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二月，捞鱼苗的船便停在岳阳靠近江岸的地方，清明前后，鱼苗下来了，一只宽体鱼苗船一天便装满了，几只宽底船很快用完了，刘芳急令将几只大型货船将底仓的隔断取了，打扫干净运鱼苗，这样共有十二船鱼苗经长江，东兼河在无锡直接进入太湖各地，放入太湖内，在湖内设了二十五个喂食点，定时丢麦麸、米糠。半年后试拉了一网，皆已长成二两重一条，年底已长到半把斤了，养殖成功！到第二年端午已达一斤重了，年底已长到两斤。开始部分捕捞投放市场，春天又放养鱼苗，逐月捕捞，月月有几万斤上市，从此进入年年放养，逐月捕捞的正常运行状态，鱼米之乡回到江南大地。
管世敦带渔工及管理班子、川菜班子回来后，立即投入餐馆的扩建。很快便成一回字形大楼，前面新加部分建成小的惠民商城，两侧仍为为客栈，临江那面为餐馆，九楼空处无筵席即为茶馆，每逢初一十五是捕鱼的日子，人们竞相前来观看，渔船将几万斤鱼拖到鱼塘边，一网一网的倒入鱼塘，人在喊，鱼在跳，场面十分热烈壮观，逐渐成了吴江县一大景致，人们早早的进入店内占了桌了，吃着瓜子、花生，品着香茶，在看起鱼，中午在此就餐，品尝各种鱼菜，很快传遍江苏，成为当地一大盛事。远的竟然头天来住着，预包了桌子，预点了中午的鱼宴，久而久之，胥口观鱼成了吴江八景的头一景。刘芳见过蒋子龙，由买下两边的各十亩地，将酒楼扩大了两倍，加强了厨师班子和管理班子，以迎接蜂拥而来的游客。
为此，管世敦与刘芳商量，将太湖东南部辟为一个大游览区。花重金进行打造。以灵岩山周围、西洞庭山岛、东洞庭山半岛及对面湖岸为核心景区，从东洞庭山两边湖面为游湖区。形成纵横二百方里的游览面积。先雇清军队修建了主要道路，再配以亭、台、楼、阁、轩、榭。大量种植了风景树。建了花坛栽了花，沿途置了休息凳，置了观景马车，并开通了环太湖客船。并在沿湖的古竹村、东吴塘、镇湖、蒋墩、东山、西山、古都、洑东、洋溪等地建了一系列的餐饮兼住宿的接待点，以接待喜做环湖游览的游客，从而形成了一个完整的游览体系。在江苏张贴招游通知，并通过招聘组成了强有力的管理体系进行有序的经营，很快便出现游人如织的局面，出现渔业与游览业双双兴盛的局面。余化龙的小孙子余安远被调来胥口。管太湖渔业及游览业，住胥口峨眉酒家，任大管事。
张大人将太湖养鱼成功，月月有十万斤鱼上市的情况如实向皇上做了汇报，承认自己未重视太湖养鱼，致使鱼米之乡缺鱼。幸亏刘大人管大人发现这个问题，由治渔大家刘大人亲自负责太湖养鱼，这样鱼米之乡又重回江南，同时汇报了太湖游览业兴盛的情况。
康熙帝叫管正东带了几位武士。微服乘客船来到上海各处认真查看，一个工商业发达的新上海出现在东方大地，他十分感慨地说道：“你这明珠终于放出光华了。他转到太湖，正缝太湖在捕鱼。但不是拉出水面，是直拖到峨眉酒家前的二百亩小鱼塘才拉起来倒入塘内。一种知道自重的下有四个小铁轮的带水木箱，停在塘边。渔工将活鱼用鱼捞舀入箱内，然后推去称秤。称后再推到吴淞江边买主的船边，倒入有水的仓内。从而保证运出的鱼皆是鲜活的。
刘芳的侍卫长眼尖，发现楼下湖边有个观众很像管正东大人，让刘芳看，刘芳一看，吓了一跳，管正东侧边不是皇上是谁？赶快下楼，将皇上一行请上峨眉酒家贵宾间喝茶休息。
康熙帝：“刘大人，朕微服南下，看了崭新的上海，百业兴旺，工商荟萃，你将长兴岛作江运的终点和起点，将横沙岛作海运的中转站是非常明智的，这样大的面积进货出货很是方便。你的二万栋观海别墅可能使你对上海的投入成本皆收回来了。还是那句老话，你们用商人的精明开发上海是非常成功的。我们的官员总学不会。”
