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至尊厨王-第144章

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  人在高兴的时候往往想把喜悦与别人分享,甚至于想面对全世界高喊。风小雨感觉到文雅姐妹两的忧愁,贡献一点绝活让她们和自己一起快乐有何不可。况且五香油也只是从夏爷爷的那本菜谱上看到的,管用是管用,但也谈不上独家秘方。
  “我来掌勺。”肖月青提起一口炒锅放在火上,脆生生说道:“快说,下一步干什么?”
  “小火。”风小雨吩咐肖月青把火力调低点,自己舀一勺油加入锅里,迅速加入八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶,几分钟后,一股带着辣味的干香慢慢从锅里飘出来,等到几种香料炸成枯黄色,风小雨把香料捞出,油放在一边备用。
  “这道菜口味复杂,调料比较多。”风小雨边说边做:“炒锅烧热,放入3汤匙的五香油,然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香,一定要炒出红油来。再加入干辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒,炒出香味。将鱼头和鱼骨放入,加酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒匀。烹入一些白酒,等酒香味出来加入调味汤,没过鱼肉。”
  鱼头和鱼骨烧透,风小雨端起锅,把鱼头鱼骨连汤一起倒在豆芽上。锅内放入清水,烧开后放入腌制好的鱼片,等鱼片断生,立即捞起来放在鱼头和鱼骨上面。
  再切一些葱蒜末和生姜丝,撒在菜肴表面。锅洗净,将剩余的五香油倒入,烧至5成热,放入干辣椒段和花椒,用小火将辣椒和花椒的香味炸出来。
  风小雨瞄了一眼文雅姐妹两:“注意不要炸糊了,辣椒的颜色稍变就关火。至于放多少辣椒和花椒,根据个人口味而定。”
  热油浇在菜肴上,刺啦一声,香气腾空而起,令人食欲大动。肖月青迫不及待地端起两道菜快步向客厅走去。
  风小雨提着一瓶葡萄酒在肖月青对面坐下,艳红的酒倒进杯子里如桃花般灿烂,肖月青还没有喝,脸色已经兴奋得如同醉酒一般:“哇,风小雨,你的手艺真是太棒了,平桥豆腐滑*嫩*爽口,滋味鲜美难以言传。”
  “过奖,水平马马虎虎。”风小雨微笑着用筷子点了点水煮鱼:“尝尝这道菜,看看合不合你的胃口。”
  “又麻又辣。”肖月青尝了一口,说出了第一感觉:“不过一股干香味令人食欲大开。”
  “川菜口味清鲜醇浓并重,善用麻辣。”风小雨喝了一口酒,没有吃菜,笑眯眯看着肖月青:“这是川菜的一大特点。”
  “不过这道菜并非全是川菜,鱼片上浆就是淮扬菜做法,没有川菜鱼片那么老。”风小雨夹起一块鱼片放入嘴里慢慢品尝。
  一阵麻辣过后,肖月青渐渐适应,开始感觉到鱼肉的滋味,虽然没有家乡小溪中的鱼那么鲜美,但配上川菜独特的味道确实醉人。
  “终于痛痛快快地大吃一顿了。”一瓶酒,两碗菜,不多,但两人足够了。肖月青满意地用餐巾纸擦了擦嘴:“我最近都不记得什么时候安安静静吃过一顿饭,跑来跑去,累死了。”
  “辛苦你了。”风小雨一手握拳抵在下巴上,诚恳地盯着肖月青。不用问,肖月青把三轮车换成小货车就证明事业一帆风顺。
  “干嘛客气。”肖月青撅撅嘴:“我也是为了自己,有钱了,孩子将来可以找个好学校。”
  提起孩子,风小雨心中掠过一丝阴影,望了望门外天色已经灰暗,轻声说道:“我们出去走走吧。”
  肖月青微微点头,两人还没有站起来,文雅姐妹两又端着两碗菜过来。风小雨诧异地说道:“我们不是就两道菜吗?”
  “你误会了。”文雅笑眯眯地把菜放在桌上:“这是我们姐妹两根据你的做法烹制的菜肴,请你尝一下,看看味口怎样?”
