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梁璐硬拖两人坐下倒了茶水:“以后你俩都会是一代宗师,拿出气度来!别哭丧个脸。现在试验阶段,没有谁会一次成功的,能做成这样就表示这烤鸭方法是对的,火候掌握咱们一起多研究几次,总会成的。”
梁璐在以前曾经细细研究过烤鸭,也到大酒楼里看过厨师烤鸭的过程,自己却从未亲手做过。也难为了这两个古代厨师,有流程却没有对比,所谓烤至桔黄色、焦糖色……一刻钟、片刻……他们是没有概念的,甚至没见烤鸭什么样子。
梁璐和厨师一起到后院研究烤鸭过程,凭着以前见过的烤鸭流程再加上用沙漏、心里数数的方法一点一滴记录每一次翻烤时间标准。很久没有这样全力以赴的完成一件事了,她就不信做不出像样的烤鸭!
鸭子从鸭场运到酒楼的路途晾干显然不够,还得再搭凉棚架子在后院晾四五个时辰鸭膻味才能完全散发掉;每次翻烤的时间三至四分钟相当于小沙漏漏完一次;燎裆时间十五秒只要在心里从一数到二十七;烤炉温度相当于……
梁璐专注于烤鸭时,胡琅来请她去看租的房子。梁璐随手把钱袋递给葛晴晴:“晴晴,你拿主意,看需要添置什么物品。总共就有那么些钱,给咱俩留点生活费,家具用品也别亏待自己。房租一定要自己出,千万别让胡大叔代付。”
葛晴晴拿着钱袋犹豫:“梁姐姐,你不看看么?”
“要给花朵留个马棚。”梁璐不再理会两人,拿着纸笔和俩厨师继续核对步骤。
胡琅也说:“晴晴不用担心,我会帮忙理顺。别打扰梁姑娘。”带了葛晴晴出去。
赫邵峰站在三楼窗口默默看着在下面忙碌的梁璐,灰色头巾边缘垂出一缕碎发贴在雪白后颈落进领口,时不时偏头和厨师微笑讨论。突然很想伸手去把那缕不听话的头发从后颈挑出来理顺。那认真专注的神情、微皱的眉头,挽上袖子露出的手臂,修长匀称的手指都充满吸引力,令人无法移开视线。想去触碰一下,看看这个奇特女子是否真实存在这个世间。她从没因为赫家堡的赫赫名声及财富受过影响,也没有因为身处异地而惊慌失措,一切都按她自己的行事标准来,直率、坦诚而又充满智慧活力,待人亲和、有礼又带着淡淡的疏离。无论她来自何方,无论她的赚钱方案成功与否,赫邵峰都愿意去守护她,让她能按照她的方式开心的生活。
陈掌柜来招呼了几次该吃饭了,梁璐只叫厨师去吃,她则抬头望天细细思索,时不时踩着椅子伸头伸手去烤鸭炉里试温度观察鸭子变化状况,时而拿着她的奇特本子和笔狂写一通。
梁璐有点抓狂。已经废掉7只鸭子,反复尝试掐准时间,肉质已经达到鲜嫩满汁的标准,皮也能圆润饱满酥脆可口,可颜色依旧花的。两个厨师也是想尽办法解决,皮还是花的!
梁璐一把扯下头巾扔地上,双手插进头发蹲下自言自语:“究竟哪里有问题呢?为什么记忆中遍布焦糖色、晶莹剔透的烤鸭皮就是出不来?”
赫邵峰在她身边蹲下,捡了根细柴在她眼前的沙地上写字:“你以前是厨师吗?”
梁璐一下笑起来说:“你怎么会觉得我是厨师呢?我不是。”
赫邵峰继续写:“那就别干厨师该干的事,让他们去烦恼吧。”
梁璐也学着他在地上写:“我一定要把这件事做成!!!”三个感叹号画得飞沙走石。
赫邵峰想了想转移话题写道:“不是厨师你怎么会做那么多好吃的?”
梁璐写:“爱好。心情烦躁、压力大的时候就做美食调整情绪。”
赫邵峰写:“为什么会烦躁、压力大?”
梁璐写:“很多原因,被老板穿小鞋、操心赚钱养家,或者”停顿很久才继续写“寂寞”。
赫邵峰写:“以后不用为这些事烦躁,做美食只因开心、愿意做。”
梁璐终于大笑出声:“好,以后为你想吃就做!”
赫邵峰也扔开细柴说道:“走吧,吃饭去。”
第十章
简单吃点东西跟着葛晴晴回家天已经黑透了,梁璐看不到院子什么样就被晴晴带进屋里安顿坐下,点上灯才看到是间十多平方米的小厅,几样简单家具硬邦邦放着,厅中央有木质圆桌及圆凳,四周几个柜子高高矮矮的已经打扫得很干净映着橘色的灯光。
梁璐把晴晴揽进怀里抱着:“晴晴今天辛苦了,做了这么多的事累不累?”