刘芳：“皇上，因为他们不是商人。但是绝不能用商人的理念管理上海，因为大量的社会问题用赚与不赚的商人尺度是不可能解决的。所以我们管家任官不做官，为皇上开发必须精打细算，但治理却不是我们的擅长，那要像张大人那样的官吏。”
康熙帝：“我现在终于明白了，这样也很好嘛，各地督抚为朕治理地方，管家为朕开发、振兴地方，尤如朕之左右二臂，缺一不可。”
刘芳：“皇上现在亲自看了上海，上海是打开长江经济的钥匙，又是东方沿海的重心和中心，而长江流域是我大清最繁华富遮的地方，税收的主要来源，上海正是控扼长江的锁钥，因此，应提升上海的地位，让很有能力的人为皇上掌控这个地方。”
康熙帝：“刘爱卿，你肯定已有具体方案和人选，不妨说给朕听听！”
刘芳：“皇上，这只是臣个人的意见，仅供皇上参考。广东琼州因地广而设巡抚，上海因地位重要也可设巡抚治理。皇上，你看楼下那个一直在与鱼老板交谈，听取鱼老板反映的便是知县蒋子龙，就是他以恢复江南鱼米之乡的角度，建议我买下太湖养鱼，打造太湖游览区的，这证明他的全局意识和大局意识都很强。一个小小的知县考虑到整个江南，能拾遗补阙，从鱼米之乡的缺鱼问题提出，这样的人管上海一定会以整个大清全国角度，以皇上盛世大业的角度来思考和处理问题，上海这样重要的地方交给他皇上才能放心。”
康熙帝：“上海已今非昔比，理当提升。”
刘芳：“皇上在这里吃了中饭然后坐我的船至太湖上看看渔工们劳作，到我的五进大院见见渔工，休息一天吧！”
康熙帝：“朕听你的安排。”
两天后。刘芳陪皇上去江宁，与张大人商量了上海的升格与人事安排。不久蒋子龙便出任上海巡抚了。
在江宁虿船顶上，乘凉喝茶时。皇上沉默了很长一段时间，若有所思，最后说道：“刘爱卿，中原大地河南、山东、安徽三省深受黄河之害，人们惧于黄河泛滥，民不聊生，致使这三省的开发进展迟缓，朕虽然数度南巡皆未身临其境，百姓皆吾赤子。看着他们受难，朕于心难忍，想请上将军陪我北返时，我们去看看这条害河，故想与上将军商量一下。”
刘芳：“皇上，臣遵旨。黄河自皇上亲政以来，已三次溃口决堤，不仅河南南部成为泽国，而且。夺淮而出，皖北、苏北也泛滥成灾，是应该去看看的时候了。臣一定陪皇上从山东梁山附近转入黄河河道，至开封。听河南督抚谈谈黄河的情况，再做定夺。”
康熙帝：“行，就这样安排。”
由于正是涨水季节。正兴的无极舰，竟顺利进入开封城边。由于事先有通知，河南督抚等皆到码头迎接皇上。
进入黄河河道。皇上叫人搬了座椅在甲板上看着两岸的情景，如今正近金秋季节，可两岸村落稀疏，人烟稀少，大片大片土地荒着。他逐渐发现河道逐渐高于两岸的土地，越接近开封越明显。康熙帝：“怎么搞的，河道比开封还高，一旦溃口，两岸必成泽国，防不胜防。百姓的生命财产毫无保障，谁还敢住在这里，必定逃之夭夭，以避其害，河南督抚也难当啊！”
刘芳：“皇上，生米已煮成熟饭，这河道高悬的局面形成已久，我都不晓得怎么办。就算你集中上百万劳力挖深河道，但夏天几次洪水又给淤成原来的样子，让你花几千万两打了水漂，因为根子不在河南省，在黄河的上游，尽是光秃秃的黄土高坡，土质疏松，一冲就垮，掉入河中，冲了下来，到平原水流减缓，积沉下来，你怎么治？皇上，不信你听听督抚他们怎样说。”
果然在开封大堂，督抚们也是这么说，只不过说的更具体，数字更详细，描述更鲜活一些罢了。
康熙帝：“难道我们就看见黄河残害百姓而不闻不问吗？”
河南总督顾大人：“我们的办法就是加高加厚河堤，在卑职任上，尚未出现溃口。当然近年户部是每年都拨了治黄款的，加上百姓投工投劳，才有这种效果，百姓皆感谢皇上，感谢朝廷，把皇上比作尧舜。”
刘芳：“就目前情况而论，督抚说的办法是唯一可行的，户部每年应及时足额把治黄款拨下来。我想问问两位大人，户部每年拨多少银子？”
总督顾大人：“五百万两。”
刘芳：“够不够用？”
顾大人：“基本够用。”