  姐妹两站在桌边,笑得跟两朵花似的,肖月青首先尝了尝:“不错,味道差不多。”
  姐妹两把目光投向风小雨。风小雨拿起筷子接连吃了几口,眉头微皱:“口味偏重,如果在北方还可以,在淮扬菜流行的地区就不合适了,盐和酱油少放点,料酒加重,豆芽火候有点过,不脆,五香油熬制时间过短,火偏大、、、、、”
  风小雨用筷子点着菜肴,像个老学究一连提出几个缺点,听得文雅姐妹两频频点头,肖月青瞪着大眼:“不会吧,这么多不足之处,我怎么觉得差不多。”
  “傻丫头。”风小雨放下筷子,向着肖月青狡黠地眨眨眼:“要是你尝一下就明白了,厨师还要学干什么。”
  “去你的。”肖月青站起身,娇嗔地跺了跺脚:“学了几天厨师,看把你美得,有什么了不起,还不是用来哄我开心。”
  肖月青丽质天生,娇羞无限,半喜半怒的神情十分可爱。看得文雅姐妹两也咯咯笑起来。
  夜幕降临,华灯已上。街心花园一条椅子上,肖月青依偎着风小雨,感受着他宽阔肩膀的温暖,远方天际的一弯月亮竟然从楼房夹缝中洒出几缕清光,肖月青轻声说道:“那道‘月上柳梢头’好美,你怎么想出来的?”
  “你说呢”风小雨望着月亮,幽幽说道:“那树下应该还有两个人。”
  “什么人?”
  “你和我。”
  “唉。”肖月青长长叹息一声,幽怨深沉。风小雨爱怜地把她向怀里搂了搂,感受着那份特有的娇柔,动情地喃喃说道:“以后,你打算怎么办?”
  “不提以后好吗。”肖月青听出风小雨话语中的期盼,轻声说道:“我只想把孩子带大,不再连累别人。”
  “我以后照顾你们娘俩。”风小雨真情流露地说道:“我马上就有稳定的工作了,我们在扬州安个家。”
  “不。”肖月青忽然离开风小雨的怀抱,坐直身躯:“我的婚姻还没有了断,不想考虑太多,只想把小厂办得更出色,你会有大出息的,这点我从不怀疑,你属于另一片广阔的天地。”
  “可是、、、、我、、、、、”风小雨想表达心中复杂的感情,却不知如何说起,世上有许多东西当你激情涌动想用言语来表达的时候,会发现语言竟然苍白无力,爱就是其中一种。
  “夜色好美。”肖月青幽幽说道:“好久没有听到你的口哨了。吹一曲好吗?”
  一阵沉默,风轻轻拂过,口哨声渐渐飞起,是一首情歌,悠扬舒缓。肖月青缓缓靠近风小雨,再次依偎在他怀中,慢慢闭上双眸,她想起了那棵柳树,那轮明月,那一对少年。
  睫毛轻颤,歌声低低地从肖月青轻启的樱唇间流出,绵缠悱恻、、、、
  春季到来绿满窗
  大姑娘窗下绣鸳鸯
  忽然一阵无情棒
  打得鸳鸯各一方
  夏季到来柳丝长
  大姑娘漂泊到长江
  江南江北风光好
  怎及青纱起高粱
  秋季到来荷花香
  大姑娘夜夜梦家乡
  醒来不见爹娘面
  只见窗前明月光
  冬季到来雪茫茫
  、、、、、、、
  
第一百二十七章刀锋隐现(十二)打赌
  二月春风似剪刀,裁出了扬州城盎然的春意,树梢一片翠绿,天艺烹调学校的桃树林中桃花已经零星盛开。
  随着春风吹来的是让天艺烹调技校压抑的消息,一个叫西门豪的年轻人,在烹调界家世显赫的烹调名家周宇飞陪同下,向三大技校发出邀请,切磋刀工技艺。当然年轻人之间相互交流纯属平常,可这个西门豪不知是何来路,刚现身新元烹调技校,学校内的几大出色高手之一的赵宝乐就告假退避,老师和校长百般邀请就是闭门不出。无奈之下,退而求其次,让素有魔手女之称的平南艳和其他两位少年出手。
  三大技校代表着扬州烹调界的后继力量,敢公然提出切磋的绝非庸手,当然这种毫无名堂的交流新元烹调技校可以拒绝,但周宇飞在扬州不仅地位显赫,而且交友甚广,话又说得谦虚,只是讨教一下淮扬菜的精巧刀工,这点面子不好不给。
  新元烹调学校的校长权衡再三,把影响压到最低,比试的时候只有学校的老师在场观看,西门豪一方也只是周宇飞孤身陪同。西门豪似乎确实为了探讨刀工,毫无争名夺利知心,温顺地听从学校的一切安排。
  比试的结果双方守口如瓶,在生活报记者的一再追问下,新元烹调学校的校长才模棱两可地丢下一句话:“没想到川菜里面竟然也有如此高明的年轻刀工高手。”
  消息传到城东建国烹调技校,全校一片哗然,学生们没有胆怯,倒有一丝兴奋,个个摩拳擦掌,跃跃欲试,朝气蓬勃的少男少女们面对挑战毫不犹豫地迎头而上,初
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