“不累,梁姐姐更辛苦。今天用了两粒金豆换来二十两银子,交了一年房租十二两,剩下的都买了家具和一些用品,胡大叔要帮我付钱,我记着你的话都不要他付,胡大叔有些生气,派了个大娘带我去买就走了。”
“嗯,晴晴做得很好!我们不能寄人篱下,姐姐有能力负担,以后还会赚更多的钱。倒是这院还有几个房间?”
葛晴晴把钱袋还给梁璐:“还有六个房间和一个小后院,马棚就在后院,来不及买饲料花朵还寄养在酒楼。我知道姐姐最喜欢洗澡,就在左侧房间里装了大浴桶,隔壁就是厨房烧水方便。姐姐,我去给你烧水吧,累了一天泡个澡才好睡觉。”
梁璐没接钱袋,说道:“你先装着吧,后一段家里还是得靠你张罗,我随身带一点碎银就行。是要洗个澡,你闻闻我一身的鸭膻味。我会烧水,你先睡吧。”梁璐看看外面黑漆漆的不由问:“今天买了灯笼吗?”
“糟糕,我忘了!”
“呵呵,没事,我点油灯去。明天多买些灯笼挂满屋檐下,只要我俩在家都要点得小院亮堂堂的。这几天家里的事就交给你了,忙过这段我再来好好装饰一下,这可是咱俩的第一个家!”
晴晴依旧陪着梁璐摸到厨房,往大锅里注满了水,在灶前生上火说:“院里有一口水井,就因为这口井房租才要那么贵。一两银子一个月,一两银子都够我在村里时全家用一年。胡大叔说有井生活才方便。”
两姐妹聊着家常等待水沸,梁璐无比怀念家里的太阳能和煤气热水器,等有时间要好好研究一下太阳能,在古代泡个澡来回折腾几小时太浪费时间。
水沸了把水打到桶里再提到隔壁倒进浴桶,还得再打冷水调节水温,这对大力晴晴来说再简单不过,对梁璐来说就是项大考验,哪里提得动那么大一桶开水啊,洗完澡完全就是一场铁人三项赛还得清理浴室把洗澡水再打出去倒掉……一定要想办法改善沐浴条件。
要改善的事太多,烤鸭的问题出在哪里还没找到原因,怎么找回家的路还毫无头绪……梁璐睡在崭新的被褥里辗转反侧一整晚。
第二天睡到日上三竿才醒。梁璐出房门看小院,条件蛮好的,院墙有二米多高刷得雪白,院内有半个篮球场那么大,小厅面朝北连着三间屋,左右两间晴晴、梁璐各占一间,院子左侧两间厨房浴室,右侧两间空着。小厅正对面有一照壁靠墙正好遮住院门,照壁前就是一口水井。右角落种着棵两层楼高的树木,树下还有张石桌和四个石凳。唯一不满就是院子地上全是泥土,只有中间铺了点碎石,天晴还好,下雨定会泥泞不堪。
晴晴在厨房里忙碌,梁璐喊了她过来:“我想改造一下小院,虽说是租的房子,也要住着舒服才行。浴桶下面要挖沟渠方便直接排水;整个院里要铺上青石板下雨才不至于到处是泥;你我的房间窗前要搭上架子种上葫芦或者其他什么爬藤植物避免视线;房间内石板地太冷而且凹凸不平,全换成木地板,换这三间屋就行;你打听下周围住户哪里能请到匠人。右侧两房间空着最好能找个仆人,平时打扫卫生洗衣做饭照料花朵。”
晴晴一一应下,唯独不愿请仆人:“姐姐,这些事我都能做的,不需要请人。”
“晴晴,你离开沙沟村为的是什么?换个地方做家务活吗?你要腾出更多的时间来学习,跟胡大叔学武艺、去酒楼学习与人交往、还要找个学堂给你读书,以后你才能按照自己的意愿更好的生活,未来很长久,哪需要为这些杂事浪费时间呢?”
牵着晴晴的手来到后院:“以后不要买木箱子装衣服,衣服会揉皱还很难找。在房间靠着墙打上一整排开门柜,柜里分层还得有挂衣杆。柜门要装上大面铜镜。这后院的地也要换成青石板。茅房也得全换成石板,便坑也要镶上石槽,这样便于打扫,茅房内放上桶和瓢常备清水。”
来到古代梁璐最受不了的就是茅房,有些铺块木板挖个洞下面直接一个粪坑,蹲在上面很不安全;有些在地里埋一口缸,已经快溢出来还没人打扫……还好,后院的茅房是个土坑通往院外