯眯的道：“不好意思大总管，不是在下不想告诉您，实在是在下今后要干什么还没有想好！”
史大总管点点头道：“原来是这样，如果你还没有落脚地，不妨可以考虑考虑先在我这里住下。或者你以后想做些什么我也可以帮帮忙！”
金香玉不知道史大总管为什么这会儿这么肯帮忙，但是她一贯来警惕性很高从来就不相信天上会掉馅饼，于是她笑着摇摇头坚决的拒绝道：“说实话真是非常感谢您，不过还是不麻烦您了，在下还是先告辞了！”
说完金香玉就好像后面有鬼在追着自己一样快速的离开了正在下货的商队。
金香玉边走边问终于找到了一家价格合适的客栈，当她心满意足的泡在热水里时所有的疲劳都烟消云散了，剩下的只有对未来生活的憧憬。
翌日金香玉好好的逛了逛敦煌县城，她看着这些来往的商贾，有深目高鼻、虬髯卷发、头戴白毡高帽、身穿圆领长袍、脚登乌皮鞋的波斯商人；也有浓眉大眼、高鼻多髭、身披袈裟的西域梵僧，还有不少牵着满载货物的驼队，他们一看就是从广阔无际的荒漠中长途跋涉而来；更有些是赶着毛驴马匹，驮着丝绸绢匹的小商人。
金香玉越看越开心越看越有信心，她觉得自己选择来敦煌生活简直是太明智了。
金香玉看似闲逛了好几天，其实她一直都在用心观察周围的一切。她仔仔细细的在市场上考察了各种胡人爱用的调味料，发现自己在前世现代爱用的很多调味料都有；她又细细的观察了这座城市里来来往往的商人和使团的人爱用餐的地方和口味，心里大致有了规划。
接下来的日子她用心的去和牙行的人谈了自己想要的铺子，一遍又一遍不厌其烦的到处去比较衡量自己能拿下的铺子，最终她在安城选到了一处合适的院子租了下来。
之所以选择安城，金香玉一来考虑到自己将来要开馆子做的菜式口味附和这里居民的饮食习惯，二来她发现在敦煌内城总会有汉人地痞找小商小贩的麻烦，而安城作为侨民的聚集地反而这些地痞流氓不敢过来惹是生非，其实最最关键的是作为一个经济繁华的城市来说，敦煌县城里的铺面可以说寸土寸金太贵了金香玉根本承受不起。
订好了大方向又拿到了铺面以后，金香玉取出了自己那五十两银子。把铺面盘下来又添置了一些必要的设备设施以后，她手里就只剩下从周掌柜那里拿到的十两银子了。
不过金香玉一点也不害怕，她跑到牙行那里雇了两个长相不太好但是非常老实忠厚的小厮，又雇佣了一个无依无靠的曹寡妇和她的女儿，于是她便准备开张营业了。
金香玉是一个不怕吃苦不怕困难的女子，她早就盘算好了自己的经营方略。在她这个店里没有汉人习惯吃的那些东西，她的主菜就打算以从前她喜欢吃的新疆大盘鸡为主，当然还有波斯人习惯吃的咖喱鸡什么的，主食是类似于新疆烤馕一样的面饼，间或合适的时候还有烤全羊什么的出售。
所以这个店很快的就因为经营太有特色在安城名声大噪了。
如今金香玉已经将户籍在敦煌县城落好了，既然户籍上明明白白的写着她是寡妇，她也就不再做男子装扮。为此她简单的将乌黑的长发挽了好打理的道姑髻，身上穿着窄袖的好干活的胡服，整天利利落落的在店里忙上忙下。
开馆子的人都说“酒香不怕巷子深”，但是真的能做到这一点的没有几个人，不过金香玉很幸运的做到